Sức hút của các quán bánh canh cá dầm ở Buôn Mê Thuột là bởi món ăn với vị nước dùng ngọt thanh và chua nhẹ cùng những miếng chả cá dai thơm, cá thu dầm chắc nịch vô cùng hấp dẫn.
Ngoài các quán đặc sản hấp dẫn thì ghé các quán bánh xèo ngon ở Buôn Ma Thuột để thưởng thức món bánh ngon, chuẩn vị, nước chấm đậm đà là trải nghiệm mà các tín đồ ẩm thực khó lòng bỏ lỡ.