Khám phá thiên đường ẩm thực đường phố Myanmar

Trong nhiều năm trở lại dây du lịch Đông Nam Á đang phát triển một cách nhanh chóng và nhận được rất nhiều sự quan tâm của nhiều du khách trên thế giới. Ngoài những quốc gia nổi tiếng về du lịch như Thái Lan, Việt Nam, Singapo… thì du lịch Myanmar đang là sự  lựa chọn của rất nhiều người. Bên cạnh việc nổi tiếng về những địa điểm du lịch đẹp và hoang sơ, khi đến nơi đây nhất định bạn phải bỏ ra kha khá thời gian để có thể khám phá hết được thiên đường ẩm thực đường phố Myanmar đấy nhé vì tất cả chúng đều rất ngon và nhiều màu sắc.

Bữa sáng thơm ngon với món bánh Dosa

Người Myanmar rất chú trọng đến bữa ăn sáng bởi theo họ đây là bữa ăn vô cùng quan trọng và đóng góp nhiều năng lượng cho cả ngày, tuy nhiên những món ăn thanh, nhẹ bụng chính là ưu tiên hàng đầu của người dân nơi đây. Là một trong những bữa ăn sáng của ấm thực đường phố Myanmar , bánh Dosa  có mựt hầu như tất cả ở các cửa hàng nơi đây, nó phổ biến đến nỗi đi đến đâu bạn cũng bắt gặp hình ảnh của chúng  và đây được coi như một loại bánh truyền thống của người dân Myanmar.

Món bánh Dosa thơm ngon

Được làm từ nguyên liệu chính là bột mì và đậu mười trộn theo tỉ lệ nhất đinh, sau một đêm lên men người thợ sẽ tráng những miếng bánh thơm giòn vàng ươm, Người dân Myanmar ăn kèm bánh Dosa cùng nhiều loại nước chấm khác nhau và đặc biệt thơm ngon khi ăn cùng với cari.

Ăn vặt nhẹ nhàng với Kauknyintok

Khi nhắc đến ẩm thực đường phố Myanmar mà bỏ qua món ăn huyền thoại này thì đúng là một thiếu sót hoàn toàn lớn đó.  Nguyên liệu để làm món bánh này thì hoàn toàn đơn giản và dễ kiếm như bột  gạo nếp, cốt dừa, đường và không thể thiếu những quả chuối vàng ươm thơm nức. 
Vì làm món ăn ẩm thực đường phố Myanmar nên bạn có thể mua được chiếc bánh này ở bất kì nơi đâu, trong những xe đẩy hàng ven đường hay kể cả trong những ngõ ngách ở Myanmar. Hương thơm ngọt ngào của chuốt, béo ngậy của cốt dừa, mềm dẻo của bột gạo nếp tạo nên một món ăn vặt nhẹ nhàng, thanh đạm cho cả chuyển đi khám phá đất nước Myanmar.

Những chiếc bánh Kauknyintok thơm ngon mềm dẻo

Đặc biệt thưởng thức bánh mỳ Roti

Ẩm thực đường phố  Myanmar là sự kết hợp hoàn hảo của nền ẩm thực Trung Quốc và Ấn Độ nên những món ăn nơi đây đều rất nhiều gia vị và màu sắc khác nhau. Nhắc  đến món ăn ẩm thực đường phổ Myanmar nổi tiếng nhất thì có lẽ bánh mỳ roti chính là số một. Những chiếc bánh có hình dẹp tròn, àu vàng ươm được nướng trên bếp than đổ hồng chính là hình ảnh bạn dễ thấy nhất ở Myanmar. Người Myanmar không ăn quá nhiều cơm như những quốc gia khác, thay vào đó họ xay gạo thành bột và chế biến ra nhiều  món bánh khác nhau. Nguyên liệu chính làm ra chiếc bánh roti này bao gồm bơ, đường, sữa và bột. Tất cả những hương vị này hòa quyện lại với nhau tạo nên một chiếc bánh màu vàng óng, thơm ngon béo ngậy của sữa và bơ, ăn kèm một miếng cari chắc chắn sẽ khiến mọi giác quan của bạn được thỏa mãn.

Những chiếc bánh roti đơn giản nhưng là đặc sản của Myanmar

Đừng quên nếm thử món Bein Mont

Đối với ẩm thực đường phố Myanmar, những món đồ chiên luôn là món ăn đắt khách và được nhiều người yêu thích nhất. Trong số những món chiến nổi tiếng thì Bein Mont là món ăn độc đáo , không chỉ những người dân Yangon mà cả những du khách nước ngoài cũng vô cùng yêu thích. Tuy nhiên có một lưu ý nho nhỏ là nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này thì cần lưu ý thời gian nhé vì nó chỉ được bán vào buổi chiều thôi.

Bein Mont là món chiên vô cùng hấp dẫn

Những món ăn ẩm thực đường phố Myanmar thường rất đơn giản và từ các nguyên liệu quen thuộc, với món ăn này cũng như vậy, chỉ gồm bột nếp, dừa tươi thái và hạnh nhân. Thế nhưng không phải vì đơn giản mà chúng không ngon đâu nhé. Dưới bàn tay của người làm bánh, tất cả những nguyên liêu hòa trộn lại với nhau tạo nên một hương vị không thể lẫn đi đâu được. Nếu có dịp đến đây bạn nên ghé thưởng thức món quà chiều này nhé.

Bánh trôi phiên bản Myanmar Mont Lone Yay Paw

Nhắc đến những món ăn ẩm thực đường phố Myanmar là không thể thiếu   Mont Lone Yay Paw. Đây là món bánh có hình dáng bên ngoài khá giống với bánh trôi của Việt Nam hay bánh Mochi của Nhật.  thành phần chính của món bánh hấp dẫn này được làm từ bột gạo nếp, đường thốt nốt dùng để làm nhân và dừa nạo để rắc kên trên. Để chế biến món ăn này khôn quá kì công mà chủ yếu khó ở đoạn chế biến vỏ bánh làm sao để chúng không bị cứng quá nhưng cũng không bị nhão quá, việc này cần đến những người thợ chuyên nghiệp lâu năm.

Mọi người ngồi làm những chiếc bánh Mont Lone Yay Paw

Có thể thấy ẩm thực đường phố Myanmar chỉ có thể gói gọn trong 2 thừ phong phú. Từ sáng đến bữa trưa hay chiểu tối bạn đều có thề tìm được cho mình vô vàn những món ăn ngon mang nét đặc trưng của đất nước nơi đây. Những món kể trên chỉ là một trong số ít những món ăn ẩm thực đường phố Myanmar. Nếu có dịp và cơ duyên ghé thăm đất nước Myanmar, hãy bỏ chút thời gian để thường thức hết những món ăn bên trên, bạn sẽ thực sự có một chuyến du lịch tuyệt vời.   

Giang Nguyễn ( tổng hợp) luhanhvietnam.com.vn