Check list các món ăn truyền thống không thể thiếu vào dịp Giáng sinh

1. Các món ăn truyền thống Giáng sinh không thể thiếu

Gà Tây

Gà Tây (Turkey) vốn là món ăn không thể thiếu của người Anh từ thế kỷ XVI, cho tới nay đã phổ biến tại nhiều quốc gia trên thế giới. Đêm tiệc tháng 12 nếu không có con gà Tây thơm phức, nóng hổi trên bàn ăn thì không còn gì là Noel nữa. Người ta nhồi vào bụng gà các loại rau củ như cà rốt, cần tây, hành tây, hạt dẻ... trước khi đem nướng chín. Những miếng gà thơm ngon sẽ được ăn kèm cùng các loại nước sốt đặc trưng khiến người ăn nhớ mãi.

Bánh quy gừng

Bánh quy gừng, còn gọi là Ginger bread xuất hiện từ thế kỷ thứ 13. Vốn chỉ được làm đơn giản từ vụn bánh mỳ, gừng, mật ong, quả hạnh và trái cây... tạo thành hình biểu tượng Mặt Trời. Mãi tới thế kỷ 16, người ra mới thay vụn bánh mỳ bằng bột, thay mật ong bằng đường, sau đó thêm trứng khiến hương vị của chúng hấp dẫn và được yêu thích hơn. Đồng thời chiếc bánh này cũng được làm dưới nhiều hình dáng hơn. Nơi làm bánh gừng nổi tiếng nhất thế giới phải kể đến Nuremberg (Đức),người dân ở đây thậm chí làm ra chiếc bánh kỳ công có phủ vàng và kem lạnh hay xây nhà bánh gừng. Đây là một phần nguyên do có cuộc thi làm nhà bánh gừng to nhất, đẹp nhất.

Bánh khúc cây

Nếu thắc mắc tại sao món ăn truyền thống Giáng sinh này lại có hình khúc cây thì nó bắt nguồn từ câu chuyện cổ xưa về lễ hội Yule. Tại lễ hội này, người ta thường chuẩn bị một khúc gỗ lớn và đốt lên trong suốt 12 đêm để đón chào sự trở lại của thần mặt trời. Người dân tin rằng họ sẽ gặp điềm gở nếu thân cây cháy trước lúc kết thúc lễ hội. Hành động này nhằm thể hiện sự sùng bái tâm linh. Nếu thân cây cháy hết trước lúc kết thúc lễ hội thì đó là báo hiệu một điềm chẳng lành cho cả năm. Vì vậy vào năm 1875, một người thợ làm bánh ở Pháp đã có sáng kiến làm bánh thay cho khúc gỗ thật. Thậm chí còn trang trí lên nó đủ thứ như cây thông, người tuyết hay ông già Noel... bằng chocolate trắng.

Thịt lợn muối Giáng Sinh

Món ăn bắt nguồn từ Nauy với nguyên liệu chính là lợn rừng. Đêm giáng sinh người ta sẽ thưởng thức bữa ăn có món thịt muối vừa dai, bùi lại thơm mùi khói, đậm vị muối, riêng phần bì cũng ngậy ngon ngây ngất. Thịt lớn muối Giáng sinh cực thích hợp ăn trong các ngày lạnh, trong âm hưởng du dương của những ca khúc Noel vui vẻ.

Kẹo gậy bạc hà

Từ một cây kẹp thẳng màu thắng đã xuất hiện từ lâu trong giáng sinh. Người ta đã khéo léo tạo hình cây gậy xinh xẻo với nhiều đường xoắn màu hồng hay xanh lá cây bắt mắt. Một điều thật đặc biệt là nếu lật ngược chiếc kẹo bạn sẽ nhìn thấy chữ J, chữ cái đầu tên của Chúa Jesus. Bởi vậy chiếc kẹo này như một biểu tượng thiêng liêng dành tặng cho những người thân yêu. Chúng được phổ biến trong tiệc giáng sinh ở châu Âu, châu Mỹ.

Bánh pudding

Cũng được biến tấu qua thời gian, chiếc bánh pudding ban đầu làm từ mận, rượu vang, thịt bê thái nhỏ, vụn bánh mỳ, thảo dược, hành rau, trái cây khô và gia vị sau đó thay thế các loại rau và thịt để giống với bánh pudding hiện nay. Chiếc bánh có vị béo ngậy và hương thơm lừng. Trong đó người ta cho vài hạt đậu hoặc đồng xu với niềm tin ai ăn được chúng sẽ gặp may mắn.

Bánh nhân thịt

Bạn sẽ nghĩ món bánh này tương tự như chiếc bánh bao nhưng món ăn truyền thống Giáng sinh này thì có những loại nhân khác hơn. Bên trong chúng có thịt băm, trái cây và đường, thêm một chút gia vị đặc biệt… Ý nghĩa của chiếc bánh như hình dáng của nó, tròn đầy, no đủ, luôn hạnh phúc. 

Bánh pate

Pate không phải loại thường với các nguyên liệu lợn và gan ngỗng mà thay vào đó là tim, gan, óc...của hươu, nai. Nếu như trước đây món ăn truyền thống Giáng sinh này chỉ phục vụ tầng lớp quý tộc thì từ thế kỷ 17 tới nay đã trở nên phổ biến với nhiều người. 

Món súp

Không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, bữa tiệc Noel cũng có món súp và nó trở thành món khai vị hấp dẫn không thể thiếu. Không có một công thức chung nào cả, tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi gia đình mà súp được chế biến cho phù hợp. Món ăn cũng mang ý nghĩa chuyển tải mong muốn sức khỏe dồi dào và thành công.

2. Các loại đồ uống trong lễ Giáng sinh

Rượu táo

Rượu táo được ưa chuộng trong bữa tiệc gia đình bởi nồng độ cồn khá ít, sản phẩm lên men từ táo có hương vị thơm ngon. Ưu điểm khác là loại đồ uống này có thể uống thoải mái mà không say nên phù hợp cho cả người già và trẻ em trong gia đình.

Cocktail trứng (eggnog)

Eggnog là loại cocktail được làm bằng kem, sữa, đường và lòng đỏ trứng, có thể kết hợp với bột quế hay nhục đậu khấu, thêm rượu brandy, rum hay whiskey. Thành phần dễ sử dụng tới độ nếu bỏ rượu thì có thể biến thành món kem trứng thơm ngon bổ dưỡng. Thức uống phổ biến trong những dịp Giáng sinh, lễ tết ở các nước Phương Tây.

Trên đây là danh sách các món ăn truyền thống Giáng sinh và những loại đồ uống đặc trưng. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức chúng trong bữa tiệc Noel quây quần, ấm áp cùng gia đình bạn nhé!

Chang (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet