Gọi tên các món bánh ngon nhất Nam Định 'ăn là ghiền'

Đặt chân về Nam Định, ngoài những đặc sản quê hương nổi tiếng như: nem nắm Nam Định, phở bò Nam Định, cá nướng...thì chắc chắn những món bánh ngon nơi đây cũng sẽ góp phần tô điểm thêm cho nền ẩm thực Thành Nam phong phú và đặc sắc. Chỉ cần vài chục ngàn đồng trong ví là bạn sẽ tha hồ thưởng thức hết các món bánh ngon nhất Nam Định đấy nhé.

 

Bạn đã thử hết các món bánh ngon nhất Nam Định này chưa?
 

1. Bánh mì Ba Lan

Một trong những món ăn tên tuổi gắn liền với thế hệ 8x đầu 9x phải kể đến bánh mì Ba Lan. Bánh mì Ba Lan là dòng bánh mì đặc ruột không xốp nhẹ như bánh mỳ Hà Nội. Món bánh này đã trở thành một thứ quà quê ý nghĩa của những người con xa quê mỗi khi trở về thăm gia đình vì nó gọn nhẹ, thơm ngon và giá thành rất chi là rẻ.

Đặc biệt của món bánh mỳ này là đặc ruột với ruột mịn, mềm nên ăn rất ngon và no lâu. Đối với các bạn trẻ Thành Nam, nếu là môn đệ của những món ăn nhanh thì họ thường thưởng thức bánh mỳ Ba Lan kèm với nước sốt thịt bò vào ngày đông giá lạnh. Chao ôi! vị thơm bùi của bánh mỳ hòa quyện cùng nước sốt bò béo ngậy cũng đủ khiến bạn phải xuýt xoa đầu lưỡi.

 

 

2. Bánh gai

Để nói về những món bánh ngon nhất Nam Định và đã trở thành món quà ý nghĩa của những người con xa quê và cả du khách thì chắc chắn không thể không nhắc đến bánh gai. Và bánh gai Nam Định với thương hiệu nổi tiếng được người dân địa phương và du khách nức lòng ca ngợi đó là thương hiệu bánh gai Bà Thi. Loại bánh truyền thống này đã hút hồn bất kỳ ai bởi hương vị của bánh được giữ nguyên bản của gạo nếp và lá gai.

Theo đó, nhân bánh gai là sự kết hợp hoàn hảo của những nguyên liệu mộc mạc như: đỗ xanh, sen lạc, thịt mỡ...đã tạo nên một hương vị rất đặc trưng, thơm ngậy, béo bùi. Và chắc chắn những ai có dịp về với Thành Nam thân yêu thì chắc chắn đây là một đặc sản chân phương thường hay được mua về làm quà tặng cho bạn bè và người thân đấy nhé.

Những địa chỉ bánh gai nổi tiếng ở Nam Định du khách có thể mua làm quà như: phố Cửa Bắc, phố Trần Hưng Đạo....

 

 

3. Bánh nhãn

Hẳn nhiên khi bổ sung vào danh sách món bánh ngon nhất Thành Nam thì chắc chắn không thể bỏ qua cái tên bánh nhãn Hải Hậu, Nam Định. Đối với ai lần đầu được nghe tên về loại bánh này sẽ tưởng bánh được làm bằng long nhãn và có hương thơm của nhãn. Tuy nhiên, bánh có tên gọi là bánh nhãn vì nó có hình dạng giống quả nhãn.

Bánh nhãn được làm từ những nguyên liệu đơn giản trong cuộc sống gồm có: gạo nếp cái hoa vàng Hải Hậu, đường kính, trứng gà, dầu ăn. Dưới đôi bàn tay tài hoa của người thợ làm bánh, những chiếc bánh nhãn tròn tròn, nhỏ xinh lần lượt ra đời trong lớp màu vàng sáng nhẹ của trứng gà và màng đường mỏng bên ngoài nhìn rất ngon mắt. 

Và để thưởng thức món bánh nhãn ngon chuẩn vị thì người dân Hải Hậu hay thưởng thức với ly trà nóng. Vị ngọt bùi của bánh nhãn hòa cùng với vị đắng chát của trà sẽ làm dịu đi độ ngọt lịm của bánh.

 

 

4. Bánh xíu páo

Nói về món bánh ngon của Nam Định thì chắc hẳn bánh xíu páo cũng là một món bánh quen thuộc của thế hệ 8x đầu 9x. Món bánh này có nguồn gốc từ người Hoa. Thoạt tiên khi nhìn vào bánh, nhiều người thường nhầm lẫn với chiếc bánh bao chiên nhưng nhân bánh lại giống bánh nướng còn vỏ bánh lại giống bánh pía Sóc Trăng. Bánh xíu páo được làm từ nguyên liệu chính là thịt, trứng, mỡ lợn, bột mì và kèm theo một số gia vị cổ truyền của từng gia đình.

Bánh xíu páo chính là một trong những món ăn sáng hay ăn vặt của nhiều thế hệ trẻ. Và để thưởng thức món bánh xíu páo ngon nhất thì bạn phải thưởng thức lúc nóng hổi như vậy sẽ cảm nhận được độ ngọt của thịt xíu, vị béo của thịt mỡ, vị cay nồng của hạt tiêu hòa quyện trong nhân bánh khiến bạn muốn ăn mãi.

Và để thưởng thức món bánh đặc sản này du khách có thể ghé thăm phố Hàng Sắt, Lê Văn Thụ hay phố Lê Hồng Phong.

 

 

GỢI Ý TOUR DU LỊCH MIỀN BẮC KHUYẾN MÃI    >> Hà Nội - Mai Châu - Mộc Châu - Sơn La - Điện Biên - Lai Châu - Sapa 5N4Đ Giá từ 5,750,000 VNĐ/Khách  >> HCM - Hà Nội - Hạ Long - Sapa - Ninh Bình 5N4Đ Giá từ 5,889,000 VNĐ/Khách

 

5. Bánh gối

Đối với thế hệ trẻ Thành Nam, nếu được hỏi món bánh ngon nhất Nam Định thì chắc chắn không thể không kể đến bánh gối. Đây cũng là món ăn ngon ảnh hưởng từ Trung Hoa nên cách chế biến và hình dáng của nó cũng khác bánh gối Hà Nội.

Bánh gối Nam Định với vỏ bánh được làm từ bánh đa nem quết thêm lớp bột mì. Nhân của bánh được làm từ thịt heo, trứng cút, miến, mộc nhĩ...Khi ăn bánh bạn sẽ cảm nhận được độ mềm xốp của bánh mà không hề bị ngán. Bánh gối ăn đến đâu sẽ cho vào chảo dầu sôi đun đến đấy nên bánh luôn giữ được độ giòn ngon và vàng đều 2 mặt. Và nước chấm thần thánh ăn kèm món bánh này không thể thiếu nước mắm pha tỏi ớt, chua ngọt ăn kèm với rau sống hay dưa góp thì 'đúng chuẩn cơm mẹ nấu'.

Bạn có thể ghé thăm phố Nguyễn Du, Bắc Ninh ở thành phố Nam Định để thưởng thức món bánh gối nha bạn.

 

 

6. Bánh rang

Để kể đến món bánh ngon Nam Định thì chắc chắn bánh rang cũng là cái tên được nhiều người dân nơi đây yêu thích của huyện Trực Ninh - Nam Định. Để có mẻ bánh rang ngon chuẩn vị thì phụ thuộc phần lớn vào bí kíp trộn lẫn giữa nguyên liệu gạo nếp và khoai sọ để làm sao bánh có độ mềm dẻo vừa phải nhưng phải giữ được độ bùi ngọt của bánh.

Bánh rang rất dễ an và rất gần gũi thân thương với vùng quê Bắc Bộ. Nếu ai có dịp du lịch Nam Định và qua mảnh đất Cát Thành - Trực Ninh thì nhớ mua bánh rang mang về làm quà cho gia đình, bạn bè nhé.

 

 

7. Bánh bèo

Cũng nằm trong danh sách món bánh ngon ở Nam Định thì bánh bèo cũng là loại bánh được nhiều người yêu thích. Bánh bèo Nam Định không giống bánh bèo chén như ở Huế mà đơn giản nó chỉ làm từ bột gạo đổ vào khuôn lá chuối vuông vuông giống như chiếc thuyền sau đó hấp chín và thêm một chút hành phi rắc đều trên mặt bánh. Khi ăn bánh bèo thì chúng sẽ được cắt nhỏ thành những miếng bánh vuông chấm cùng nước mắm chua hòa quyện cùng hạt tiêu để tăng thêm độ ngon của bánh.

Trong những ngày giá lạnh được thưởng thức món bánh bèo thơm ngon thì còn gì bằng. Và nếu muốn ăn món bánh này mời bạn ghé thăm chợ Diên Hồng để thưởng thức nhé.

 

 

8. Bánh cuốn làng Kênh

Cũng là một trong những món bánh ngon nhất Nam Định, bánh cuốn làng Kênh là thứ quà quý tiến vua thời xưa. Bánh cuốn làng kênh là loại bánh không có nhân kèm theo. Thế nhưng, những tấm bánh được tráng mỏng mịn, thơm ngon được làm từ gạo Mộc Tuyền đã mang đến độ ngon tuyệt vời cho bánh. Chẳng cần cao lương mĩ vị chỉ đơn giản ăn bánh cuốn làng Kênh chấm kèm với nước nắm nóng cũng khiến bạn quên lối về.

 

 

Hy vọng với những món bánh ngon nhất ở Nam Định mà Lữ Hành Việt Nam liệt kê ở trên sẽ là nguồn cảm hứng bất tận để góp phần tạo sự thú vị, khơi gợi niềm khám phá trong bạn khi đặt chân về mảnh đất Thành Nam.

 

Nguyễn Chiên (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet