Khám phá đặc sản Phước Hải Vũng Tàu với loạt địa chỉ foodtour chi tiết

Mặc dù không phải là một địa điểm du lịch nổi tiếng và tấp nập như Long Hải hay thành phố Vũng Tàu, nhưng Phước Hải lại là nơi khiến người ta phải say đắm bởi vẻ đẹp bình yên và thơ mộng. Chỉ cách trung tâm Vũng Tàu khoảng 1 tiếng đồng hồ di chuyển, vùng biển Phước Hải vẫn còn giữ được nguyên nét hoang sơ vốn có vì chưa được khai thác du lịch quá nhiều. Đặc biệt, nơi đây lại còn có nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Câu hỏi đặc sản Phước Hải Vũng Tàu có gì hấp dẫn? hẳn là thắc mắc của nhiều du khách khi lần đầu đặt chân đến vùng đất này. Thực tế, Phước Hải có vô vàn món ngon để chiều lòng thực khách, trong đó có những món ăn mang đặc trưng rất riêng không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Dưới đây sẽ là những gợi ý tuyệt vời để bạn đưa vào foodtour của mình.

Top 8 món đặc sản Phước Hải Vũng Tàu siêu đỉnh kèm địa chỉ gợi ý

1. Chả giò cá trích

Nhắc đến đặc sản Phước Hải Vũng Tàu, một trong những món ăn nổi tiếng nhất chính là chả giò cá trích. Thay vì chả giò nhân thịt hay các loại hải sản thông thường, chả giò ở Phước Hải lại được làm từ những con cá trích tươi ngon được đánh bắt ở vùng biển bản địa.

Cá trích sau khi được làm sạch sẽ lọc xương, lấy phần thịt phi lê tươi rói đem kết hợp với các nguyên liệu khác, cuốn thật chặt tay cùng bánh tráng mỏng sau đó chiên ngập dầu trên lửa lớn. Kích thước của chả giò cá trích không quá lớn, kích thước nhỏ vừa ăn, nóng hổi, giòn rụm, đặc biệt không hề có mùi tanh. Người Phước Hải khi ăn chả giò cá trích thường sẽ dùng cùng với rau tươi cùng nước chấm chua ngọt chuẩn vị. Loại nước chấm ăn cùng chả giò được pha chế với công thức riêng từ đậu nành thêm đậu phộng và các loại gia vị, ớt tươi đem xay nhuyễn.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được ngay lớp vỏ ngoài giòn rụm, tiếp đến là vị béo bùi ngọt thanh tự nhiên của thịt cá trích quyện với vị chua của khế, vị thanh mát của dưa leo cùng với vị cay nồng của các loại rau thơm, đặc biệt là vị béo bùi đầy điểm nhấn của nước chấm.

Du lịch Phước Hải, nếu muốn thưởng thức chả giò cá trích ngon chuẩn vị, bạn có thể ghé quán ăn tại hẻm 318 đường Võ Thị Sáu. Quán này nằm trong hẻm nhưng lúc nào cũng tấp nập khách ra vào bởi chả giò thơm ngon được chiên mới liên tục. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức chả giò cá trích ở khu vực chợ Bà Đập, ở đây tập trung rất nhiều quán hàng rong hay các hàng ăn bình dân, vị chả giò cá trích ở chợ Bà Đập cũng chuẩn phong cách truyền thống.

2. Hải sản Phước Hải

Đã nói tới đặc sản Phước Hải Vũng Tàu thì không thể bỏ qua hải sản tươi sống. Biển Phước Hải từ lâu đã là một trong những thiên đường với rất nhiều loại hải sản tươi ngon hấp dẫn. Chính vì vậy, khi muốn thưởng thức hải sản, nhiều thực khách thường có thói quen về Phước Hải.

Muốn thưởng thức hải sản tươi chuẩn vị ở Phước Hải, bạn có thể ghé khu vực bờ kè nơi có rất nhiều các hàng quán hải sản nổi tiếng. Bạn có thể vừa thưởng thức các món hải sản tươi ngon, vừa ngắm biển đón những cơn gió mát rượi.

Hải sản tại Phước Hải vô cùng phong phú và đa dạng, từ các loại tôm, ghẹ, mực lá, mực ống cho đến hàng chục các loại ốc biển như ốc hương, ốc mỡ, ốc móng tay, mập mạp và tươi rói. Hầu hết các quán hải sản ở Phước Hải đều có trang bị hệ thống bể chứa oxy, hải sản được thả sống tại chỗ để du khách tự tay lựa chọn. Sau khi chọn xong, chủ quán mới bắt đầu đem đi chế biến theo yêu cầu như hấp sả, nướng mỡ hành, xào sa tế cho đến sốt trứng muối béo ngậy. Độ tươi ngon của hải sản Phước Hải là điều không cần phải tranh cãi. Bởi hầu hết đều được thu mua trực tiếp từ các ghe thuyền cập bờ mỗi ngày, đặc biệt vì nằm rất gần làng chài nên hải sản ở các quán ăn khu vực bờ kè luôn tươi rói và được chế biến theo phong cách của người địa phương, hương vị đậm đà hấp dẫn.

Nếu như lần đầu du lịch Phước Hải và đến khu vực bờ kè ăn hải sản, bạn có thể tham khảo một số quán nổi tiếng ở khu vực này như quán Thanh Hào, tọa độ được dân bản địa cực kỳ yêu thích bởi hải sản tươi ngon tuyển chọn rất kỹ, phong cách chế biến bình dân nhưng hương vị đậm đà, hợp gu của đa số du khách. Bạn cũng có thể check-in quán Thanh Hương, tận hưởng không gian rộng rãi thoáng mát, phục vụ nhanh nhẹn chuyên nghiệp, hải sản tươi sống thơm ngon, chế biến hấp dẫn và đặc biệt là đồ ăn lên rất nhanh, không phải chờ đợi quá lâu.

Một tọa độ khác ở khu vực bờ kè cũng được nhiều du khách ưa thích là quán chị Oanh, quán này có phong cách phục vụ cực kỳ thân thiện, cách chế biến hải sản đa dạng và giá cả niêm yết rất rõ ràng, tương đối rẻ so với mặt bằng chung.

>>Xem thêm: Chùm tour Vũng Tàu giá tốt

3. Hàu sữa

Hàu sữa chính là một trong những món đặc sản Phước Hải Vũng Tàu làm nên thương hiệu cho xứ biển này. Phước Hải được mệnh danh là thủ phủ của hàu sữa bởi ở đây những con hàu có hương vị rất hấp dẫn và giá cực kỳ rẻ.

Hàu sữa ở Phước Hải không phải là loại hàu nuôi công nghiệp kích thước khiêm tốn, mà là những con hàu sữa mập mạp, vỏ mỏng nhưng ruột căng mọng, béo ngậy ngập tràn hương vị của biển.

Du lịch Phước Hải, bạn sẽ rất dễ dàng bắt gặp các hàng bán hàu. Ở đây người bán sẽ chế biến và gỡ hàu tại chỗ, khách du lịch có thể thưởng thức ngay những con hàu tươi ngon vừa được đánh bắt để cảm nhận hương vị nguyên bản của loại hải sản này.

Thưởng thức hàu sữa tại Phước Hải là một trải nghiệm cuisine đa dạng. Bạn có thể chọn hàu nướng mỡ hành truyền thống với lớp mỡ hành xanh ươm, hành phi thơm phức và đậu phụng giòn bùi; hàu nướng phô mai kéo sợi béo ngậy dành cho các tín đồ mê đồ béo; hàu né sốt bơ tỏi ăn kèm bánh mì nóng hổi hoặc đơn giản là hàu sống tái chanh ăn kèm mù tạt để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thanh và độ tươi nguyên bản của thịt hàu. Vừa ngồi trên bờ kè lộng gió, vừa xì xụp thưởng thức những con hàu nướng nóng hổi bốc khói nghi ngút là trải nghiệm tuyệt vời mà bất kỳ ai đến Phước Hải cũng nên thử một lần.

Một trong những tọa độ thưởng thức hàu sữa ở Phước Hải Vũng Tàu nổi tiếng nhất chính là quán Quý Mập. Quán này nổi tiếng không chỉ với người bản địa mà cả du khách bởi luôn phục vụ hàu tươi, nước sốt chế biến độc quyền thơm ngon.

4. Cháo đậu cá kho Phước Hải

Một trong những món đặc sản Phước Hải Vũng Tàu độc đáo mà bạn có thể trải nghiệm đó chính là cháo đậu cá kho. Đây là một món ăn mang đậm phong cách ẩm thực bình dị mà độc đáo của người dân địa phương. Thông thường, người Phước Hải, đặc biệt là các ngư dân miền biển thích ăn cháo đậu cá kho vào buổi sáng.

Sự độc đáo của món cháo đậu cá kho Phước Hải nằm ở sự kết hợp tưởng chừng như không liên quan, đó là cháo đậu và cá kho đậm đà. Phần cháo thường được nấu cùng với lá dứa thơm phức kết hợp với đậu tạo nên độ sánh mịn, mùi thơm nhẹ nhàng. Phần cá kho thường sẽ làm từ cá nục tươi hoặc cá cháo, sau khi ướp gia vị gồm nước mắm ngon, đường, tiêu, ớt và nước màu, người ta sẽ đem kho trên bếp lửa liu riu suốt nhiều giờ để thịt cá săn chắc, thấm đẫm gia vị, phần xương mềm nhưng hình dáng của miếng cá vẫn giữ nguyên không bị vỡ nát.

Khi ăn, người ta múc một tô cháo nóng hổi, gắp một khúc cá kho đặt vào dĩa riêng hoặc cho trực tiếp lên mặt cháo, rưới thêm một ít nước kho cá màu cánh gián sóng sánh lên trên. Hương vị thanh nhẹ của cháo đậu hòa quyện với vị mặn mòi của cá kho, một chút cay nồng béo ngọt tạo nên một hương vị ẩm thực vô cùng độc đáo và kích thích vị giác.

Ở Phước Hải, bạn có thể thưởng thức cháo đậu cá kho ở nhiều nơi, nổi bật như khu vực chợ Phước Hải hoặc khu vực bờ kè. Đây là những nơi tập trung những gánh cháo lâu đời đậm phong cách bản địa với hương vị truyền thống. Giá bán cháo đậu cá kho cũng rất bình dân, chỉ khoảng 20.000 đồng một tô.

5. Bánh mì chả cá Phước Hải

Phước Hải từ lâu đã rất nổi tiếng với chả cá, và đây cũng là loại đặc sản được du khách ưa thích và chọn mua về làm quà thường xuyên sau chuyến du lịch. Ngoài ra ở đây còn có món bánh mì chả cá rất nổi tiếng, được xem như là một trong những món ăn quốc dân của xứ biển. Bánh mì chả cá Phước Hải mang một nét cuốn hút rất riêng nhờ nguồn nguyên liệu cá tươi chất lượng cao. Chả cá ở đây không pha bột hay phụ gia mà được làm hoàn toàn từ thịt cá biển tươi như cá thu, cá nhồng, cá mối. Thịt cá sau khi lọc xương được quết kỹ bằng tay để tạo độ dai giòn tự nhiên, sau đó nêm nếm chút tiêu đen, hành tím và gia vị rồi đem đi chiên hoặc hấp. Chả cá cũng là topping chính của món bánh mì trứ danh nơi đây.

Ở Phước Hải có rất nhiều xe bánh mì chả cá ngon để du khách thưởng thức. Thông thường những chiếc xe này đều có trang bị chảo dầu nóng hổi, khi thực khách bắt đầu mua thì chủ quán mới ép chả cá ra khuôn thành những sợi dài rồi chiên trực tiếp đến khi chả cá chín tới, nở bung vàng ươm và tỏa mùi thơm hấp dẫn thì mới nhanh tay cho vào ổ bánh mì, thêm vài lát dưa leo giòn sần sật, ít rau răm và rưới nước sốt cay đặc chế, một chút tiêu là hoàn thành. Cắn một miếng bánh mì, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của vỏ bánh, vị dai thơm đậm đà của chả cá tươi và vị cay nồng quyến rũ khó cưỡng khiến bất cứ ai đã có cơ hội thử cũng phải mê mệt đặc sản Phước Hải Vũng Tàu này.

Theo kinh nghiệm du lịch Phước Hải Vũng Tàu của nhiều du khách, khi muốn thưởng thức bánh mì chả cá ngon chuẩn vị thì bạn nên ghé quán Mười nằm ở góc ngã tư Ngô Gia Tự - Dương Bạch Mai. Bánh mì ở đây đầy ắp nhân chả cá, nước sốt thơm ngon đặc trưng. Ngoài ra, bạn cũng có thể ghé quán chả cá Hai Việt ở đường Ngô Đức Kế, một địa chỉ khá quen thuộc với cả dân bản địa lẫn du khách, chuyên phục vụ bánh mì chả cá ăn tại chỗ và bán các loại chả cá tươi, chả cá chiên, chả cá hấp đóng gói để thực khách mang về làm quà.

6. Bánh canh Phước Hải

Bên cạnh cháo cá kho thì bánh canh Phước Hải cũng là một lựa chọn tuyệt vời để ăn sáng ở Phước Hải. Món bánh canh ở Phước Hải chinh phục thực khách bởi hương vị mộc mạc nhưng vô cùng tinh tế với cách chế biến riêng của người dân miền biển.

Bánh canh ở Phước Hải cũng có nhiều loại, trong đó điểm nhấn vẫn là phần nước dùng ngọt thanh từ xương và hải sản như tôm, mực, chả cá kết hợp với sợi bánh canh mềm mịn dai ngon, hương vị đậm đà ăn cùng với rau sống tươi mát. Về topping để thưởng thức cùng bánh canh, thực khách có thể lựa chọn nhiều loại đa dạng như chả cá, chả giò, tôm, mực, bánh canh thập cẩm hay bánh canh tôm tích tùy sở thích.

Một tô bánh canh đầy đủ thường bao gồm sợi bánh canh, vài miếng chả cá chiên vàng, chả cá hấp ngọt thanh, rau… Trước khi mang ra cho khách, tô bánh canh được rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ, hành phi giòn và chút tiêu đen xay nồng.

Nếu muốn thưởng thức bánh canh ngon chuẩn vị ở Phước Hải, bạn có thể ghé quán bánh canh cô Phờ ở đường Võ Thị Sáu. Đây là một trong những quán bánh canh ngon nổi tiếng với hương vị hấp dẫn, khách bản địa ghé ăn rất đông.

7. Bánh căn Phước Hải

Khám phá các món đặc sản Phước Hải Vũng Tàu, nếu như muốn thưởng thức một món ăn vặt nhẹ nhàng thì chắc chắn bánh căn sẽ là cái tên không thể bỏ qua. Khác với các loại bánh căn ở địa phương khác thường thiên về nhân trứng, thịt, xíu mại, thì bánh căn ở Phước Hải lại chủ yếu là nhân từ hải sản tươi sống.

Bánh căn ở đây được đúc trong những chiếc khuôn đất nung truyền thống. Thông thường người ta sẽ đổ bằng bột gạo được pha chế theo công thức riêng, sau đó cho phần nhân là các loại hải sản tươi sống như tôm, mực hoặc nhân thịt băm, trứng cút rồi đậy nắp lại, chờ bánh chín giòn rụm cháy xém thơm phức, phần bột nhân vẫn giữ được độ mềm dẻo ngọt ngào là có thể thưởng thức. Bánh căn ở Phước Hải thường sẽ đổ với lớp bột vừa phải, vỏ không bị dày như các loại bánh căn ở địa phương khác, lớp bột mềm ẩm, nhân tươi khiến món ăn càng thêm hấp dẫn. Một điểm nhấn đặc biệt khác của món bánh căn Phước Hải đó chính là sẽ thưởng thức cùng với cá kho đậm đà hoặc nước mắm chua ngọt ăn kèm đu đủ ngâm giòn tan.

Phước Hải có nhiều tọa độ bán bánh căn ngon hấp dẫn để bạn trải nghiệm, trong đó nổi tiếng nhất phải kể đến quán Cây Bàng ở đường Võ Thị Sáu hoặc quán bà Hai ở đoạn đèn xanh đèn đỏ Tỉnh lộ 44 đến Phước Hải.

>>Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Vũng Tàu ăn chơi thả ga từ A đến Z

8. Hủ tiếu mực Phước Hải

Hành trình khám phá các món đặc sản Phước Hải Vũng Tàu của bạn hẳn sẽ không thể thiếu món hủ tiếu mực nổi tiếng ở đây. Dù hủ tiếu mực xuất hiện ở nhiều nơi, nhưng thưởng thức món ăn này ngay tại một làng chài ven biển như Phước Hải lại mang đến một cảm giác hoàn toàn khác biệt nhờ độ tươi tuyệt đối của nguyên liệu.

Tô hủ tiếu mực Phước Hải được chế biến một cách cầu kỳ với phần mực thường là mực ống hoặc mực lá tươi rói, phần thịt dày làm sạch và cắt khoanh. Khi nước sôi bung người ta mới bắt đầu thả mực vào chần để mực vừa chín tới, giữ trọn được độ ngọt tự nhiên và độ giòn sần sật đặc trưng. Sợi hủ tiếu ở đây là loại hủ tiếu dai không bị bở, thấm được với nước dùng được ninh từ xương, thịt, hải sản. Ngoài ra người ta còn thêm các loại viên và thịt băm cùng với hành phi, giá, hẹ, ngò rí để món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của nước dùng, độ tươi của mực hòa quyện cùng các loại nguyên liệu khác tạo nên một món đặc sản hấp dẫn.

Một trong những quán hủ tiếu mực ngon ở Phước Hải bạn có thể trải nghiệm là quán Vui ở đường Võ Thị Sáu. Đây là địa điểm thưởng thức hủ tiếu mực rất uy tín, được nhiều người dân bản địa ưa thích.

Gợi ý lịch trình du lịch Phước Hải 2 ngày 1 đêm oanh tạc các món ngon trứ danh

Nếu bạn không biết lên lịch trình ra sao để vừa có thể tham quan cảnh đẹp, lại vừa khám phá hết các đặc sản Phước Hải Vũng Tàu thì dưới đây sẽ là gợi ý chất lượng cho lịch trình 2 ngày 1 đêm tại xứ biển xinh đẹp này.

Ngày 1:

6:00: Xuất phát từ Sài Gòn, bạn có thể di chuyển tự túc hoặc đi xe khách với giá khoảng 200,000đ/vé (Gợi ý xe limousine Toàn Thắng).

8:30: Đến Phước Hải, ghé quán bánh canh cô Phờ ăn sáng, quán nằm ở ngay đường Võ Thị Sáu, chỉ cách chợ Phước Hải 500m. Bánh canh ở đây rất hấp dẫn với topping phong phú như chả cá, mực, tôm, nước dùng thanh ngọt, một tô lớn chỉ 60,000đ.

10:00: Ghé LeoNa Coffee ở khu vực bờ kè của làng chài Phước Hải, tận hưởng view biển xinh đẹp và ngắm trọn khung cảnh làng chài.

12:00: Đến quán bánh căn, bánh khọt Cây Bàng ở 186 đường Võ Thị Sáu, Phước Hải. Bánh khọt, bánh căn ở đây rất hấp dẫn, nhân hải sản đa dạng như tôm, mực, hàu, bột giòn, không ngấm dầu. Quán này có cả đặc sản Phước Hải Vũng Tàu trứ danh là ram cá trích. Sau bữa trưa về UpTrend Homestay Phước Hải nghỉ ngơi, ngắm view đồng lúa tuyệt đẹp.

14:00: Ghé Trạm Coffee thư giãn, tham gia Workshop vẽ tranh hoặc làm các món thủ công xinh xinh của xứ biển.

15:30: Ghé Quảng Trường Phước Hải check-in với cánh diều khổng lồ, thỏa thích thả dáng sống ảo tẹt ga.

16:00: Tắm biển ở Bãi tắm công cộng Phước Hải. Không gian ở đây rất thoáng, không quá đông đúc, an toàn, bãi cát rộng và có đầy đủ các tiện ích như chèo sup, cano...

17:30: Ghé quán hải sản Thanh Hào ở khu vực bờ kè Phước Hải và thưởng thức đại tiệc hải sản tươi ngon như hàu sữa, tôm, mực...

19:00: Ăn tối tại Bò Hàu BaMi Phước Hải. Quán này mở từ 16:00 đến tối, dù không có view biển nhưng cũng rất gần biển, đi bộ vài bước là có thể check-in bờ kè và ngắm biển. Ở đây có đầy đủ món nướng, lẩu, thịt bò tươi ngon, hàu rất béo, giá cả hợp lý (Buổi sáng chính là quán bánh canh cô Phờ nức tiếng).

20:00: Trở về UpTrend Homestay kết thúc ngày đầu tiên của lịch trình.

>>Xem thêm: Cập nhập các điểm check-in mới ở Vũng Tàu siêu HOT để phá đảo hè này

Ngày 2:

5:00: Thức giấc và đến bờ kè Lộc An để ngắm bình minh và tắm biển buổi sáng.

7:30: Ghé quán bánh hỏi Tư Lan ăn sáng hoặc bạn cũng có thể ghé bánh mì chả cá Mười để thưởng thức món bánh mì chả cá Phước Hải, rồi đến Long Hải Channel Beach uống cà phê và ngắm biển.

8:30: Vi vu khu di tích lịch sử núi Minh Đạm, trên đường về dừng chân ở đèo Nước Ngọt ngắm cảnh.

11:00: Đến quán Phúc Khang 2 ăn trưa, thưởng thức các món hải sản tươi ngon rồi ghé Tiệm Bánh Cô Ba mua đặc sản Phước Hải Vũng Tàu bánh bông lan trứ danh.

12:30: Về lại home check out và trở lại Sài Gòn, kết thúc 1 ngày khám phá Phước Hải và foodtour siêu chất lượng.

Làng chài Phước Hải không chỉ là một điểm đến thư giãn lý tưởng với bờ biển yên bình mà còn là thiên đường ẩm thực đích thực dành cho những ai đam mê khám phá. Hy vọng rằng bài viết chi tiết này đã giúp bạn cập nhật thêm cẩm nang du lịch Phước Hải hữu ích và bỏ túi list các món đặc sản Phước Hải Vũng Tàu trứ danh cùng các tọa độ quán ngon chuẩn bản địa nhất để trải nghiệm. Hãy cập nhật ngay và lên kế hoạch vi vu Phước Hải Vũng Tàu ngay để thỏa thích ăn ngon và ngắm cảnh đẹp bạn nhé.

Nguyệt Cát (Tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn 

Ảnh: Internet