‘Lưu gấp’ 6 quán cháo canh ngon ở Quảng Bình nhất định phải ghéThứ tư, 06/05/2020, 21:17 GMT+7
Ẩm thực Quảng Bình từ lâu đã khiến nhiều du khách phải trầm trồ, say mê bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Ngoài các món như bánh khoái, bánh bèo, bánh bột lọc,... thì cháo canh cũng là một đặc sản nổi tiếng. Sau đây, hãy cùng Lữ Hành Việt Nam điểm qua những quán cháo canh ngon ở Quảng Bình mà bạn nhất định phải ghé. 1. Cháo canh Quảng Bình – món ngon làm nức lòng du khách gần xaCháo canh Quảng Bình là một món ăn rất được nhiều người ưa chuộng vì thế nhiều du khách khi ghé đến đều nhất định phải tìm được những quán cháo canh ngon ở Quảng Bình để thưởng thức được đặc sản nổi tiếng này. Chính hương vị thơm ngon, cay ngọt của bát cháo canh đã níu giữ không biết bao tâm hồn ở lại vùng đất Quảng Bình nắng gió.
Cháo canh là một đặc sản nổi tiếng ở Quảng Bình
Giống với tính cách của người Quảng Bình mộc mạc, hình thức bát cháo canh nơi đây không được đẹp mắt và trang trí cầu kỳ như phở Hà Nội hay bún Huế. Phần sợi mì được nhào nặn khá thô sơ, cắt thủ công nên sợi không được đều. Trong tô cháo canh Quảng Bình là sự kết hợp của thịt heo nạc, tôm, cá,... trong đó cá lóc là nguyên liệu quan trọng nhất. Phần cá lóc sau khi luộc sẽ được bóc lấy thịt, xào thơm lên, cho gia vị rồi thả vào nồi cháo canh đang sôi sùng sục. Sau đó người nấu sẽ cho thêm hành, ngò thái cắt mỏng lên trên cùng.
Cháo canh ở Quảng Bình dân giã như chính bản chất con người nơi đây
Phần quan trọng làm nên hương vị của cháo canh Quảng Bình chính là nồi nước dùng ngọt lịm. Người nấu sẽ dùng xương heo để hầm làm nước dùng, ngoài ra còn cho thêm cá và tôm để tăng độ ngọt. Nước dùng cháo canh tại đây khá loãng, có màu vàng nhạt ăn vào thơm ngon đến giọt cuối cùng.
Nếu có cơ hội đến Quảng Bình bạn nhất định phải thưởng thức đặc sản cháo canh nổi tiếng nhé
2. Những quán cháo canh ngon ở Quảng Bình nổi tiếng nhất
|
Địa chỉ: 04 Lê Thành Đồng, TP Đồng Hới, Quảng Bình
Cháo canh cá lóc O Hạnh là một quán cháo canh ngon ở Quảng Bình mà bạn nhất định phải ghé đến thưởng thức. Chất lượng cháo canh ở đây rất ngon và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Khi thưởng thức phần nước dùng ngọt lịm, đậm đà kết hợp với hương vị của các lóc,... sẽ khiến cho đầu lưỡi của thực khách chỉ muốn bùng nổ vì quá ngon.
Ngoài món ăn ngon thì giá cả thưởng thức cháo canh ở quán O Hạnh cũng vô cùng hợp lí. Thái độ phục vụ niềm nở, nhiệt tình của chủ quán và nhân viên cũng là một điểm cộng khiến du khách rất thích đến đây. Nếu có dịp đến Quảng Bình thì hãy ghé quán cháo canh O Hạnh để thưởng thức nhé.
Địa chỉ: 38 Nguyễn Trãi, TP Đồng Hới, Quảng Bình
Nhắc đến địa chỉ thưởng thức cháo canh ngon ở Quảng Bình thì quán Sương Hồng là một địa chỉ không thể không ghé đến. Cháo canh tại đây không chế biến cầu kì, không có nhiều món ăn kèm nhưng khi đã ăn một lần thì chắc chắn sẽ nhớ mãi không quê. Tại địa phương đây là địa chỉ quen thuộc để người dân địa phương hay khách du lịch đến thưởng thức một món ăn ngon của Quảng Bình.
Chất lượng cháo canh ở quán Sương Hồng đã được kiểm chứng qua các đánh giá tích cực từ khách hàng. Tô cháo canh ở quá lúc nào cũng thơm lừng, cay cay, ngon ngọt đậm đà vô cùng. Sợi cháo thì dai mềm được làm từ đủ các loại bột gạo, bột mì. Khi ăn bạn sẽ được ăn kèm với chả ram nóng hổi. Hương vị của bát cháo hòa quyện với vị chả ram rán chắc chắc sẽ khiến thực khách xuýt xoa mãi mà thôi.
Địa chỉ: 51 Nguyễn Hữu Cảnh, TP Đồng Hới, Quảng Bình
Cháo canh Bà Hồng ở đường Nguyễn Hữu Cảnh là một trong những quán cháo canh ngon ở Quảng Bình hiện nay. Cháo canh ở đây có nước lèo vô cùng ngọt thơm, sợi cháo có màu trứng đục, dai mềm và nhỏ như bún. Không giống với các quán khác, quán Bà Hồng không chỉ ăn kèo cháo canh với chả ram mà còn ăn thêm phần cải cắt nhuyễn và chả bò.
Ngoài cháo canh thì quán còn phục vụ thêm món cháo sát cá lóc, bánh nậm, bánh lọc. Nếu bạn đang phân vân chưa biết nên tới đâu thể thưởng thức món cháo canh thơm ngon ở Quảng Bình thì quán bà Hồng là một lựa chọn tuyệt vời.
Địa chỉ: Tổ dân phố 3, phường Đồng Sơn, Đồng Hới
Trong các quán cháo canh ngon ở Quảng Bình thì quán Mệ Luốc được đánh giá là thương hiệu lâu đời và uy tín nhất. Cái làm nên hương vị đặc sắc của cháo canh mệ Luộc chính là tất cả các nguyên liệu từ chả, nước dùng, bột đều tự sản xuất, chế biến theo phương thức thủ công truyền thống.
Để làm được sợi cháo canh, chủ quán đã lựa chọn loại gạo thơm ngon nhất ngâm nước bở ra rồi cho vào cối xay. Sau khi lóng bột, chắt nước trong ra thì múc bột bỏ vào khăn gạn cho thật ráo nước. Tiếp tục xắn từng miếng bỏ vào nước sôi trụng chín vừa phải rồi vớt bột ra cối, giã nhuyễn và sau dùng là tiến hành nhồi bột thật kỹ. Phần chả được làm từ nguyên liệu là tôm, thịt và cũng được chế biến thủ công, cẩn thận, đặc biệt không hề được thêm bất cứ chất phụ gia nào vào. Nước dùng cháo canh được luộc từ thịt tôm, cua, vỏ cua, nước xào gạch cua, ruốc quết và các loại gia vị khác.
Trên đây là địa chỉ một số quán cháo canh ngon ở Quảng Bình mà bạn có thể lưu lại. Hy vọng rằng khi có dịp du lịch Quảng Bình bạn sẽ tìm được cho mình một địa chỉ để thưởng thức đặc sản cháo canh nức tiếng gần xa.
Thu Mơ - Luhanhvietnam.com.vn
Ảnh: Internet
Copyright © 1997-2018 Luhanhvietnam.com.vn |