Càn quét chợ đêm Yaowarat Road Bangkok: Ăn gì và ở đâu ngon nhất?

Vài nét về chợ đêm Yaowarat Road Bangkok

Nếu hỏi buổi tối ở Bangkok nên đi đâu, rất nhiều người sẽ nhắc đến Yaowarat như một lựa chọn gần như mặc định. Con đường nằm giữa khu phố Tàu này ban ngày trông khá bình thường nhưng càng về đêm lại càng đông, càng náo nhiệt và cũng càng hấp dẫn.

 

 

Chợ đêm Yaowarat Road Bangkok hấp dẫn du khách với mùi hương từ các quầy hàng, mùi hải sản nướng, mùi dầu nóng, mùi gia vị Thái cay nồng quyện vào nhau, lan khắp không gian. Có những quầy nhìn đơn giản, chỉ là xe đẩy và vài chiếc ghế nhựa nhưng lúc nào cũng đông khách, đủ hiểu đồ ăn ở đó hấp dẫn thế nào.

Không khí ở đây mang đúng tinh thần Bangkok về đêm. Xen giữa các quầy hàng là những cửa tiệm cũ, bảng hiệu chữ Hoa sáng đèn, người đi bộ chen lẫn với xe cộ. Mọi thứ diễn ra cùng lúc, không hoàn hảo nhưng lại rất thật. Chính cảm giác đó khiến Yaowarat trở thành nơi mà nhiều người ghé một lần rồi vẫn muốn quay lại, chỉ để đi bộ, ăn vặt và cảm nhận nhịp sống về đêm của Bangkok theo cách gần gũi nhất.

 

 

Tham quan chợ đêm Yaowarat Road Bangkok và những điều cần biết

Thời điểm thích hợp để đi: Theo kinh nghiệm du lịch Thái Lan, hầu hết các quầy bán đồ ăn không mở cửa cho đến khoảng 6 giờ chiều và đường phố không thực sự đông đúc cho đến khoảng 7 giờ tối. Nếu bạn muốn đến vào lúc yên tĩnh hơn một chút, bạn nên đi từ 5-7 giờ chiều và nếu muốn trải nghiệm trọn vẹn chợ đêm, nên đi sau 8 giờ tối.

 

 

Nên đi đâu: chợ đêm Yaowarat Road Bangkok nằm trong khu phố Tàu của Bangkok và có 3 khu vực chính bạn có thể đến để thử các món ăn đường phố địa phương - tất cả đều nằm dọc theo đường Yaowarat. Khu vực đầu tiên là ở giao lộ với đường Phadung Dao (nhà hàng hải sản T & K, đây là khu vực nhộn nhịp và đông đúc nhất), khu vực thứ hai là ở giao lộ với đường Plaeng Nam (nhà hàng Weng, và là khu vực nhộn nhịp thứ hai) và khu vực thứ ba là ở giao lộ với ngõ Itsaranuphap (nhà hàng cua Da's và là khu vực ít nhộn nhịp nhất).

Xe cộ: Chợ đêm Yaowarat không bị phong tỏa, nghĩa là ô tô và xe máy có thể ra vào suốt đêm. Mặc dù an toàn nhưng ít nhất cũng nên lưu ý điều này để bạn có thể cảnh giác.

 

 

>>Xem thêm: 'Càn quét' ngay 11 khu chợ đêm ở Bangkok sầm uất nhất

 

Những món ăn nhất định phải thử khi đến chợ đêm Yaowarat Road
 

1. Pad Thai

Pad Thai xuất hiện ở gần như mọi con phố tại Bangkok nhưng việc dừng lại ở một quán ăn nhỏ nơi góc đường lại mang đến cảm giác rất khác. Không gian quán khá giản dị, chỉ vài chiếc bàn thấp và những chiếc ghế nhựa quen thuộc, đặt sát lề đường. Dù vậy, quán lúc nào cũng đông khách, phần lớn là người địa phương, đủ để tạo cảm giác yên tâm ngay từ cái nhìn đầu tiên. Tiếng chảo va vào bếp, mùi tỏi phi và sợi bánh phở đang xào nóng hòa lẫn trong không khí, tạo nên một bức tranh rất đặc trưng của ẩm thực đường phố Thái Lan.

Đĩa Pad Thai tôm được mang ra nhanh chóng, mức giá 120 THB khá phổ biến với các quán ăn kiểu này. Sợi bánh phở mềm nhưng vẫn giữ được độ dai, không bị bết hay quá nhiều dầu. Tôm tươi, xào vừa chín, ăn ngọt và chắc. Khi thêm chút chanh, ớt bột và đậu phộng rang, hương vị trở nên tròn trịa hơn, không quá gắt mà hài hòa, dễ ăn.

Bên cạnh đó, cơm chiên cua cũng là một lựa chọn đáng thử. Cơm tơi, không nhão, mùi trứng và hành lá rõ ràng, thịt cua trộn đều chứ không chỉ mang tính trang trí. Giữa nhịp sống ồn ào của thành phố, một bữa ăn đơn giản như vậy lại để lại ấn tượng rất lâu.

 

 

2. Mì xào

Dọc con phố ẩm thực ở chợ đêm Yaowarat Road Bangkok, không khó để bắt gặp những quầy mì xào luôn đỏ lửa, nơi người bán đứng bên chiếc chảo lớn, tay đảo liên tục để sợi mì không bị cháy. Món ăn này thường được chế biến rất nhanh, chỉ trong vài phút đã có thể phục vụ khách đang đứng chờ bên lề đường. Sợi mì vàng óng, được xào cùng nhiều loại rau như cải, bắp cải, giá đỗ và hành lá, tạo cảm giác khá đầy đặn và cân bằng. So với pad thai, hương vị mì xào có phần nhẹ nhàng hơn, ít chua ngọt, thiên về vị mặn vừa phải và mùi thơm của xì dầu, tỏi phi.

Điểm dễ nhận ra là lượng rau trong món ăn khá nhiều, giúp bữa ăn không bị ngấy, đặc biệt phù hợp với những ai muốn ăn no nhưng vẫn thấy thoải mái. Khi ăn nóng, sợi mì mềm nhưng không quá nhão, rau vẫn giữ được độ giòn nhất định. Một số quầy còn cho thêm trứng, thịt hoặc hải sản, khiến món mì trở nên phong phú hơn mà giá vẫn rất dễ chịu. Giữa không khí náo nhiệt của chợ đêm, một đĩa mì xào đơn giản, nóng hổi cũng đủ mang lại cảm giác gần gũi và dễ nhớ.

 

 

3. Cơm chiên cua

Pad thai và cơm chiên cua đều được gọi tại cùng một quán nhỏ nằm ngay góc đường Yaowarat và ngõ Itsaranuphap, một vị trí khá dễ nhận ra giữa dòng người tấp nập. Quán không quá lớn, bàn ghế đơn giản nhưng lúc nào cũng đông khách, đặc biệt là vào buổi tối. Đĩa cơm chiên cua có giá 160 THB (khoảng 4,36 USD), được mang ra khi vẫn còn nóng hổi, mùi thơm lan tỏa ngay từ những muỗng đầu tiên. Hạt cơm tơi, không bị khô, được xào vừa lửa nên giữ được độ mềm, quyện đều với trứng và thịt cua xé sợi.

Điểm đáng chú ý là lượng cua khá hào phóng so với mặt bằng chung của các quán ăn đường phố, thịt cua ngọt và không bị tanh. Gia vị nêm nếm vừa phải, không quá đậm, giúp vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu nổi bật hơn. Ăn kèm với chút dưa leo và chanh, món ăn trở nên cân bằng và dễ ăn, kể cả khi dùng vào tối muộn. Có lẽ chính sự ổn định về chất lượng và hương vị quen thuộc đã khiến quán này trở thành điểm dừng chân được quay lại nhiều lần khi lang thang ẩm thực trên đường Yaowarat.

 

 

4. Cơm chiên tôm trứng

Một trong những địa chỉ quen mặt và dễ nhận ra nhất ở chợ đêm Yaowarat chính là nhà hàng hải sản T & K. Ngay từ xa đã có thể thấy những tấm biển màu xanh lá nổi bật cùng dòng người xếp hàng kéo dài trước cửa, tạo nên một khung cảnh vừa náo nhiệt vừa hơi hỗn loạn. Việc tìm được chỗ ngồi đôi khi mất kha khá thời gian, nhất là vào giờ cao điểm nhưng phần lớn thực khách đều kiên nhẫn chờ đợi vì chất lượng món ăn ở đây hiếm khi làm người ta thất vọng.

Đĩa cơm chiên tôm có giá 340 THB (khoảng 9,27 USD) được mang ra khi còn bốc khói, hạt cơm tơi, vàng đều, không hề bị nhão hay khô. Tôm được xào vừa chín tới, thịt chắc, ngọt và giữ được độ tươi đặc trưng của hải sản mới. Gia vị nêm nếm đậm đà nhưng không quá gắt, ăn kèm với chút chanh và ớt là vừa miệng. Xung quanh là tiếng chảo xào xèo xèo, tiếng gọi món liên hồi và mùi hải sản lan tỏa trong không khí, tất cả góp phần tạo nên một trải nghiệm rất đặc trưng của Yaowarat về đêm. Với nhiều người, T & K không chỉ là một bữa ăn mà còn là một phần ký ức khó quên khi khám phá ẩm thực đường phố Bangkok.

 

 

5. Bánh bao chiên sốt sô cô la

Về hình thức, món bánh này trông khá giống những chiếc donut nhỏ nhưng phần bột được chiên giòn hơn và phủ lên trên một lớp sốt sô cô la sánh mịn. Khi được mang ra, cả đĩa bánh vẫn còn ấm, mùi bột chiên quyện với hương cacao lan nhẹ trong không khí, đủ để khiến người ta tò mò ngay từ miếng đầu tiên. Lớp vỏ bên ngoài vàng ruộm, hơi giòn, trong khi phần ruột bên trong vẫn mềm và xốp, không hề bị khô. Sốt sô cô la không quá ngọt gắt mà vừa đủ, phủ đều lên từng chiếc bánh, tạo cảm giác cân bằng khi ăn.

Món này đặc biệt hợp để ăn vặt hoặc tráng miệng sau khi đã thử qua đủ loại món mặn ở chợ đêm Yaowarat Road Bangkok. Chỉ với 69 THB (khoảng 1,88 USD) cho một đĩa gồm 8 chiếc, đây là lựa chọn khá “dễ chịu” cả về giá lẫn khẩu vị. Không phải là món quá cầu kỳ hay mới lạ nhưng chính sự đơn giản, quen thuộc ấy lại khiến nhiều người nhớ mãi. 

 

 

6. Kem dừa với thạch

Nếu để ý kỹ khi dạo quanh chợ đêm Yaowarat Thái Lan, sẽ thấy các món tráng miệng ở đây thường có một “nhân vật quen mặt”: thạch. Từ những quầy nhỏ sát lề đường đến xe đẩy giản dị, đâu đâu cũng xuất hiện các khay thạch đủ hình dạng và màu sắc, được cắt vuông vắn hoặc múc vội tay, nhìn rất đời thường. Có lẽ chính vì thời tiết nóng ẩm của Bangkok mà những món mát lạnh như thế này luôn được ưa chuộng, đặc biệt là vào buổi tối khi dòng người đổ ra phố ngày một đông.

Một phần tráng miệng khá ấn tượng là kem dừa ăn kèm thạch với giá chỉ 50 THB (khoảng 1,36 USD). Hai viên kem dừa được múc đầy tay, đặt gọn trong bát nhỏ, phía dưới là lớp thạch mát lạnh. Kem có vị béo nhẹ, thơm mùi dừa tươi, không quá ngọt nên ăn rất dễ chịu. Khi ăn cùng thạch, cảm giác mát lạnh lan nhanh, làm dịu hẳn cái nóng và giúp món tráng miệng không bị ngấy. Đây là kiểu món đơn giản, không phô trương nhưng lại khiến nhiều người nhớ mãi vì sự cân bằng vừa vặn giữa vị, giữa cảm giác và cả không khí rất riêng của chợ đêm Yaowarat.

 

 

>>Xem thêm: Gợi ý chùm tour du lịch Thái Lan giá tốt

 

Sau vài vòng dạo quanh, dễ hiểu vì sao chợ đêm Yaowarat Road Bangkok luôn khiến nhiều người nhớ mãi. Nơi này không cố gắng gây ấn tượng nhưng lại khiến ai ghé qua cũng để lại chút gì đó trong ký ức. Có thể là một món ăn ăn vội bên lề đường, một góc phố đông người nhưng không hề ngột ngạt hay đơn giản là cảm giác ngồi giữa dòng xe cộ và ánh đèn mà thấy rất thoải mái. Yaowarat không hứa hẹn sự hoàn hảo nhưng chính sự đời thường ấy lại tạo nên sức hút lâu dài, khiến khu chợ đêm này luôn có chỗ đứng riêng trong bức tranh về Bangkok khi đêm xuống.

 

Thu Mơ (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn