Nếu có ai hỏi điều gì làm nên nét riêng của thành phố Vinh, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những món ăn sáng dân dã nhưng đầy sức hút. Từ bát súp lươn thơm nồng, đĩa bánh mướt nóng hổi cho đến những món ăn đậm hương vị xứ Nghệ, tất cả đều góp phần tạo nên một buổi sáng khó quên. Chính vì vậy, hành trình khám phá các quán ăn sáng ngon ở Vinh không đơn thuần là tìm một nơi để lót dạ, mà còn là cơ hội cảm nhận văn hóa ẩm thực địa phương qua những hương vị mộc mạc, gần gũi và đậm đà bản sắc vùng miền.
Tổng hợp những quán ăn sáng ngon ở Vinh nhất định phải thử
1. Cháo lòng Tuyết RV
Địa chỉ: 239 Nguyễn Trường Tộ, Hưng Đông, Nghệ An
Giờ mở cửa: 5:30 - 8:30
Cháo lòng Tuyết RV là một quán ăn sáng ngon ở Vinh được đông đảo thực khách yêu thích nhờ các món cháo nóng hổi, đậm vị và được chế biến kỹ lưỡng. Trong đó, cháo lòng là món ăn làm nên tên tuổi của quán với hương vị riêng biệt, hấp dẫn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Cháo lòng tại Tuyết RV được nấu từ gạo ngon nên có độ sánh vừa phải, thơm và dễ ăn. Phần lòng heo được lựa chọn cẩn thận, làm sạch kỹ nên giữ được độ giòn dai tự nhiên, không hề có mùi khó chịu. Khi ăn cùng cháo nóng, chút hành lá, tiêu và nước mắm cay, hương vị trở nên hài hòa và đậm đà hơn. Ngoài ra, món xáo lòng cũng là lựa chọn được nhiều thực khách yêu thích nhờ phần nước dùng ngọt thanh từ xương và hương vị dân dã đặc trưng của xứ Nghệ.
Bên cạnh các món từ lòng, quán còn phục vụ cháo vịt với phần thịt mềm, thơm và giữ được vị ngọt tự nhiên. Cháo được nấu từ nước luộc vịt nên có hương vị thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà, ăn đến cuối bát vẫn giữ được độ sánh mịn. Không gian quán sạch sẽ, có chỗ để xe thuận tiện cùng mức giá hợp lý, vì vậy Tuyết RV luôn là điểm đến quen thuộc của nhiều người dân địa phương cũng như du khách khi muốn tìm một bữa sáng ngon miệng tại Vinh.
Cháo lòng Tuyết RV. Ảnh: @vnexpress
2. Phở Khoa
Địa chỉ: Đại lộ V.I Lê Nin, Xóm 14, Nghi Phú, Nghệ An
Nếu yêu thích phở và đang tìm một quán ăn sáng ngon ở Vinh, Phở Khoa là cái tên được nhiều người dân địa phương cũng như du khách lựa chọn. Quán nổi tiếng với những tô phở nóng hổi, thơm nức mùi hành lá, tiêu và các loại gia vị đặc trưng. Vào mỗi buổi sáng, hương thơm từ nồi nước dùng lan tỏa khắp không gian, tạo cảm giác hấp dẫn ngay từ khi vừa bước vào quán.
Điểm làm nên sức hút của Phở Khoa nằm ở phần nước dùng được ninh trong nhiều giờ từ xương bò và xương gà, mang vị ngọt thanh tự nhiên mà không hề ngấy. Sợi phở mềm, dai vừa phải kết hợp cùng các loại thịt như bò tái, bò nạm, bò gân hay bò viên tạo nên hương vị hài hòa và đậm đà. Mỗi tô phở đều được chuẩn bị cẩn thận, giữ trọn nét truyền thống quen thuộc nhưng vẫn đủ sức chinh phục thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.
Không chỉ gây ấn tượng bởi chất lượng món ăn, Phở Khoa còn được đánh giá cao nhờ không gian rộng rãi, sạch sẽ và thoáng mát. Thiết kế quán hiện đại nhưng vẫn tạo cảm giác gần gũi, thích hợp cho những bữa sáng thư thả cùng gia đình hoặc bạn bè. Đội ngũ nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình cũng là một điểm cộng khiến nhiều người lựa chọn quay lại. Nếu có dịp ghé thành phố Vinh, đây chắc chắn là địa chỉ đáng cân nhắc để thưởng thức một tô phở ngon đúng điệu.
Phở Khoa. Ảnh: @facebook
3. Bánh mì chảo & Bò né - 290 Hà Huy Tập
Địa chỉ: 290 Hà Huy Tập, Vinh, Nghệ An
Giờ mở cửa: 06:00 - 11:30
Nhắc đến những địa chỉ ăn sáng được nhiều người yêu thích tại thành phố Vinh, Bánh mì chảo & Bò né 290 Hà Huy Tập là cái tên khá quen thuộc. Đây là quán ăn sáng ngon ở Vinh được nhiều thực khách lựa chọn nhờ thực đơn hấp dẫn cùng mức giá hợp lý. Hai món làm nên thương hiệu của quán là bánh mì chảo và bò né, phù hợp cho những ai muốn bắt đầu ngày mới bằng một bữa ăn nóng hổi, đầy đủ dinh dưỡng.
Món bánh mì chảo tại đây được phục vụ trên chảo gang nhỏ còn nóng, bên trong có pate, trứng, xúc xích, chả và nhiều nguyên liệu hấp dẫn khác. Tất cả hòa quyện cùng phần nước sốt cà chua đậm đà, có vị mặn ngọt vừa phải nên rất dễ ăn. Pate do quán tự làm có vị béo thơm đặc trưng, kết hợp với bánh mì giòn rụm và đĩa dưa chuột ăn kèm tạo nên hương vị hài hòa. Bên cạnh đó, món bò né với phần thịt bò mềm, tươi và được chế biến vừa chín tới cũng là lựa chọn được nhiều thực khách yêu thích.
Không chỉ ghi điểm bởi món ăn chất lượng, quán còn sở hữu không gian rộng rãi, sạch sẽ và thoáng mát. Sau bữa sáng, bạn có thể gọi thêm ly sữa bắp thơm ngọt hoặc món bánh flan caramel do chính quán chế biến để tráng miệng. Sự kết hợp giữa đồ ăn ngon, phục vụ nhanh và không gian dễ chịu đã giúp Bánh mì chảo & Bò né 290 Hà Huy Tập trở thành điểm hẹn quen thuộc của nhiều người dân địa phương mỗi sáng.
Bánh mì chảo & Bò né - 290 Hà Huy Tập. Ảnh: @facebook
4. Bánh canh Dì Quý
Địa chỉ: 69 Hecman, Vinh, Nghệ An
Bánh canh Dì Quý 69D Hermann là địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách khi muốn tìm một quán ăn sáng ngon ở Vinh. Quán nổi tiếng với món bánh canh cá lóc mang hương vị Huế đặc trưng, được chế biến theo công thức riêng nên có nét hấp dẫn rất riêng. Từ sáng sớm, nơi đây đã khá đông khách nhờ những tô bánh canh nóng hổi, thơm lừng và đầy đặn.
Điểm khiến nhiều người yêu thích món bánh canh tại Dì Quý chính là phần nước dùng ngọt thanh, đậm vị nhưng không hề ngấy. Sợi bánh canh mềm dai vừa phải, kết hợp cùng cá lóc đã được phi lê kỹ nên không còn xương và không có mùi tanh. Một tô đầy đủ còn có thêm chả cá, trứng cút, rau thơm, rau răm và các loại gia vị ăn kèm, tạo nên hương vị hài hòa và hấp dẫn từ những muỗng đầu tiên.
Ngoài chất lượng món ăn, quán còn ghi điểm bởi sự nhiệt tình và thân thiện trong cách phục vụ. Tuy nhiên, vì lượng khách ghé quán mỗi ngày khá đông nên đôi lúc bạn sẽ phải chờ một chút hoặc khó tìm được chỗ ngồi vào giờ cao điểm. Với mức giá chỉ khoảng 30.000 đồng cho một tô bánh canh đầy đặn, đây vẫn là địa chỉ được nhiều người lựa chọn để thưởng thức bữa sáng ngon miệng và no bụng tại thành phố Vinh.
Bánh canh Dì Quý. Ảnh: @facebook
5. Quán Bánh Mướt Thanh Phong
Địa chỉ: Số 05 Hải Thượng Lãn Ông, Vinh Phú, Nghệ An
Giờ mở cửa: 6:00 - 10:00
Bánh mướt Thanh Phong là địa chỉ quen thuộc của nhiều người dân địa phương khi muốn tìm một quán ăn sáng ngon ở Vinh. Quán sở hữu không gian không quá rộng nhưng luôn tạo cảm giác ấm cúng và gần gũi. Mọi thứ được sắp xếp gọn gàng, sạch sẽ, mang đến sự thoải mái cho thực khách ngay từ khi bước vào.
Điểm hấp dẫn nhất của quán chính là những đĩa bánh mướt nóng hổi được làm mỗi ngày. Bánh có độ dày vừa phải, mềm mịn và thơm mùi gạo, bên trên phủ lớp hành phi vàng ruộm tạo nên hương vị rất đặc trưng. Khi ăn kèm với chả, thịt hoặc và nước chấm đậm đà, món ăn càng trở nên hấp dẫn và dễ gây thương nhớ đối với bất kỳ ai từng thưởng thức.
Ngoài chất lượng món ăn, Bánh mướt Thanh Phong còn được nhiều thực khách đánh giá cao nhờ tốc độ phục vụ nhanh chóng. Dù vào giờ cao điểm, quán vẫn đáp ứng tốt nhu cầu của khách mà không để phải chờ đợi quá lâu. Đây là lựa chọn phù hợp cho những người bận rộn nhưng vẫn muốn có một bữa sáng ngon miệng, đầy đủ năng lượng để bắt đầu ngày mới.
Quán Bánh Mướt Thanh Phong. Ảnh: @toplist
6. Quán lươn Bà Lan
Địa chỉ: Số 2 Đ. Trần Hưng Đạo, P. Thành Vinh, Nghệ An
Nếu đang băn khoăn ăn sáng gì ở Nghệ An vừa ngon vừa hợp túi tiền, quán lươn Bà Lan là một địa chỉ rất đáng để ghé thử. Đây là quán ăn lâu năm đã gắn bó với người dân địa phương suốt hơn 40 năm và cũng là điểm dừng chân quen thuộc của nhiều du khách khi đến xứ Nghệ. Nhờ hương vị đặc trưng được gìn giữ qua nhiều năm, quán luôn nằm trong danh sách những địa chỉ ẩm thực được yêu thích tại thành phố Vinh.
Điểm khiến thực khách nhớ mãi về quán chính là những món ăn được chế biến từ lươn đồng tươi ngon. Thịt lươn vàng óng, béo ngậy nhưng không hề ngấy, được tẩm ướp đậm đà theo công thức riêng nên món nào cũng dậy mùi hấp dẫn. Dù là súp lươn, miến lươn hay cháo lươn, mỗi món đều mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Nghệ An, khiến nhiều người chỉ cần thử một lần là muốn quay lại thưởng thức thêm.
Quán lươn Bà Lan. Ảnh: @facebook
7. Bún Chả Sinh Từ
Địa chỉ: 41 Trần Quang Diệu, P. Trường Vinh
Bún Chả Sinh Từ là thương hiệu ẩm thực lâu đời có nguồn gốc từ Hà Nội và hiện đã có mặt tại thành phố Vinh. Đây là địa chỉ được nhiều thực khách lựa chọn khi muốn tìm một quán ăn sáng ngon ở Vinh với không gian sạch đẹp và chỉn chu. Quán được thiết kế theo phong cách hiện đại nhưng vẫn tạo cảm giác ấm cúng, phù hợp cho những bữa ăn cùng gia đình, bạn bè hoặc gặp gỡ đối tác trong không gian thoải mái và yên tĩnh.
Điểm tạo nên sức hút của Bún Chả Sinh Từ chính là hương vị bún chả truyền thống được gìn giữ qua nhiều năm. Phần thịt nướng được chế biến trên than hoa nên vẫn giữ được độ mềm, mọng nước và mùi thơm đặc trưng. Ăn kèm với thịt là bát nước chấm nóng được pha chế hài hòa giữa vị chua, ngọt và mặn, cùng đu đủ và cà rốt ngâm giòn tạo nên hương vị rất cuốn hút. Sự kết hợp đơn giản nhưng tinh tế này đã giúp quán trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách mỗi khi muốn thưởng thức bún chả chuẩn vị giữa lòng thành phố Vinh.
Bún Chả Sinh Từ. Ảnh: @facebook
Hy vọng danh sách những quán ăn sáng ngon ở Vinh trên sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn được địa điểm phù hợp để bắt đầu ngày mới bằng những hương vị đặc trưng của xứ Nghệ. Nếu có dịp du lịch Nghệ An, đừng quên dành thời gian khám phá ẩm thực địa phương, bởi mỗi món ăn không chỉ mang hương vị riêng mà còn chứa đựng nét văn hóa và sự mến khách của người dân nơi đây. Một bữa sáng ngon chắc chắn sẽ khiến hành trình khám phá Vinh của bạn thêm trọn vẹn và đáng nhớ hơn.
Thu Mơ (Tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn
