Hấp dẫn những món ăn đặc sản Thái Bình

Khi nhắc đến Thái Bình, điều gì khiến bạn ấn tượng nhất? Có những người ấn tượng với mảnh đất nơi đây bởi những cánh đồng lúa thằng cánh cò bay, có nhiều người biết đến Thái Bình bởi những bãi biển còn nhiều nét hoang sơ, những ngôi đền chùa cổ kính nghìn năm… Tuy nhiên sẽ thật là thiết sót khi du lịch Thái Bình mà bạn lại không thưởng thức những món ăn đặc sản Thái Bình đó. Hôm nay chúng ta hãy cùng điểm mặt những món ăn ngon đặc sắc mà chỉ khi đến Thái Bình bạn mới có thể được thưởng thức nhé.

Đặc sản bánh cáy làng Nguyễn

Nhắc đến đặc sản Thái Bình thì điều đầu tiên mà bất kì ai cũng biết đến đó chính là bánh cáy. Món bánh cáy bùi bùi, béo ngậy thơm ngon chắc chắn sẽ khiến cho những ai từng nếm thử sẽ không bao giờ quên được hương vị của nó. Là một món ăn truyển thông chỉ có ở Thái Bình nên bánh cáy làng Nguyễn trở thành  món ăn thương hiệu của Thái Bình.

Bánh cáy nổi tiếng là đặc sản ngon nhất Thái Bình

Dưới thời kì phong kiến bánh cáy là một món ăn tiến vua vô cùng nổi tiếng. Với những nguyên liệu đơn giản và quen thuộc như lạc, vừng, gạp nếp, mỡ lợn, gừng…  dưới bàn tay của người nghệ nhân làng Nguyễn sẽ tạo nên những chiếc bánh cáy đặc sản Thái Bình nhiều màu sắc, thơm ngon và hấp dẫn.

Thơm ngon nem chạo Vị Thủy

Chúng ta biết đến nhiều món nem nổi tiếng như nem chua Thanh Hóa, nem nắm Nam Định…. Thế nhưng nem chạo Vị Thủy mới thực sự là món ăn cực phẩm nhất. Món ăn này đặc biệt xuất hiện nhiều trong những mâm cỗ cưới truyền thống ở Thái Bình  để thấy món ăn này thực sự là một đặc sản Thái Bình thực sự nối tiếng.

Hương vị của nem Vị Thủy sẽ khiến bạn nhớ mãi

Để làm được món ăn này cần phải là những người gốc Thái Bình, những người có gia đình truyền thống làm nem thì nem mới ngon, mới chín đều được. Điều đặc biệt nhất để làm nên món nem chạo thơm ngon đó chính là nguyên liệu thịt lợn. Miếng thịt cần là miếng thịt còn sống, mới mổ và nóng hổi thì mới làm được nem, sử dụng chính bì của con lợn đó làm sạch, luộc chính thái sợi mỏng, thêm chút hương vị của tỏi, ớt, nước mắm, mì chính…. Đây thực sự là món ăn đặc sán Thái Bình thơm ngon mà nhất định bạn phải thử.

Đậm đà canh cá Quỳnh Côi

Một món ăn làm nên thương hiệu đặc sản Thái Bình đó chính là canh cá Quỳnh Côi. Hiện nay có rất nhiều loại canh cá với nhiều thương hiệu khác nhau nhưng chỉ khi đến Thái Bình thì bạn mới thực sự đến với quê hương của món canh cá này. Món ăn thơm ngon này có thể ăn được quanh năm mà không hề ngán. Húp miếng nước canh cá điều đầu tiên bạn có thể cảm nhận được đó chính là vi ngọt của cá vô cùng đậm đà. Canh cá Quỳnh Côi chế biến không quá cầu kì nhưng điều mấu chốt để làm nên độ ngon của món ăn đó chính là gia vị nêm nếm vừa miệng, kết hợp với những loại rau sống sẽ khiến vị giâc của bạn thực sự bùng nổ. 

Món canh cá Thái Bình nhiều màu sắc

Điều đặc biệt khiến món canh cá này trở thành đặc sản Thái Bình bởi thay vì sử dụng bún như những nơi khác, canh cá Quỳnh Côi dùng bánh đa được làm từ bột gạo nên vô cùng thơm ngon.

Độc đáo gỏi nhệch

Là một món ăn đặc sản Thái Bình thế nhưng không phải ai cũng biết đến món ăn hấp dẫn này. Là một vùng quê biển, Thái Bình được trời phú cho thiên nhiên vô cùng phong phú và đa dạng, chính vì thế món ăn Thái Bình cũng vô cùng độc đáo và đa dạng. Với món ăn này, nguyên liệu chính đó là chính là những con cá nhệch còn sống tươi ngon vừa được đánh bắt. Sau khi làm sạch, cá được người đầu bếp thái thành những lát mỏng, thính trộn được làm từ gạo rang và một chút muối thơn ngon bùi bùi, trộn đều cùng cá, vậy là chúng ta đã có được món gỏi cá nhệch đặc sản Thái Bình rồi.
Để thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn nhất thì cần đến một số loại lá ăn kèm trong vườn như lá sung, lá mơ, đinh lăng….gói một chút gỏi, chấm với nước chấm, vị cá ngọt, dai, thính thơm, rau chát… hòa quyện trong miệng thật hấp dẫn. Nhiều người không ăn được đồ sống nhưng khi thưởng thức món gỏi nhệch này cũng đều rất thích thú.

Gỏi nhệch tươi ngon nhiều dinh dưỡng

Quà quê bánh gai Đại Đồng

Có lẽ bánh gai là món bánh quen thuộc với những người dân vùng Đồng Bằng Bắc Bộ với hương vị thơn ngon. Tuy nhiên ít người biết rằng bánh gai Đại Đồng là món ăn đặc sản Thái Bình vô cùng nổi tiếng. Tại làng Đại Đồng, những chiếc bánh gai thơm ngon được chính những người dân trong làng làm nên, chính bởi hương vị đặc trưng đã khiến món ăn quen thuộc này trở thành đặc sản của Thái Bình. Nguyên liệu quen thuộc với bột gạo, lá gai, đậu xanh, dừa nạo, mỡ lợn…. hòa quyện trong một chiếc bánh gói lá chuối khô nhỏ xinh. Nếu có dịp tham quan hay ghé qua Thái Bình mà đang phân vân không biết nên mua món quà đặc sản Thái Bình nào để làm quá thì bánh gai Đại Đồng chính là một sự lựa chọn hoàn hảo nhất mà bất kì ai cũng thích đó.

Món bánh gai ngọt mềm chính hiệu Thái Bình

Những món ăn đặc sản Thái Bình ở trên chỉ là một trong số ít những món ăn làm nên hương vị của mảnh đất nơi đây. Hi vọng với những gợi của chúng tôi, bạn sẽ có thêm nhiều hiểu biết  món ăn đặc sản Thái Bình hấp dẫn .
  

Giang Nguyễn ( tổng hợp ) luhanhvietnam.com.vn