Úc là nơi tập hợp của đa dạng các dân tộc, văn hóa và phong tục tập quán khác nhau vì vậy đã mang đến cho nơi đây một nền ẩm thực với đặc sản Úc phong phú không kém. Mặc dù không phải một nền ẩm thực văn hóa đặc trưng, như Ý có mì ống hay Tây Ban Nha có món cơm thập cẩm, Úc không thiếu những món ăn nhẹ mang tính biểu tượng và những món ăn độc đáo. Dưới đây là tổng hợp 10 đặc sản của nước Úc mang tính biểu tượng nhất mà bạn nhất định phải thử trong chuyến thăm của mình.

>> Xem thêm: Bỏ túi kinh nghiệm du lịch Úc trọn gói

1. Gà parmigiana

Món gà Úc cổ điển này có nguồn gốc từ cách nấu ăn của người Mỹ – Ý, là món chủ yếu được cung cấp tại nhiều thực đơn quán rượu ở quốc gia này. Món đặc sản Úc này được chế biến từ ức gà tẩm bột nướng với nước số sốt cà chua và phô mai mozzarella, parmesan, và provolone. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà nó sẽ được cho thêm giăm bông hoặc thịt xông khói.

Thịt gà nướng mềm kết hợp với phô mai tan chảy và sốt cà chua tạo thành một hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Gà parmigiana thường được phục vụ kèm khoai tây chiên và salad ở Úc.

2. Snags nướng (hay còn gọi là xúc xích)

Mặc dù xúc xích là món ăn không xa lạ ở khắp nơi trên thế giới nhưng món đặc sản Úc này lại có hương vị khác biệt, đặc trưng riêng và sẽ khiến bạn muốn nếm thử. Xúc xích truyền thống của Úc thường là thịt lợn hoặc thịt bò, nhưng nếu bạn thích mạo hiểm, bạn có thể nếm thử xúc xích làm từ thịt của các loại động vật khác. Cuốn một lát bánh mì xung quanh xúc xích và phủ lên trên nó một ít hành tây chiên và nước sốt yêu thích của bạn để có được một món ăn nhẹ độc đáo và ngon miệng trong chuyến khám phá.

3. Lamington

Lamington được công nhận là “Món bánh quốc gia của Úc” sau khi National Trust of Queensland bình chọn món bánh ngọt này là biểu tượng của Úc. Nó được đặt theo tên của Lord Lamington, một cựu Thống đốc Queensland, một người khá thích đồ ngọt.

Lamington là một miếng bọt biển hình vuông khiêm tốn được nhúng trong sôcôla và phủ một lớp cơm dừa nạo sấy. Các biến thể khác bao gồm hai lớp và nhân kem hoặc mứt mà nhiều người thích ăn kèm. Món đặc sản nước Úc này kết hợp hoàn hảo với một tách trà bụi thơm ngon, hoặc có thể là một trong những loại cà phê nổi tiếng thế giới của Melbourne, và chúng được bán sẵn trong tất cả các tiệm bánh và quán cà phê ngon.

4. Bánh mì kẹp thịt đặc sản Úc

Nếu chỉ cà chua, rau diếp, hành tây và một miếng thịt ngon ngọt là không đủ cho món hamburger theo phong cách Úc. Lấy một chiếc bánh mì kẹp thịt và nhồi nó với thịt nướng, salad, nước sốt và hãy thêm một lát dứa, một ít củ cải đường ngâm và một quả trứng chiên. Món ăn đặc sản Úc hoàn hảo này sẽ giúp bạn ngon miệng và no bụng sau một ngày dài lướt sóng hoặc thư giãn trên bãi biển.

5. Pavlova

Cả Úc và New Zealand đều tuyên bố phát minh ra món tráng miệng nổi tiếng này, được tạo ra để vinh danh nữ diễn viên ba lê người Nga Anna Pavlova đến thăm Australasia vào những năm 1920. Là một món ngọt đặc sản Úc được dùng sau bữa tối với lớp vỏ bánh trứng đường giòn, nhân trái cây nhẹ và lớp phủ kem tươi của pavlova đảm bảo đây sẽ là một món ăn ngon dành cho gia đình bạn trong chuyến du lịch.

6. Bánh nướng nhân thịt

Một chiếc bánh nướng nhân thịt truyền thống của Úc có kích thước bằng bàn tay, có nhân thịt băm và nước thịt, bên trên là nước sốt cà chua. Một phiên bản dành cho người sành ăn với khoai tây nghiền và đậu mềm cũng rất phổ biến.

7. Cá chẽm đặc sản Úc

Hãy thưởng thức món cá chẽm tươi sống của Úc, một cái tên có nghĩa là ‘cá sông cỡ lớn’ trong ngôn ngữ thổ dân ở khu vực Rockhampton. Loại cá này có lớp da bóng trơn, có lớp sụn, thịt săn chắc và mùi tươi mát dễ chịu. Với các cách thức chế biến cá chẽm nướng, chiên hoặc nướng cháy cạnh, là những lựa chọn cho một bữa ăn kiểu Úc thực sự.

8. Bánh mì nướng Vegemite

Không phải là một món ăn đặc biệt phức tạp, nhưng món ăn đặc sản của Úc vẫn là một khẩu phần được nhiều người yêu thích, bánh mì nướng Vegemite là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng, bữa trưa hoặc như một bữa ăn nhẹ bất cứ lúc nào. Vegemite được làm từ chiết xuất nấm men, có vị mặn, hơi đắng, mạch nha và giàu glutamate tạo cho nó một hương vị tương tự như thịt bò bouillon.

Mỗi chiếc bánh mì nướng Vegemite đặc sản Úc được bán tại các cửa hàng lại hoàn toàn mang phong cách riêng, hương vị riêng không chỉ phụ thuộc vào tỷ lệ bơ với Vegemite mà còn cả các nguyên liệu bổ sung như pho mát, bơ hoặc mật ong.

Một trong những địa điểm thưởng thức món ăn này ngon nhất được biết đến là Core Espresso trên phố Darby thời thượng của Newcastle. Đến đây, bạn có thể thử nghiệm món Bánh mì nướng Vegemite với các thành phần phù hợp với khẩu vị của mình.

9. Súp bí ngô đặc sản Úc

Đồ ăn Úc không phải là tất cả về thịt nướng và hải sản. Ngoài ra còn có rất nhiều món ăn chay, bao gồm cả một bát súp bí đỏ thịnh soạn. Mặc dù súp bí ngô được bán ở khắp mọi nơi trên thế giới, nhưng việc thưởng thức món ăn có hương vị và theo phong cách riêng này tại Úc chắc chắn sẽ khiến cho chuyến đi của bạn thú vị.

Món ăn này thường được người dân ăn vào thời điểm trời lạnh và bạn sẽ dễ dàng tìm thấy nhất khi đi về phía nam Úc. Sẽ thật ấm áp và hài lòng khi ngồi ăn một bát súp bí ngô bên bếp lửa vào một ngày trời lạnh. Thêm một quả táo Granny Smith, lần đầu tiên được trồng ngay bên ngoài Sydney, cho một phiên bản Úc đích thực.

10. Thịt chuột túi

Thịt nạc và ngon, kangaroo là một trong những loại thịt lành mạnh nhất, cũng như là một biểu tượng quốc gia này. Đặc sản Úc này có hương vị gần giống với thịt bò nhất, tuy nhiên, thịt kangaroo có nhiều protein và sắt hơn thịt bò, đồng thời hàm lượng calo và chất béo ít hơn. Nó cũng là một nguồn cung cấp omega-3 dồi dào. Loại thực phẩm này hiện còn đang trở thành mặt hàng sản xuất và xuất khẩu thịt chủ lực của Úc. Nếu đã đặt chân tới quốc gia này, thưởng thức những bữa ăn được chế biến từ thịt kangaroo chắc chắn là điều bạn nên thử một lần.

Trên đây là gợi ý của chúng tôi về 10 món ăn đặc sản Úc được yêu thích và đặc trưng nhất của quốc gia này mà bạn không thể bỏ lỡ. Hãy bỏ chúng vào sổ tay du lịch và và một số các loại trên bạn cũng có thể chọn chúng làm đặc sản Úc làm quà trong chuyến đi của mình!

>> Xem thêm: Thông tin tour du lịch Úc trọn gói

Trần Thương