Thịt trâu lá trơng Quảng Trị - hương vị 'mê hoặc' thực kháchThứ bảy, 19/12/2020, 07:13 GMT+7
Thịt trâu lá trơng Quảng Trị vinh dự nằm trong top “20 món ăn Việt Nam mới lạ”. Thật là thiếu sót lớn nếu có dịp ghé thăm vùng đất Quảng Trị lịch sử mà “quên” chưa thưởng thức món ăn đặc sản nức tiếng này. Thịt trâu lá trơng - đặc sản ngon nức tiếng Quảng TrịThịt trâu là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, tuy nhiên nếu có dịp du lịch Quảng Trị bạn không nên bỏ qua món thịt trâu chế biến cùng lá trơng. Lá trơng quen thuộc với người dân Quảng Trị, nhưng lại rất xa lạ với nhiều du khách. Đây là loại lá thường mọc nhiều ở vùng núi, có lá cứng và gai nhọn ở phần gân sau, rìa lá. Để có món thịt trâu lá trơng Quảng Trị ngon, đòi hỏi phải biết cách lựa chọn nguyên liệu. Đặc sản thịt trâu lá trơng
Thịt trâu dùng để chế biến món ăn này phải là thịt trâu còn non và được nhập từ Lào. Có như món thịt trâu mới mềm, không bị dai và ngọt thịt. Với món thịt trâu lá bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như hấp, xào, nướng… giúp chữa chứng đau lưng, phong thấp, phù chân. Bí quyết làm nên sức hấp dẫn của món ăn đặc sản thịt trâu lá trơng đó là, loại lá đặc biệt này. Lá trơng có vị cay, hương thơm đặc trưng và có vị cay đặc trưng ăn kèm với thịt trâu mềm ngon ngọt hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức. Chẳng những thế mà nhiều du khách rỉ tai nhau rằng, nhất định phải thưởng thức món thịt trâu lá trơng Quảng Trị khi ghé thăm nơi đây. Lựa chọn thịt bò Lào ngọt mềm
Sự kết hợp giữa thịt trâu và lá trơng mang tới hương vị vô cùng hấp dẫn cho món ăn. Với hai nguyên liệu thịt trâu và lá trơng được chế biến thành nhiều hương vị khác nhau, trong đó ngon nhất là món xào và nướng. Nếu muốn có hương vị đậm đà nên thưởng thức món xào, còn nếu thích vị ngọt mềm nên ăn kèm với tiêu ớt xanh, rau cải cùng tương ớt. Món ngon từ thịt trâu lá trơng ngon nhất vào những ngày trời se lạnh. Tẩm ướp gia vị cho món thịt trâu lá trơng Món ngon nên thưởng thức từ thịt trâu lá trơngThưởng thức đặc sản thịt trâu lá trơng nổi tiếng nhất là hai món nướng và xào, tùy theo khẩu vị riêng của từng du khách. Trong đó, món thịt trâu lá trơng nướng được cắt thành từng miếng vừa ăn tẩm gia vị nướng trên bếp than cho thơm phức. Bày thịt ra đĩa cùng với lá trơng, ớt tiêu xanh và rau cải. Thưởng thức thịt trâu chín mềm ngọt kèm lá trơng và nước chấm pha ngon khó cưỡng ngay từ lần đầu thưởng thức. Đặc sản thịt trâu lá trơng nướng
Bên cạnh món thịt trâu lá trơng nướng, còn phải kể đến món xào cũng không kém phần hấp dẫn. Thịt trâu được thái thành từng miếng mỏng và ướp cùng gia vị tỏi ớt cùng hạt tiêu, dầu ăn. Bắc chảo lên bếp phi nóng dầu ăn rồi cho tỏi phi thơm, cho thịt trâu vào xào tái rồi xúc để riêng. Tiếp theo cho thêm hành tây vào xào cùng khoảng vài phút là hoàn thành. Món thịt trâu lá trơng Quảng Trị có mùi thơm đặc trưng, hương vị cay nhẹ, chống hàn và có tính ấm thích hợp thưởng thức vào những ngày trời se lạnh. Món ăn này rất tốt cho những người bị đau khớp hay bị cảm lạnh, vị cay cay hăng hăng của lá trơng kèm thịt trâu mềm ngọt vô cùng hấp dẫn. Đặc sản thịt trâu lá trơng xào
Địa chỉ thưởng thức thịt trâu lá trơng Quảng Trị ngon nhấtCùng tham khảo địa chỉ ăn thịt trâu lá trơng ngon nhất Quảng Trị dưới đây:
|
KHUYẾN MÃI DU LỊCH QUẢNG TRỊ HẤP DẪN
|
Thịt trâu lá trơng là món ăn đặc sản ngon nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua khi có dịp ghé thăm Quảng Trị. Hy vọng với những thông tin ở trên kèm địa chỉ ăn thịt trâu lá trơng Quảng Trị ở trên sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn này ngon và hấp dẫn nhất.
Phương Nga (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn
Ảnh: Internet
Copyright © 1997-2018 Luhanhvietnam.com.vn |