Ngon 'xoắn lưỡi' với những món ăn đường phố nổi tiếng tại Yangon

Cố đô Yangon với bề dày lịch sử phát triển hàng trăm năm không chỉ có những công trình kiến trúc cổ kính, lộng lẫy mà còn sở hữu nền văn hóa ẩm thực đường phố vô cùng đặc sắc. Nếu một ngày nào đó bạn có dịp đặt chân đến thành phố này thì đừng bỏ qua cơ hội nếm thử những món ăn đường phố nổi tiếng tại Yangon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé.

Những món ăn đường phố nổi tiếng tại Yangon bạn nên thưởng thức

Mỳ moginga

Mỳ moginga được xem là món ăn đường phố nổi tiếng bậc nhất tại Yangon. Một bát mỳ moginga được làm từ rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: gạo rang xay, bột đậu chickpea, tỏi, hành, cá, trứng và chắc chắn không thể thiếu được những sợi vì dẻo dai, với màu sắc trong vắt.

Mỳ moginga

Điều đặc biệt của món mỳ này đó là mặc dù có cá và trứng nhưng nhờ phương pháp chế biến vô cùng đặc biệt mà vị tanh dường như biến mất hoàn toàn. Nước lèo được nấu kỹ lưỡng, nêm nếm khéo léo khiến bạn chỉ cần húp một thìa thôi cũng phải suýt xoa. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món mỳ moginga tại bất cứ quán ăn nào tại Yangon.

Kauknyintok

Một trong những món ăn đường phố nổi tiếng tại Yangon tiếp theo bạn nên thưởng thức đó chính là Kauknyintok. Đây là một món bánh truyền thống được rất nhiều người dân bản địa yêu thích. Nguyên liệu chính để làm món bánh này là chuối, trộn cùng nước cốt dừa và bột dẻo. Cách chế biến Kauknyintok khiến bạn dễ dàng liên tưởng đến món bánh chuối nếp nướng tại Việt Nam nhưng hương vị của nó thì lại độc đáo và lạ miệng hơn nhiều.

Món bánh Kauknyintok

Thịt xiên nướng

Thịt xiên nướng là một món ăn nổi tiếng của Myanmar được bán khắp những con phố, và dĩ nhiên tại Yangon cũng không phải là một ngoại lệ. Chúng được chế biến từ nhiều loại thịt khác nhau như: thịt cá, thịt gà, thịt bò, thịt lợn,… Trải qua quá trình tẩm ướp cẩn thận rồi nướng trên bếp than hồng, những xiên thịt có màu sắc vàng ruộm, tỏa hương thơm nức mũi khiến bất cứ ai khi đi ngang qua cũng không thể cầm lòng được.

Thịt xiên nướng

Bein mont

Trong danh sách những món ăn đường phố nổi tiếng tại Yangon chắc chắn không thể thiếu được cái tên bein mont. Đây là một món bánh chiên vô cùng thơm ngon được với nguyên liệu chính gồm có: bột nếp, dừa thái mỏng, hạt hạnh nhân,,… Tất cả sẽ được trộn đều lên và chiên giòn trên chảo. Vào mỗi buổi chiều, được đi dạo trên đường, ngắm nhìn khung cảnh phố phường Yangon và cầm trên tay thưởng thức một chiếc bánh bein mont nóng hổi, thơm phức thì còn gì tuyệt vời bằng đúng không nào.

Bánh Bein mont

Nộm samosa

Nộm samosa là một món ăn đường phố tại Yangon được rất nhiều người dân bản địa cũng như khách du lịch yêu thích. Món ăn này thực ra được biến tấu từ món bánh samosa truyền thống của Myanmar với nhân làm từ nghệ, khoai tây, đậu và vỏ bánh được làm từ bột mì rồi chiên vàng lên.

Nộm samosa

Người ta sẽ cắt chiếc bánh samosa thành nhiều miếng nhỏ khác nhau, rồi trộn chung với cà chua, hẹ tây, bắp cải, lá bạc hà, nước cốt chanh và chắc chắn không thể thiếu được loại nước sốt cay vô cùng đặc biệt. Khi thưởng thức nộm samosa, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của các loại nguyên liệu hòa quyện vào với nhau một cách tinh tế, khiến bất cứ tín đồ ẩm thực nào cũng phải say mê.

E kya kway

E kya kway là một món ăn đường phố nổi tiếng tại Yangon có cách chế biến khá đơn giản nhưng lại sở hữu hương vị vô cùng thơm ngon, quyến rũ mọi thực khách ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Nguyên liệu để là bánh E kya kway cũng rất quen thuộc đó chính là bột gạo. Bột sau khi cán mỏng sẽ được cắt thành từ miếng mỏng và dài rồi chiên phồng lên. Bánh kya kway có thể ăn riêng hoặc ăn kèm với cháo hay bún cá đều được.

E kya kway nhìn khá giống món quẩy của Việt Nam

Bánh Dosa

Dosa là một món bánh tương tự như bánh crepe hoặc bánh xèo của Việt Nam. Nó có nguồn gốc từ miền Nam Ấn Độ và đã du nhập vào Myanmar từ cách đây nhiều năm. Bánh Dosa thường được người dân nơi đây ăn vào mỗi buổi sáng và bạn có thể tìm mua món bánh này tại bất cứ nơi nào ở Yangon, từ các quán ăn vỉa hè hay trong có nhà hàng sang trọng.

Món bánh dosa

Bánh Lone Yay Paw

Nói đến những món ăn đường phố nổi tiếng tại Yangon mà thiếu đi cái tên lone yay paw thì quả là vô cùng đáng tiếc. Đây là một món bánh truyền thống trước đây chỉ xuất hiện vào những dịp lễ tết quan trọng tuy nhiên, ngày nay nó đã trở thành một món ăn đường phố phổ biến, được rất nhiều người yêu thích.

Bánh Lone Yay Paw

Bánh lone yay paw được làm khá đơn giản, với lớp vỏ bằng bột nếp và nhân đường thốt nốt. Khi ăn bánh, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm của gạo nếp, vị ngọt của đường cùng vị thơm của dừa nạo. Tất cả kết hợp lại để tạo nên một món bánh thật tuyệt vời làm sao.

Khám phá nền ẩm thực đặc sắc luôn là một trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến du lịch Yangon. Mỗi món ăn ngon tại đây đều có hương vị cũng như nét đặc trưng riêng nhưng chúng đều góp phần giúp cho chuyến đi của các bạn thêm trọn vẹn và đáng nhớ hơn.

Phan Hoàng (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet