Xôi cá cơm Nha Trang - món ăn dân dã khiến bao người 'thèm thuồng'Thứ hai, 13/06/2022, 14:28 GMT+7
Người ta đồn rằng nếu bạn đi du lịch Nha Trang, thưởng thức qua các món ngon như: bánh xèo, bánh canh căn, nem nướng,... mà vẫn chưa được ăn món xôi cá cơm Nha Trang bình dị thì chuyến đi đó vẫn chưa trọn vẹn. Giới thiệu về món xôi cá cơm Nha TrangXôi cá cơm Nha Trang là một món ăn có từ lâu. Trước đây, nó là món ăn sáng vô cùng quen thuộc và phổ biến đối với người dân Nha Trang. Tuy nhiên, do xã hội phát triển mà hiện nay có ít quán đang bán món ăn bình dị này.
Xôi cá cơm Nha Trang
Cá cơm thì hầu hết ở miền biển nào cũng có thế nhưng với những ai có gu sành ăn thì cá cơm ở Nha Trang được đánh giá chất lượng nhất. Tại đây, cá cơm có suốt năm với nhiều loại như: cá cơm săn, cá cơm mồm, cơm sọc, cơm trắng,... nhưng người dân Nha Trang hay ăn nhất là loại cá cơm mồm, cá cơm săn kho lên ăn với xôi nấu dẻo. Xôi cá cơm Nha Trang khá đơn giản, bình dị chỉ có xôi, cá cơm, trứng cút, thêm chút hành phi. Xôi sẽ có hai loại, một loại nấu nếp không, còn một loại nữa sẽ được hông với đậu xanh.
Mới nhìn thôi đã thấy thèm thuồng lắm rồi
Điều đặc biệt là món ăn này hầu như không nêm nếm gia vị nhiều mà chỉ cho muối rồi hấp với lá dứa làm tăng vị đậm đà, dẻo thơm cho món xôi. Nồi xôi cá cơm Nha Trang nóng hổi bốc khói nghi ngút, mùi thơm lừng của nếp, của đậu lan tỏa khiến bạn chỉ mới ngửi thôi là muốn ăn ngay lập tức rồi.
Xôi cá cơm khi nấu không cho quá nhiều gia vị
Điểm nhấn chính của món ăn này là phần cá cơm. Một loại nguyên liệu mang nét rất đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Nha Trang. Cá cơm thường sẽ được chọn lựa từ những con cá tươi rói nhất, đem về rửa sạch, rim kĩ, nêm nếm gia vị cho hòa quyện và thịt cá mềm là được.
Cá cơm là linh hồn của món ăn
Khi có khách tới mua thì chủ quán sẽ múc xôi cho vào hộp, thêm một lớp cá cơm được rim, trứng cút và ít hành phi nóng. Ngoài ra không thể thiếu được nước rim cá được tưới lên cuối cùng. Món ăn này có đủ 3 vị cay, mặn, ngọt rất ngon.
Không thể thiếu được mỡ hành khi thưởng thức xôi cá cơm
Hương vị của xôi cá cơm Nha Trang chủ yếu đến từ cá cơm. Vị ngọt dẻo của xôi kết hợp với vị đậm đà của nước sốt và cá, thêm chút beo béo của mỡ hành,... Chỉ cần bạn ăn một miếng thôi là cứ muốn ăn tiếp, không thấy ngán chút nào.
(Ảnh: Grab)
Món xôi cá cơm Nha Trang được ưa chuộng một phần bởi hương vị độc đáo, dân giã. Chẳng hề béo ngậy như các loại xôi thập cẩm, khô khan như xôi lạp xưởng, chà bông,... nhưng nó lại vừa ăn, khi thưởng thức vào cứ có cảm giác tự mình nấu bữa sáng này cho mình vậy.
(Ảnh: chanlovefoods)
Ăn món xôi cá cơm Nha Trang ở đâu?Được ưa chuộng là vậy nhưng chẳng hiểu nguyên do gì mà món ăn này càng ngày càng ít người bán và hầu như chỉ đến Nha Trang thì mới tìm được món xôi này. Nếu bạn muốn thưởng thức xôi cá cơm ở Nha Trang thì có thể ghé đến quán xôi cá cơm cô Loan nằm trên con đường Huỳnh Thúc Kháng. Xôi của cô rất ngon và hầu như người dân Nha Trang đều biết tới. Ngoài quán cô Loan thì bạn hãy ghé đến một số địa chỉ khác như: xôi sinh viên ở Nguyễn Đình Chiểu, xôi Cá, Mè bình dân ở hẻm 131, Đ. 2/4 cũng có bán món xôi cá cơm với hương vị đậm đà, hấp dẫn.
(Ảnh: Grab)
Những quán xôi ngon ở Nha Trang mà bạn không thể bỏ lỡ
|
Copyright © 1997-2018 Luhanhvietnam.com.vn |