Khám phá ẩm thực khu Vĩnh Trường Nha Trang với ti tỉ món ngon chuẩn local

Khu Vĩnh Trường Nha Trang, tỉnh Khánh Hoà không chỉ là tọa độ sống ảo và khám phá tuyệt vời như con đường hoa giấy nổi đình nổi đám, làng Bích Họa, cảng Cửa Bé hay chợ hải sản đầu mối Vĩnh Trường mà còn là thiên đường ẩm thực hấp dẫn với vô vàn món ăn ngon.

Ẩm thực khu Vĩnh Trường Nha Trang khiến thực khách phải mê mệt bởi sự đa dạng, hương vị hấp dẫn và đặc biệt là mức giá cực kỳ phải chăng. Du lịch Nha Trang, nếu như bạn muốn trải nghiệm các món ăn ngon chuẩn local thì đây chính là một trong những tọa độ không thể bỏ lỡ.

Giới thiệu về khu Vĩnh Trường Nha Trang

Trước khi khám phá ẩm thực khu Vĩnh Trường Nha Trang, hãy cùng tìm hiểu một số thông tin liên quan tới địa danh này. Khu Vĩnh Trường nằm ở phía Nam của thành phố Nha Trang, tiếp giáp vịnh Nha Trang, sông Quán Trường và sông Cửa Bé. Từ trung tâm thành phố có thể đi đến đây qua cung đường Võ Thị Sáu hoặc đường Trần Phú vòng qua núi xuống khu Cửa Bé. Khu vực này tọa lạc ở vị trí rất đẹp tựa như một vùng bán đảo thu nhỏ với lưng tựa vào núi Chụt và dải Phước Long, mặt hướng về phía biển.

Nói đến Vĩnh Trường người ta sẽ nhớ ngay đến hải sản, nơi đây trước kia là những xóm chài nhỏ với lối sống mộc mạc của người dân chài, đến nay nếp sống ấy vẫn được giữ gìn nguyên vẹn. Ở Vĩnh Trường rất nổi tiếng với khu chợ hải sản đầu mối sầm uất, nghề làm nước mắm truyền thống, con đường hoa giấy rực rỡ mỗi độ hè về và đặc biệt là thiên đường ẩm thực bình dân với nhiều món ăn ngon. Cũng chính vì vậy mà khám phá ẩm thực khu Vĩnh Trường Nha Trang trở thành trải nghiệm hấp dẫn mà bất cứ tín đồ ẩm thực nào cũng khó lòng bỏ lỡ.

Khám phá ẩm thực khu Vĩnh Trường Nha Trang với các món ngon chuẩn local

1. Bánh cai

Đây là một trong những món ăn tiêu biểu của ẩm thực khu Vĩnh Trường Nha Trang. Check-in cung đường hoa giấy bạn có thể bắt gặp hàng bánh cai nổi tiếng nằm ở dưới dốc Tình khu Cửa Bé. Đây thực chất là món bánh bột chiên hải sản với hai loại nhân phổ biến là ghẹ hoặc tôm, đem chiên cùng bột đến khi có lớp vỏ vàng ruộm, bên trong là nhân hải sản tươi ngọt nóng hổi. Khi ăn bánh cai chỉ cần chấm cùng với nước mắm kẹo, cùng với rau xà lách và đồ chua để giải ngán. Một phần bánh cai ở khu Vĩnh Trường có mức giá rất rẻ chỉ từ 10.000 đồng. 

Địa chỉ gợi ý: Quán bánh cay Hồ Hồng ở khúc đường hoa giấy Vĩnh Trường, dưới Dốc Tình, phường Nam Nha Trang, Khánh Hoà.

2. Hải sản / ốc

Đã khám phá ẩm thực khu Vĩnh Trường Nha Trang thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua các loại hải sản tươi sống tại đây. Vĩnh Trường nổi tiếng với khu chợ hải sản đầu mối, khu chợ này luôn tấp nập từ sáng sớm, nơi bạn có thể thỏa thích chọn các loại hải sản như tôm, ghẹ, mực, cá tươi rói với mức giá rẻ hơn nhiều so với các khu chợ trung tâm.

Quanh khu Vĩnh Trường có rất nhiều hàng quán hải sản nổi tiếng, đặc biệt là ở bờ kè Cửa Bé. Ghé các quán hải sản địa phương, bạn có thể thỏa thích lựa chọn các loại hải sản ngon hấp dẫn như ghẹ, tôm, cua, ốc hương, nghêu, sò… và yêu cầu chế biến thành các món ngon theo sở thích.

Một số loại hải sản ngon ở đây bạn có thể tham khảo như: cá bò nướng giấy bạc, lẩu hải sản, lẩu mực lá, các loại ốc đa dạng như ốc hương cháy tỏi, ốc cà na sốt mắm me, ốc len xào dừa, nghêu hấp Thái, hàu nướng mỡ hành, sò mai nướng trứng, mực cơm hấp, sò huyết sốt me, cá dìa nướng giấy bạc hay gỏi ốc… Giá hải sản khu Vĩnh Trường tương đối bình dân, chỉ từ vài chục ngàn đồng một dĩa, nên bạn có thể thỏa thích thưởng thức no nê mà không cần bận tâm quá nhiều về chi phí.

Quán gợi ý: Quán Hiếu Vui cách chợ Vĩnh Trường 200m, phường Nam Nha Trang, Khánh Hoà.

Quán ốc Linh ở số 135 đường Võ Thị Sáu phường Nam Nha Trang, Khánh Hoà.

Quán gỏi ốc Cửa Bé ở số 350 đường Võ Thị Sáu , phường Nam Nha Trang, Khánh Hoà.

Quán hải sản Ty Rô ở số 5A đường Tô Hiệu, phường Nam Nha Trang, Khánh Hoà.…

3. Bún thịt nướng / mì Quảng

Ẩm thực khu Vĩnh Trường còn có các món bún thịt nướng và mì Quảng rất hấp dẫn. Ở đây có rất nhiều quán bán bún thịt nướng và mì Quảng giá rẻ, hương vị đặc trưng theo kiểu của Nha Trang.

Theo đó, bún thịt nướng sẽ có đầy đủ các loại topping như trứng luộc, chả ram, rau dưa, đồ chua kết hợp với sốt mắm đậu phộng sền sệt siêu béo, một tô chỉ từ 25.000 đồng là đầy ắp các loại topping.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức mì Quảng hoặc bún riêu với nước lèo thơm béo có đầy đủ trứng cút, chả cá, xương xí quách, da heo, nêm thêm một chút mắm tôm đậm đà. Một phần bún riêu hoặc mì Quảng ở đây chỉ có giá từ 25.000 đồng.

Quán gợi ý: Quán Gái Mập ở số 259 đường Võ Thị Sáu (đoạn cảng Vĩnh Trường) phường Nam Nha Trang, Khánh Hoà. Quán bán đầy đủ bún thịt nướng, bún riêu, mì Quảng.

>>Xem thêm: Review top 7+ món ăn local ở Nha Trang kèm địa chỉ quán ngon chuẩn vị bản địa

4. Bánh căn

Bánh căn là món đặc sản rất nổi tiếng ở Nha Trang và khi trải nghiệm ẩm thực khu Vĩnh Trường Nha Trang bạn cũng sẽ không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này. Những chiếc bánh được đúc trong khuôn đất vàng giòn nóng hổi với topping đầy ụ các loại hải sản như tôm, mực, trứng cút… sẽ khiến bạn phải mê mệt.

Ngoài các loại hải sản tươi sống và phần vỏ bánh được đúc giòn thì điểm nhấn của món bánh căn khu Vĩnh Trường Nha Trang chính là nước chấm được pha chế với công thức riêng, cho thêm xíu mại, mỡ hành, xoài bào chua chua ngọt ngọt hòa quyện rất hấp dẫn.

Quán gợi ý: Bánh căn mực Cô Loan ở số 227 đường Võ Thị Sáu, phường Nam Nha Trang, Khánh Hoà.

Quán bánh căn Nha Trang ở số 153 đường Võ Thị Sáu, phường Nam Nha Trang, Khánh Hoà.

5. Bánh canh

Du lịch Nha Trang và check-in tại khu Vĩnh Trường - Cửa Bé thì bánh canh là một trong những món ăn bạn nên trải nghiệm. Tại khu vực này có rất nhiều hàng bánh canh ngon với hương vị đặc trưng, trong đó có những quán local đã có lịch sử đến hàng chục năm.

Điểm nhấn của những tô bánh canh tại khu vực Vĩnh Trường Nha Trang đó chính là phần nước lèo thanh thanh trong vắt, được nêm nếm vừa vặn, không quá nhiều gia vị, kết hợp với topping cực kỳ phong phú như da cá, đầu cá, trứng cá, lườn cá, chả cá... Bột bánh canh thường là bột gạo được xắt thủ công, sợi nhỏ mảnh, hơi đục, dai vừa phải và không bị bở. Khi ăn chỉ cần vắt thêm chút nước chanh là vừa vặn.

Quán gợi ý: Bánh canh Dì Thúy ở số 284 đường Võ Thị Sáu phường Nam Nha Trang, Khánh Hoà.

Quán bánh canh chị Tý ở số 293 đường Võ Thị Sáu, phường Nam Nha Trang, Khánh Hoà.

Quán bánh canh Nhoi nằm ngay cảng cá Vĩnh Trường, phường Nam Nha Trang, Khánh Hoà.

6. Bánh xèo mực

Khám phá ẩm thực khu Vĩnh Trường Nha Trang chắc chắn bạn sẽ khó lòng bỏ lỡ món đặc sản bánh xèo mực. Đây là một trong những món ăn đậm chất local ở khu vực này, chính vì vậy bạn có thể dễ dàng bắt gặp rất nhiều hàng bánh xèo quanh khu.

Tùy thuộc quán mà hình thức của bánh xèo mực có sự khác biệt, nhưng đặc điểm chung là đều sử dụng nguyên liệu chính là mực tươi rói do nằm ngay gần khu chợ đầu mối hải sản. Có quán sử dụng mực cơm, có quán dùng mực ống cắt thành khoanh vừa vặn, có mix thêm tôm hoặc thịt bò, thịt ba chỉ…

Mắm dùng cùng bánh xèo ở khu Vĩnh Trường cũng rất đa dạng: bạn có thể chấm với mắm tỏi ớt pha thiên ngọt thanh thanh, cũng có thể chấm với nước chấm pha chế từ mắm nhĩ, thơm cà xay nhuyễn trộn tỏi ớt hoặc chấm với mắm nêm… Khi ăn bạn có thể cuốn bánh xèo với rau sống cùng bánh tráng để thưởng thức. Đặc biệt, người dân bản địa khi ăn bánh xèo thường thích mix mắm tỏi ớt với mắm nêm để thưởng thức cho đậm vị. Giá bánh xèo mực ở khu Vĩnh Trường cũng rất bình dân, chỉ từ 8.000đ - 10.000đ / chiếc.

Quán gợi ý: Bánh xèo Cửa Bé ở 219 đường Võ Thị Sáu, phường Nam Nha Trang, Khánh Hoà.

 Quán bánh xèo Nha Trang 313 đường Võ Thị Sáu, phường Nam Nha Trang, Khánh Hoà.

7. Nem nướng

Đã nói đến ẩm thực khu Vĩnh Trường Nha Trang chắc hẳn món nem nướng trứ danh là một trong những cái tên không còn xa lạ. Mặc dù không quá nổi tiếng như nem nướng ở khu trung tâm như nem nướng Đặng Văn Quyên, nem nướng Hồng Ngọc hay nem nướng Cô Liên khu Chợ Đầm, nhưng khu vực này cũng có nhiều quán nem nướng ngon là địa chỉ ẩm thực quen thuộc với cả người dân địa phương lẫn du khách.

Vẫn là món nem nướng trứ danh với những miếng nem được nướng vừa vặn, hơi xém lan tỏa mùi thơm hấp dẫn, những miếng bánh tráng chiên giòn rụm cuốn cùng đồ chua, rau sống và chấm nước lèo sền sệt chuẩn vị Nha Trang. Đặc biệt, món nem nướng ở đây có mức giá tương đối bình dân nên bạn không cần lo lắng bị chặt chém mà có thể thỏa thích tận hưởng hương vị món ăn.

Quán gợi ý: Nem nướng Phú Phương ở số 319 đường Lê Hồng Phong, phường Nam Nha Trang, Khánh Hoà.

>>Xem thêm: Gợi ý chùm tour du lịch Miền Trung giá tốt

8. Gỏi cá mai

Giữa vô vàn các món ngon của khu Vĩnh Trường Nha Trang, chắc chắn thực khách sẽ khó lòng bỏ qua món gỏi cá mai trứ danh. Đây là một trong những món ngon của xứ biển rất được lòng các thực khách sành ăn bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn và đậm tính địa phương.

Món gỏi này được làm từ nguyên liệu chính là cá mai, một loài cá có kích thước nhỏ với phần thịt rất trong, vị ngọt thanh. Khi sơ chế người ta thường ướp thịt cá với nước chanh để tái rồi trộn cùng các nguyên liệu như hành tím, đậu phộng, rau răm, đu đủ bào, hành tây, mè rang… Món gỏi là sự hòa quyện trọn vẹn giữa vị chua thanh, cay nhẹ, mặn, béo, bùi thơm cực kỳ hấp dẫn. Người ta thường dùng gỏi cá mai Nha Trang với các loại rau sống, chuối chát, khế chua và bánh tráng hoặc phồng tôm chiên.

Trải nghiệm ẩm thực khu Vĩnh Trường Nha Trang, chỉ cần thưởng thức một dĩa gỏi cá mai là đã đủ để cảm nhận trọn vị tươi, ngon của hải sản nơi đây.

Quán gợi ý: Gỏi cá mai / gỏi ốc Cửa Bé ở số 446 đường Võ Thị Sáu, phường Nam Nha Trang, Khánh Hoà.

9. Các món nhậu bình dân / đồ ăn vặt

Thiên đường ẩm thực khu Vĩnh Trường Nha Trang chắc chắn không thiếu các món ăn chơi, ăn vặt hấp dẫn. Chính vì vậy khi khám phá tại đây bạn có thể thưởng thức vô số món ngon mang đặc trưng riêng của xứ biển Nha Trang như: bánh trứng cút nướng với phần trứng lòng đào béo ngậy phủ đầy topping; món gỏi xoài mix với cá bò, mực khô tẩm vị hòa quyện; các món xiên chiên đa dạng chấm cùng mắm ngọt siêu cuốn; hay lòng non da heo nướng, món bánh tráng nướng, sụn heo nướng, cá nóc um siêu béo ăn kèm bánh mì…

Quán gợi ý: Quán nhậu Xí Mộng dốc Phú Quý hay quán ăn vặt ở số 244 đường Võ Thị Sáu, phường Nam Nha Trang, Khánh Hoà. 

Có thể nói ẩm thực khu Vĩnh Trường Nha Trang là một nét đặc trưng riêng của xứ biển này, ở đây bạn có thể thưởng thức trọn vẹn những món ngon đặc trưng nhất với đúng tiêu chí chuẩn local, ngon mà giá hạt dẻ. Chỉ là một khu vực nhỏ nhưng nơi đây hội tụ đầy đủ các món ăn đặc trưng cho cả ẩm thực Nha Trang nói riêng và Khánh Hòa nói chung như nem nướng, bánh căn, bánh canh, bún, phở, hải sản… Do đó, nếu như đang tìm kiếm một thiên đường ẩm thực bản địa đúng nghĩa thì đừng quên note khu Vĩnh Trường, Cửa Bé vào lịch trình du lịch Nha Trang của bạn nhé.

Nguyệt Cát (Tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet