Điểm danh 8 loại đồ uống truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ thơm ngon nức tiếng

Danh sách đồ uống truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ ngon nhất định phải thử

 

Cà phê 

Có một câu ngạn ngữ Thổ Nhĩ Kỳ nói rằng: "cà phê nên có màu đen như địa ngục, mạnh mẽ như cái chết và ngọt ngào như tình yêu". Cà phê ở nước này có bọt mịn, đậm đà và vị đắng nhẹ của đậu xay được pha chế theo phương pháp cổ xưa nhất. Đựng trong chiếc cốc có miệng mỏng và phủ lên trên là lớp bọt giữ cho cà phê nóng lâu hơn khi bạn thưởng thức từng ngụm.

 

 

Vị đắng mãnh liệt của cà phê ở đây không phải người nước ngoài nào cũng thưởng thức được. Thế nhưng đồ uống truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ này đã trở thành văn hóa không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là sau bữa ăn. Một ly nước lạnh luôn được phục vụ cùng để bạn súc miệng sau khi uống. Nó được xem như biểu tượng của tình bạn, sự hiếu khách do vậy khi được cho một ly cà phê bạn đừng ngần ngại mà nhận nó. 

 

 

Trà Thổ Nhĩ Kỳ

Trà Thổ Nhĩ Kỳ tại đất nước thần thoại này có lịch sử 5000 năm, đã trở thành trung tâm của hầu hết các hoạt động xã hội. Đất nước tiêu thụ trà bình quân đầu người hàng đầu thế giới và nó một phần không thể thiếu cho văn hóa Thổ Nhĩ Kỳ từ xưa đến nay. Hãy đế khu vực Rize, nằm ở khu vực phía đông Biển Đen là nơi được trồng nhiều nhất, đặc biệt là loại trà đen vô cùng thơm ngon. 

 

Lá trà trải qua một số quy trình thu hoạch và sau đó được ủ đến mức hoàn hảo. Đồ uống truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ này cũng được pha chế hết sức cầu kỳ bằng ấm 2 tầng. Uống bằng ly thủy tinh hoặc kim loại có miệng rộng, hoa văn trang trí cầu kỳ. Trà uống nhâm nhi cùng bánh hoặc kẹo ngọt, trở thành thói quen khó bỏ của nhiều lứa tuổi khác nhau. Đây cũng là loại đồ uống thể hiện sự hiếu khách được người dân nước này dùng để tiếp khách mỗi khi đến nhà. 

 

 

Raki

Một trong những đồ uống nổi tiếng và phổ biến nhất của Thổ Nhĩ Kỳ là Raki. Một loại đồ uống có cồn, không màu luôn được phục vụ với nước và thường là với đá. Hầu hết mọi người pha trộn trong nước và nước đá để biến nó thành một thức uống mịn màng hơn, màu trắng đục do đó biệt danh của nó là sữa sư tử. Raki được làm từ chế biến hoa hồi và nho, được sản xuất từ năm 1944, là thương hiệu được bán rộng rãi nhất và các sản phẩm khác bao gồm Tekirdag và Izmir. 

 

Trên bờ biển Aegean và Địa Trung Hải, người dân địa phương thích uống Raki từ từ trong khi thưởng thức bữa ăn thịnh soạn. Thưởng thức đồ uống truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ này với kebab, meze hay hải sản tươi sống hoặc cá. Bạn sẽ thấy nhiều người thưởng thức một hoặc hai ly sau khi làm việc vào lúc hoàng hôn với bạn bè, nghe nhạc và trò chuyện suốt đêm. Nếu bạn quyết định dùng thử, hãy nhấm nháp thật chậm vì nó có nồng độ cồn cao 40%.

 

 

Ayran (bơ sữa)

Được làm từ sữa chua, nước và muối, đóng gói sẵn bán trên khắp Thổ Nhĩ Kỳ. Nhưng tại các quán cà phê trong làng bạn sẽ được phục vụ phiên bản tự chế với một phần topping lớn. Nếu bạn yêu thích sữa chua, bạn sẽ yêu thích sự tươi mát và hương vị của bơ sữa. Thức uống lành mạnh này là một yêu thích của người dân địa phương và khách du lịch bất cứ thời điểm nào và ngon hơn khi uống lạnh. 

 

Mới thưởng thức thì hơi khó uống, nhưng đi kèm với bánh mì kebab, hay các món ăn đường phố Thổ Nhĩ Kỳ thì ngon tuyệt. Đồ uống này cũng được người dân sử dụng với mục đích làm giảm tình trạng say sóng, nôn nao hay đau bụng. Đó là một trong nhiều món quà mà người Thổ Nhĩ Kỳ đã tặng cho thế giới. Vì vậy, bạn nên thưởng thức, tin chắc sẽ thành món khoái khẩu cho bạn. 

 

 

Boza

Boza là một thức uống lên men, được làm từ bulgur, gạo, đường, men, nước và nó rất giàu carbs. Nó có một hương vị ngọt ngào và rối mà mọi người đều thấy gây nghiện. Đây là đồ uống truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ được sử dụng nhiều để làm ấm cơ thể vào mùa thu và mùa đông. Nhưng cũng là một thức uống tuyệt vời cho mùa hè khi được phục vụ lạnh. Hơn nữa, nó được gợi ý cho các bà mẹ mới sinh vì nó làm tăng sữa khá nhiều. Sẽ là thiếu sót nếu bạn chưa nếm thử nó. 

 

Vào buổi tối lạnh ở Thổ Nhĩ Kỳ, khi bạn nghe thấy giọng nói của một người bán hàng rong bán boza bạn sẽ cảm thấy như mình đang ở trong một cỗ máy thời gian du hành đến thời Đế chế Ottoman. Đồ uống hấp dẫn này mềm mềm và mịn như một cái bánh pudding với hương vị ngọt ngào và chua cay. Bạn có thể thấy kỳ lạ khi lần đầu thử nó, nhưng sau đó bạn dễ dàng bị nghiện.

 

Đồ uống truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng này có nguồn gốc từ Anatolia cổ đại, được biết đến với các đặc tính sức khỏe tuyệt vời, giảm huyết áp và hàm lượng kali cao, thức uống ấm này thường được phục vụ với đậu xanh rang. Mặc dù nó có được làm theo một công thức truyền thống nhưng cũng không khó để làm được.

 

Có một số nhà sản xuất boza rất nổi tiếng ở Thổ Nhĩ Kỳ và điển hình nhất là Vefa. Hay bạn có thể ghé cửa hàng địa phương ở Eskisehir tên là Karakeni Bozacisi với hương vị boza cũng rất ngon. Cửa hàng nhỏ bé nhưng luôn đông khách vào mùa đông. Không có ghế hay bàn trong cửa hàng này, mọi người chỉ ghé qua và lấy một ly ngay tại quầy. Họ thậm chí không cần phải đặt hàng, các nhà cung cấp chuẩn bị kính trước để khách hàng có thể dễ dàng lấy một ly và thưởng thức đồ uống của họ.

 

Theo truyền thống, boza được phục vụ trong ly với bột quế và đậu xanh nướng trên mặt. Món tráng miệng yêu thích trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, bạn có thể uống hay ăn bằng muỗng như sữa chua để cảm nhận mọi hương vị tốt nhất. Đôi khi nhiều người cũng thích trang trí boza với nhánh bạc hà hay trái cây như lựu hoặc hồng cũng khá là độc đáo và ngon.

 

 

Salgam Suyu (nước ép củ cải ngâm)

Nước ép củ cải ngâm là loại đồ uống hấp dẫn thú vị rất phổ biến ở vùng Cukurova (Nam Trung Bộ) của Thổ Nhĩ Kỳ. Những nơi như Mersin, Adana và Hatay là một trong những địa điểm được biết đến có nguồn gốc đầu tiên. Những củ cải này được trộn với nước và muối để tạo ra một món dưa muối đơn giản. Màu đỏ là do sử dụng cà rốt đen, một thức uống phổ biến để ăn kèm với các món thịt.

 

 

 

Sherbets

Trước khi xuất hiện các loại nước ép trái cây ở nước ta, đồ uống lạnh có tên là sherbets đã rất phổ biến. Vào thời xa xưa, đồ uống truyền thống ở Thổ Nhĩ Kỳ này được sử dụng nhiều cho phụ nữ mới sinh, tại các cuộc đính hôn hay lời hứa truyền thống của người Hồi giáo giữa một người đàn ông và một người phụ nữ trước khi đính hôn thực sự. Có nhiều loại sherbet khác nhau như: sherbet mật ong, sherbet nước hoa hồng, sherbet đường, tanrı serbeti, nardenk serbeti.

 

Sirkencubin được làm từ mật ong và giấm, được uống để làm dịu cơn khát và như một vị thuốc hữu hiệu. Ngày nay, văn hóa sherbet đã được thay thế bằng nước ép trái cây được bán sẵn, nhưng tại một số nơi ở một số làng Anatilian, sherbets vẫn được sử dụng. Nó làm từ nhiều loại thảo mộc, bao gồm cả rễ cam thảo tạo nên thức uống bổ dưỡng. 

 

 

GỢI Ý TOUR DU LỊCH THỔ NHĨ KỲ KHUYẾN MÃI    >> Hà Nội - Hy Lạp - Thổ Nhĩ Kỳ 12N11Đ Bay Turkish Airlines Từ 65tr900 VNĐ/Khách  >> Quảng Ninh - Hà Nội - Hy Lạp - Thổ Nhĩ Kỳ 12N11Đ Từ 65tr900đ VNĐ/Khách

 

Trà Linden

Một trong những đồ uống nóng khác cũng được yêu thích không kém là trà linden, đồ uống truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ với hương thơm khó cưỡng của hoa. Nó có công dụng lợi tiểu, ra mồ hôi, tác dụng làm dịu và sạch ngực. Vì lý do này, linden gần đây đã bắt đầu được cung cấp tại những nơi làm việc. Những người lao động vì lý do sức khỏe không thích uống trà đen cả ngày, có thể chọn trà linden thay thế.

 

 

 

Không chỉ có món ăn, đồ uống truyền thống cũng góp phần tạo nên nền văn hóa bản sắc độc đáo. Cần được khuyến khích, bảo vệ và phát huy. Đừng quên thưởng thức và cảm nhận hương vị độc đáo của chúng khi bạn có dịp du lịch Thổ Nhĩ Kỳ nhé!

 

Hà Lê (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet