Banner Voucher KS cả nước
Guidebook
Philippines

Các món đặc sản Philippines thơm ngon khó cưỡng

Thứ sáu, 13/12/2019, 15:45 GMT+7

Không nổi bật như ẩm thực Thái Lan hay Việt Nam nhưng các món đặc sản Philippines cũng có những nét riêng. Nếu du lịch tới quốc gia xinh đẹp này du khách có thể tham khảo các món ngon sẽ được đề cập trong bài viết này.

test

Ảnh hưởng văn hóa và ẩm thực của Mỹ, Tây Ban Nha, các món ăn Philippines thường được chế biến giàu chất béo, ngọt và ít rau củ. Tuy nhiên cũng có một số món ăn truyền thống lạ miệng được du khách đặc biệt yêu thích.

 

Điểm danh các món đặc sản Philippines nổi bật nhất

 

Bulalo

 

món đặc sản PhilippinesBulalo bồ hâm thơm ngọt

 

Món bò hầm xương có xuất xứ từ Tagatay thường xuất hiện trong các bữa cơm của người Philippines. Canh bò được nấu thì thịt nạc bò tươi cùng xương ống được giữ nguyên tủy bò và hầm cùng rau củ, thông thường sẽ có ngô, khoai tây và bắp cải.

 

món đặc sản PhilippinesTủy bò được giữ lại nấu cùng thịt và rau củ

 

Xương được ninh rất kỹ, thịt bò nhừ mềm tan trong miệng nước súp thơm ngọt. Món Bulalo rất giàu dinh dưỡng và được du khách cực kỳ yêu thích sau khi đã ăn quá nhiều món chiên rán nhiều dầu mỡ.

Có nhiều quán ăn đã nấu Bulalo mix với vị chua ăn rất lạ miệng. Bạn có thể ăn Bulalo tại chính Tagatay ( cách Malina khoảng 50 km) hoặc ăn tại rất nhiều nhà hàng, quán ăn tại Manila.

 

Sinigang

 

món đặc sản PhilippinesMón canh chua nổi tiếng của Philippines

 

Món Sinigang khá giống với món canh sườn chua của Việt Nam tuy nhiên gia vị có phần hơi khác biệt nên cũng có đôi chút biến tấu. Canh có vị chua từ cà chua và 1 loại nguyên liệu đặc biệt của Philippines, mix với đậu bắp, rau muống nấu cùng thịt lợn, cá hoặc tôm.

Sinigang xuất hiện nhiều trong bữa ăn thường ngày của các gia đình và là món đặc sản Philippines rất đáng để thưởng thức.

 

Kare Kare

 

món đặc sản PhilippinesKare Kare giàu dinh dưỡng

 

Món hầm đuôi bò thịt, thịt lợn kết hợp với vị ngậy của đậu tương cùng rau củ tạo nên bát canh hầm bổ dưỡng. Nước súp có màu vàng từ các loại gia vị tạo thành. Có thể bỏ cà tím hoặc rau cải vào nấu cùng. Món Kare Kare dễ dàng để tìm thấy trên các quán ăn tại Philippines và khá phổ biến.

 

Lechon

 

món đặc sản PhilippinesThịt lợn quay thơm ngọt

 

Trong dịp Giáng sinh và các ngày lẽ hội, Lechon là món đặc sản Philippines không thể thiếu. Cả con heo được quay chín sau khi tẩm ướp các loại gia vị. Bên ngoài là màu vàng ruộm hấp dẫn và thơm phức, sau khi được quay chín, thịt được cắt khúc chấm nước tương, quất rất dậy mùi. Da lợn giòn tan cùng với vị ngọt của thịt sẽ khiến du khách không thể quên được hương vị đặc biệt này.

Cebu là nơi được đánh giá chế biến Lechon ngon nhất bởi người dân nơi đây có công thức quay và ướp gia vị truyền thống, đặc biệt.

 

Chicken Inasal

 

món đặc sản PhilippinesGà nướng "quốc dân"

 

Gà là “món ăn quốc dân” tại Philippines, rất nhiều các cửa hàng với các món gà được sản xuất bởi nhiều thương hiệu lớn nhỏ, nổi tiếng hay handmade phủ kín khắp các con phố trên đất nước này.

Có rất nhiều loại gà song Chicken Inasal là nổi bật nhất. Thương hiệu Mang Inasal với món gà nướng được đánh giá xuất sắc nhất Philippines. Gà được tẩm ướp với các loại gia vị, nướng chín đến khi gà đổi màu vàng sẫm chấm nước tương vắt quất.

Hương vị lạ lạ ăn cùng cơm rất hợp, các bạn có thể tìm đến các của hàng của Mang Inasal để thưởng thức món gà nướng nức tiếng này tại Philippines.

 

Sisig

 

món đặc sản PhilippinesHãy uống bia khi ăn Sisig

 

Món đặc sản Philippines để nhậu cùng bia hoặc chút rượu khá lạ miệng đó là Sisig. Tại các quán ăn, Sisig được chế biến trên các chảo than nóng nhỏ nhỏ. Nguyên liệu để làm ra món nhậu này là thịt má và tai heo được xào cùng gia vị trên chảo than và đập một quả trứng vào, xào nhanh và thưởng thức.

Đầu bếp sẽ sử dụng thêm chanh hoặc dấm để Sisig có vị chua, món ăn này giòn giòn, béo ngậy rất hợp khi nhậu cùng những cốc bia mát lạnh.

 

 

 

Lumpia

 

món đặc sản PhilippinesNem cuốn hấp dẫn

 

Nem cuốn tôm Lumpia là một món ăn được chế biến theo phong cách Philippines. Thịt heo đậu phụ, tôm và rau củ được cuộn và chiên vàng giòn. Sau khi chín Lumpia sẽ được ăn cùng tương ớt rất thơm ngon và có vị bùi của tôm, thịt. Du khách dễ dàng tìm được món đặc sản Philippines này tại các nhà hàng và quán ăn từ bình dân đến sang trọng.

 

Adobo

 

món đặc sản PhillipinesAdolo là món ăn phổ biến trong các bữa ăn của người Philippines

 

Được cải biên từ món ăn Mexico, Adobo đã trở thành món ăn nổi tiếng tại Philippines sau khi được thay đổi cách chế biến theo phong cách của người Philippines.

Adobo được nấu từ thịt gà và bò hoặc heo nấu nhừ có màu sẫm và hương thơm đặc biệt từ các loại gia vị. Thịt nấu cùng giấm, tỏi, ớt, sốt, đậu nành và nước dừa. Món thịt này thường được ăn kèm với cơm trắng và xuất hiện trong các bữa cơm gia đình của người Philippines cùng với Sinigang.

 

Các món ăn đường phố

 

món đặc sản PhilippinesMón ăn đường phố tại Philippines vừa ngon vừa rẻ

 

Chuối nướng, nướng Isaw ( lòng, mề, gà, thịt ba chỉ nướng trên than...), Kamaro (dế chiên), Tsitsaron... là những món ăn đường phố nổi bật trên đường phố và các khu chợ ở Philippines. Hương thơm hấp dẫn của chúng sẽ níu chân du khách, không chỉ vậy giá của các món nướng hay những món đồ ăn vặt cũng siêu rẻ, phù hợp túi tiền lại vô cùng ngon miệng.

Nhìn chung ẩm thực Phillippines không quá đa dạng nhưng các món đặc sản vẫn có những nét riêng và hương vị hấp dẫn. Du khách hoàn toàn có nhiều món ăn để lựa chọn, làm đa dạng thực đơn trong những ngày du lịch tại Philippines.

Ngọc Linh (Tổng hợp) - Luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet

close
icom
Bình luận
Ý kiến bạn đọc (0)