Giải nhiệt cơ thể với những món ngon mùa hè Hà Nội siêu hấp dẫnThứ hai, 09/05/2022, 09:56 GMT+7
Thủ đô xinh đẹp sắp chào tạm biệt những con gió se lạnh để bước vào mùa nóng nực. Nhưng chẳng có gì phải chán nản khi đã có những món ngon mùa hè Hà Nội đánh bay sự nóng nực đó. Chỉ cần nghe tên thôi là đã muốn phi đi oánh chén ngay rồi. Nhắc đến ẩm thực Hà Nội ai cũng phải khen bởi sự đơn giản nhưng đầy tinh tế. Mùa nào thức nấy, luôn có những món ăn ngon phù hợp với thời tiết để chúng ta có thể thưởng thức. Mùa hè đến mặc dù cái nóng mang đến sự khó chịu nhưng bù lại dạo phố sẽ tha hồ mà ăn ngon với tỉ món thanh mát. Dưới đây là một số gợi ý bạn có thể lưu lại để thưởng thức! em Ảnh: @thaonguyen_kitchen
Những món ngon mùa hè Hà Nội ngon tuyệt
1. Bún ốc nguộiHà Nội ngày nay du nhập nhiều món ăn ngon ở khắp mọi miền, nhưng có những món ăn đặc trưng riêng của mảnh đất này bao năm vẫn chẳng đổi thay. Chứa đựng cả những kỷ ức về một mùa hè mà không phải ai cũng được thưởng thức. Nếu mùa đông bát bún ốc nóng giúp cơ thể ấm hơn thì ốc nguội lại là một phiên bản khác đầy đủ hương vị.
Ảnh: @vetbeohaman
Gánh ốc nguội là hình ảnh thân thuộc có từ lâu đời, thức quà thanh tao mà đậm đà từ hương vị đến cách ăn. Chẳng cầu kỳ như món ốc nóng, nước luộc ốc thêm cà chua và gia vị đầy đủ chua, cay, mặn, ngọt. Thêm vài con ốc to, chấm cùng là bún, rau sống xanh mướt cho bữa sáng hay bữa trưa nhẹ nhàng.
Ảnh: @hoabachhop0109
2. Bánh đúc nộmNhắc đến món ăn mùa đông Hà Nội mà nóng hổi không thể thiếu bát bánh đúc thịt bốc khói nghi ngút. Còn món bánh đúc nộm lạ mà quen của ngày hè với cách chế biến cầu kỳ cũng hấp dẫn không kém. Bánh đúc không để miếng to mà sẽ được xắt sợi để sẵn trong tủ lạnh. Nước để chan được nấu cùng với lạc và vừng rang xay nhuyễn, chút đường, nước mắm.
Ảnh: @_antn0520_
Khi ăn bánh đúc cho vào tô, thêm giá đỗ luộc, lạc rang, chan nước lên và ăn kèm với rau sống. Với nhiều người lần đầu thưởng thức món ăn này sẽ cảm thấy có chút lạ lạ. Nhưng đảm bảo sau lần đầu ấy bạn sẽ bị món ăn này hạ gục, càng ăn càng ghiền cho mà xem.
Ảnh: @linhcn95
3. Cháo đậu cà muốiDanh sách món ngon mùa hè Hà Nội không thể thiếu món ăn bình dị nhưng lại vô cùng thích hợp cho những ngày oi nồng. Thoạt nghe cháo đậu với cà muối chẳng có gì ăn nhập với nhau, nhưng khi kết hợp lại cũng mang đến sự thú vị khó cưỡng. Cháo đậu có 2 loại là đậu đen và đậu xanh, mọi người có thể tùy chọn theo sở thích.
Ảnh: @zoishungry
Cháo đậu nhuyễn, khi ăn thêm vài miếng đậu rán tẩm mỡ hành, vài quả cà pháo muối bùi bùi nữa là đúng bài. Ngày nay, để phục vụ nhu cầu nhiều hơn mọi người có thể cho vào thêm những toppings khác như trứng bắc thảo hay long đỏ trứng muối,…
Ảnh: @byhuongtran
4. Bún cuốn tôm thịtTrong số những món bún ngon ở Hà Nội, có thể nói đây là một sự kết hợp hoàn hảo khó cưỡng. Nếu đến nhà người quen ở đây vào mùa hè, bạn sẽ được các bà, các mẹ đãi món ăn đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng này. Khâu chuẩn bị cũng không quá cầu kỳ, chỉ đơn giản là bún rối, tôm rang, thịt luộc cùng rau sống tùy chọn. Đặc sắc nhất ở đây là có thêm chút giấm bỗng sau đó cuộn lại bằng cọng hành.
Ảnh: @ngocanhngxx
Cuộn bún tuy có hơi to nhưng chấm ngập nước chấm chua ngọt cho vào miệng nhai mới đúng cách của món ăn này. Ăn kèm với dưa góp, nhai vào tới đâu cảm nhận độ thanh mát tới đấy. Chỉ vài cuộn là no căng bụng, nhưng càng ăn càng muốn tiếp tục.
Ảnh: @thu.anna89
5. Chả cá Hà ThànhMón ngon mùa hè Hà Nội đặc trưng và đã có từ bao đời nay góp phần làm nên tên tuổi của mảnh đất Hà Thành trên bản đồ ẩm thực. Có 2 loại là chả cá Lã Vọng và chả cá Thăng Long. Sở dĩ có được điều đó bởi để thưởng thức món ăn này phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ từ chọn nguyên liệu tươi ngon. Sau đó lọc thịt, tẩm ướp gia vị, nướng sơ qua trên than rồi mới đến phục vụ trên bàn ăn.
Ảnh: @trippy.bear_
Khi thưởng thức tại bàn màu vàng vô cùng bắt mắt, gắp từng miếng cá vào bát ăn kèm bún, lạc rang, bánh đa, rau thơm,… Chấm với mắm tôm hoặc nước mắm cốt đúng điệu ăn vào là ngon ngất ngây nhớ mãi.
Ảnh: @foodie_mama125
|
Copyright © 1997-2018 Luhanhvietnam.com.vn |