Đặc trưng ẩm thực Nam Mỹ: nhiều món ngon, hải sản phong phú!

Đặc trưng ẩm thực Nam Mỹ

Có một điểm chung giữa các quốc gia ở đây về thành phần món ăn đó là truyền thống canh tác luôn được chia sẻ rộng rãi giữa các vùng, mặc dù chính sự khác biệt về vùng miền khiến các món ăn trở nên khác biệt.

 

 

Ngô, khoai tây, cà chua, quả bơ, chuối, ớt, ớt chuông, đậu và rất nhiều loại trái cây kỳ lạ là cơ sở của tất cả các món ăn Nam Mỹ và đã có từ hàng ngàn năm trước đây. Khi nói đến sản phẩm tươi, lục địa này rất phong phú. Vì vậy, khi người Tây Ban Nha giới thiệu chăn nuôi rộng rãi đến Nam Mỹ và các loại thịt như thịt bò, thịt lợn và thịt gà cho tất cả các món ăn của nó, thì nó đã mang lại rất nhiều sản phẩm tươi sống về quê hương. Châu Âu, trước khi chinh phục Nam Mỹ thì có một chế độ ăn uống khá nhạt nhẽo và không thú vị với thành phần chủ yếu từ bánh mì, ô liu và thịt - hầu hết tất cả các sản phẩm tươi sống chính mà chúng ta tiêu thụ ngày nay có nguồn gốc từ Nam Mỹ, hầu hết từ dãy núi Andes. Cho đến các siêu thực phẩm nổi tiếng nhất trên thế giới cũng đến từ Nam Mỹ.

Nói đến đặc trưng ẩm thực Nam Mỹ thì lục địa này bị ảnh hưởng bởi châu Âu, châu Phi (thông qua chế độ nô lệ) và châu Á, sau này đáng chú ý nhất là từ Nhật Bản và Trung Quốc và rõ rệt nhất ở Peru và Brazil. Ở hai quốc gia này, ảnh hưởng nước ngoài đã giúp tạo ra các nhánh phụ của ẩm thực địa phương, được gọi là Nikkei (Latino + Nhật Bản) và Chifa (địa phương + Trung Quốc). Lima là một nơi tuyệt vời để nếm thử chifa tốt nhất trong vùng.

 

 

Số lượng lớn các phiên bản của bánh 'empanada' mang đặc trưng ẩm thực Nam Mỹ truyền thống được tìm thấy trên khắp lục địa, nhưng là một ví dụ đơn giản về khác biệt ẩm thực mà bạn sẽ gặp khi bạn đi qua Nam Mỹ. Hầu hết mọi quốc gia đều coi empanada là món ăn quốc gia của họ mặc dù mỗi người được chế biến khác nhau, bằng cách sử dụng các thành phần khác nhau (sultan ở Chile và ô liu ở Argentina) hoặc bằng cách nướng hoặc chiên chúng theo truyền thống. Sự khác biệt này rất quan trọng đối với những người sành ăn!

 

 

Ở các vùng phía bắc Caribbean của Brazil và Colombia, bạn sẽ phát hiện ra rằng sữa dừa được sử dụng khá nhiều - nó được nhập khẩu từ châu Phi trong ba trăm năm đầu thuộc địa (và chế độ nô lệ) và vẫn là chủ yếu trong các món ăn địa phương. Bạn sẽ tìm thấy rất nhiều món xào kiểu Trung Quốc ở Peru và niềm đam mê với mì Ý và pizza ở Argentina - tất cả đều là những ví dụ về loại ảnh hưởng văn hóa đã định hình các món ăn đặc trưng Nam Mỹ.

Cartagena ở Colombia là một điểm đến văn hóa tuyệt vời, sự rung cảm Afro-Caribbean của nó làm cho nó một nơi độc đáo đầy màu sắc để ghé thăm. Có nhiều lý do để đưa nó vào tour du lịch Nam Mỹ của bạn trong đó món kẹo dừa truyền thống ngon tuyệt của thành phố chắc chắn là một trong những điều quan trọng nhất mà bạn nên khám phá.

 

 

GỢI Ý TOUR DU LỊCH NAM MỸ KHUYẾN MÃI   >> Hà Nội - Liên Tuyến Hoa Kỳ - Mexico - Cuba 15N14Đ - Từ 112,900,000 đ   >> Hà Nội - Venezuela - Colombia 15N - Từ 135,000,000 đ

 

Một số nền ẩm thực lớn ở Nam Mỹ

Ẩm thực Peru

Ẩm thực đất nước Peru rất đa dạng với các vùng và một số thành phố có đặc sản của họ tùy thuộc vào địa lý và khí hậu. Ngày nay, ẩm thực Peru kết hợp các mặt hàng chủ lực Inca với các hương vị được nhập khẩu từ Châu Âu, Châu Phi và Châu Á. Điều cuối cùng có thể làm bạn ngạc nhiên, nhưng một trong những thực phẩm hàng ngày phổ biến nhất của đất nước là sự hợp nhất của những ảnh hưởng châu Á và bản địa được gọi là 'chifa'.

 

 

Sự pha trộn truyền thống này đã dẫn đến sự độc đáo của các loại thực phẩm và hương vị, đỉnh cao là một thế giới ẩm thực thường được đánh giá là món ăn ngon nhất ở Nam Mỹ. Lima nổi tiếng là nhà của một số nhà hàng tốt nhất ở tất cả Nam Mỹ và đã củng cố vị trí hàng đầu như là điểm đến ẩm thực tốt nhất ở lục địa.

 

Ẩm thực Chile

Để tận dụng tối đa chuyến đi đến bất kỳ quốc gia nào, bạn nên thử trải nghiệm văn hóa và ẩm thực và nếm thử một số món ăn và đồ uống địa phương.

Ẩm thực Chile khá đơn giản nhưng đa dạng và hải sản, thịt bò, trái cây và rau quả đều có mặt trong nhiều món ăn. Các món ăn bắt nguồn từ sự kết hợp của đặc trưng ẩm thực Nam Mỹ và ẩm thực Tây Ban Nha truyền thống, văn hóa bản địa Chile và các thành phần địa phương. Địa lý và khí hậu độc đáo của đất nước đã dẫn đến sự phong phú của trái cây, rau quả và các sản phẩm nông nghiệp khác.

 

 

Ẩm thực Argentina

Một nền ẩm thực khác mang đặc trưng ẩm thực Nam Mỹ rõ rết nhất đó là Argentina. Đây là một trong những nền ẩm thực đặc sản nhất ở Nam Mỹ vì nó thể hiện nhiều ảnh hưởng ẩm thực châu Âu. Thịt nướng và mì ống có lẽ là những bữa ăn phổ biến nhất bạn sẽ tìm thấy ở Argentina.

Thịt là một thành phần chính trong ẩm thực Argentina , quốc gia được coi là một trong những nơi sản xuất và phân phối hàng đầu thế giới, thịt bò cắt sẵn. Bằng chứng là sự phổ biến của 'bít tết Argentina' trên toàn thế giới. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi người Argentina được cho là người tiêu dùng thịt đỏ lớn nhất thế giới và mặc dù nhiều quốc gia đang thay đổi chế độ ăn uống ít thịt hơn, nhưng đừng hy vọng đây sẽ là xu hướng phổ biến ở Argentina. 

 

 

Nam Mỹ là một vùng đất với ẩm thực phong phú, với nhiều món ăn ngon mang tính biểu tượng. Đó là lý do tại sao bạn phải đến Nam Mỹ một lần và tham gia hành trình thưởng thức ẩm thực của vùng!

 

LinhPhan (dịch) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet