Những món bún Phú Quốc ngon quên sầu nhất định phải thưởng thức

Ẩm thực Phú Quốc không chỉ hấp dẫn bởi những món hải sản tươi ngon mà còn bởi những món bún vô cùng đặc biệt. Mỗi món bún Phú Quốc lại sở hữu hương vị cùng nét đặc trưng riêng nhưng nó đều khiến du khách khi đã ăn rồi đều phải lưu luyến mãi không quên. Nếu bạn có dịp đặt chân đến đảo ngọc trong thời gian tới thì nhất định phải thưởng thức những món bún nổi tiếng ở Phú Quốc được giới thiệu dưới đây nhé.

Những món bún Phú Quốc nổi tiếng bạn nhất định phải thưởng thức

Bún quậy

Nói đến những món bún nổi tiếng Phú Quốc thì chắc chắn cái tên đầu tiên phải nhắc tới đó chính là bún quậy. Người ta còn gọi món bún này với cái tên khá  “văn thơ” đó là bún Đợi vì thực khách đến quán thưởng thức thường sẽ phải đợi rất lâu mới tới lượt mình bởi quán lúc nào cũng chật cứng khách.

Bún quậy Phú Quốc

Bún quậy Phú Quốc nhìn thì rất đơn giản nhưng cách chế biến lại khá cầu kì, đòi hỏi sự tỉ mỉ của người đầu bếp. Công đoạn quan trọng nhất, quyết định nên sự thành công của một bát bún đó là khâu lựa chọn nguyên liệu. Những con cá trích, cá thu, tôm tươi ngon nhất sẽ được làm sạch, giã thật nhuyễn và trộn cùng với một số loại gia vị cần thiết. Trong đó đặc biệt không thể thiếu được hạt tiêu Phú Quốc.

Bún quậy có cách chế biến khá cầu kỳ

Điểm đặc biệt trong cách làm bún quậy Phú Quốc đó là người ta sẽ quết lớp chả đã được giã nhuyễn quanh thành bát. Tiếp đến cho bún tươi, hành, rau thơm vào và chan nước dùng nóng hổi, nhanh tay quậy đều. Đây cũng chính là lý do món bún này được đặt tên là bún quậy.

Bún quậy Kiến Xây

Một số quán bún quậy ngon tại Phú Quốc:

- Bún quậy Kiến Xây – Bạch Đằng

Địa chỉ: 28 Bạch Đằng, TT. Dương Đông,  Phú Quốc

Giờ mở cửa: 6h30 sáng đến 23h đêm

Giá tham khảo: Từ 15,000đ đến 30,000đ/ 1 bát.

- Bún Quậy Kiến Xây – Đường 30 Tháng 4

Địa chỉ: 34 Đường 30 Tháng 4, Thị trấn Dương Đông,  Phú Quốc

Giờ mở cửa : từ 10:00 – 13:00 và  17:00 – 21:30

Giá bán: 20.000đ – 50.000đ

- Bún Quậy Thanh Hùng- Đường 30 tháng 4

Địa chỉ: 157 Đường 30 Tháng 4,  Phú Quốc

Giờ mở cửa: Từ 09:00 – 23:00

Giá bán: 20.000đ – 25.000đ

Bún nhâm

Một trong những món bún Phú Quốc nổi tiếng không thể không nói đến đó chính là bún nhâm hay còn được gọi là bún khô. Một bát bún nhâm thường gồm nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: bún, chà bông, nước cốt dừa, rau thơm, đu đủ thái sợi nhỏ và không thể thiếu được nước mắm chua ngọt. Cách làm bún nhâm không cầu kỳ nhưng hương vị của nó vẫn khiến biết bao thực khách phải say mê.

Đặc sản bún nhâm Phú Quốc

Nếu như bạn đang tìm kiếm món ăn sáng ngon tại Phú Quốc thì một bát bún nhâm chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Hương vị thơm ngậy đậm đà của chà bông, vị giòn của rau của kết hợp với bị dai dai của bún dường như tạo nên một nguồn năng lượng mới để bạn có thể bắt đầu cuộc hành trình khám phá đảo ngọc.

Phần ruốc cá được đánh bông lên

Quán bún nhâm ngon tại Phú Quốc:

Quán Út Lượng: Số 87 đường 30 tháng 4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.

Bún kèn

Một trong những món bún Phú Quốc khác nữa cũng được rất nhiều du khách yêu thích khi đặt chân đến đảo Ngọc đó chính là bún kèn. Nguyên liệu chính để làm ra một bát bún kèn gồm có cá, chà bông, rau thơm, bún cùng một số loại gia vị cần thiết. Mặc dù nguyên liệu đơn giản nhưng cách chế biến bún kèn lại khá cầu kỳ.

Đặc sản bún kèn Phú Quốc

Cá được sử dụng để làm bún kèn bắt buộc phải là cá ngân hoặc cá nhàu. Sau khi luộc chín, người ta sẽ gỡ riêng thịt cá ra rồi dằm thật nhuyễn và đánh bông lên. Những sợi bún sẽ được nhúng qua vào nước sôi để bún được nóng rồi mới cho vào bát. Tiếp đến, sẽ rải lớp gỏi đu đủ, rau thơm lên trên rồi mới đến lớp ruốc cá bông. Phần nước dùng được nấu từ nước luộc cá, bột cà ri cùng nước cốt dừa nên có hương vị rất ngọt và thơm.

Đặc sản bún kèn Phú Quốc

Quán bún kèn ngon tại Phú Quốc:

• Bún kèn Út Lượm: Số 87 đường 30 tháng 4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.
• Bún kèn Dì Hồng: Số 4, đường Nguyễn Trãi, Phú Quốc.

Bún canh ghẹ

Bún canh ghẹ cũng được xem là một trong những món bún Phú Quốc nổi tiếng mà nếu có dịp tới đây bạn không nên bỏ qua. Ghẹ sẽ được gỡ thịt ra hoặc để nguyên cả con tùy thuộc và sở thích của từng thực khách. Phần nước dùng được hầm nhiều giờ liền từ xương và ghẹ tươi nên rất thơm và ngọt. Từ lâu, bún canh ghẹ đã trở thành một món ăn sáng quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích nơi đảo ngọc Phú Quốc.

Đặc sản bún canh ghẹ Phú Quốc

Quán bún canh ghẹ ngon tại Phú Quốc:

- Quán bún canh Phụng

Địa chỉ: 27 Bạch Đằng, Khu Phố 2, Phú Quốc- Kiên Giang

Giờ mở cửa: Từ 06:30 – 11:30

Giá bán: Từ 15.000đ – 30.000đ

- Quán bún canh ghẹ làng chài

Địa chỉ: 219 Đường 30 Tháng 4, Phú Quốc – Kiên giang

Giờ mở cửa : Từ 07:00 – 22:00

Giá bán: 30.000đ – 150.000đ

Bún Phú Quốc không chỉ ngon về hương vị, đẹp về hình thức mà còn chứa đựng cả những tình cảm nồng ấm, sự mến khách của những con người nơi đây. Nếu một ngày nào đó, bạn có dịp đến với hòn đảo Ngọc thì đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món bún thơm ngon tuyệt vời được giới thiệu ở trên nhé.

Phan Hoàng - Luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet