Top địa điểm hái nấm ở Đà Lạt lý tưởng để ‘nhặt hương rừng nhặt bình yên’

Nói tới Đà Lạt Lâm Đồng, người ta sẽ nhớ ngay tới mùa hoa anh đào rực rỡ những ngày xuân, mùa dã quỳ và mùa hồng chín đón thu về, hay mùa cỏ hồng trong tiết đông giá lạnh. Thế nhưng ít ai biết rằng, Đà Lạt còn có một mùa khác cũng rất đặc biệt, đó chính là mùa nấm của những ngày hè trong veo. Hằng năm, từ tháng 5 đến tháng 10 chính là mùa của nấm rừng sinh sôi. Đây cũng là mùa mà các địa điểm hái nấm ở Đà Lạt trở nên sôi động hơn bao giờ hết với rất nhiều hoạt động thú vị. Cảm giác được vào rừng, leo lên những con dốc cao, hít thở không khí trong lành và tự mình hái những cây nấm mập mạp mang về chế biến món ăn sẽ là một điều rất tuyệt vời với những ai đam mê trải nghiệm và khám phá thiên nhiên.

Ngoài mùa dã quỳ, mùa mai anh đào, mùa hồng chín hay mùa cỏ hồng thì Đà Lạt còn có mùa nấm. Ảnh: Võ Trọng Đạt

Bỏ túi list địa điểm hái nấm ở Đà Lạt HOT nhất tha hồ 'thu hoạch' mỏi tay

1. Rừng thông hồ Tuyền Lâm

Nói tới những địa điểm hái nấm ở Đà Lạt nổi bật nhất thì rừng thông hồ Tuyền Lâm hẳn là một tọa độ khá quen thuộc. Rừng thông này nằm, cách trung tâm Đà Lạt khoảng 7km đến 10km theo hướng Nam. Nơi đây sở hữu những khu rừng thông hoang sơ, đặc biệt là ở phía sâu trong khu vực rừng già Gia Lâm hay khu vực núi đá với những trạm rừng nguyên sinh tuyệt đẹp, những bãi đá cuội, thác nước trong cùng với hệ sinh thái rừng nhiệt đới rất đa dạng. 

Những cánh rừng thông rậm rạp ở đây nằm xen lẫn giữa đồi núi và mặt hồ phẳng lặng, là thiên đường lý tưởng để các loài nấm rừng sinh sôi và phát triển. Các loại nấm ở rừng thông hồ Tuyền Lâm cũng rất đa dạng, bạn có thể hái được nhiều loại nấm quen thuộc như nấm trứng gà, nấm đỏ, nấm san hô hay nấm kaki… Kết hợp với hái nấm khi check-in rừng thông hồ Tuyền Lâm, bạn còn có thể khám phá các địa điểm hấp dẫn khác quanh vùng hồ và trải nghiệm chèo SUP, picnic hay chỉ đơn thuần là ngắm khung cảnh thơ mộng, đầy lãng mạn của nơi đây.

2. Rừng thông ở Lạc Dương

Lạc Dương được biết tới là một trong những thánh địa của rừng thông, cũng chính vì thế đây là một địa điểm hái nấm ở Đà Lạt được rất nhiều người ưa thích. Đến với rừng thông ở Lạc Dương, bạn sẽ được đắm mình vào cảnh quan thiên nhiên hoang sơ của rừng núi và khám phá hệ sinh thái rừng đa dạng.

Dưới những tán thông bạt ngàn ở Lạc Dương, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều loại nấm phổ biến của xứ sương mù. Chẳng cần đi đâu xa, chỉ cần dạo quanh khu vực rừng thông là đã có thể thấy những cây nấm mọc lên xinh xắn dưới những tầng lá khô ẩm của rừng. 

Vào mùa mưa, rừng thông ở Lạc Dương có khá nhiều nấm sữa và nấm dẻ đỏ, ngoài ra bạn còn có thể tìm thấy nhiều loại nấm khác như nấm gan bò, nấm mối hay nấm mồng gà… Bên cạnh các loại nấm ăn được thì ở rừng thông Lạc Dương còn có rất nhiều loại nấm lạ với hình thù bắt mắt. 

Kinh nghiệm du lịch Đà Lạt dành cho bạn khi muốn hái nấm ở rừng thông Lạc Dương đó là đi cùng người hướng dẫn bản địa, bởi tọa độ này cách xa trung tâm và cần người am hiểu địa hình hướng dẫn để đảm bảo an toàn.

3. Rừng thông ở Đạ Sar

Đạ Sar là một trong những địa điểm hái nấm ở Đà Lạt rất quen thuộc với dân bản địa, nhưng với du khách thì đây hẳn sẽ là một địa điểm tương đối mới mẻ bởi địa điểm này nằm cách xa trung tâm khoảng 20km, thuộc địa phận của xã Lạc Dương mới. Mặc dù khá xa trung tâm thành phố nhưng rừng ở Đạ Sar lại có rất nhiều nấm.

Check-in rừng thông ở Đạ Sar, bạn sẽ cảm nhận được thiên nhiên ngập tràn sức sống với những tán rừng xanh biếc long lanh đón nắng, và ẩn hiện dưới những thảm lá thông mục là rất nhiều tai nấm nhỏ xinh cùng với hệ sinh vật rừng cực kỳ đa dạng. Với những tâm hồn đam mê xê dịch, khi đến với rừng thông Đạ Sar hẳn sẽ phải mê mệt bởi những cung đường uốn lượn dưới rừng thông, những dòng suối tĩnh lặng.

Vào mùa hái nấm ở Đà Lạt, rừng thông Đạ Sar được tưới tắm bởi những cơn mưa đầu mùa mát rượi, những biển mây bồng bềnh xuất hiện và cả một vương quốc nấm đầy màu sắc ẩn mình dưới những tán thông, đây là tọa độ tuyệt vời để bạn tha hồ thu hoạch những giỏ nấm đầy ắp.

4. Rừng thông ở xã Xuân Thọ

Rừng thông ở xã Xuân Thọ, Đà Lạt từ lâu đã được biết tới là một trong những mảng xanh nguyên sinh đẹp và thơ mộng bậc nhất của xứ sở này. Khu vực rừng thông xã Xuân Thọ nằm cách trung tâm Đà Lạt khoảng 13km theo hướng Đông, bạn có thể di chuyển đến đây theo tuyến Quốc lộ 20 hướng đi Trại Mát và đồi chè Cầu Đất.

 Trước đây, ở Xuân Thọ người ta còn mệnh danh là “xã thông” bởi phần lớn diện tích đều được bao phủ bởi những cánh rừng thông ba lá xanh biếc nguyên sơ. Cũng chính nhờ môi trường đặc thù như vậy mà hầu hết các vạt rừng thông ở xã Xuân Thọ đều là thiên đường lý tưởng để cây nấm phát triển. 

Tháng 5 và tháng 10 hằng năm, khi những cơn mưa đầu mùa đi qua, rừng thông xã Xuân Thọ lại trở thành một trong những địa điểm hái nấm ở Đà Lạt hot hit, thu hút đông đảo người dân địa phương và cả du khách tìm đến khám phá. Dưới những vạt lá thông ẩm mục, bạn sẽ tìm thấy vô vàn loại nấm đặc trưng của Đà Lạt như nấm gan bò, nấm sữa, nấm trứng gà…

 Đặc biệt, rừng thông xã Xuân Thọ có rất nhiều nấm san hô bởi môi trường rừng thông lá rụng dày và có độ ẩm cao. Loại nấm này thường mọc ngay dưới tán dương xỉ, dưới những lớp lá hoai mục và mọc thành từng cụm dây, hình dáng tựa như những cây san hô dưới biển với rất nhiều màu như màu trắng, màu da, màu vàng và màu cam. Người dân bản địa thường thích sử dụng nấm san hô để nấu lẩu hoặc xào lá chanh, hương vị ngọt tự nhiên, dai giòn rất hấp dẫn.

5. Khu vực núi Langbiang

Núi Langbiang thuộc địa phận của xã Lạc Dương mới, được biết tới là nóc nhà của phố núi, cách trung tâm thành phố khoảng 12km theo hướng Tây Bắc. Nơi đây vốn là một quần thể núi cao thuộc cao nguyên Lâm Viên với đỉnh cao nhất là 2.167 m so với mực nước biển, khí hậu ôn hòa. Địa hình ở Langbiang chủ yếu là núi cao, đồi dốc xen kẽ cùng với những cánh rừng thông rộng lớn nên hệ sinh thái rừng nguyên sinh rất phong phú, cũng là môi trường lý tưởng để các loại nấm rừng phát triển.

Ở Langbiang có rất nhiều loại nấm phổ biến thường xuất hiện vào mùa mưa, mọc tự nhiên dưới những tán rừng thông, rừng nguyên sinh hoặc ở các gốc cây như nấm trứng gà, nấm gan bò, nấm san hô, nấm cối hay nấm kaki…Đặc biệt, trong rừng còn có nấm hương Langbiang, một giống nấm hương rừng quý đặc hữu. Đây là địa điểm hái nấm ở Đà Lạt rất lý tưởng cho những ai đam mê khám phá thiên nhiên, trải nghiệm trekking xuyên rừng để hòa mình vào thiên nhiên hoang sơ.

6. Khu rừng thông ở Cầu Đất

Khu vực rừng thông Cầu Đất cũng là địa điểm hái nấm ở Đà Lạt tương đối quen thuộc với những tín đồ sành sỏi. Rừng thông ở đây phát triển lâu năm với những tán cây xanh tươi xòe bóng mát che khuất những cung đường, tạo nên khung cảnh thơ mộng và đặc trưng của phố núi. 

Dưới những tán rừng thông ở Cầu Đất, các loại nấm sinh sôi phát triển rất trù phú trong mùa mưa. Ở đây, bạn có thể săn được rất nhiều loại nấm phổ biến ở Đà Lạt như nấm tai mèo, nấm mối, nấm trứng gà hay nấm san hô dưới những lớp lá ẩm thấp. Chỉ cần chịu khó quan sát, bạn có thể thu hoạch những rổ nấm đầy ắp với đủ chủng loại. Đặc biệt hơn nữa, trên cung đường đến với rừng thông Cầu Đất, bạn có thể kết hợp check-in rất nhiều địa điểm đẹp như chùa Linh Phước, vườn hoa cẩm tú cầu hay đồi chè Cầu Đất.

7. Rừng Tà Nung

Rừng thông ở Tà Nung tọa lạc dọc theo cung đường đèo Tà Nung, nằm cách trung tâm của thành phố Đà Lạt 15km theo hướng Tây Nam. Cung đường đèo này kéo dài gần 8 km, uốn lượn quanh những sườn đồi thông xanh biếc, không khí trong lành mát mẻ cũng là một trong những nơi lý tưởng để cây nấm phát triển.

 Dưới những tán rừng thông ở Tà Nung, bạn có thể tìm thấy rất nhiều nấm với đủ hình dáng, chủng loại và màu sắc vươn mình ra khỏi lớp lá thông khô. Đây cũng là một trong những tọa độ quen thuộc đối với các tín đồ mê nấm ở Đà Lạt, lại khá gần trung tâm nên thuận tiện để di chuyển.

8. Rừng thông đèo Prenn

Đèo Prenn không chỉ có cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là nơi lý tưởng để bạn săn nấm vào mùa mưa. Check-in tại đây, bạn sẽ được ngắm nhìn khung cảnh lãng mạn của rừng thông xanh, thỏa thích chụp ảnh check-in và đặc biệt là trải nghiệm tìm nấm giữa rừng. Vì vị trí nằm ở cửa ngõ phía Nam của Đà Lạt nên đèo Prenn có những rừng thông cổ thụ xanh ngát với cảnh quan hùng vĩ, phía dưới là lớp thực bì bao phủ dày đặc nên nấm ở đây phát triển rất tốt. 

Cũng như các địa điểm hái nấm ở Đà Lạt khác, tại nơi đây bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại nấm phổ biến từ nấm trứng gà, kaki, nấm san hô cho tới các loại nấm mối, nấm mèo… Đặc biệt, nhiều người thường thích tìm nấm cối ở đây, một loại nấm khá đặc trưng của vùng rừng núi Đà Lạt với phần vỏ ngoài nhẵn, màu trắng hơi nâu, cầm rất chắc, thường mọc dưới những tán rừng thông sau trận mưa ẩm ướt.

Những kinh nghiệm hái nấm ở Đà Lạt nhất định phải biết

Bên cạnh việc bỏ túi những địa điểm hái nấm ở Đà Lạt lý tưởng thì du khách cũng cần cập nhật những kinh nghiệm hữu ích khác để có một chuyến trải nghiệm an toàn và trọn vẹn.

Khi đi hái nấm, nên đi cùng với người dân địa phương hoặc những người chuyên nghiệp có kinh nghiệm giúp phân biệt được các loại nấm nên hái và không nên hái, cùng khả năng nhớ đường để hướng dẫn bạn quay về đúng vị trí, hạn chế bị lạc.

Theo kinh nghiệm của người dân bản địa thì những loại nấm bị sâu ăn thường là nấm ăn được, còn các loại nấm màu sắc sặc sỡ hoặc nấm đổi màu thường là nấm độc hoặc sau khi hái nấm đem ngâm với ớt, nếu ớt nổ là nấm độc và ngược lại. Tuy nhiên, cũng có những loại nấm có màu trắng tương đối dễ nhầm lẫn là nấm ăn được nhưng thực tế lại là nấm độc. Do đó, khi đi hái nấm ở Đà Lạt, hãy lưu ý một nguyên tắc an toàn là không nắm bắt rõ thì không hái và không ăn.

Thời điểm hái nấm đẹp nhất ở Đà Lạt là sau những cơn mưa lớn, thường là những ngày có nắng ấm nhưng độ ẩm vẫn còn cao thì nấm thường sẽ phát triển rất tốt. Trong ngày, nên ưu tiên đi hái nấm vào lúc sáng sớm, bởi lúc này nấm vừa mọc, vẫn còn tươi và chưa nở bung, đồng thời ít bị côn trùng ăn hoặc làm nát, thịt nấm vẫn còn chắc chắn. Nếu đi muộn thì thường nấm sẽ dễ bị mềm nhũn và có nhiều sâu.

Các địa điểm hái nấm ở Đà Lạt thường nằm sâu trong rừng, chính vì vậy trước khi trải nghiệm bạn cũng nên chuẩn bị kỹ lưỡng, nên mang giày có độ bám tốt để thuận tiện di chuyển, đeo bao tay khi hái nấm, mặc các loại quần áo dài có thoa thuốc xịt côn trùng để hạn chế bị muỗi cắn. Ngoài ra, cần tìm hiểu sơ cách sơ cứu khi bị rắn cắn và chuẩn bị một số dụng cụ sơ cứu để sử dụng trong trường hợp cần thiết.

Check-in các địa điểm hái nấm ở Đà Lạt, bạn cũng hãy lưu ý giữ gìn vệ sinh và cảnh quan thiên nhiên, không để lại rác thải nilon và giữ cho nền rừng khỏe mạnh để mùa nấm năm sau lại tiếp tục phát triển.

Người ta vẫn thường nói mùa mưa ở Đà Lạt thường rất buồn và ảm đạm, là mùa buồn nhất trong năm. Thế nhưng đối với nhiều người, mùa mưa lại là một thời điểm rất thú vị với sự xuất hiện của vô số loại nấm rừng. Hy vọng list những địa điểm hái nấm ở Đà Lạt trên sẽ mang tới cho bạn thật nhiều gợi ý để có một chuyến vào rừng hái nấm thật thú vị khi đến với Đà Lạt mùa mưa.

Nguyệt Cát (Tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet