Gỏi nhộng ong U Minh Hạ - đặc sản ngon nức tiếng Cà Mau 

Gỏi nhộng ong U Minh Hạ - 'Cà Mau đệ nhất món ngon'

Món gỏi nhộng ong U Minh Hạ được xứng danh là "đệ nhất ẩm thực" tại xứ Cà Mau, ăn một lần là mê! Nhộng ong được thu hoạch sau khi người thợ lấy mật, thường sẽ mang theo sáp có nhộng về để ăn. Đây không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân Cà Mau, mà còn được nhiều du khách yêu thích và thưởng thức bằng được. 

Gỏi nhộng ong đặc sản nổi tiếng U Minh Hạ

Tổ nhộng được sơ chế bằng cách nhún với nước sôi và chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như: Nhộng ong trộn với gỏi, cháo nhộng ong hay nhộng ong xào... Được yêu thích nhất vẫn là món gỏi nhộng ong, có hương thơm bùi và béo ngậy, hòa quyện cùng vị thơm đặc trưng của các loại rau ăn kèm.  

Nguyên liệu là những con ong non tươi ngon, béo ngậy

Không giống như món cháo hay xào, gỏi nhộng ong U Minh Hạ vừa giữ được nguyên giá trị dinh dưỡng lại thơm ngon. Nguyên liệu của món ăn này là những con ong non trắng nõn, vì vậy khi chế biến cần hết sức nhẹ nhàng. Nhúng nhộng ong với nước sôi và để cho ráo nước. Sau đó nhúng nhộng ong qua chảo dầu nóng, cho hành vào phi thơm và cho thêm hạt tiêu, nước mắm, đường đảo đều. Không nên chiên nhộng quá kỹ sẽ bị tóp lại ăn không ngon.

Ong non được sơ chế bằng cách nhúng nước sôi

Vớt ong non ra rổ để cho ráo nước và chế biến

Cách thưởng thức gỏi nhộng ong U Minh Hạ  

Xứng danh là "đệ nhất ẩm thực" cách chế biến và thưởng thức gọi nhộng ong U Minh Hạ cũng rất đặc biệt. Nguyên liệu chế biến món gỏi này không thể thiếu được bắp chuối được thái mỏng và ngâm với nước giấm. Ngoài ra, còn phải kể đến các loại rau ăn kèm và lá hẹ. Đặc biệt là nước mắm chua ngọt trộn đều với đậu phộng. Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu bạn cho chung vào tô to, đổ nước mắm vào trộn thật đều. Bày món gỏi ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và rắc thêm đậu phộng lên trên là đã có món gỏi thơm ngon để thưởng thức rồi.  

Nhộng ong được trộn đều cùng với các loại rau và nước mắm chua ngọt

Tùy theo sở thích bạn có thể thưởng thức món gỏi nhộng ong U Minh Hạ cùng với bánh phồng, cơm trắng hoặc ăn chơi dân dã. Vị béo của nhộng ong hòa quyện cùng vị giòn của rau muống bào, nước chấm chua ngọt và nước mắm ngon quên sầu. Chẳng những thế mà nhiều du khách khi du lịch Cà Mau nhất định phải thưởng thức bằng được món đặc sản này. 

Thưởng thức gỏi nhộng ong cùng với cơm trắng hoặc bánh phồng

Địa chỉ thưởng thức gỏi nhộng ong ngon ở U Minh 

Để thưởng thức món gỏi nhộng ong U Minh Hạ bạn có thể tới những nhà hàng, khu ẩm thực dân dã tại U Minh, Cà Mau như:

- Nhà hàng Tân Tân - 153A Nguyễn Đình Chiểu, Thành phố Cà Mau, Cà Mau

- Quán nhậu Bốn Phương - 102 QL1A, Tắc Vân, Thành phố Cà Mau, Cà Mau

- Nhà hàng Phượng Vĩ - 346 Đường Phan Ngọc Hiển, Phường 9, Tp. Cà Mau

- Quán 126 - 126, Đường Phan Ngọc Hiển, Phường 9, Thành phố Cà Mau, Cà Mau

- Quán Quỳnh Lâm - 40 Lưu Hữu Phước, Phường 8, Thành phố Cà Mau, Cà Mau.
 

Tại U Minh có nhiều địa chỉ bán đạc sản gỏi nhộng ong

 

Các món đặc sản nổi tiếng vùng U Minh Hạ 

Không chỉ nổi tiếng với đặc sản gỏi nhộng ong U Minh Hạ, khi tới Cà Mau du khách còn được thưởng thức nhiều món ngon đặc sản U Minh như: 

- Cá lóc nướng trui: Món ngon nổi tiếng vùng U Minh được sơ chế, xiên que và nướng cùng với rơm cháy thơm ngon. Đây là món ăn đặc trưng vùng sông nước mà bạn không nên bỏ qua khi tới Cà Mau. 

- Lươn um rau ngổ: Hấp dẫn với thịt lươn bùi bùi cùng rau ngổ béo ngậy và thơm mát, vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe. 

- Chuột đồng chiên sả ớt: Chuột đồng ăn thóc nên rất thơm và chắc, được chiên cùng với sả ớt thơm ngon khó cưỡng.

- Chả trứng mực đất Mũi: Món ăn độc đáo được chế biến từ những con mực trứng tươi ngon và trứng vịt, thịt và gan heo. Khi thưởng thức chả được chiên vàng ăn kèm với nước mắm, bánh tráng và rau thơm. 

- Lẩu mắm U Minh: Đặc sản vùng sông nước mà ai cũng muốn được thưởng thức một lần. Lẩu mắm được chế biến từ lươn, tôm, cá sặc, cá lóc... đảm bảo gây nghiện ngay từ miếng đầu tiên.
 

Thưởng thức món lẩu mắm U Minh ngon nức tiếng Cà Mau

Nếu có dịp ghé thăm Cà Mau bạn hãy một lần thưởng thức đặc sản gỏi nhộng ong U Minh Hạ để cùng cảm nhận hương vị đặc trưng của món ăn vùng sông nước này nhé!

Phương Nga (Tổng hợp) - Luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet