Trong mắt du khách quốc tế đây là những tinh hoa của ẩm thực Việt Nam

Bánh mỳ thịt nướng

Tạp chí du lịch Mỹ Condé Nast Traveler đã từng ví von rằng, món bánh mì thịt nướng của Việt Nam là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Điểm đặc biệt của món ăn đường phố phổ biến nhất Việt Nam này chính là phần nhân bên trong rất đa dạng, ngoài nguyên liệu chính là thịt nướng, người bán còn cho kèm các món khác như pate, dưa chua, rau sống, ớt… nhờ đó món ăn trở nên đặc biệt hơn, ngon mà vẫn không cảm giác ngán. Ngoài bánh mì thịt nướng, bánh mì thập cẩm Việt Nam cũng được liệt vào hàng những món ăn đáng thử một lần trong đời được tạp chí National Geographic danh tiếng của Mỹ bình chọn.

Phở

Tạp chí Business Insider đã từng có bài viết về món ăn truyền thống này của người Việt Nam. Cảm nhận về món ăn làm nên tinh hoa của ẩm thực Việt Nam này, nhiều người cho rằng, khi thưởng thức bát phở nóng hổi ở Hà Nội, Việt Nam với vị ngọt của nước dùng xương ninh, mùi thơm quyến rũ từ các loại gia vị đặc trưng, bánh phở làm từ gạo mang đến cho thực khách hương vị vô cùng thanh nhã. Hiện món ăn làm nên tinh hoa của ẩm thực Việt Nam này đã và đang có mặt ở nhiều quốc gia trên thế giới.

Bún chả

Xếp sau bánh mì thịt nướng, bún chả cũng từng được tạp chí National Geographic vinh danh và một trong 10 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Bún chả là món ăn truyền thống gắn liền với người Hà Nội với nhiều nét tương đồng với món bún thịt nướng Huế hay món bún thịt của các tỉnh miền Nam. Miếng thịt nướng được tẩm ướp gia vị cùng nước chấm được pha chế đặc biệt của món bún chả, kích thích vị giác khiến cho những thực khách phương tây khi thưởng thức không khỏi xuýt xoa bởi hương vị lạ miệng, độc đáo mà nó mang lại.

Bánh xèo

"Bánh rếp Việt Nam" là cách nói hóm hỉnh của người phương tây khi nhắc đến món bánh xèo rán được làm từ bột gạo của người Việt. Bánh xèo với nhân bên trong chủ yếu tôm, giá, hành và thịt lợn, bánh xèo thường được cắt ra và quấn trong bánh tráng, rau thơm các loại và nước mắm pha chế. Theo các du khách phương tây từng có dịp thử qua món bánh xèo cho rằng, bánh xèo ngon nhất là ở Hội An (Quảng Nam).

Nem nướng

Nem nướng Nha Trang với thành phần chủ yếu là thịt xay trộn hành, hạt tiêu, nước mắm và đem nướng chín trên than hoa. Nem nướng khi chín được ăn kèm cùng tau thơm, cà rốt, rau húng và cuốn cùng với bún, bánh tráng và nước chấm sệt được pha chế theo công thức gia truyền.

Chạo tôm

Chạo tôm là món ăn đặc trưng của người dân xứ Huế, được làm bằng tôm bọc mía và nướng trên than hoa. Vị ngọt của mía giúp đem lại cho phần thịt tôm thêm đậm đà và có hương vị rất đặc biệt khi thưởng thức. Chạo tôm được dùng làm món khai vị trong mỗi bữa ăn, thường được ăn kèm bún, cà rốt và rau thơm. Chạo tôm rất được các du khách quốc tế ưa chuộng khi đến tham quan và du lịch ở các tỉnh miền trung Việt Nam.

Chả cá lã vọng

Chả cá Lã Vọng, món đặc sản của người Hà Nội cũng là một trong những món ăn hút du khách quốc tế, đây cũng là món ăn được nhắc trong hầu hết những quyển sách hướng dẫn du lịch bỏ túi cho những du khách khi đặt chân đến Việt Nam. Điểm nhấn đặc biệt của món ăn dân dã này chính là chả có độ dai, giòn, có độ ngọt ngậy của cá kèm theo công thức tẩm ướp đặc biệt khiến cho món ăn này càng thêm hấp dẫn. Hiện chả cá Lã Vọng được đánh giá là ngon nhất chính là ở địa chỉ 14 phố Chả Cá, nơi đây được đánh giá là còn giữ nguyên cái hồn của món chả cá trứ danh này.

Bún bò Huế

Bún bò Huế vốn là món ăn rất quen thuộc của đại đa số người Việt Nam. Món bún sợi to này không chỉ được nhiều người Việt ưa chuộng mà du khách quốc tế khi có dịp đặt chân đến ghé thăm dải đất hình chữ S cũng cực kì thích thú khi được thưởng thức qua món ẩm thực Việt Nam đặc biệt này. Món bún bò được nấu khá công phu và có vị ngọt từ xương bò, xương lợn ninh và vị đậm đà đến từ mắm ruốc, chưa kể đến trong bát bún thường có kèm thêm thịt bò, mộc, móng giò, hoa chuối, rá và rau thơm. Đầu bếp Mỹ nổi tiếng thế giới Anthony Bourdain đã phải thốt lên: “Bún bò Huế là món súp ngon nhất Thế giới” khi có dịp được nếm món bún bò trong chợ Đông Ba, Huế.

Thu Hiền (Tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn