Những món ăn ngon Chile tuyệt vời để thử trong chuyến phiêu lưu của bạn

Đặc trưng ẩm thực Chile

Chile là một nơi tuyệt vời để đi du lịch, đặc biệt là đối với những người thích phiêu lưu, nhưng bạn có biết đó cũng là một nơi tuyệt vời cho những người sành ăn không? 

Các món ăn ở Chile không chỉ độc đáo và ngon miệng - mà còn là một nền ẩm thực đa dạng, điều này có liên quan một cách hợp lý với phạm vi khí hậu, đất đai và hệ sinh thái khổng lồ. Và tất nhiên, số lượng bờ biển dài, nơi cung cấp một số thực phẩm tốt nhất - hải sản. Sự đa dạng này là một lý do lớn khiến đất nước Chile là một trong những quốc gia tốt nhất trên thế giới về ẩm thực. Thật thú vị khi hiểu và thực sự nếm những hương vị độc đáo trong ẩm thực Chile truyền thống.

Ẩm thực Chile rất phong phú

Thực phẩm Chile, thay đổi từ Bắc đến Nam là sự pha trộn của nhiều dân tộc và văn hóa đã tạo nên ngôi nhà của họ ở đất nước nhỏ bé này. Tất cả những ảnh hưởng này đã trộn lẫn với nhau để tạo ra sự đa dạng đáng kinh ngạc và hương vị tuyệt vời.

Mỗi khu vực của đất nước này cung cấp cho du khách những môi trường độc đáo và ẩm thực Chile cũng đa dạng không kém. Dưới đây là danh sách những món ăn bạn phải thử khi đến với Chile:

Một món bánh ở Chile

Những món ăn ngon Chile tuyệt vời để thử trong chuyến phiêu lưu của bạn

Ceviche

Với đường bờ biển dài hơn 2.500 dặm, hải sản là một phần quan trọng của ẩm thực Chile và bạn có thể được đảm bảo rằng nó luôn được phục vụ tươi. Vì vậy, một món ăn tốt nhất bạn có thể tìm thấy trên thực đơn ở bất cứ đâu ở Chile là một món ceviche ngon miệng!

Peru tuyên bố ceviche là món ăn quốc gia, nhưng nó được ăn rộng rãi và nổi tiếng dọc theo bờ biển Thái Bình Dương của Nam Mỹ. Ở Chile, cá Patagonia hoặc cá bơn là loại cá được sử dụng phổ biến nhất, được ướp trong vôi và ăn kèm với các hương vị như tỏi, ngò hoặc ớt đỏ. 

Ceviche

Empanada de Pino

Là một món ăn ngon Chile nổi tiếng, empanada là môt chiếc bánh ngọt với nhân nhồi bên trong sau đó được nướng hoặc chiên. Mỗi quốc gia Mỹ Latinh đều có một empanada cổ điển, nhưng ở Chile bạn sẽ nhận được rất nhiều điều thú vị. Có một số loại nhân nhồi được sử dụng nhưng loại truyền thống nhất là pino, thịt bò xay trộn với hành tây, nho khô, ô liu và cứng trứng luộc.

Món này có nhiều kích cỡ khác nhau trong khi empanadas của một số quốc gia Nam Mỹ là đồ ăn nhẹ hơn, bánh empanada truyền thống ở Chile có thể đủ lớn để bạn no sau một bữa ăn.

Empanada de Pino

Arrollado de Huaso

Một món ăn ngon Chile khác nữa là arrollado de huaso là thịt lợn cuộn được xắt nhỏ, trộn với lát thịt xông khói, ớt và gia vị, cuộn trong da heo và sau đó luộc. Được phục vụ với nước sốt quả bơ và các loại rau khác, đó là một món ăn miền Nam Chile.

Arrollado de Huaso

Erizos del Mar

Vì đây là một quốc gia ven biển, hải sản đóng vai trò lớn trong chế độ ăn uống của Chile giống như thịt. Ngao được phủ parmesan, cua nướng, tôm hùm và mực... có những món hải sản vô số được người Chile yêu thích.

Hải sản rất đa dạng, không có gì ngạc nhiên khi món khoái khẩu của Chile trong nhiều thế kỷ bao gồm nhím biển. Món ăn ngon Chile này có thể được tìm thấy sống và phục vụ sạch còn nguyên trong vỏ trong các nhà hàng và chợ cá.

Erizos del Mar

Sopa Patagonica

Một món súp truyền thống của quần đảo Chiloé - một khu vực của một số hòn đảo ngoài khơi bờ biển miền trung Chile, thịt lợn được trộn với hải sản như tôm và trai và khoai tây Chile.

Súp hải sản có thể được tìm thấy quanh năm trên khắp đất nước, và có thể được trộn hoặc tập trung xung quanh một loại cá chính, động vật có vỏ hoặc giáp xác.

Sopa Patagonica

Mote con huesillo

Đi bộ qua Santiago hoặc các thành phố khác ở Chile, bạn có thể thấy mọi người uống thứ gì đó trông giống như một ly cocktail từ những người bán hàng rong. Đây thực sự là một thức uống tráng miệng không cồn, truyền thống cho người Chile vào mùa hè được gọi là  mote con huesillo . Nó được làm từ những quả đào khô ngâm qua đêm trong một xi-rô mật hoa và trộn với lúa mì tươi, nước và đường nâu đen.

Mote con huesill

Curanto al Hoyo

Món ăn cổ xưa này, xuất hiện từ khoảng 11,525 sau Công nguyên, đến từ quần đảo Chiloe ở phía nam Chile và nổi tiếng với sự chuẩn bị và trình bày như hương vị nồng nhiệt của nó.

Đầu tiên, một cái hố trên mặt đất được lót bằng đá nung lửa sau đó phủ lá nalca khổng lồ, trong đó là nghêu, xúc xích, milcao (một loại bánh làm từ khoai tây nổi tiếng của Chile ), khoai tây, thịt và rất nhiều loại động vật có vỏ khác nhau . Toàn bộ sau đó được phủ trong nhiều lá hơn và để nấu cho đến khi chín. Món ăn ngon Chile này được làm chín bằng một luồng hơi nước và mọi người đều có thể thưởng thức cùng nhau!

Curanto al Hoyo

Sopaipillas

Sopaipillas có thể được tìm thấy ở các quốc gia có nguồn gốc Tây Ban Nha trên khắp châu Mỹ, với sự khác biệt về hương vị như ngọt hoặc mặn. Ở Chile, chúng được làm mặn với bí ngô Andean nghiền, bột, muối và bơ trộn với nhau, dẹt và tròn, và chiên trong dầu nóng.

Chúng là một món ăn nhẹ phổ biến trong nhà, và có sẵn như một món ăn đường phố. Chúng có thể được ăn một mình với gia vị như sốt cà chua hoặc mù tạt. Một cách khác để thưởng thức chúng là ngâm chúng trong chancac , một chất siro cây phong.

Sopaipillas

Mote con Huesillo

Đồ uống nhẹ ngọt ngào nhưng có vẻ lạ là tinh túy của ẩm thực Chile. Việc chuẩn bị bắt đầu với một hỗn hợp nước, quế và đào ngâm nước, được nấu cùng nhau cho đến khi đạt được kết cấu lỏng đồng nhất. Chất lỏng sau đó nguội đi và được múc vào ly và trộn với lúa mì mới nấu chín. Lúa mì thêm kết cấu thú vị và hương vị đặc biệt, êm dịu hơn, chống lại vị ngọt của đào và đường. Một nơi phổ biến để thưởng thức món ăn này là tại Cerro Santa Lucia ở Santiago, đặc biệt là vào mùa hè.

Mote con Huesillo

Centolla

Nếu bạn thích hải sản của bạn được phục vụ một cách tươi ngon nhất, hãy thử King Crab bản địa để tự thưởng thức. Bạn sẽ tìm thấy các nhà hàng ở khắp đất nước Chile. Món ăn ngon Chile này được những người phục vụ bê ra với chanh tươi và mayo ở bên cạnh. Không có cách nào tốt hơn để nếm thử cua hoàng đế tươi nhất trực tiếp từ đại dương. Nhưng bạn có nghĩ rằng món thịt cua khổng lồ này có giá chưa đến 5 đô la Mỹ!

Centolla

Quinoa

Không có gì đáng ngạc nhiên, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều món quinoa trên sa mạc Atacama ở vùng Altiplano phía bắc Chile. Siêu thực phẩm này gần đây đã phát triển phổ biến và có sẵn ở mọi nơi nhưng đây là nơi bắt đầu của món ăn này. Nếu bạn chưa bao giờ thử quinoa thì đó là một loại hạt nhẹ và ngon, mềm khi được nấu và phục vụ trong món salad, risotto, súp và món hầm. Bạn cũng sẽ thấy quinoa cho bữa sáng và thực phẩm làm từ bột quinoa bao gồm một số bánh ngọt có vị rất ngon.

Quinoa

Trên đây là danh sách những món ăn ngon Chile phải thử khi ghé thăm đất nước dài thứ 2 trên thế giới này! Bạn đã sẵn sàng để được nếm thử đủ loại hải sản vô cùng tươi ngon chưa?

LinhPhan (dịch) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet