Ăn gì ở Ninh Bình trong 1 ngày? Top các món ngon nhất định phải thử

Thắc mắc: Ăn gì ở Ninh Bình trong 1 ngày?

Nhiều du khách "đáp cánh" Hà Nội đều dành 1 ngày ghé thăm Ninh Bình để khám phá cảnh đẹp cũng như thưởng thức đặc sản địa phương. Dù thời gian không quá nhiều nhưng bạn vẫn có thể trải nghiệm trọn vẹn tinh hoa ẩm thực nơi đây với lịch trình ăn uống hấp dẫn dưới đây.

Bữa sáng: Bún mọc hoặc miến lươn

Du lịch Ninh Bình ăn gì? Bún mọc là món ăn sáng quen thuộc gắn liền với nhịp sống của người dân Ninh Bình. Một tô bún đầy đủ thường gồm sợi bún mềm, nước dùng trong thanh và những viên mọc dai giòn hấp dẫn. Điểm tạo nên sức hút cho món ăn chính là phần mọc được chế biến từ thịt heo xay nhuyễn, hòa quyện cùng mộc nhĩ, nấm hương rồi nêm nếm vừa miệng trước khi hấp chín.

Khi thưởng thức, thực khách sẽ ăn kèm với rau sống như xà lách, húng quế, giá đỗ… cùng chút hành phi vàng thơm để tăng hương vị. Nếu thích vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm chanh hoặc ớt tùy khẩu vị. Đây chắc chắn là món ăn đáng thử nếu bạn còn băn khoăn ăn gì ở Ninh Bình trong 1 ngày.

Địa chỉ thưởng thức món ăn:

• Bún mọc Tố Như: Nằm trên Quốc lộ 10, khu vực ngã ba Quang Thiện, huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình. 
• Miến lươn Bà Phấn: Số 999 đường Trần Hưng Đạo, thành phố Ninh Bình. 

Bữa trưa: Dê núi Ninh Bình và cơm cháy

Nếu vẫn còn phân vân ăn gì ở Ninh Bình trong 1 ngày thì dê núi là lựa chọn không thể bỏ qua. Nhờ địa hình núi đá vôi xen kẽ đồi thấp, người dân Ninh Bình có điều kiện thuận lợi để chăn thả dê tự nhiên. Chính vì vậy, thịt dê nơi đây săn chắc, ít mỡ và có độ thơm đặc trưng.

Từ nguyên liệu này, người dân đã chế biến thành nhiều món hấp dẫn như dê tái chanh, dê hấp, dê nướng, lẩu dê hay dê xào lăn… Mỗi món đều mang hương vị riêng khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.

Đi kèm với món dê núi Ninh Bình chính là đặc sản cơm cháy trứ danh. Tưởng chừng là hai món riêng biệt nhưng khi kết hợp lại tạo nên hương vị vô cùng hài hòa. Miếng cơm cháy vàng ruộm, giòn rụm được chấm cùng phần nước sốt đậm đà chế biến từ thịt dê băm, hòa quyện cùng cà rốt, hành tây, nấm và rau thơm.

Sự kết hợp này giúp cho món ăn vừa béo vừa thơm vừa mà không hề ngấy, càng ăn càng cuốn. Trong danh sách ăn gì ở Ninh Bình trong 1 ngày, thì đây là đặc sản mà du khách không nên bỏ lỡ.

Địa điểm thưởng thức món ăn:

• Nhà hàng Đức Dê: Số 29, ngõ 446, đường Nguyễn Huệ, phường Nam Bình, TP. Ninh Bình 
• Nhà hàng Thành Long: Số 04 Ngô Quyền, phường Đông Thành, TP. Ninh Bình 
• Nhà hàng Dê núi Ba Cửa: Khu du lịch Tràng An, Ninh Xuân, Hoa Lư.

Ăn tối ở Ninh Bình: Thưởng thức gỏi cá nhệch - đặc sản trứ danh Kim Sơn

Ăn gì ở Ninh Bình trong 1 ngày để khép lại hành trình thật trọn vẹn? Khi phố lên đèn, nhiều du khách lựa chọn thưởng thức gỏi cá nhệch Ninh Bình. Món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng biển Kim Sơn. Cá nhệch sinh sống ở cả môi trường nước ngọt, nước lợ và nước mặn. Cá có thân dài, da trơn giống lươn nhưng phần thịt lại săn chắc, thơm ngọt và giàu dinh dưỡng.

Để tạo nên món gỏi chuẩn vị, người chế biến phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ. Cá được làm sạch bằng nước vôi trong kết hợp lá tre, tro bếp để loại bỏ hoàn toàn lớp nhớt bên ngoài. Sau đó, thịt cá được lọc kỹ, thái lát mỏng rồi trộn cùng thính gạo rang thơm. Phần da cá không bỏ đi mà được chiên giòn để ăn kèm, tạo nên hương vị hấp dẫn.

Điểm thú vị nhất của món ăn nằm ở cách thưởng thức. Người địa phương thường dùng lá sung non cuộn lại như chiếc phễu nhỏ, cho vào bên trong rau thơm, vài lát cá nhệch, da cá chiên giòn rồi chan thêm chút chẻo nóng đậm đà.

Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận rõ vị ngọt dai của cá, chút béo thơm của chẻo, vị chát nhẹ từ lá sung hòa quyện cùng hương thơm của rau sống, gừng, riềng và vị cay nồng của ớt. Nếu nhâm nhi thêm ly rượu nếp, hương vị càng trở nên tròn đầy.

Du khách có thể thưởng thức đặc sản tại:

• Nhà hàng Vũ Bảo (đường Phạm Thận Duật hoặc khu gần Tràng An)
• Nhà hàng Tính Gỏi (248 Ngô Gia Tự, phường Vân Giang, TP. Ninh Bình).

Sau bữa tối, hành trình khám phá Ninh Bình sẽ thêm thú vị khi dạo quanh phố cổ Hoa Lư. Khu phố nhộn nhịp nằm trên đường Trần Hưng Đạo ngay trung tâm thành phố.

Không gian nơi đây lung linh ánh đèn, đông vui và đậm chất du lịch về đêm. Du khách có thể vừa tản bộ, vừa thưởng thức hàng loạt món ăn vặt hấp dẫn như bánh tráng nướng, chè, kem hay các món ốc nóng hổi. Với khung cảnh cổ kính kết hợp ánh sáng rực rỡ, phố cổ Hoa Lư cũng là điểm check-in được nhiều bạn trẻ yêu thích khi đến Ninh Bình.

Một vài lưu ý khi thưởng thức ẩm thực Ninh Bình

Đến đây chắc bạn đã có câu trả lời “Ăn gì ở Ninh Bình trong 1 ngày?”. Để hành trình khám phá ẩm thực tại đất cố đô thêm trọn vẹn, du khách nên lưu ý một vài điều nhỏ.

Những ngày cuối tuần hoặc mùa cao điểm, các nhà hàng tại Tràng An, Tam Cốc hay trung tâm thành phố thường khá đông khách. Vì vậy, bạn nên chủ động đặt bàn trước để tránh mất thời gian chờ đợi. Đối với các quán ăn ven đường, du khách nên tham khảo giá trước khi gọi món để có trải nghiệm thoải mái.

Một trong những đặc sản nổi tiếng nhất tại Ninh Bình là thịt dê núi. Thịt dê ở đây săn chắc, thơm và được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như dê tái chanh, dê nướng, hấp hay lẩu dê. Để món ăn thêm đậm vị và giảm mùi đặc trưng, người địa phương thường ăn kèm với lá sung, lá chanh và chấm cùng tương bần. Nếu không quen với hương vị thịt dê, bạn có thể lựa chọn nhiều món ngon khác như bánh đa cá rô đồng, cá chuối nướng dân dã.

"Ăn gì ở Ninh Bình trong 1 ngày?" Với lịch trình chỉ trong 1 ngày, việc tự túc di chuyển giữa các điểm tham quan đôi khi khá mất thời gian và khiến du khách mệt mỏi. Vì vậy, nhiều người lựa chọn đặt tour Ninh Binh trọn gói tại các công ty lữ hành để thuận tiện hơn trong việc đi lại, ăn uống và tham quan. Thông thường, xe sẽ đón tận nơi, có hướng dẫn viên đồng hành và lịch trình được sắp xếp hợp lý giúp chuyến đi nhẹ nhàng.

Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn dễ dàng lên kế hoạch khám phá ẩm thực cố đô và tìm được lời giải “Ăn gì ở Ninh Bình trong 1 ngày?”. Đừng quên dành thời gian ghé thăm Ninh Bình để cảm nhận vẻ đẹp thiên nhiên cùng nét tinh túy trong văn hóa ẩm thực nơi đây.