Thổ Nhĩ Kỳ

15 món ăn đường phố Thổ Nhĩ Kỳ được khách du lịch yêu thích

Thứ ba, 09/06/2020, 10:22 GMT+7

Là một trong số những quốc gia có nền ẩm thực phong phú, những món ăn đường phố Thổ Nhĩ Kỳ cũng được đánh giá là đặc sắc và hấp dẫn không kém.

Banner Tour

Ấn tượng với những món ăn đường phố Thổ Nhĩ Kỳ hấp dẫn

 

1. Bánh vòng - Simit

Đây là một trong những loại bánh có hương vị thơm ngon đặc biệt yêu thích của người dân Thổ Nhĩ Kỳ. Hương thơm tỏa ra từ những xe bán bánh vòng này khiến cho người dân lẫn khách du lịch đi qua đều phải quay lại nhìn. Simit là một loại bánh mì hình tròn có phủ hạt mè ở trên. Nó có thể được ăn riêng với một ít phô mai và nhâm nhi cùng một tách trà, nhiều người thưởng thức nó với một ly bơ sữa (Ayran) vào buổi chiều, đây cũng là món thích hợp với người ăn chay. Ở Istanbul, nhiều người thường đến ngồi ở eo biển Bosphorus vừa thưởng thức, vừa cho những con mòng biển ăn.

 

mon-an-duong-pho-tho-nhi-ky-simit-Ảnh: @q8_photo_booth

 

mon-an-duong-pho-tho-nhi-ky-simitẢnh: @farazack05

 

2. Doner kebab

Doner kebab chính là món ăn đường phố Thổ Nhĩ Kỳ được biết đến trên toàn thế giới. Thịt thường được ướp với các loại thảo mộc và gia vị tươi quay bên cạnh cái lò nướng. Ban đầu, thịt được sử dụng trong Doner chỉ là thịt cừu, nhưng ngày nay ở Istanbul, nhiều nơi có sự kết hợp giữa thịt cừu và thịt bò, hoặc đôi khi chỉ với thịt bò. Những miếng thịt nướng được thái mỏng kẹp với bánh mỳ cùng một số loại rau như: cà chua, rau diếp, hành tây, dưa chuột và một hoặc hai loại nước sốt. Còn trước đây chúng thường được phục vụ và để riêng với bánh mì trên đĩa.

 

mon-an-duong-pho-tho-nhi-ky-donerẢnh: @station_berlin

 

>>Xem thêm: Điểm danh những món ngon Thổ Nhĩ Kỳ nhất định phải thử

 

3. Bánh mì Tantuni

Xuất thân từ Mersin nhưng có thể bắt gặp món ăn vặt siêu ngon này ở khắp mọi nơi ở Thổ Nhĩ Kỳ. Tantuni được làm từ sự kết hợp độc đáo của thịt băm với rau mùi tây, cà chua, ớt xanh và hành tây. Tất cả được cuộn vào một bánh mì tortilla mỏng. Món ăn  hoàn hảo để lấp đầy bụng của bạn nhanh chóng, nhiều người thích ăn nó với đồ uống củ cải cay và món dưa chua. Tại Billurcu Sokak ở Taksim – Istanbul bạn có thể tìm thấy món ăn này với hương vị ngon nhất.

 

mon-an-duong-pho-tho-nhi-ky-TantuniẢnh: @tantunitag

 

4. Khoai tây nướng – Kumpir

Nếu là người yêu thích khoai tây bạn sẽ không thể bỏ lỡ món ăn đường phố Thổ Nhĩ Kỳ độc đáo này. Khoai tây sau khi nướng chín sẽ được cắt đôi và cho bơ vào đánh đều lên cho nhuyễn, sau đó là đến xúc xích, dưa chua, ngô ngọt, ô liu,... Có hàng tá topping hấp dẫn để cho vào mà bạn có thể lựa chọn, nếu không hết bạn quay lại vào lần sau. Một công thức ăn khoai tây ngon khó cưỡng mà ai cũng phải mê mệt.

 

mon-an-duong-pho-tho-nhi-ky-KumpirẢnh: @express.bufe

 

5. Bánh sandwich cá

Đây cũng là một trong những món ăn đường phố phổ biển nhất ở đây. Mùi thơm hấp dẫn của một ổ bánh mì tươi với cá nướng nóng hổi, rau xanh và hành tươi khiến bất cứ ai cũng khó mà cưỡng lại được. Hương vị cũng rất ngon mà giá lại rẻ. Bạn có thể dừng chân ở bất kỳ một trong những nhà hàng bên dưới cầu Galata để thưởng thức những chiếc bánh sandwich ngon tuyệt này.

 

mon-an-duong-pho-tho-nhi-ky-fish-sanwichẢnh: @Flickr

 

6. Pizza Thổ Nhĩ Kỳ - Lahmacun

Lahmacun được biết đến là món ăn đường phố Thổ Nhĩ Kỳ phổ biến. Tại Istanbul, khi đi dạo trên các con phố nhộn nhịp bạn sẽ bắt gặp cảnh những người trên đường vừa cầm trong tay cầm lahmacun trong tay, vừa nói chuyện với nhau vui vẻ. Món ăn này chế biến rất đơn giản gồm bột nhào trộn với hỗn hợp ớt, hành tây, thịt băm nhỏ, sau đó bỏ trong lò nướng vài phút là ăn được. Để tăng thêm hương vị người ta còn cho thêm rau mùi tây và một ít nước cốt chanh, sau đó cuộn nó lại và thưởng thức với một ly Ayran lạnh  .

 

mon-an-duong-pho-tho-nhi-ky-LahmacunẢnh: @max_cozzi

 

7. Bánh Pide

Bánh mì hình bầu dục với các loại toppings khác nhau, Pide cũng là một trong những món ăn đường phố được yêu thích ở khắp mọi nơi tại Thổ Nhĩ Kỳ. Từ thành phố đến thị trấn, ven biển đâu đâu cũng thấy bóng dáng Pide với phần nhân đẫm phô mai, thịt xay và rau sau đó đem đi nướng. Đây được xem là 1 trong những loại bánh mì nổi tiếng mà khách du lịch yêu thích khi đến đất nước này.

 

mon-an-duong-pho-tho-nhi-ky-pideẢnh: @amira.cookland

 

mon-an-duong-pho-tho-nhi-ky-pide-Ảnh: @cafe24

 

8. Hạt dẻ nướng

Món ăn đường phố Thổ Nhĩ Kỳ này được bắt gặp nhiều nhất khi đi dạo ở khắp các ngõ ngách vào mùa đông. Hạt dẻ rang bùi bùi, thơm thơm, nóng hổi được đặt trên các vỉ nướng. Khi mùa đông đến ở hầu hết các thành phố bạn có thể tìm thấy một người bán hạt dẻ ở mọi góc. Cùng với ngô nướng, những món ăn này trở thành thức quà nhâm nhi không thể thiếu, làm ấm bụng những ngày giá rét.

 

mon-an-duong-pho-tho-nhi-ky-hat-deẢnh: @dandonas_food

 

9. Thịt trai nhồi - Stuffed Mussels

Món ăn này được tìm thấy nhiều nhất ở các vùng ven biển, được chế biến chủ yếu từ thịt con trai đen. Thịt trai nhồi với một loại gạo đặc biệt, hành tây xắt nhỏ, nho, muối, gia vị và chanh. Mới đầu thử có thể hơi ngại vì người ta vắt rất nhiều chanh, nhưng ăn rồi sẽ bị gây nghiện với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nếu hỏi người dân địa phương bạn sẽ được gợi ý món ăn này để thưởng thức. 

 

mon-an-duong-pho-tho-nhi-ky-Stuffed-MusselsẢnh: @Supervalu

 

10. Cơm với thịt gà

Du lịch Thổ Nhĩ Kỳ nếu bạn đang vội và tìm kiếm một món ăn ngon, thì một đĩa cơm với thịt gà sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Món ăn bình dị này được chế biến theo phong cách cổ điển từ xưa đến, chỉ với cơm và thịt gà luộc xé nhỏ để lên trên. Đôi khi người ta cũng ăn kèm cùng với đậu xanh và không thể quên một ly bơ sữa (Ayran) cùng một đĩa dưa chua để không bị ngán.

 

mon-an-duong-pho-tho-nhi-ky-chicken-riceẢnh: @bombaybhojan

 

11. Kokorec

Nằm trong top món ăn đường phố Thổ Nhĩ Kỳ truyền thống, nó cũng có mặt ở nhiều quốc gia khác đặc biệt là ở Hy Lạp. Để mọi người không lãng phí bất kỳ phần nào của con vật, những người du mục đã nghĩ ra một cách là làm sạch ruột cừu, quấn quanh chiếc xiên và nướng trên than củi. Kokorec được cắt thành từng miếng nhỏ và trộn với húng tây, oregano, muối, hạt tiêu, và đôi khi còn có cả cà chua tươi và rau mùi tây. Đây là món ăn kèm hoặc kẹp với bánh mì rất ngon mà bạn nên thử.

 

mon-an-duong-pho-tho-nhi-ky-kokorecẢnh: @cilginkokorecc

 

12. Bánh Borek

Borek đối với ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ có thể được coi là một chiếc bánh mặn. Nó có một số loại và hình dạng, nhưng về cơ bản là cách làm giống nhau. Từng loại nhân như: rau bina, phô mai, đậu lăng, khoai tây nghiền với các loại thảo mộc và gia vị, thịt gà xé, thịt bò xay hoặc thậm chí là tỏi tây xào cuộn trong những lớp bột phyllo. Món ăn đặc sắc gắn với tuổi thơ của nhiều người dân ở đất nước này. 

 

mon-an-duong-pho-tho-nhi-ky-borekẢnh: @semisinmutfagi

 

13. Bánh quy Bulgur

Bulgur nhào với hành tây, tỏi và các loại gia vị khác nhau tạo thành một món ngon tuyệt vời. Đó là một món ăn khó quên trên đường phố Thổ Nhĩ Kỳ, nó có thể ăn không như vậy hoặc kẹp bánh mì kiểu tortilla mỏng với rau. Đặc biệt khi ăn kèm với chanh và lựu, bơ sữa (Ayran) còn tạo nên hương vị ngon hơn. Đây là món dành cho cả người ăn chay được phổ biến và bán ở khắp mọi nơi. 

 

mon-an-duong-pho-tho-nhi-ky-bulgurMón ăn vặt đường phố được mọi người ai cũng yêu thích vì rất dễ ăn

 

14. Hạnh nhân ướp đá

Là một trong những món ăn vặt đường phố Thổ Nhĩ Kỳ dùng để giải khát tốt nhất, đặc biệt là trong thời tiết nóng bức của mùa hè. Hạnh nhân tươi được đun sôi hoặc ngâm trong nước nóng, sau đó bóc vỏ và đặt trên khay đá. Nó được phục vụ trong các quán bar và nhà hàng hay bắt gặp ở nhiều trên đường phố, trong khi bạn đang đi dạo bộ vào buổi tối.

 

mon-an-duong-pho-tho-nhi-ky-almonds-on-iceẢnh: @guusjevdo

 

 

15. Nước ép củ cải

Xuất hiện trong ẩm thực Ottoman từ thế kỷ 15 và trở thành một trong những hương vị đường phố truyền thống nổi tiếng ngày nay. Nước ép củ cải thơm ngon, đậm đà được bán trong ly với những miếng dưa chua thái nhỏ. Nó có vị mặn và chua, nhưng hương vị độc đáo này sẽ khiến bạn nghiện nhanh. Đồ uống này được bán khắp nơi, đặc biệt là những xe đẩy trong các khu chợ truyền thống.

 

mon-an-duong-pho-tho-nhi-ky-Turnip-JuiceẢnh: @burcinncolakk


Luôn tự hào là nơi có nền văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng, ngay từ những món ăn đường Phố Thổ Nhĩ Kỳ đã có biết bao nhiêu lựa chọn đa dạng dành cho bạn. Còn chần chừ gì mà không khám phá ngay trong chính chuyến đi du lịch đến đất nước Á – Âu này của bạn để không bỏ lỡ những hương vị thơm ngon, độc đáo. 

 

Hà Lê (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet

Banner Tour Golf
close
icom
Bình luận
Ý kiến bạn đọc