Review ẩm thực chợ Hàn Đà Nẵng với những món ngon hấp dẫn nhất

Chợ Hàn Đà Nẵng từ lâu đã được biết tới là một trong những điểm dừng chân không thể bỏ lỡ của du khách gần xa bởi nét đặc sắc về văn hóa bản địa, cùng các mặt hàng đa dạng và ẩm thực phong phú. Cũng chính bởi sự đặc biệt ấy mà từ lâu ngôi chợ này đã được mệnh danh là "chợ Quốc tế" khi thu hút đông đảo du khách từ khắp nơi trên thế giới tìm về để tham quan và khám phá khi du lịch Đà Nẵng. Một trong những điểm nhấn tạo nên sức hút lớn cho khu chợ này chính là ẩm thực. Ẩm thực chợ Hàn Đà Nẵng không chỉ đơn thuần là các món ăn địa phương mà còn là những điểm nhấn văn hóa rất riêng, tạo nên dấu ấn độc bản ngay giữa lòng thành phố.
 

Sơ lược về chợ Hàn – Thiên đường ẩm thực ở Đà Nẵng

Chợ Hàn Đà Nẵng có lịch sử từ thế kỷ thứ 17 và đến hiện tại là một trong những ngôi chợ lớn, nổi tiếng bậc nhất của thành phố. Khu chợ này tọa lạc ở vị trí rất đặc biệt khi tiếp giáp với các trục đường lớn quan trọng của Đà Nẵng là Trần Phú, Bạch Đằng, Hùng Vương và Nguyễn Thái Học.

Trước đây, người ta vẫn thường gọi vui chợ Hàn là "khu chợ nhà giàu" bởi khách tới đây thường là những người thuộc giới thượng lưu nhiều tiền. Thế nhưng hiện tại tên gọi ấy dường như đã bị lưu mờ bởi không gian chợ đã thay đổi rất nhiều, bầu không khí buôn bán tấp nập, hàng hóa tập trung từ khắp mọi nơi phục vụ cho mọi đối tượng với mức giá phải chăng. Đặc biệt, đây là một trong những khu chợ được du khách ưa thích nhất khi tới Đà Nẵng.

Chợ Hàn hiện tại có diện tích khoảng 28.000 m² với hai tầng, kiến trúc chợ được bố trí rất đẹp với các gian hàng thoáng đãng, ngăn nắp. Ngành hàng ở chợ cũng được phân chia một cách rõ ràng phục vụ nhu cầu tham quan và mua sắm cho du khách và người dân địa phương. Các mặt hàng ở chợ Hàn Đà Nẵng được bày bán rất đa dạng từ hàng lưu niệm đến hàng thời trang, trái cây, thực phẩm tươi sống, các loại mắm, hàng khô và đặc biệt không thể thiếu các gian hàng ẩm thực.

Khu ẩm thực chợ Hàn Đà Nẵng đã được quy hoạch nằm ngay tại tầng 1, gần các lối hành lang bên chợ nên du khách khi đến đây có thể nhìn thấy một cách dễ dàng và thường bị thu hút bởi mùi thơm hấp dẫn của các món ăn. Các quầy hàng ở đây bày biện một cách bắt mắt với đầy đủ các món ăn ngon từ các món đặc sản địa phương cho tới các món ăn dân dã. Đây sẽ là một trong những điểm dừng chân lý tưởng để du khách bắt đầu một ngày mới hoặc thưởng thức những bữa xế ngon miệng sau hành trình tham quan danh lam thắng cảnh quanh thành phố.

>>Xem thêm: Loạt quán ăn khuya ở Đà Nẵng ngon đỉnh chóp không phải ai cũng biết

Khám phá ẩm thực chợ Hàn Đà Nẵng với những món ngon kinh điển

1. Mì Quảng

Một trong những món ăn nổi bật cho ẩm thực chợ Hàn Đà Nẵng chính là mì Quảng. Gian hàng mì Quảng ở đây luôn thu hút đông đảo thực khách tìm đến bởi hương vị hấp dẫn và đặc trưng. Tô mì Quảng đầy đặn với những sợi mì vàng ươm dai mềm từ bột gạo kết hợp với nước lèo nấu đặc, có đầy đủ topping tôm thịt hoặc gà ta thấm thía. Khi ăn mì Quảng sẽ cho thêm rau sống và bánh tráng nướng giòn tan và một chút đậu phộng tạo nên một tổng hòa hương vị tuyệt vời. Mì Quảng ở chợ Hàn Đà Nẵng không thua kém bất kỳ hàng quán nổi tiếng nào khác, chính vì vậy đây cũng là món ăn đắt hàng tại khu ẩm thực của chợ.

 

2. Bún mắm nêm

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mang hương vị bản địa đặc trưng nhất khi khám phá ẩm thực chợ Hàn Đà Nẵng thì đừng bỏ qua món bún mắm nêm. Chợ Hàn vốn là một trong những "thánh địa" của mắm tại Đà Nẵng, nên không khó hiểu khi món bún mắm nêm ở đây là một trong những món gây sốt.

Món ăn này có nguyên liệu rất phong phú bao gồm bún kết hợp với phần mắm cay nồng được làm từ cá cơm tươi. Topping của bún là thịt heo luộc hoặc thịt heo quay, nem chua, chả bò, tai heo và dùng kèm với nhiều loại rau sống như xà lách, đu đủ bào, giá, mít non, thêm một chút mắm ớt để tạo vị cay nồng đặc trưng. Sự kết hợp giữa vị mặn mòi của mắm, vị chua của đồ chua và cay nồng của tỏi ớt tạo nên một sức hút kỳ lạ, khiến bất cứ ai một lần thưởng thức bún mắm nêm chợ Hàn đều phải nhớ mãi.

 

3. Bánh canh và bún chả cá

Bánh canh hoặc bún chả cá cũng là một trong những món ăn hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua khi khám phá ẩm thực chợ Hàn Đà Nẵng. Món bánh canh tại chợ Hàn thường sẽ có hai loại chính là bánh canh bột lọc hoặc bánh canh bột gạo. Nước dùng bánh canh thường sẽ được ninh từ xương cá và xương ống nên vị ngọt rất thanh tự nhiên và trong vắt. Topping của bún là những miếng chả cá thu hay chả cá thác lác được quết rất kỹ nên dai giòn, chiên vàng hoặc hấp trắng.

Với bún chả cá cũng là topping chả cá Đà Nẵng trứ danh nhưng sẽ dùng kèm với bún. Topping sẽ có thêm rau sống và cả những miếng cá đậm đà, khi ăn có thể cho thêm dưa hành ngâm.

 

4. Bánh xèo, nem lụi, chả lá lốt

Ở chợ Hàn thông thường bánh xèo, nem lụi và chả lá lốt sẽ thường được bán chung một quán và đây cũng là một trong những món ăn được nhiều du khách ưa thích nhất. Bánh xèo ở chợ Hàn được đổ rất mỏng với lớp vỏ vàng giòn, nhân bên trong là tôm thịt, giá đỗ hoặc hải sản. Nem lụi thường được bọc trong những cây sả và nướng chín với mùi thơm phức rất đặc trưng. Bò lá lốt thường được làm mỏng, bên trong là lớp thịt được tẩm ướp đậm đà, bên ngoài được bọc lớp lá lốt khi nướng món ăn có mùi thơm rất hấp dẫn.

Cả bánh xèo, nem lụi và chả lá lốt đều được ăn cùng với bánh tráng cuốn rau sống, chấm cùng với tương đậu phộng béo ngậy; hoặc để tăng hương vị bạn có thể lựa chọn chấm cùng với mắm nêm với vị mặn béo hòa quyện vô cùng kích thích vị giác.

 

5. Cơm bụi

Với người dân địa phương thì cơm bụi ở chợ Hàn đã trở thành một trong những lựa chọn rất quen thuộc. Quầy cơm bụi ở chợ khiến thực khách không thể rời mắt bởi vô vàn các món ăn ngon được bày biện rất hấp dẫn. Ở đây bạn có thể thưởng thức những đĩa cơm với topping phong phú như các món: thịt kho, cá kho, cá chiên, thịt quay, trứng chiên, các loại rau xào, rau luộc, mắm, dưa… Một phần cơm thường sẽ được cho rất nhiều món ăn với khẩu phần đầy đặn nhìn vô cùng hấp dẫn, hương vị đậm đà ngon miệng và sạch sẽ. Không chỉ người dân bản địa mà du khách khi khám phá ẩm thực chợ Hàn Đà Nẵng cũng dễ bị thu hút bởi những đĩa cơm bụi bắt mắt.

 

6. Ốc hút và ram cuốn cải

Ốc hút và ram cuốn cải là một bộ đôi tuyệt vời dành cho những buổi chiều la cà khi ghé thăm chợ Hàn. Ốc hút tại khu chợ này được chế biến rất sạch sẽ, đem xào cùng với sả ớt thấm đẫm vị ngọt cay, mùi thơm nồng nàn. Một dĩa ốc hút ở đây thường sẽ có thêm cả cơm dừa, đu đủ bào chấm cùng mắm gừng rất cuốn. Trong khi đó ram cuốn cải sẽ mang tới một hương vị hoàn toàn khác biệt với những chiếc ram giòn tan, cuốn cùng với lá cải xanh, chấm nước mắm chua ngọt.

>>Xem thêm: Chùm tour du lịch Hội An - Đà Nẵng giá tốt

7. Chè, sinh tố, trái cây

Sau một chuyến tham quan dài, đặc biệt là trong mùa hè thì hẳn rằng những ly chè hoặc sinh tố ở chợ Hàn sẽ là phần thưởng tuyệt vời để giải nhiệt. Quầy chè ở chợ Hàn thu hút du khách bởi màu sắc bắt mắt. Ở đây bạn có thể thưởng thức đủ các loại chè từ chè Thái sầu riêng thơm nồng, đến chè sâm bổ lượng mát rượi hay các loại sinh tố trái cây nhiệt đới. Đặc biệt khi ghé chợ Hàn đừng quên thưởng thức món kem bơ trứ danh, món ăn rất được ưa chuộng với vị béo ngậy của bơ hòa quyện cùng một chút vị ngọt của dừa khô thanh mát, hứa hẹn sẽ khiến bạn "u mê quên lối về".

 

Ẩm thực làm quà ở chợ Hàn siêu phong phú

Ẩm thực chợ Hàn Đà Nẵng không chỉ có các món ăn ngon tại chỗ mà còn có cả một kho tàng đặc sản hấp dẫn để bạn mua về thưởng thức hoặc làm quà cho bạn bè, người thân. Cũng chính vì thế mà chợ Hàn còn được biết tới là một trong những tọa độ mua sắm hot ngay trung tâm Đà thành.

1. Các loại mắm, đồ khô

Ở chợ Hàn Đà Nẵng, các quầy bán đồ khô và mắm luôn thu hút đông đảo du khách tìm đến để lựa chọn làm quà cho người thân, bạn bè của mình. Tại đây bạn hẳn sẽ phải choáng ngợp bởi sự xuất hiện của vô số các món mắm từ mắm cá cơm, mắm cá thu, mắm cá giò, mắm nêm cho đến các loại mắm tôm, mắm ruốc hay mắm dưa.

Một trong những thương hiệu mắm ở chợ Hàn nổi tiếng nhất là tiệm của Dì Cẩn. Thương hiệu mắm Dì Cẩn ở chợ Hàn đã rất quen thuộc với du khách gần xa và ghé chợ mua một hũ mắm về làm quà đã trở thành thói quen của rất nhiều người. Ngoài các loại mắm thì ở tiệm Dì Cẩn bạn còn có thể lựa chọn các loại đặc sản khô như cá bò khô, mực rim me hay các hũ cá thiều que, mực một nắng, cá bống khô… Các tiểu thương ở chợ Hàn thường sẽ đóng gói với quy trình hút chân không hai lớp để du khách có thể dễ dàng vận chuyển mà không cần lo ngại ảnh hưởng đến chất lượng của các loại mắm hoặc đồ khô.

 

2. Các loại bánh, thịt khô

Bên cạnh các loại mắm hay hải sản khô thì khám phá ẩm thực chợ Hàn Đà Nẵng bạn hẳn sẽ phải choáng ngợp bởi các quầy quà bánh mứt. Đây cũng là đặc sản quen thuộc thường được du khách lựa chọn làm quà sau chuyến du lịch.

Bạn có thể mua đặc sản bánh khô mè Cẩm Lệ với lớp mè rang thơm phức bao phủ lấy phần ruột giòn tan, ngọt thanh vị đường mía hay món bánh dừa nướng Quảng Nam với độ giòn rụm đặc trưng cũng là món quà bình dân nhưng cực kỳ bắt miệng khi dùng kèm trà xanh. Đối với những thực khách ưa thích vị đậm đà, các loại bò khô miếng, bò khô sợi hay nai khô được chế biến từ thịt tươi, tẩm ướp sả ớt nồng nàn sẽ là món nhắm tuyệt vời. Ngoài ra, các loại mứt trái cây khô với vị ngọt tươi đậm đà chất lượng cũng sẽ là lựa chọn tuyệt vời để làm quà sau chuyến đi.

 

3. Chả bò và tré Đà Nẵng

Chả bò và tré là một trong những loại đặc sản làm quà được nhiều du khách săn đón khi khám phá ẩm thực chợ Hàn Đà Nẵng. Chả bò Đà Nẵng từ lâu đã nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon và chất lượng. Để làm được món ăn này người ta phải trải qua nhiều công đoạn với những bí quyết gia truyền tạo nên những miếng chả bò thơm dai, đậm vị, thơm mùi tiêu nổi danh khắp nơi. Với chả bò thì tré Đà Nẵng cũng là món ăn quen thuộc với thành phần từ thịt ba chỉ, tai heo, da heo, thịt bò tinh kèm với các nguyên liệu như riềng, tỏi, nước mắm với công thức chế biến truyền thống đã tạo nên những hũ tré hấp dẫn làm mê mẩn cả những thực khách khó tính nhất.

Sẽ là một thiếu sót lớn nếu rời chợ Hàn mà không mang theo những đòn chả bò đỏ hồng hay những xâu tré nhỏ xinh. Đây là bộ đôi quà tặng tuyệt vời chuẩn vị từ Đà Nẵng mà bất cứ ai cũng yêu thích.

>>Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng từ A đến Z

4. Chả cá Đà Nẵng

Chả cá Đà Nẵng cũng là một trong những đặc sản được rất nhiều người lựa chọn làm quà sau chuyến du lịch. Những miếng chả bắt mắt với mùi thơm đặc trưng, hương vị quyến rũ được làm từ các loại cá chuồn, cá mối, cá thu, cá nhồng hay cá thác lác tẩm ướp với gia vị tiêu mang mùi thơm đặc trưng. Công thức chế biến gia truyền đã tạo nên một loại đặc sản thơm ngon không thua kém gì các loại chả đặc sản ở những vùng biển khác.

Hành trình khám phá ẩm thực chợ Hàn Đà Nẵng không chỉ đơn thuần là việc lấp đầy chiếc bụng đói, mà còn là cách để bạn chạm vào nhịp sống hối hả và trái tim nồng hậu của con người miền Trung. Với sự đa dạng của các món ăn cùng với các đặc sản làm quà phong phú, chợ Hàn xứng đáng là tọa độ dừng chân lý tưởng trong chuyến du lịch Đà Nẵng của bạn. Hy vọng bài viết sẽ mang đến cho bạn những gợi ý hấp dẫn để trải nghiệm khi có dịp đến với chợ Hàn Đà Nẵng.

Nguyệt Cát (Tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet