Những món ăn đường phố châu Á ngon tuyệt hảo, nhất định phải thử qua

Những món ăn đường phố châu Á nào được yêu thích? 

1. Xiaolongbao, Trung Quốc

Bánh xiaolongbao là một trong những loại dimsum nổi tiếng của Trung Hoa, là món ăn đường phố châu Á rất được yêu thích. Tên gọi xiaolongbao có thể hiểu là bánh bao trong lồng nhỏ. Nhìn bên ngoài, chiếc bánh bé xíu nhưng bên trong lại chứa nước súp tuyệt ngon. Vì thế mà bánh xiaolongbao không chỉ nổi tiếng ở Trung Quốc mà rất phổ biến tại các quốc gia lân cận.
 

Bánh xiaolongbao là món ăn nổi tiếng của Trung Quốc với hương vị tuyệt ngon. Ảnh: @khal22si

Món bánh này được làm từ bột mì, bột nở với nhân bánh gồm thịt lợn và bì lợn. Bánh khi hấp chín sẽ có mùi thơm, hương vị đậm đà từ nước thịt chảy ra và thấm vào lớp vỏ. Để bánh ngon, vỏ bánh phải được làm mỏng vừa phải, như vật mới giúp cho nước thịt từ nhân bánh thấm đều. Vì quá thơm ngon mà loại bánh này vừa được bán trên các con phố, vừa có mặt trong những nhà hàng cao cấp. 
 

Bánh xiaolongbao nhỏ xíu, nhân thịt thơm ngon. Ảnh: @stephh_lau

Để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của bánh xiaolongbao, khi ăn bạn phải dùng đầu đũa làm rách lớp vỏ bánh để cho nước bên trong chảy ra. Sau đó bạn hãy từ từ húp phần nước súp này, cuối cùng mới thưởng thức nhân bánh và vỏ bánh. Bánh xiaolongbao còn có thể ăn cùng nước tương trộn giấm và gừng thái nhỏ để tăng thêm vị ngon. 
 

2. Phở, Việt Nam 

Nhắc đến những món ăn đường phố châu Á nổi tiếng mà không nhắc đến phở Việt thì thật thiếu sót. Món ăn này thậm chí nổi tiếng trên toàn thế giới, được đưa vào từ điển Oxford. Chỉ với các nguyên liệu đơn giản như sợi phở làm từ bột gạo, thịt bò, thịt gà, húng quế, hành lá và các loại gia vị mà người Việt đã có thể chế biến nên món phở ngon tuyệt hảo. 
 

Phở là món ăn nức tiếng của Việt Nam. Ảnh: @ishigaki555

Một tô phở ngon phải có nước dùng ngọt thanh và đậm đà, ninh từ tủy xương, hành tây, gừng và các loại gia vị truyền thống khác. Có nhiều loại phở như phở bò, phở gà,… để du khách thưởng thức tùy sở thích. Khi ăn phở, phải có thêm các loại rau thơm như giá sống, ngò gai, quế,… để tăng thêm độ thơm ngon. 
 

Món ăn này chinh phục du khách bởi hương vị đậm đà tuyệt ngon. Ảnh: @hollycancook

Từ lâu phở đã là món ngon nổi tiếng châu Á, có mặt khắp 3 miền tổ quốc, từ đường phố bình dân đến các nhà hàng, resort, sân bay,… Thậm chí trên các chuyến bay của Việt Nam cũng phục vụ phở như một cách quảng bá ẩm thực Việt. Ngày nay món ăn này không chỉ phổ biến tại Việt Nam mà còn được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới.  

3. Som Tam, Thái Lan 

Có dịp du lịch Thái Lan, du khách sẽ được phục vụ món som tam hay còn gọi là gỏi đu đủ. Món ăn đơn giản mà hấp dẫn này của Thái Lan rất được yêu thích. Nếu bạn muốn ăn som tam ngon nhất, hãy thưởng thức tại Bangkok. Chắc hẳn du khách sẽ có nhiều trải nghiệm khi thưởng thức món ăn đường phố này. 
 

Du lịch Thái Lan, bạn nhớ thưởng thức món gỏi đu đủ nổi tiếng này. Ảnh: @benny_lars

Gỏi đu đủ Thái Lan được làm từ đu đủ non băm thành sợi, thêm chanh, đường, ớt, tỏi, tôm khôi, cà chua cùng các nguyên liệu khác. Để gỏi ngon và đậm đà hương vị, các loại nguyên liệu sẽ được cho vào cối và giã nhuyễn, sau đó mới trộn đều với sợi đu đủ bào sẵn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ vị chua, cay, ngọt mặn của món gỏi này.
 

Món gỏi với đầy đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Ảnh: @shinjism

Vì độ phổ biến và hương vị tuyệt hảo mà món ăn này được Cục Xúc tiến Văn hóa Thái Lan đăng ký là món ăn di sản văn hóa phi vật thể của quốc gia vào ngày 14/12/2012. Đến nay, món gỏi này trở thành những món ăn đường phố châu Á cực hấp dẫn. Gần như ai đến Thái Lan cũng đều phải nếm thử  món gỏi đặc biệt này một lần. 

4. Vada Pav, Ấn Độ

Trong nền ẩm thực châu Á, ẩm thực Ấn Độ cũng được biết đến với hàng loạt món ngon đặc sắc. Trong đó có thể kể đến món Vada Pav có nguồn gốc từ bang Maharashtra. Sau này, món gỏi đã trở nên nổi tiếng hơn tại Mumbai. Tuy đơn giản nhưng Vada Pav là món ăn rất cuốn mà du khách không nên bỏ qua. 
 

Đến Ấn Độ du lịch, du khách nhớ nếm thử món Vada Pav tuyệt ngon. Ảnh: @food_obsessed_guys

Vada Pav là một kiểu bánh kẹp chay được làm từ khoai tây và các loại ớt, gừng, tỏi, hạt cải, rau mùi,… Hỗn hợp các nguyên liệu này được nghiền và đem chiên vàng giòn, sau đó đặt vào chiếc bánh mì tròn, tưới thêm bơ và tương ớt. Món ăn này khi hoàn thiện trông như một chiếc burger vô cùng hấp dẫn.
 

Vada Pav là món ăn có hình dáng như một chiếc burger. Ảnh: @sprinkling_the_magic

Ngày nay, Vada Pav được xem là món ăn đường phố châu Á rất phổ biến tại đất nước tỉ dân. Gần như các con phố ở Ấn Độ đều có bán món này. Không chỉ cư dân bản địa mà du khách từ khắp nơi trên thế giới đều rất thích món này khi đặt chân đến Ấn. 
 

5. Mì ramen, Nhật Bản

Tonkotsu ramen cũng là một món ăn đường phố được yêu thích. Món ăn này không chỉ có bán nhiều tại Nhật mà còn lan tỏa ra nhiều quốc gia châu Á khác. Tonkotsu ramen là một món mì truyền thống của nước Nhật. Ở mỗi nơi của quốc gia này sẽ có cách chế biến khác nhau tạo nên hương vị đặc trưng riêng. 
 

Đến Nhật Bản, du khách không thể bỏ qua món mì ramen tuyệt ngon. Ảnh: @ra__meln

Trong đó, mì ramen trên đường phố Fukuoka được đánh giá là có hương vị đậm đà hấp dẫn nhất. Để món mì đạt chuẩn với nước dùng tuyệt ngon, xương và mỡ lợn phải được ninh trong nhiều giờ. Sau đó, mì sẽ được ăn cùng thịt lợn thăn, gừng ngâm, tỏi mì sợi làm từ lúa mì có hương vị rất đặc trưng.
 

Món này có bán tại khắp nơi của Nhật Bản. Ảnh: @eha.0023

Món mì này gần như có bán tại tất cả các cửa hàng ramen trên khắp đất nước Nhật Bản với giá cả phải chăng. Tuy nhiên để nấu được món mì có hương vị chuẩn xác nhất cần rất nhiều thời gian và công sức. Vì thế khi đến Nhật Bản, bạn nên chọn những cửa hàng bán mì ramen truyền thống để có thể thưởng thức trọn vẹn món mì tuyệt hảo này. 
 

Tốt nhất bạn nên ghé những cửa hàng bán mì ramen truyền thống để thưởng thức mì ramen chuẩn vị. Ảnh: @frvg

Trên đây là một số món ăn đường phố châu Á nổi tiếng mà bạn nhất định phải một lần nếm thử. Các món ăn có giá thành phải chăng nhưng sở hữu hương vị vô cùng đặc biệt, làm nên dấu ấn ẩm thực riêng cho các quốc gia châu Á.
 

Trà Văn (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Instagram