Lên kế hoạch ăn gì ở Huế cho 1 ngày du hí cố đô

Huế là kinh thành cổ xưa, là vùng đất mang vẻ đẹp thâm trầm, uy nghi nhưng cuốn hút của đền đài, lăng tẩm, Đại nội với kiến trúc độc đáo nằm nép bên dòng sông Hương xanh biếc vừa dịu dàng vừa hiền hòa.

Huế không chỉ có nét đẹp hoài cổ mà còn mang vẻ lãng mạn nao lòng. Với chiếc cầu Tràng Tiền bắc ngang sông Hương, núi Ngự mơ màng soi bóng, chùa Thiên Mụ lừng danh khắp cả nước... Và không chỉ có thế, Huế còn là xứ sở của nền ẩm thực đặc sắc mà thương hiệu của những món ngon xứ Huế đã nổi tiếng khắp trong và ngoài nước.

 

 

Vừa đậm chất địa phương lại vừa ngon - bổ - rẻ nên nhiều món Huế rất được lòng du khách du lịch Huế. Còn gì tuyệt vời hơn trước khi bắt đầu một ngày dài khám phá những danh lam thắng cảnh của đất thần kinh bạn được thưởng thức một tô cơm hến hay bún bò Huế ngon thần sầu. Và đêm đến, lúc Kinh thành lên đèn lung linh, sẽ vô cùng hấp dẫn nếu bạn được chiêu đãi món bánh Huế chuẩn vị và tráng miệng bằng món chè Huế trứ danh khi đã thấm mệt sau một ngày nhiều hoạt động...

Nếu bạn chỉ còn 24h ở chốn kinh kì mà không biết đi đâu, làm gì cũng như ăn gì ở Huế thì hãy lên ngay làm một food tour đậm chất Huế ngay và luôn nhé.

 

Ăn gì ở Huế trong 1 ngày để không bỏ sót món ngon?
 

1. Bắt đầu ngày mới bằng Cơm Hến

Với bất kỳ du khách nào khi ghé thăm vùng đất của sông Hương núi Ngự, của chùa Thiên Mụ mà không một lần thử món cơm hến thì quả một thiếu sót lớn. Đặc biệt hơn là món cơm Huế vạn người mê này chỉ có thể ngon nhất khi ăn ở cồn Hến. Trong hàng trăm hàng chục món ngon của Huế từ sang trọng, mang danh cung đình đến bình dị chốn dân gian, chợ quê hay xóm nhỏ thì cơm hến có vị trí khó thay thế được trong lòng cố đô.

 

 

Buổi sáng sớm, sau khi dạo quanh cồn Hến xinh đẹp với khung cảnh nên thơ, bạn nhớ ghé vào một quán nhỏ nào đó thưởng thức vài tô cơm hến, bún hến. Đây chính là kiểu ăn sáng đúng điệu của người Huế đấy. Vì món ăn này đậm chất mộc mạc, dân dã, nguyên liệu không cầu kỳ, chế biến cũng nhanh nên không chỉ người dân địa phương mà du khách phương xa đến thăm cũng rất thích.

Chỉ cần một ít nguyên liệu, dăm ba loại thức ăn như cơm nguội, bún, tóp mỡ, mắm ruốc, đậu phộng rồi ra vườn nhà hái thêm vài quả xoài, dọc mùng rau thơm, mua thêm chút giá nữa là bất kỳ bà nội trợ Huế nào cũng có thể làm nên món cơm hay bún hến ngon không thể chê gì được. Còn với du khách phương xa khi không biết ăn gì ở Huế để bắt đầu một ngày du hí xứ Huế thì hãy chọn cơm hến. Đây đúng nghĩa là một món cơm trộn đậm chất Huế, quê Việt khi có sự tụ hội của vô vàn nguyên liệu ngon mà rẻ của nông thôn...

 

 

Có thể nói món cơm hến có sự tổng hòa của tất cả các hương vị như chua, cay, mặn, ngọt... Từ vị đậm đà mà không ngấy của hến kết hợp với mùi thơm quyến rũ của mắm ruốc, vị béo của tóp mỡ, bùi của đậu phộng quyện hương cay cay của ớt Huế. Những vị này được cân bằng hơn khi có sự tham gia của chất chua từ khế bào mỏng hay xoài xanh, thêm những lát bạc hà thái mỏng như có như không thì quả là tuyệt vời không gì bằng cho một món ăn.

 

 

Ngoài cơm hến ra, những hàng quán ở cồn Hến nói riêng và cả Huế nói chung cũng có nhiều lựa chọn khác cho bạn như những phiên bản món hến khác: bún hến, cháo hến, hến xào xúc bánh đa và đặc biệt là cả món khoái khẩu với nhiều người là mì hến đều không thiếu.

Cơm hến hay bún hến vẫn luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho lựa chọn ăn gì ở Huế để bạn có được một bữa sáng nhẹ nhàng nhưng cũng không kém phần ngon miệng và bắt đầu ngày mới với nhiều hoạt động tham quan, khám phá.

 

Địa chỉ: Cồn Hến, Vĩ Dạ, Tp. Huế

Giờ mở cửa: từ 8h sáng đến 8h30 tối

Giá cả: 10k - 20k

 

Buổi trưa truyền thống với bún bò Huế trứ danh

Cũng như cơm hến, bún bỏ Huế cũng là món ăn thương hiệu của Huế nhưng còn phổ biến hơn và có nhiều biến thể khác nhau trên khắp mọi miền đất nước và cả ở nước ngoài. Chính vì vậy, sau khi đã ăn sáng bằng cơm hến thì món ăn trưa thích hợp tiếp theo dành cho du khách chắc chắn sẽ là bún bò.

Du khách đến Huế mà quên thử qua bún bò Huế thì quả là một thiếu sót lớn. Vì dù món ăn này đã có mặt ở rất nhiều nơi, kể cả nơi bạn sinh sống thì bạn vẫn nên thử món ngon này ở Huế. Bởi vì bún bò Huế chính là món ăn đỉnh cao của Huế.

Món bún Huế ngon này có mặt ở mọi góc phố, con đường, ngõ hẻm trong cố đô. Từ chợ Đông Ba, Tây Lộc đến thành nội, những khu cồn Dã Viên, cồn Hến,... du khách đều ngửi thấy mùi bún bò thơm nức mũi từ bất kỳ một hàng quán nào đó.

 

 

 

Sự hấp dẫn của món ăn này không chỉ đến từ nồi nước dùng "siêu to khổng lồ" nằm torng chiếc nồi đặc trưng của Huế và được giữ cho luôn sôi sùng sục bằng than hồng mà còn gây ấn tượng về thị giác với du khách sau khi đã ghé thăm những địa chỉ ăn ngon tại Huế với màu đỏ bắt mắt của dầu điều, nước xương hầm thanh ngọt và đặc biệt là mùi thơm nồng khó cưỡng đến từ sả và mắm ruốc... Có thể nói bún bỏ Huế là món ăn truyền thống của kinh thành Huế nói riêng và người Việt Nam nói chung.

Nhất là khi trời Huế đang vào cuối mùa mưa, không khí se lạnh. Hãy ghé ngay một quán bún và thưởng thức một tô bún bò thật ngon nhé. Chắc chắc bạn sẽ không còn phân vân không biết ăn gì ở Huế vào buổi trưa nữa vì câu trà lời đã hiện rõ rồi còn gì. Món ăn này sẽ là lựa chọn đúng đắn cho buổi ăn trưa vì cung cấp đầy đủ năng lượng cho bạn lại vừa mang lại trải nghiệm ẩm thực Huế khó quên.

 

 

Nếu cỏn đang lạc giữa rừng địa chỉ bún bò Huế và không biết lựa chọn mặt gửi vàng nơi nào thì hãy yên tâm nhé vì quán bún bò mệ Kéo sẽ là một quán đáng tin cậy dành cho bạn đấy. Nằm ở số 20 Bạch Đằng, TP .Huế, quán bún này là một trong những nơi bán bún bò Huế chuẩn vị mà người Huế thường hay lui tới. Quán mở cửa trong khoảng thời gian từ 6h sáng - 10h tối với giá cả trung bình tầm 25k – 40k nhé.

 

Ăn chiều sương sương bằng cách loại bánh Huế đặc sắc

Đã biết ăn gì ở Huế vào sáng và trưa, vậy buổi chiều và tối của bạn sẽ thế nào. Câu trả lời là "kính thưa các loại bánh" nhé. Thật vậy, ăn nhẹ trước bữa tối bằng một vài món bánh Huế là lựa chọn đầy hấp dẫn với du khách.

 

 

Ngoài việc nổi tiếng vì bún bò, cơm hến, Huế còn là xứ sở của các món bánh với hàng chục loại khác nhau từ nguyên liệu đến cách biến, hình dáng và cả vị mặn ngọt. Thật vậy, từ bánh bèo, bánh bột lọc nhân tôm hay thịt luộc, bánh nậm rồi bánh ít trần,... bánh nào cũng mang lại hương vị khó quên cho người thưởng thức.

 

 

Xem thêm >> Tour du lịch Huế hấp dẫn 2019

 

Điều thú vị hơn nữa là mỗi loại bánh lại được ăn kèm với nước mắm chua ngọt hay mắm ruốc Huế. Khi đưa vào miệng những chiếc bánh nậm, bánh bèo bạn sẽ cảm nhận được vị mềm mại, ăn bánh bột lọc thì thấy dai dai mà thấm đẫm hương vị nước mắm cay tê đầu lưỡi. Bánh ít trần lại là sự kết hợp của vị dai của bột kèm nhân mặn đậm đà. Thử bao nhiêu loại bánh là bạn được mang lại bấy nhiêu những trải nghiệm ẩm thực khó quên của thiên đường ẩm thực Cố đô.

Địa chỉ mà du khách có thể kham khảo khi ăn bánh Huế

Quán bánh bèo nậm lọc bà Đỏ

Địa chỉ: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, TP. Huế

Giờ mở cửa: 8h - 9h30

Giá: 10k - 50k

 

Bánh ướt Huyền Anh

Địa chỉ: 50 Kim Long,Tp. Huế

Giờ mở cửa: 9h - 21h

Giá: 15k - 33k

Tuy nhiên, bạn nhớ kiềm chế, đừng để bị mê hoặc bởi sự hấp dẫn khó cưỡng từ 1001 loại bánh ngon này nhé vì còn dành bụng cho buổi tối cuối ngày. Còn nếu có một chiếc bụng đói để đù chứa hết cả thực đơn ăn gì ở Huế thì cứ vô tư nhé. Và còn nhiều món ngon khác đang chờ bạn khám phá đấy.

 

Mê đắm xế chiều với bánh canh Nam Phổ

Để khép lại hành trình food tour ở kinh đô ẩm thực Huế một cách hào hảo và giải quyết tốt đẹp vấn đề ăn gì ở Huế trong một ngày thì phải kể đến bánh canh Nam Phổ và muôn hình vạn trạng các loại chè nơi đây.

 

 

Bánh canh Nam Phổ không nổi "đình đám" bằng các món Huế khác nhưng vẫn luôn khiến các tín đồ ẩm thực Huế mê mẩn vì độ ngon khó tả của nó. Khác với cơm Hến có cách chế biến và nguyên liệu đơn giản. Bánh canh nam phổ lại là món ăn cầu kỳ thể hiện hồn cốt Huế và phần nào chịu ảnh hưởng bởi cách nấu cung đình.

 

 

Từ khâu chọn gạo, xay bột cũng đòi hỏi sự tinh mắt, khéo tay và thật đều đặn vì có vậy mới làm  ra những sợi bánh mềm dai. Lúc giã tôm cua làm chả phải đảm bảo sao cho có vị ngọt tươi, nêm nếm phải vừa đậm đà mà không gắt... Để làm được tất cả điều đó đòi hỏi người nấu phải có cái tâm, sự hết lòng với món ăn. Vì người dân xứ Huế vẫn luôn như vậy, kĩ tính, cẩn thận, chăm chút cho từng món ăn, dù là nhỏ nhất.

 

 

Nồi bánh canh Nam Phổ hoành chỉnh sẽ có hình dạng đặc quánh với đủ màu sắc hài hòa, trước tiên là để đáp ứng được yêu cầu khắt khe của những tâm hồn ăn uống có phương châm "ăn bằng mắt". Từ màu cam đỏ của chả cua, màu trắng nõn nà của sợi bột gạo, màu xanh xanh của hành ngò, chút đen quyến rũ của tiêu, những lát ớt đỏ tươi,... đều thu hút bất kỳ tín đồ ẩm thực nào. Và khi bắt đầu ăn thử món ăn thì ai cũng phải suýt soa vì sự hòa quyện của hương vị từng loại nguyên liệu, làm nên món ăn đậm chất tinh tế của Huế.

Và một điểm đặc biệt cũng là ưu điểm hút khách của món bánh canh Nam Phổ chính là có cách nấu công phu mà giá cả lại lọt top những món ăn bình dân. Còn gì tuyệt vời hơn khi được ăn ngon mà không đắt chút nào nhỉ. Nên đây chính là món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Huế, được note kỹ trong cẩm nang, kinh nghiệm du lịch của nhiều du khách.

Bánh canh nam phổ Gánh Thúy

Địa chỉ: 16 Phạm Hồng Thái, Tp. Huế

Giờ mở cửa: 15h - 21h

Giá: 10k

 

Tráng miệng cuối ngày bằng chè Huế ngon khó cưỡng

Sau khi đã thử đủ món mặn ở đất thần kinh thì sẽ vô cùng phù hợp nếu chọn chè Huế làm món tráng miệng cuối ngày. Hành trình tìm câu trả lời cho thắc mắc ăn gì ở Huế cho chuẩn 1 ngày sẽ vô cùng hoàn hảo bởi dư vị ngọt ngào mà những ly chè mang đến cho bạn. Việc này lại cực kỳ đơn giản vì bạn chỉ cần dạo bước trên cầu Trường Tiên và tranh thủ làmy vài ly chè Huế trước khi về nghỉ ngơi, kết thúc một ngày thôi.

 

 

Chè vốn là một món giải khát ngon ở Huế. Không những vậy, món ăn này được lòng nhiều người còn bởi vửa bổ vừa rẻ và gắn liền với bao thế hệ học sinh, sinh viên xứ Huế. Chỉ cần một ly chè thập cẩm đủ mùi hay đơn giản chỉ là ly chè xanh đánh mát lạnh là đủ để giải tỏa ngay cái nóng nực của ngày hè oi bức ở xứ Huế. Mùa đông đến, việc ăn chè buổi tối cũng là điều thú vị vì không còn gì hấp dẫn hơn được ngồi cạnh bạn bè, người thân và thưởng thức không khí se lạnh bên một ly chè cũng lạnh nốt. Nghe có vẻ nghịch lý nhưng đây lại là sở thích của nhiều người nhất là các bạn trẻ.

 

 

Trong những địa chỉ ăn uống hấp dẫn ở Huế thì chè Hẻm là địa điểm có tiếng. Vì ở đây có đủ "1001" loại chè cho bạn tha hồ lựa chọn: từ chè bắp, chè môn, chè chuối, chè bưởi... cho đến những loại chè nghe có vẻ lạ nhưng hấp dẫn vô cùng như như chè bột lọc heo quay. Đây chính là một trải nghiệm ẩm thực mới lạ nhưng dễ gây nghiện khi bạn đã thử đấy nhé.

 

Thanh (Tổng hợp) -  luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet