6 món ngon Quảng Trị nhất định phải thưởng thức một lần cho biết

Dưới đây là danh sách các món ăn ngon hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua khi có dịp ghé thăm vùng đất Quảng Trị. Hy vọng danh sách này sẽ giúp bạn thuận tiện hơn khi khám phá thế giới ẩm thực của vùng đất này.

1. Bánh khoái - món bánh xứ Quảng ăn là mê 

Đây là loại bánh được làm từ bột gạo. Khi chế biến sẽ cho thêm hải sản, nấm rơm. Tuy nhiên, thường thì món bánh này có phần nhân là nhân tôm thịt giá đậu. Chiếc bánh khoái chỉ nhỏ bằng bàn tay và khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của nó. 

Món bánh khoái là một trong những món ăn ngon nổi tiếng của xứ Quảng

 

Khi thưởng thức món ngon Quảng Trị này, bạn sẽ ăn kèm cùng với rau sống và nước chấm như cải non, trái xả và chuối chát. Điểm đặc biệt nữa của món ăn lần này chính là nước chấm của nó rất ngon. Loại nước chấm này được chế biến theo công thức riêng của người Quảng Trị. Với các loại nguyên liệu như ruốc, thịt lợn nạc xay và gan kết hợp cùng với bột ớt, vừng giã nhỏ nên hương vị nước chấm này rất đậm đà.

Món bánh này nhìn thôi đã thấy hấp dẫn

 

2. Thịt trâu lá trơng - món ngon Quảng Trị ăn là mê

Món ăn này không những thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Do đó, bất cứ ai khi thưởng thức món ăn này cũng sẽ nghiện ngay bởi nó quá đỗi ngon và hấp dẫn. Đây là món ngon Quảng Trị được làm từ hai nguyên liệu chính đó là thịt trâu và lá trơng. Cả hai nguyên liệu này khi chế biến cùng với nhau sẽ tạo ra món thịt trâu lá trơng cực ngon. 

Thịt trâu lá trơng là món ăn ngon ấn tượng của Quảng Trị

 

Thịt trâu là loại thịt bổ dưỡng. Nó không những cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể mà nó còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Những người bị bệnh đau lưng, phong thấp hay phù chân nên ăn món ăn này. Có rất nhiều nơi có món ăn này tuy nhiên chỉ ở Quảng Trị bạn mới được thưởng thức món thịt trâu ngon đến vậy.

Món ăn này ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên

 

Cách chế biến món thịt trâu tại đây rất khác biệt với các vùng miền khác. Chính điều này càng khiến cho món ngon Quảng Trị này trở nên đặc biệt hơn. Nhất là khi kết hợp với lá trơng là một trong những loại lá rừng có mùi vị cay cay. Loại lá này mọc hoang tại Quảng Trị khi nấu cùng thịt trâu sẽ cho hương vị rất đặc biệt. Đặc biệt, ăn món này vào dịp trời lạnh thì ngon phải biết.

3. Lòng sả - món ăn đặc sản Quảng Trị

Nghe tên lòng sả đã thấy ấm lòng bởi đây là món ngon Quảng Trị chỉ cần nghe tới tên thôi bạn sẽ muốn được thưởng thức ngay lập tức. Nhiều người thường nghĩ tới món cháo lòng của miền Bắc. Tuy nhiên, món ăn này tại Quảng Trị lại đặc biệt hơn. 

Lòng sả món ăn độc đáo chỉ Quảng Trị mới có

 

Sau khi đem tiết heo nấu với gạo rang, đậu xanh. Người ta sẽ cho lòng heo đã làm sạch cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào nồi đun chín. Món ăn Quảng Trị này cho rất nhiều ớt nên vị hơi cay nồng. Tuy nhiên, ăn vào thời điểm se se lạnh này sẽ rất ngon. Bạn sẽ cảm nhận được vị tê tê đầu lưỡi. Chính mùi vị này đã khiến cho món ngon Quảng Trị này nhận được rất nhiều sự yêu thích của du khách. Ăn món này vào dịp trời lạnh sẽ rất ấm lòng. Đặc biệt những ai đang bị cảm mạo có thể thưởng thức món lòng sả để thải mồ hôi và trị cảm tốt hơn. 

Món ăn này được xem là đặc sản nổi tiếng của vùng này

 

4. Cháo vạt giường - món ăn hơi lạ nhưng ngon hết nấc

Nghe tên bạn sẽ nghĩ ngay tới món cháo thường ăn hàng ngày. Tuy nhiên, món ăn này lại không giống như bạn nghĩ. Cháo vạt giường là món ngon Quảng Trị được làm từ sợi bột gạo kết hợp cùng với cá lóc. Khách phương xa thường gọi tên món ăn này là cháo vạt giường còn người dân nơi đây gọi là cháo cá. 

Cháo vạt giường là một trong những món ngon nhất định phải thưởng thức khi có dịp tới Quảng Trị

 

Món ăn này thường được bày bán tại ven đường. Do đó, tới Quảng Trị bạn có thể tạt vào một quán nhỏ ven đường và thưởng thức một bát cháo vạt giường thơm ngon. Đảm bảo ăn xong bát cháo, bạn sẽ đủ sức đi khám phá rất nhiều địa điểm du lịch Quảng Trị khác.

Món ăn này được rất nhiều du khách yêu thích

 

Tuy chỉ là món ăn đơn giản nhưng hương vị cay nồng của món cháo này sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Chính vì vậy khi ghé Quảng Trị tham quan, bạn nhất định phải thưởng thức món ăn này một lần cho biết. 

5. Bún hến Mai Xá - món ngon xứ Quảng không ăn không về

Đây là món ăn đặc sản của làng Mai Xá. Món ăn này có tên là bún hến nhưng thực chất nó ngon và nổi tiếng bởi con chắt chắt. Đây là nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc biệt của món ngon Quảng Trị này. Khi ăn bạn sẽ thấy món ăn này ngon đến ngỡ ngàng. 

Bún hến Mai Xá là món ăn đã trở thành thương hiệu đặc biệt của xứ Quảng

 

Nhiều người khi ghé ăn món này lại cứ ngỡ ăn món bún hến nhưng thực chất là món bún chắt chắt. Con chắt chắt này có màu đậm và nhỏ con hơn con hến. Khi ăn món ăn này bạn cảm nhận được vị ngon, ngọt béo của món ăn này. Bởi món ngon Quảng Trị này không những ngon mà còn rất rẻ. Bạn có thể ăn bún hến Mai Xá này cùng với các loại rau thơm và thêm ngò là ngon tuyệt cú mèo. Thêm một chút gừng một chút ớt sẽ càng ngon và đậm đà hơn.

Món ăn này chỉ cần nhìn đã thấy hấp dẫn

 

6. Canh Ám làng Lam - đặc sản Quảng Trị

Canh Ám là  một trong những món đặc sản nổi tiếng của xứ Quảng. Món ăn này chứa đựng những hương vị đặc trưng của vùng đất nơi đây. Nguyên liệu chính được sử dụng để nấu món canh này chính là cá lóc và rau Sông. Để đảm bảo món ngon Quảng Trị này ngon đúng chuẩn thì cá lóc phải là loại cá bắt được ở đồng. Đặc biệt nếu là loại cá lóc có trứng thì càng thêm ngon và hấp dẫn hơn. Rau sông là loại rau phải vừa mới hái xuống, rửa sạch và chế biến luôn. 

Canh Ám làng Lam là món ăn được chế biến rất ngon và hấp dẫn

 

Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ thấy hương vị của nó rất khác biệt. Vị béo béo, chua chua pha chút vị chát vô cùng đậm đà. Chính vì sự độc đáo này mà món ngon Quảng Trị này luôn khiến du khách phải thổn thức nhớ mãi không quên.

Nhất là khi lấy nước canh này ăn kèm cơm trắng sẽ rất ngon và hấp dẫn. Cũng vì thế món ăn này thường được người dân Quảng Trị nấu trong những dịp đặc biệt như lễ, tết hay giỗ chạp.

Đảm bảo với những món ngon Quảng Trị bên trên, bạn sẽ cảm thấy vô cùng thích thú khi được khám phá. Bởi chúng đều là những món ăn nổi tiếng gợi nhớ gợi thương mà khi tới đây bạn không nên bỏ qua. 

Huê Vũ ( tổng hợp ) - luhanhvietnam.com.vn