Bạn đã thử top 11 món ăn ngon tại Jaipur Ấn Độ này chưa?

Nổi tiếng với di sản hoàng gia và nền văn hóa vô cùng đa dạng phong phú, Jaipur là một điểm đến tuyệt vời cho khách du lịch. Những cung điện cổ kính, những con đường đầy màu sắc và những pháo đài tráng lệ là những điểm tham quan thú vị làm tăng thêm nét quyến rũ của thành phố này. Cũng giống như nền văn hóa phong phú và đa dạng của bang Rajasthan, thủ đô Jaipur của nó nổi tiếng với nhiều món ăn hấp dẫn trong nền ẩm thực Ấn Độ.

Ẩm thực của Jaipur. Ảnh: @theleela

Thành phố Jaipur được biết đến với nhiều món ngon hảo hạng, ngay từ những món ăn đường phố cho đến những món ngon hoàng gia hảo hạng nhất. Tình yêu ẩm thực của Rajasthan thể hiện qua phương pháp họ chế biến những món ăn đặc trưng của mình. Thưởng thức món ăn Rajasthani ngon nhất ở Jaipur không chỉ là thưởng thức hương vị mà còn là tìm hiểu xem nó ra đời như thế nào. Dưới đây là tổng hợp danh sách một số món ăn ngon nhất từ ​​Jaipur để bạn có trải nghiệm đặc biệt trong chuyến du lịch Ấn Độ của mình!

Top 12 món ăn ngon tại Jaipur

1. Pyaaz Kachori

Bạn không đi du lịch Jaipur trọn vẹn nếu không thưởng thức món pyaz kachoris mới chiên. Có hơn 50 loại món ăn khác nhau có sẵn trên khắp Jaipur. Những món pyaz kachoris này có thể chứa nhiều calo nhưng cũng có thể có hương vị rất thơm ngon.

Pyaaz Kachori. Ảnh: @manthanmayfair

Pyaaz kachori là một món ăn nhẹ hấp dẫn ngay có sẵn ngay tại trung tâm thành phố. Đây là món ăn được yêu thích, thậm chí được người dân địa phương yêu thích ở hầu hết các góc đường phố hoặc chợ. Pyaaz kachori là một loại bánh ngọt chiên giòn nhồi hành tây chiên thơm ngon và ăn kèm với tương ớt ngọt và cay trên các con phố ở Jaipur. Món pyaaz kachori cay ngon nhất khi ăn nóng.

Pyaaz kachori là một món ăn nhẹ ở Jaipur. Ảnh: @Sinfully Spicy

2. Chaats

Chaats là một nhóm đồ ăn nhẹ mặn có nguồn gốc từ Ấn Độ, thường được phục vụ như món khai vị hoặc bày bán bên lề đường từ các quầy hàng hoặc xe bán đồ ăn trên khắp Nam Á ở Ấn Độ, Pakistan, Nepal và Bangladesh. Với nguồn gốc ở Uttar Pradesh, Ấn Độ, chaat đã trở nên vô cùng phổ biến ở phần còn lại của Nam Á.

Những món chaat nổi tiếng thế giới như sev puri, bhel Poori, papri chaat,... đều khá nổi tiếng ở Jaipur. Khách du lịch quanh năm từ khắp nơi trên thế giới đến thăm Jaipur để nếm thử món ăn này với mức giá rẻ.

Chaats. Ảnh: @Zee Zest

Với các loại gia vị thơm và nước sốt thơm, chaat mô tả toàn bộ danh mục món ăn đường phố của Ấn Độ mang đến cho khẩu vị một bản giao hưởng giữa hương vị và kết cấu. Sự đa dạng về ẩm thực phong phú của Ấn Độ đã dẫn đến việc tạo ra vô số món chaat lấy cảm hứng từ các vùng khác nhau của nước này. Mặc dù mỗi loại có thể trông và hương vị hơi khác một chút nhưng tất cả chúng đều có chung sự kết hợp giữa các thành phần ngọt, mặn, giòn, cay.

3. Rajasthani Thali

Được nhúng trong ghee (bơ trong), món Rajasthani Thali truyền thống đậm đà, đầy màu sắc và vương giả giống như văn hóa của nơi đây. Món Rajasthani thali điển hình bao gồm dal baati churma (bánh mì hình tròn với nhiều loại đậu lăng), gatte ki sabzi (bột gram viên trong nước sốt sữa đông và gia vị), rotis bajra, jowar, makka hoặc missi roti (bánh mì làm từ hạt kê ngọc trai, ngô hoặc bánh mì dẹt làm từ lúa mì nguyên hạt), panchmela dal (pha chế từ năm loại đậu lăng khác nhau), ker sangri (dưa chua), boondi chaas (có hương vị bơ sữa), pulao (cơm hấp) và papad. Đối với món tráng miệng, có goond ka ladoo (kẹo cao su ngọt ăn được), moong dal halwa hoặc Imarti (món tráng miệng hình bông hoa tròn). Nói chung, món ăn ngon tại Jaipur này được coi là một niềm vui ẩm thực!

Rajasthani Thali. Ảnh: @LBB

4. Pakoras

Pakoras hoặc bánh rán giòn là điểm nổi bật của toàn bộ thành phố này. Bạn sẽ tìm thấy những món pakoras này ở một số quán trà địa phương được phục vụ cùng với tương ớt. Nhiều khách du lịch thích dành chút thời gian khám phá thành phố và thưởng thức một số món pakoras cùng với trà nóng. Pakoras có thể được làm bằng bất kỳ loại rau theo mùa nào được phủ bột mì rồi chiên ngập dầu. 

Pakoras là bánh rán giòn nổi tiếng ở Jaipur. Ảnh: @ils_update

Pakoras. Ảnh: @ils_updates

5. Jalebi

Đối với tất cả những người hảo ngọt, món ăn ngon tại Jaipur này chắc chắn sẽ được giới thiệu: jalebis. Jalebis là điểm thu hút chính của ẩm thực thành phố này. Bạn sẽ tìm thấy nhiều quầy hàng Jalebi ở địa phương để thử nó. Hương vị đậm đà và ngọt ngào của jalebis chắc chắn sẽ khiến mọi người muốn ăn một lần nữa khi du lịch Jaipur.

Theo truyền thống, công thức jalebi được làm bằng bột mì đa dụng, bột gram (besan), baking soda và nước được lên men trong vài giờ. Bột lên men sau đó được đổ thành các vòng tròn đồng tâm trong dầu nóng và chiên ngập dầu. Những hình xoắn ốc chiên này sau đó được ngâm trong xi-rô đường có hương vị ngọt ngào.

Món ngọt Jalebi. Ảnh: @Tamarind & Thyme

6. Dal Baati Churma

Đúng như tên gọi, món ăn nổi tiếng này có ba thành phần chính - Dal, Baati và Churma. Đây là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Jaipur và là món ngon đặc trưng của Rajasthani. Món dal là một món cà ri nhẹ làm từ đậu lăng được nấu trong bơ sữa trâu và trang trí với nhiều bơ sữa trâu hơn khi phục vụ. Churma là một món ngọt được làm từ bột mì không muối và đường. Baatis là loại bánh mì hình tròn thường được nướng trên củi và ăn kèm với dal và churma. Sự pha trộn độc đáo giữa các thành phần và kết cấu, với hương vị ngọt ngào và cay nồng chắc chắn sẽ khiến bạn ấn tượng.

Dal Baati Churma. Ảnh: @My Ginger Garlic Kitchen

Một phiên bản khác của Dal Baati Churma. Ảnh: @Mumbai Food Guru

7. Pav Bhaji

Pav bhaji là một món ăn đường phố của Ấn Độ bao gồm cà ri rau đặc ăn kèm với bánh mì cuộn mềm. Hiện nay pav bhaji là một trong những món ăn có nguồn gốc từ vùng Maharashtra, nhưng cách trình diễn món ăn ngon tại Jaipur này lại khiến bạn phải mê mẩn. Nó có thể được ăn như một bữa ăn đầy đủ cũng như một bữa ăn nhẹ giữa bữa trưa.  Bhaji được làm từ hỗn hợp rau thơm ngon và bổ dưỡng, bao gồm khoai tây, súp lơ, đậu Hà Lan, cà rốt và hành tây. Nó được pha trộn với bhaji masala, một hỗn hợp các loại gia vị tương tự như chaat masala nhưng cay hơn một chút. Bhaji được phục vụ với Pav - bánh mì mềm, bơ.

Pav Bhaji. Ảnh: @Lifestyle Asia Hong Kong

8. Kulfi Faluda

Không có loại món tráng miệng nào khác có thể sánh được với hương vị của kulfi faluda. Người Ấn Độ yêu thích phiên bản kem desi của riêng họ dưới dạng kulfi faluda. Kulfi là kem trong khi faluda là sợi mì mỏng màu vàng. Ngoài việc là một món tráng miệng đường phố hay một món ăn ngon tại Jaipur, nó có thể tìm thấy tại một số đám cưới và các dịp ăn mừng khác. Kulfi faluda chắc chắn sẽ giúp bạn đánh tan cái nóng trong mùa hè ở Jaipur.

Kulfi Faluda là loại kem ngon nhất của Jaipur. Ảnh: @Slurrp

9. Rabri Ghevar

Đây là một trong những sự kết hợp món tráng miệng chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích với hương vị kem béo ngậy và giá cả phải chăng. Rabri được làm từ malai trong khi ghevar được làm từ bột mì tinh chế ngâm trong xi-rô đường. Hàng năm, nhiều khách du lịch đến Jaipur chỉ để thử sự kết hợp ngọt ngào tuyệt vời giữa hai món ăn ngọt này. 

Nó nổi tiếng gắn liền với Lễ hội Teej ở Jaipur, nơi nó được người dân địa phương sản xuất và ăn lần đầu tiên. Đừng quên thưởng thức món bánh ngọt đặc biệt này trong chuyến du lịch Jaipur của bạn!

Rabri Ghevar. Ảnh: @The Financial Express

10. Lassi

Lassi là món ăn đường phố nổi tiếng ở Jaipur và là đồ uống sữa chua kiểu Ấn Độ. Đây là một loại thức uống sữa chua pha trộn rất phổ biến ở vùng phía Bắc Ấn Độ. Nó được làm bằng cách trộn sữa đông hoặc sữa chua với nước hoặc sữa, muối hoặc đường và một ít gia vị hoặc thảo mộc. Có rất nhiều biến thể để làm thức uống này. Lassi được làm vừa ngọt vừa mặn.

Lassi là một loại đồ uống từ sữa. Ảnh: @Astelus

Đúng như tên gọi, có vị ngọt và là một loại đồ uống tráng miệng hơn. Kết cấu dày và béo ngậy của kem góp phần tạo nên độ đậm đà của đồ uống. Nó có hương vị của bột bạch đậu khấu nhưng nghệ tây và nước hoa hồng cũng rất phù hợp để thưởng thức món này.

11. Paan

Ở Ấn Độ không có bữa ăn nào trọn vẹn nếu bạn không có paan. Paan hay còn gọi là lá trầu được phục vụ ở Jaipur với nhiều loại khác nhau. Có rất nhiều loại hương vị và mùi vị khác nhau để bạn thưởng thức món paan; bạn sẽ biết khi đến thăm Jaipur và thử tất cả chúng. Murli paan bhandar ở đường Tonk là một quán paan nổi tiếng ở Jaipur mà bạn có thể thử món ăn này ở đây

Món Paan. Ảnh: @trendy_treats_by_yas

FDL (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet