8 món ăn ngon xuất sắc của ẩm thực thành phố Valencia

8 món ăn ngon ở Valencia bạn nhất định phải nếm thử

Ẩm thực Valencian chứa đầy hương vị độc đáo, khác biệt với các món ăn khác trong khu vực Tây Ban Nha. Valencia là thành phố lớn thứ ba của Tây Ban Nha và nền ẩm thực tuyệt vời. Từ những mẻ cá tươi nhất trong ngày từ Địa Trung Hải đến lịch sử lâu đời của đồ ngọt và đồ ăn nhẹ. Đây cũng là nơi sinh của món paella nổi tiếng!

Món Paella Valencia

Là thành phố khai sinh ra món Paella nổi tiếng của ẩm thực Tây Ban Nha, phiên bản của món ăn này ở Valencia là trải nghiệm ăn uống thực sự hấp dẫn. Hãy sẵn sàng để thưởng thức món paella Valenciana ngon nhất.

Món Paella Valencia

Gạo đến Tây Ban Nha từ phương Đông, thông qua con đường gia vị. Người Moors đã giới thiệu gạo cho khu vực này trong  Thế kỷ thứ 10 . Lý do tại sao nó sớm phổ biến ở Valencia là vì vùng đất ngập nước Bologfera bao quanh Valencia là nơi hoàn hảo để trồng lúa. Để trở thành Paella Valenciana thực sự, gạo nên được nấu trong một cái nồi khổng lồ, được gọi là caldero, trên ngọn lửa gỗ, tốt nhất là được làm từ gỗ của cây cam và ở ngoài trời.

Nhiều du khách cho rằng paella bao gồm hải sản, bao gồm tôm. Nhưng, Paella Valenciana truyền thống bao gồm thịt gà, thỏ, đậu trắng địa phương (garrafo) và đậu xanh (judia ferradura). Và, Paella Valenciana không phải là màu vàng rực. Nó có màu nâu hơn, do thịt nấu trong dầu ô liu, cà chua và một nhúm nghệ tây.

Horchata và Fartons

Đây là một trong những đồ uống buổi sáng rất đáng thử ở vì nó thực sự là một món ăn ngon ở Valencia đặc biẹt. Horchata là một thức uống điển hình cho thời tiết ấm áp ở Valencia trong mùa hè. Nó là một chất giống như sữa nhưng được làm từ hạt hổ thay vì sữa bò. Điều đó làm cho nó một thức uống Tây Ban Nha thân thiện với người ăn chay. Nó có màu trắng đục, hương vị kem và ngọt ngào, loãng hơn so với sữa thông thường, gần như có một chút phấn. Món này thường được phục vụ với fartons, đó là một loại bánh mì dài, mỏng, ngọt được rắc đường bên trên.

Horchata và Fartons

Vào mùa hè, bạn có thể tìm thấy horchata tại những chiếc xe đẩy nhỏ được đẩy quanh thị trấn. Trong các xe đẩy, bạn có thể tìm thấy nó ở dạng lỏng, hoặc đông lạnh.

Cá tuyết Croquettas

Mặc dù không phải là một món ăn truyền thống của Valencian, nhưng món ăn này phổ biến trên khắp Tây Ban Nha. Cá tuyết được viên thành những quả bóng chiên giòn ngon được ăn kèm với khoai tây.

Cá tuyết Croquettas

Mojama

Một trong những món ăn ngon ở Valencia độc đáo hơn là mojama, một loại cá ngừ muối được đặc trưng ở Andalusia. Theo truyền thống, ngư dân sẽ ướp muối cho cá hoặc sấy khô với muối. Khi đã sẵn sàng để ăn, nó được cắt lát và ngâm với một ít dầu ô liu địa phương. Đây là món ăn khá phổ biến ở Andalusia, đặc biệt là tại các nhà hàng hải sản. Tuy không phải là một món ăn Tây Ban Nha điển hình mà nhiều du khách biết đến nhưng món ăn này lại rất đáng để thử. Bạn có thể thưởng thức Mojama này đến lại Casa Montana, món ăn được ngâm trong dầu ô liu và hạt mù tạt rất thơm ngon.

Mojama

Pimiento del Piquillo Relleno

Đây là món ớt ngồi màu đỏ độc đáo. Những quả ớt ngọt màu đỏ được nhồi với phô mai dê. Đây là một món ăn ở Valencia độc đáo mà bạn có thể tìm thấy rất nhiều ở chợ Girona được nhồi ớt với thịt gà xé. Ngoài ra Pimiento del Piquillo Relleno còn có phiên bản dược ngồi với cá ngừ và nước sốt bechamel.

Pimiento del Piquillo Relleno

Boquerones

Đây là một loại cá cơm nhưng không giống với loại cá cơm nhỏ mà bạn đã ăn. Chúng có thể được phục vụ chiên giòn hoặc tươi, thường được ướp với dầu ô liu và giấm. Món ăn này ngon nhất khi được thưởng thức ở Central Bar với đầu bếp Ricard Camarena. Boquerones ở đây là món ăn ngon ở Valencia tuyệt vời mà bạn nên thử.

Món cá Boquerones

Kem cam

Thành phố Valencia có rất nhiều cửa hàng kem do có nhiều người dân Ý sống ở đây. Kem được làm từ các loại trái cây và nguyên liệu siêu tươi từ vùng đất nông nghiệp xung quanh. Có quá nhiều cửa hàng kem ngon ở Valencia nhưng nếu bạn có thể thử hãy ghé thăm quán Véneta, nơi chủ sở hữu cửa hàng tự hào đã giành được giải thưởng cho những sáng tạo tuyệt vời của mình. Đến đây bạn nên thử kem màu cam Valencian với bạc hà.

Kem cam

Bunyols và Churros

Đây là một món ăn ngon ở Valencia để tráng miệng. Bunyols gần giống như bánh rán ở Tây Ban Nha. Chúng là những món chiên rán phổ biến nhất vào dịp lễ Phục sinh hoặc lễ hội Las Fallas vào tháng 3. Nhưng bạn có thể được tìm thấy quanh năm ở các cửa hàng nhỏ trong thành phố. Tuy Churros không phải là một món ăn đặc trưng Valencia, nhưng nó rất ngon đặc biệt khi bạn muốn thưởng thức một bữa ăn nhẹ với sô cô la.

Bánh rán Bunyols

Ngoài việc khám phá các địa điểm du lịch nổi tiếng ở Valencia, hãy sẵn sàng để thưởng thức những món ăn ngon ở Valencia này nhé!

LinhPhan (dịch) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: withhusbandintow