Cùng người ăn chay vượt qua thử thách mang tên 'du lịch nước ngoài'

Như bạn đã biết, nền ẩm thực thế giới có tới 70% là các món về thịt. Nếu bạn là người thuần chay hay chỉ có thói quen ăn chay vào các dịp đặc biệt thì những thông tin sau cũng sẽ giúp bạn thuận lợi vi vu khám phá thế giới.

Người ăn chay nên du lịch nước nào?

Trên thế giới có vô số các điểm đến thân thiện với người ăn chay. Đặc biệt là tại các thành phố lớn ở Mỹ, Ấn Độ hay Bhutan; khi tới đây du khách có thể lựa chọn chế độ ăn thường hoặc ăn chay.

Ở Đông Nam Á thì điều này khó hơn một chút, vì nhiều nơi có thói quen sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc động vật như nước luộc gà, hạt nêm xương hầm, nước mắm, sốt Sambal có mắm tôm... được dùng khi chế biến món ăn. 

Theo kinh nghiệm du lịch cho người ăn chay, một số địa danh ẩm thực chay tuyệt nhất bạn nên tham khảo:

Đài Bắc (Đài Loan)

Thiên đường số 1 dành cho người ăn chay ở châu Á. Bởi bạn sẽ không tưởng tượng được rằng tại Đài Loan có tới 13% dân số ăn chay. Việc cần làm của du khách là tìm tới các hàng quán có biểu tượng hoa sen hay Phật tự. Quán ăn chay nổi tiếng là Ooh Cha Cha với món mì chay nổi tiếng, bánh chuối, bánh mocha fudge. Ghé chợ đêm cũng là một gợi ý không tồi với các món đậu hũ thúi, bánh hẹ chiên, nấm nướng hay bánh củ cải... Cũng đừng quên bỏ túi một số câu thông dụng "Wǒ chīsù, bù chī hūn" (我吃素，不吃葷), nghĩa là “Tôi là người ăn chay, không ăn thịt” hoặc “Zhè dào kěyǐ zuò sù de ma?”  (這道可以做素的嗎?) nghĩa là “Món này nấu theo kiểu chay được không?”, đồng thời chỉ tay vào menu.

Món ăn quán Ooh Cha Cha Đài Loan. Ảnh: Yelp

Berlin (Đức)

Nổi tiếng là “thủ độ thuần chay của thế giới”, Berlin có số lượng kha khá các cửa hàng đồ ăn chay. Vào bất cứ thời điểm nào đi du lịch Đức bạn cũng có thể tham gia tour ẩm thực chay với hàng loạt các món bánh bao, bánh ngọt, bia chay. Con phố đồ chay nên ghé là Lucky Leek; nhà hàng/quán bar chay nổi tiếng Donuts Brammibal và Chaostheorie. Ngoài ra Veganes Soomerfest của Berlin chính là lễ hội thuần chay lớn nhất châu Âu, nơi bạn có thể nếm thử mọi món chay ngon tuyệt hảo.

Philadelphia (Pennsylvania)

Kinh nghiệm du lịch cho người ăn chay gợi ý bạn nên đến Philadelphia, nước Mỹ. Nơi đây tập trung của nhiều đầu bếp chay nổi tiếng như James Beard, Rich Landau, Kate Jacoby và Vedge. Nhà hàng Charlie Was a Sinner là một không gian thích hợp cho người ăn chay với đồ ăn và đồ uống chay đều rất ngon.

Philadelphia là nơi tập trung nhiều nhà hàng chay ngon với không gian đẹp. Ảnh: Business Insider Singapore

Bangkok (Thái Lan)

Mặc dù là nơi của những người yêu thích thịt heo song mặt bằng chung tại Châu Á thì Bangkok là thành phố thân thiện với thực phẩm chay. Điều đó được thể hiện qua việc họ sẽ làm theo yêu cầu của bạn nếu bạn hoàn toàn không muốn có thịt hay cá trong đồ ăn. Các món chay tại Thái Lan nên thử nổi bật có Pad Gra Pao Het Jay - món nấm xào ớt và húng quế hay gỏi đu đủ xanh Som Tam, tuy nhiên bạn phải có yêu cầu không sử dụng tôm khô và nuowcsa mứm cho món ăn này. Ngoài ra, bạn có thể cân nhắc thời điểm du lịch Bangkok vào tháng 10 - khi diễn ea lễ hội chay Tesagan Gin Jay. Lúc này ở khu China Town Bangkok thịt bị bỏ ra khỏi thực đơn của các nhà hàng thay vào đó là các món bánh bao, mì và chả giò chay.

Lễ hội chay Tesagan Gin Jay ở Bangkok. Ảnh: Elite Plus Magazine

Toronto (Canada)

Nếu là người ăn chay thì nên "khăn gói quả mướp" tới Toronto ngay. Số lượng các quán ăn, nhà hàng, quán cafe phục vụ đồ chay ở đây ngày càng nhiều; điển hình là các nhà hàng Vegetarian Haven, Annapurna, Kupfert & Kim... Nhiều sự kiện ẩm thực chay cũng diễn ra ở thành phố lớn nhất Canada này, trong đó có Veggielicious kaf lễ hội chay lớn nhất Bắc Mỹ.

Kinh nghiệm du lịch cho người ăn chay

Làm quen với ngôn ngữ địa phương

Tại mỗi quốc gia nhắc đến "ăn chay" nghĩa là có nhiều lớp nghĩa, như ở Thái Lan ăn chay là thức ăn chỉ có cá, chỉ khi dùng từ "yaika" họ mới phục vụ đồ ăn thực vật, thậm chí không sử dụng hành và tỏi. Ở Nhật Bản cũng vậy sử dụng tiếng Nhật để miêu tả đồ ăn chay phải dùng rất chính xác, hãy nói "yasai" để được nhận phần đồ ăn chỉ có rau củ. Đó là bí kíp sống còn ở những nước không nói tiếng Anh, hãy học một vài tự địa phương để chỉ đồ ăn chay là điều cần thiết. 

Nếu có thể hãy hỏi thêm phục vụ hoặc đầu bế thành phần của món ăn để tránh các nguyên liệu nước dùng từ xương động vật, sữa, trứng...

Khi dùng từ "yasai" trong tiếng Nhật bạn sẽ được phục vụ các món chay. Ảnh: Hetal Kamdar

Tìm hiểu về đồ ăn chay ở địa điểm sắp đi

Trước chuyến đi đừng quên tìm kiếm thông tin các món ăn đặc trưng ở nơi mình sẽ đến. Tại đó họ có món đặc sản nào chay không? Như ở Nhật có đậu phụ và tsukemono (rau củ mini); Hàn Quốc có bibimbap, Puerto Rico có chuối chiên amarillos, Tây Ban Nha có gazpacho... Như vậy thì không sợ không được thưởng thức các món đặc sản địa phương. 

Tra cứu các nhà hàng chay địa phương

Một số web như happycow.net, app Foursquare hay Tripadvisor rất tiện lợi cho người ăn chay. Chúng cung cấp danh sách những quán ăn chay trên khắp thế giới. Chỉ cần tích hợp thêm tính năng định vị GPS chẳng có gì là khó khăn nếu muốn vượt qua rào cản ăn chay khi du lịch. 

Một tip nhỏ đó là bạn vẫn nên chọn quán mà họ giao tiếp được bằng tiếng Anh để có thể hỏi kỹ hơn về thành phần và đưa ra yêu cầu riêng cho bữa ăn. Khi ra nước ngoài, chuỗi cửa hàng ăn chay Quiznos hay Subway trên đường là địa chỉ nên ghé lại.

Happy Cow là website tìm kiếm quán chay dễ dàng. Ảnh: Vegan friendly tips & tricks

Lưu ý khi đặt khách sạn

Một điều đặc biệt khi chọn nơi lưu trú là nhiều thương hiệu khách sạn có phục vụ ăn thuần chay như Six Senses, Como Hotels hay các khu nghỉ dưỡng. Ngoài ra, du thuyền Crystal, Regent Seven Seas, du thuyền trên sông Uniworld, du thuyền trên sông Viking cũng cung cấp dịch vụ này. Bạn chỉ cần thông báo trước cho họ biết việc ăn chay trong chuyến đi. 

Mang theo đồ ăn dự phòng

Một kinh nghiệm du lịch cho người ăn chay không thể phù hợp hơn là hãy tự mang đồ ăn cho chuyến đi của mình. Một chút ngũ cốc, hoa quả sấy, lương khô, thực phẩm chay đóng hộp, bánh mì... có thể mang theo bên mình hoặc các cửa hàng tiện lợi ở khắp nơi. Có thể cân nhắc mang máy lạnh mini để bảo quản đồ ăn, việc tích trữ thêm những món cần thiết sẽ dễ dàng hơn nhiều.

Chuẩn bị đồ ăn mang đi là điều cần thiết. Ảnh: pinterest

Tham gia tour du lịch ăn chay

Hình thức tour ăn chay hiện nay không còn quá mới mẻ và rất được những người ăn chay ưa chuộng. Tham gia vào tour này, những người ăn chay gặp được nhau, theo sự sắp xếp của các công ty du lịch và hướng dẫn viên để có những bữa chay ngon lành trong chuyến đi của mình. Các bữa ăn đều được cam kết ngon, hợp khẩu vị du khách và việc phục vụ theo yêu cầu của 1 đoàn đông cũng tiện lợi hơn đó chỉ là yêu cầu cá nhân của bạn.

Trên đây là kinh nghiệm du lịch cho người ăn chay cực hữu ích. Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực thuần chay, muốn có một chuyến du lịch nước ngoài vui vẻ, trọn vẹn mà vẫn có những bữa ăn ngon lành thì đừng bỏ qua những bí kíp trong bài, bạn nhé!
 

Chang (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet