Mục sở thị các quán phở ngon ở Nam Định công thức gia truyền trứ danh

Phở là một biểu tượng ẩm thực quen thuộc của Thủ đô Hà Nội được nhiều người biết đến và phở bò Nam Định cũng nổi tiếng nổi tiếng với hương vị đặc trưng từ nước dùng và sợi phở nhỏ mềm. Món ăn này đã lan rộng từ Bắc vào Nam, trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Có nhiều quán phở ngon ở xứ Thành Nam mà bạn nhất định phải thử nếu có dịp.

 

 

>>Xem thêm: Phở bò Nam Định - đặc sản nổi tiếng 'phủ sóng' trên toàn quốc

 

Các quán phở ngon ở Nam Định chất lượng

 

1. Phở Đán 

• Địa chỉ: số 142, đường Bắc Ninh kéo dài, P. Nguyễn Du, TP. Nam Định.
• Giờ mở cửa: 05h30 - 09h20.
• Giá từ: 30.000đ – 35.000đ/bát.

Quán phở Đán đã tồn tại trong hơn mấy chục năm và được xem là một trong những quán phở nổi tiếng nhất ở Thành Nam. Tô phở tại quán là sự pha trộn tuyệt vời giữa nước dùng trong suốt và ngọt ngào kết hợp với bánh phở mềm mại, cùng với vị ngọt mềm của thịt bò. Người dân Nam Định thường nhắc đến hương vị tuyệt vời của phở Đán đến từ nước dùng ngon tự nhiên và thơm ngon. Giá cả rất hợp lý, nhân viên thì vui vẻ và nhiệt tình.

 

 

Quán phở bò Nam Định chỉ phục vụ hai loại phở chính là phở bò tái chín và phở gà. Tuy nhiên, phở bò vẫn được xem là ngon nhất. Nếu bạn là khách du lịch mới đến và muốn tìm quán phở Đán, bạn có thể gặp khó khăn lần đầu tiên nếu không hỏi địa phương, vì quán không có biển hiệu lớn và nổi bật. Quán chỉ có một biển hiệu khiêm tốn, một miếng bìa dọc theo tông màu có tên quán viết nguệch ngoạc treo trên cành cây trước cửa.

 

 

2. Quán phở Cụ Tặng

• Địa chỉ: 23 Hàng Tiện, Quang Trung, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 05h30 - 09h00 và 15h30 - 18h00.
• Giá từ: 30.000đ – 40.000đ/bát.

Phở cụ Tặng là một trong các quán phở gia truyền hiếm hoi tại Nam Định. Không gian quán chỉ tầm 18m2, nhưng lúc nào cũng kín mít. Chủ quán hiện tại là chị Thu Hà, cháu ngoại của cụ Tặng, truyền nhân đời thứ 3. Cụ sở hữu công thức làm thịt bò “độc nhất vô nhị”, thay vì thái mỏng sẽ cắt thành khối hình chữ nhật. Nhìn có vẻ dày nhưng được nấu nhừ; vị ngọt, mềm không thể tìm thấy tại nơi khác.

 

 

Quán phở ngon ở Nam Định này nổi tiếng với 2 món phở bò chính hiệu là phở bò áp chảo và phở bò sốt vang. Nghe tên có vẻ là lạ, nhưng lại rất quen thuộc. Nguyên liệu thịt bò sẽ được xào lăn cho vừa chín tới để giữ độ mềm, ngọt của thịt; sau đó trộn với gia vị, rau thơm, rau cải rồi cho vào bát phở. Nước dùng là yếu tố quyết định việc phở có ngon hay không. Nước dùng của phở ở cửa hàng cụ Tặng rất đậm đà, ngọt và vừa miệng, thịt bò mềm nhưng không bở nhưng không nát. 

 

 

Bên cạnh đó, bánh phở cũng rất mềm và ngậy. Bát phở luôn nóng từ khi bắt đầu ăn cho tới khi hết. Món phở bò sốt vang của cửa hàng này là một bí quyết gia truyền không nơi nào có được. Miếng thịt bò được thái dày, từng khúc, chọn nguyên gốc ở một nơi bí mật chuyên về thịt bò. Miếng thịt mềm và dễ nhai, không bị dai mà vẫn giữ được độ ngon và độ mềm.

 

 

3. Phở Xuyến

• Địa chỉ: Số 43 Hai Bà Trưng, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giá từ: 30.000đ – 35.000đ.

Dưới cái bóng mát của cây trong con hẻm nhỏ, quán phở Xuyến mang đậm một vẻ đơn giản và khiêm tốn. Nhưng hương vị đậm đà của từng tô phở tại đây đã in sâu vào lòng người dân tự bao giờ. Phở Xuyến đã trở thành điểm đến yêu thích trong ẩm thực Nam Định không chỉ của dân bản địa, người xa quê mà cả với những du khách từ xa, như là một ngôi nhà thứ hai. 

 

 

Trong danh sách đa dạng món ăn của quán, phở bò sốt vang nổi bật với sự kết hợp hài hòa giữa hương vị phương Đông và văn hóa phương Tây. Hương thơm đặc trưng của phở bò tại đây khiến món ăn trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Gân bò sau khi được rửa sạch được ướp với tỏi, ngũ vị hương, bột nghệ và đặc biệt là rượu vang, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Việc xào gân bò qua tỏi phi làm tôn lên vị ngon độc đáo này. 

 

 

Cà chua sau khi được xào nhuyễn, kết hợp với xương gân bò đã ninh nhừ, tạo thành một hỗn hợp hương vị độc đáo. Một trong các quán phở ngon ở Nam Định không chỉ nổi tiếng với mùi vị tuyệt vời mà còn với không gian yên bình và dịch vụ thân thiện. Thưởng thức món phở tại đây không chỉ là để ăn mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đầy cảm xúc.

 

 

4. Phở Tạo

• Địa chỉ: Số 228 Điện Biên, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 05h30 - 23h00.

Quán Phở Tạo nổi tiếng với món phở bò ngon và đặc biệt, mang hương vị đậm đà tự nhiên của nước dùng. Món phở ở đây không cần sử dụng mì chính nhưng vẫn thơm ngon, ngọt và không có mùi hôi, một đặc điểm không phổ biến ở nhiều quán khác. Theo chia sẻ của chủ quán, việc khó khăn nhất trong việc chế biến món phở ngon là nghệ thuật tạo nước dùng. 

 

 

Quá trình lựa chọn và nấu xương ông bò, cùng việc hâm lửa cẩn thận để nước dùng không bị đục, đều là những yếu tố quan trọng để tạo ra vị ngọt thanh của món phở tại địa chỉ ăn uống ở Nam Định này. Bánh phở được chuẩn bị sẵn trong từng bát, trong khi nước dùng lại được chế biến trong các nồi nhỏ. 

 

 

Nước dùng này sẽ được đun sôi trên lửa nhỏ để đảm bảo hương vị ngon và đậm đà cho món phở. Điểm đặc biệt của nước dùng Phở Tạo chính là phụ thuộc vào cách chế biến các loại gia vị. Quy trình này đã được truyền miệng qua nhiều thế hệ và bí quyết nấu nước dùng từ các gia vị là yếu tố then chốt tạo nên hương vị phở độc đáo ai cũng mê.

 

 

5. Phở Đồng Nguyên

• Địa chỉ: Số 45 Trần Nhật Duật, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00.
• Giá bán: 30.000đ – 35.000đ/bát.

Với sự đa dạng và phong phú, nơi đây không thiếu những địa điểm ẩm thực nổi tiếng, khiến cho du khách đôi khi phải đau đầu không biết nên đến đâu trước. Một điểm đặc biệt khi đến Nam Định chính là quán phở Đồng Nguyên, một quán phở ngon ở Nam Định nhỏ mà từ những năm 1970 trở về trước, đã trở nên rất nổi tiếng. Quán nằm trên đường Máy Tơ, đối diện với khu bánh mỳ chân cầu Đò Quan. 

 

 

Hiện nay, quán phở đã được con của chủ quán trước tiếp quản và chuyển về địa chỉ mới tại phố Trần Nhật Duật. Quán đã hoạt động trên 20 năm, nổi tiếng với món phở tái chín và phở áp chảo. Tuy nhiên, phở áp chảo của quán được đánh giá cao hơn nhiều vì hương vị đậm đà được tẩm ướp kỹ lưỡi trong từng thớ thịt. Thưởng thức hương vị ngọt ngào của nước phở và thịt mềm, ngon miệng. Ngay cả sau khi đã ăn hết, vị ngọt ngào của bát phở vẫn còn đọng lại trên đầu lưỡi.

 

 

6. Phở 10 Lý Quốc Sư

• Địa chỉ: Số 6 Phố Bến Ngự, P. Phan Đình Phùng, TP. Nam Định.
• Giờ mở cửa: 6h00 – 14h00 & 16h00 – 22h00.
• Giá từ: 70.000đ – 100.000đ/bát.

Kinh nghiệm du lịch Nam Định, quán ăn này là một điểm đến ẩm thực nổi tiếng với sự đa dạng và ngon miệng của món phở, đảm bảo mang lại trải nghiệm thú vị nhớ mãi. Quán đã khẳng định được chất lượng và dịch vụ phục vụ trong lòng khách hàng. Món phở tại đây mang hương vị thơm ngon đặc trưng của nước dùng cùng sự tươi ngon từ các nguyên liệu. 

 

 

Với thực đơn đa dạng, bạn có thể lựa chọn từ những phiên bản truyền thống như phở bò, gà đến các biến thể đặc biệt như phở sò điệp hay phở nấm. Một trong những điểm mạnh của Phở 10 Lý Quốc Sư chính là việc giữ giá cả phù hợp với túi tiền. Khách hàng có thể thưởng thức những bát phở ngon mà không lo lắng về việc phải chi tiêu quá nhiều. 

 

 

Tạo điều kiện thuận lợi cho cả gia đình và nhóm bạn lựa chọn quán. Không gian của quán phở ngon ở Nam Định này cũng được thiết kế thoải mái và mát mẻ, tạo cảm giác thư thái cho khách hàng. Sự kết hợp giữa không gian trong lành và hương vị phở tuyệt vời chắc chắn sẽ mang đến một bữa ăn ấm áp và đáng nhớ.

 

 

7. Phở Hà

• Địa chỉ: 2 Ngõ Quang Trung, P. Quang Trung, TP. Nam Định.
• Giờ mở cửa: 5h00 - 10h00  và 15h00 – 21h00.
• Giá bán: 30.000đ – 45.000đ/bát.

Quán phở ngon Nam Định nổi tiếng với hương vị nước dùng đặc trưng, thơm ngon và không hề ngấy. Thực đơn tại đây khá đa dạng để bạn lựa chọn với các món như: phở gà, phở bò, phở xào,... Tô phở được đánh giá là rất đầy đặn, có nhiều thịt và xứng đáng với giá tiền. Quán sạch sẽ, có khu với 1 phòng có điều hoà mát mẻ.

 

 

8. Phở 5 Nghìn

• Địa chỉ: đường 19/5, P. Trần Tế Xương, TP. Nam Định.
• Giờ mở cửa: 17h30 – 00h00.
• Giá bán: 10.000đ – 20.000đ/bát.

Kinh nghiệm du lịch Nam Định 1 ngày, bạn nhất định phải ghé quán phở đã tồn tại hơn 15 năm tại Nam Định, với mức giá rẻ hơn so với các quán khác hiện nay. Quán chủ yếu phục vụ cho học sinh, sinh viên và người lao động thu nhập thấp. Dù chỉ với 5000 đồng, bát phở vẫn đầy đặn, kèm theo bánh phở, gà xé, mọc và chả lá lốt. 

 

 

Nước dùng ngon, ngọt và đậm đà, thỏa mãn vị giác của khách hàng. Quán phở Nam Định có diện tích nhỏ chỉ khoảng 20m2, với ít bộ bàn ghế và quầy đồ đơn sơ, nhưng đã trở thành địa điểm quen thuộc với nhiều người dân Thành Nam. Vào giờ cao điểm, quán thường quá đông khách nên phải kê thêm bàn ghế ra ngoài vỉa hè và mọi người phải chờ đợi lâu mới có chỗ ngồi.

 

 

9. Phở Xưa Nam Định

• Địa chỉ: Bến Thóc, Ngô Quyền, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 06h00 - 21h00.

Phở xưa Nam Định là một địa điểm ẩm thực đáng chú ý tại trung tâm thành phố. Nằm ở khu Bến Thóc, quán phở ngon ở Nam Định này nhanh chóng thu hút sự quan tâm của nhiều thực khách không chỉ vì hương vị ngon mà còn bởi không gian rộng rãi, thoải mái và dịch vụ tận tâm mang đậm chất truyền thống. Tạo cảm giác thân thuộc và ấm áp cho thực khách, là nơi lý tưởng để cả gia đình và bạn bè tận hưởng bữa ăn ngon và thú vị.

 

 

Được đánh giá là có thực đơn đa dạng và ngon miệng, nổi tiếng với món phở đặc sản được chế biến tỉ mỉ, nước dùng thơm ngon và hương vị lan tỏa. Nước dùng trong và ngọt thanh chứ không quá ngấy. Thực khách cũng khá hài lòng với sự đa dạng từ phở bò, phở gà đến các loại thịt khác nhau. Ngoài hương vị thơm ngon, dịch vụ tại quán cũng nhận được sự khen ngợi. Nhân viên phục vụ luôn chu đáo, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.

 

 

>>Xem thêm: Chùm tour du lịch miền Bắc khởi hành mỗi ngày

 

10. Phở Trường

• Địa chỉ: 201 Hùng Vương, P. Vị Xuyên, TP. Nam Định.
• Giờ mở cửa: 5h00 – 10h00.
• Giá từ:  30.000đ – 55.000đ/bát.

Phở Trường là địa điểm mà bạn nên ghé thử nếu muốn thưởng thức phở bò Nam Định chính hiệu. Ngoài món phở bò truyền thống, quán còn có món phở cuốn thơm ngon và độc đáo. Không gian quán rất rộng rãi và thoải mái, phục vụ phở chất lượng cao, nước dùng đậm đà, nhân viên lịch sự. Bánh phở mềm mịn đặc biệt; nước dùng ngon, sánh và cả món trứng chần rất thơm ngon.

 

Trong bài viết này Luhanhvietnam đã giới thiệu đến bạn các quán phở ngon ở Nam Định chất lượng, được khách hàng đánh giá cao. Hãy thử đến một trong những quán này để trải nghiệm hương vị phở ngon và đặc sắc của Nam Định khi có dịp nhé.

 

Hà Lê (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet