Top đặc sản mang về ở Hội An chuẩn ngon cho hội sành ăn

Hội An luôn biết cách khiến người ta phải say mê không chỉ bởi cảnh sắc tuyệt đẹp với mái ngói tường vàng cổ kính hay những chiếc đèn lồng rực rỡ mà còn bởi nền ẩm thực cực kỳ phong phú. Có dịp ghé thăm mảnh đất di sản này, hẳn cũng muốn tìm kiếm những món đặc sản mang về ở Hội An thật ý nghĩa để mang theo chút phong vị riêng của phố Hội trở về và dành tặng cho bạn bè, người thân.

Hội An có rất nhiều đặc sản hấp dẫn và nhiều trong số đó đã trở thành lựa chọn ưa thích của du khách. Nếu như bạn vẫn đang băn khoăn du lịch Đà Nẵng - Hội An nên mua đặc sản nào để mang về, thì những gợi ý dưới đây chắc chắn sẽ giúp bạn không cần phải đau đầu giữa muôn vàn lựa chọn và có được những món đặc sản chuẩn ngon để mang về sau chuyến vi vu. 
 

Bánh phố Hội - Top món đặc sản Hội An mang về "gây nghiện" nhất

Khi nhắc đến những món đặc sản mang về ở Hội An thì hẳn rằng bộ sưu tập các món bánh ngon sẽ là lựa chọn rất quen thuộc. Mặc dù rất mộc mạc, giản đơn nhưng các loại bánh ngon ở phố cổ lại có sức hút rất riêng khiến người ta không nỡ chối từ. 
 

1. Bánh ít lá gai Hội An

Bánh ít lá gai là món đặc sản mang về ở Hội An rất được săn đón và xuất hiện khá phổ biến tại phố cổ. Mặc dù cũng là bánh ít lá gai nhưng phiên bản ở Hội An hoàn toàn khác biệt so với món bánh ít lá gai ở miền Bắc hay Bình Định, bánh ít lá gai Hội An mang một hương vị rất riêng, mộc mạc và thanh tao như chính tâm hồn người xứ Quảng. Những chiếc bánh ít lá gai với hình chóp nón nhỏ xinh được gói bằng lá chuối mộc mạc, bên trong là lợp bánh mềm, dẻo có màu đen đặc trưng của lá gai và nhân dừa, đậu xanh ngọt ngào. 

Bánh ít lá gai Hội An có hình chóp nón nhỏ xinh, hương vị thanh ngọt. Ảnh: ST

 Khi bóc vỏ bánh, bạn sẽ ngay lập tức bị thu hút bởi lớp hương thơm đặc trưng của lá gai giã nhuyễn hòa quyện cùng mùi nếp thơm thơm. Cắn miếng bánh, cảm nhận sự dẻo, quánh và vị ngọt thanh của nhân đậu dừa sên ngọt ngào, thêm chút hương dầu chuối thơm lừng. Có thể nói bánh ít lá gai chính là món quà tuyệt vời cho những ai thích ăn vặt và mê kiểu đồ ngọt truyền thống. Giá món đặc sản này cũng rất hạt dẻ, chỉ từ 5000đ đến 7000đ/ chiếc, bạn có thể mua ở các hàng bán rong tại phố cổ hoặc ghé chợ Hội An.  
 

2. Bánh đậu xanh nhân thịt Hội An

Nói đến bánh đậu xanh hẳn người ta thường nhớ tới Hải Dương, thế nhưng ngay tại phố Hội cũng có món bánh đậu xanh riêng với hương vị và phong cách độc đáo không hề trộn lẫn. 

Nếu như bánh đậu xanh Hải Dương mê hoặc thực khách bởi vị ngọt và mềm mịn, tan ngay trong miệng thì bánh đậu xanh Hội An lại mang một phong vị hoàn toàn đối lập: bánh được sấy khô giòn, khi cắn vào có độ cứng vừa phải và đặc biệt là bánh có phần nhân từ thịt heo rất ngon. 

Bánh đậu xanh là đặc sản mang về ở Hội An được ưa thích không chỉ bởi hương vị rất đặc trưng, mà còn bởi món ăn mang nét văn hóa rất riêng của vùng đất. Để làm nên món đặc sản này, người ta phải rất kỳ công với nhiều công đoạn từ lựa đậu, xay đậu và trộn đường theo một tỉ lệ nhất định đến công đoạn làm nhân, nướng bánh… Khi thưởng thức món bánh ngon phố Hội này bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan, béo béo, mặn ngọt, mùi thơm nức mũi cùng hòa quyện, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Người Hội An thích nhâm nhi bánh đậu xanh với tách trà nóng để cân bằng. 

Bánh đậu xanh nướng được nhiều người chọn làm quà vì hương vị hấp dẫn, hạn dùng lâu, dễ vận chuyển. Ảnh: @anvatapifood

Một lý do khác khiến bánh đậu xanh được du khách chuộng mua làm quà đó là phong cách đóng gói rất đẹp, đậm chất phố cổ và bánh khô, rất dễ bảo quản mà không sợ hư hỏng khi đi xa. 

Du lịch Hội An, bạn có thể mua bánh đậu xanh ở rất nhiều nơi, tất cả các cửa hàng đặc sản đều có món bánh này, bạn có thể tham khảo một số cửa hàng như lò bánh đậu xanh Bà Trinh đường Lê Lợi, hiệu bánh Nghĩa Ảnh đường Lê Lợi, bánh đậu xanh Bông đường Nguyễn Chí Thanh hay chợ Hội An… Giá bánh chỉ từ 30.000đ – 45.000đ/hộp tùy kích cỡ.

3. Bánh xoài Hội An

Dạo quanh các con phố của Hội An, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những gánh hàng rong bánh những chiếc bánh màu trắng phau, nhỏ xinh có hình dáng tựa như những quả xoài nhỏ. Đó chính là bánh xoài, một trong những món ăn vặt rất quen thuộc của phố Hội, đây cũng là món ngon Hội An mua làm quà rất được du khách ưa chuộng. 

Điều thú vị là dù tên bánh xoài nhưng thực tế bánh không hề có thành phần nào được làm từ trái xoài mà tên gọi này chỉ đơn thuần xuất phát từ hình dáng của bánh tựa như một trái xoài múp máp. 

Vỏ bánh xoài được làm từ gạo nếp, người ta đem bột đi hấp chín rồi giã nhuyễn đến vi bột dẻo, mịn thì đem bọc với phần nhân là đậu phộng, mè rang giã nhỏ trộn cùng đường cát, bên ngoài áo thêm một lớp bột nếp rang màu trắng cho bánh đỡ dính hơn. Sự kết hợp này tạo nên món bánh tuyệt ngon với lớp vỏ deo dẻo, kết hợp cùng nhân đậu mè bì bùi thơm phức và vị ngọt của đường cát. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo của bột nếp và vị giòn sần sật tan chảy trong khoang miệng. Bạn có thể dễ dàng mua bánh xoài ở hầu hết các hàng bánh bán rong hoặc khu vực chợ đêm Hội An, quanh chùa Cầu, giá bán chỉ từ 5000đ đến 10,000đ/ chiếc. 

Chiếc bánh xoài với lớp vỏ mỏng, dẻo dẻo nhân đậu và dừa đầy ắp. Ảnh: @pokkong__

Kinh nghiệm mua quà ở Hội An dành cho bạn khi chọn loại bánh đặc sản này đó là bánh xoài thuộc dòng bánh tươi, không chứa chất bảo quản nên hạn sử dụng khá ngắn từ 1 đến 2 ngày nên phù hợp hơn với những du khách mua quà để về ngay, đi máy bay lộ trình ngắn không phù hợp nếu bạn xe khách hoặc có thời gian di chuyển dài. 
 

4. Bánh da lợn Hội An 

Bánh da lợn hẳn là món ăn vặt rất quen thuộc ở miền Nam và hẳn đã rất quen thuộc với nhiều người. Thế nhưng ở Hội An bạn sẽ được biết đến một loại bánh da lợn hoàn toàn khác biệt, hương vị hấp dẫn và độc đáo. Đây cũng là đặc sản mang về ở Hội An rất độc đáo để bạn nên mua sau chuyến vi vu của mình. 

Khác với bánh da lợn miền Tây với màu xanh lá và trắng quen thuộc, bánh da lợn ở Hội An có đến 4 lớp màu chồng lên nhau gồm trắng, vàng, xanh lá và đỏ cam được làm thành hình vuông rất bắt mắt. Do đó ngoài tên gọi bánh da lợn thì người dân bản địa còn gọi đây là món bánh cầu vồng. 

Bánh da lợn của Hội An có hương vị rất khác biệt, bánh làm từ bột nếp mới có lẫn chút gạo tẻ để mặt mánh mượt hơn, đậu xanh làm bánh có hạt nhỏ, ruột vàng. Ngoài hai nguyên liệu chính là bột nếp và đậu xanh thì người ta còn sử dụng các nguyên liệu khác như cốt dừa, lá dứa, gấc, củ dền, khoai tím… tạo màu sắc tự nhiên. 

Khác với các vùng miền, bánh da lợn Hội An có màu sắc rất bắt mắt. Ảnh: ST

Vị của bánh da lợn Hội An rất thanh, dịu, thoảng hương lá dứa, mùi nếp mới, ngọt nhẹ và beo béo vị cốt dừa. Du lịch Hội An bạn có thể mua món bánh da lợn ở nhiều nơi, nổi bật như hàng cô Hoa tại ngã tư dốc chợ, hàng cô Xuân trước chợ Vải, các hàng bánh rong ở trung tâm phố cổ hoặc tiệm Bo Bo ở đường Lê Lợi, giá bánh chỉ từ 5000đ/ cái. 
 

5. Bánh dừa Hội An 

Nếu như bạn đang kiếm tìm một món đặc sản làm quà ở Hội An có hương vị hấp dẫn, độc đáo và đặc biệt là dễ bảo quản để mang đi xa mà không sợ hư hỏng thì bánh dừa nướng chính là gợi ý hoàn hảo. Món bánh là là một đặc sản rất hấp dẫn với sự kết hợp của những nguyên liệu dân dã như dừa tươi, bột nếp, vani và đường.

Mỗi một cơ sở ở Hội An có cách làm riêng để tạo nên vị bánh đặc trưng, tuy nhiên nhìn chung đều sẽ trải qua các công đoạn như bào dừa, pha trộn các nguyên liệu,cán bánh, rắc mè và nướng ở nền nhiệt nhất định. Những chiếc bánh dừa nướng thành phẩm có mùi thơm rất đặc trưng của dừa quyện với mùi vani, khi ăn sẽ cảm nhận được ngay độ giòn tan của bánh nướng, vị ngọt nhẹ của đường và vị thơm của dừa, ăn hoài không ngán. 

Bánh dừa nướng hội An có giá bán rất bình dân, chỉ từ 30,000đ đến 40,000đ/ gói tùy kích thước và chỗ bạn, bạn có thể mua bánh của các thương hiệu nổi tiếng như Phước Vị, Bảo Linh, Mỹ Phương, Quý Thu… 

Những chiếc bánh dừa nướng Hội An giòn rụm, ngọt ngào luôn khiến người ta mê mẩn. Ảnh: Hương Trịnh Quế

Những đặc sản mang về mang hồn riêng của phố Hội 

Không chỉ có những món bánh ngon, hấp dẫn mà góp mặt trong danh sách đặc sản mang về ở Hội An còn có các món hấp dẫn khác với hương vị hấp dẫn để du khách lựa chọn. Dưới đây là một số gợi ý nhất định phải thử. 
 

1. Tương ớt Hội An

Khi thưởng thức các món ăn ngon nổi tiếng ở Hội An như cơm gà, bánh mì, cao lầu hay mì Quảng hẳn rằng bạn sẽ rất ấn tượng với món tương ớt đi kèm, đây cũng là một trong những món đặc sản rất nổi tiếng của phố hội. 

Tương ớt Hội An hoàn toàn khác biệt so với các loại tương ớt công nghiệp, hình thức của món tương tự như một loại mứt ớt với chất sệt, đặc, màu đỏ rất nổi bật. Người Hội An có công thức gia truyền để tạo nên hương vị cho món tương ớt này. Ớt khi được thu hoạch sẽ được đem đi sơ chế, luộc chín rồi xay nhỏ mới đem rim trên bếp cùng đường, muối, tỏi và một chút mè rang tạo mùi thơm. 

Món tương này có vị cay rất đậm thế nhưng không quá nồng, vị ngọt hậu và chút thơm béo của mè. Đây là món phụ có thể cho thêm vào mì quảng, cao lầu, cơm gà hay làm gia vị nêm nếm cho các món ăn khác khi chế biến giúp hương vị trở nên hấp dẫn hơn. 

Tương ớt truyền thống Hội An là thức quà mang về tuyệt vời cho ai yêu ẩm thực. Ảnh: ST

Với nhiều du khách sau khi thưởng thức ẩm thực tại phố Hội thì việc mua vài hũ tương ớt chuẩn vị làm đặc sản mang về ở Hội An đã trở thành thói quen không thể thiếu. 

Một số địa chỉ bán tương ớt Hội An nổi tiếng bạn có thể tham khảo như tương ớt Triều Phát đường Nguyễn Thái Học, các tiệm cơm gà nổi tiếng như cơm gà Ty hay cơm gà bà Buội… Giá một hũ tương ớt Hội An rất bình dân, chỉ từ 25,000đ đến 45,000đ/hũ.
 

2. Cao lầu khô 

Ngoài thưởng thức món cao lầu tươi ngay tại chỗ thì nhiều du khách cũng thích mua cao lầu khô về ăn dần sau chuyến du lịch. So với những món sợi quen thuộc như miến, bún, hay hủ tiếu thì cao lầu Hội An có sự đặc biệt rất riêng không một vùng miền nào đó được. Đó cũng chính là lý do cao lầu khô trở thành đặc sản mang về ở Hội An rất được ưa thích.

Sợi cao lầu khô được làm rất kỳ công, gạo sẽ được ngâm cùng nước tro đã lọc kỹ sa đó dùng vải bòng để bột khô, cán mỏng và cắt thành sợi rồi mới đem hấp thật nhiều lần cho sợi chín. Chính vì được ngâm với nước tro nên sợi cao lầu Hội An có thể để được lâu hơn mà không bị biến chất. Khi ăn chỉ cần ngâm vài giờ cùng nước nóng, xả qua nước lạnh cho thật ráo là có thể đem chế biến.

Cao lầu khô rất dễ vận chuyển và chế biến thành các món ngon hấp dẫn. Ảnh: TTO

Ngoài làm cao lầu truyền thống, với sợi cao lầu bạn còn có thể biến tấu thành các món trộn, món nước hay đem chiên giòn ăn cũng rất hấp dẫn. Có lẽ chính bởi hương vị hấp dẫn, dễ bảo quản mà cao lầu đã trở thành thứ quà đặc sản mang về tuyệt vời mang đậm hồn phố Hội được ưa chuộng. Muốn mua sợi cao lầu khô truyền thống bạn có thể ghé trực tiếp các lò cao lầu tại phố cổ hoặc các quán bán cao lầu nổi tiếng, giá món đặc sản này từ 50,000đ đến 70,000đ/ ký. 
 

3. Mực rim me, cá thiều khô

Mặc dù Hội An nổi tiếng với vẻ đẹp phố thị cổ kính, nhưng do vị trí địa lý nằm rất gần với biển Cửa Đại và vùng biển Đà Nẵng, nguồn hải sản khô nơi đây cũng vô cùng phong phú và chất lượng. Trong đó các món như cá thiều khô hay mực rim me luôn là những món ăn vặt được lòng nhiều tín đồ ẩm thực. 

Để làm mực rim me người ta chọn lựa những con mực ống nhỏ nhưng thịt dày, phơi qua một vài nắng cho ngả màu vàng đượm rồi đem rim cùng nước cốt me chua, ớt sừng giã nhuyễn, tỏi và đường. Những miếng mực rim thấm đẫm nước sốt sền sệt, khi nhai có độ dai vừa phải vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện rất hấp dẫn. 

Bên cạnh mực rim, thì cá thiều khô cũng là món đặc sản mang về ở Hội An hấp dẫn không kém. Cá thiều sau khi tuyển chọn kỹ sẽ được lóc thịt, tẩm ướp gia vị đậm đà rồi phơi khô, sau đó cắt thành từng sợi nhỏ để dễ ăn. Đây là đặc sản ăn liền nên sau khi mở hộp bạn có thể thưởng thức ngay hương vị thơm ngon, ngọt thịt của cá biển hòa cùng vị cay tê của tiêu và ớt.

Mực rim me là món đặc sản rất được ưa thích ở phố Hội. Ảnh: Myle

Đây là món quà ăn vặt lý tưởng dành cho hội bạn thân hoặc làm mồi nhắm "bất bại" trong những buổi hội họp bạn bè, chấm cùng tương ớt Hội An lại càng đậm vị. Cả mực rim và cá thiều đều được đóng hộp nhựa sạch sẽ và hạn bảo quản tương đối lâu nên khi mua làm quà bạn có thể hoàn toàn an tâm về chất lượng. Món đặc sản này có nhiều ở những cửa hàng chuyên bán đặc sản phố Hội, giá chỉ từ 80,000đ đến 100,000đ/ hộp tuỳ trọng lượng. 

4. Rượu Hồng Đào

Rượu Hồng Đào với người Hội An nói riêng và người Quảng Nam - Đà Nẵng nói chung không chỉ đơn thuần là một món đồ uống, mà còn là một sản phẩm mang đậm giá trị văn hóa, lịch sử, thường xuyên xuất hiện trong các lễ cưới hỏi, giỗ chạp truyền thống. Loại rượu này được chưng cất từ loại gạo nếp hồng muộn kết hợp với men rượu làm từ các loại thảo dược bí truyền, đem ủ trong các chum sành chôn dưới đất trong một khoảng thời gian nhát định để rượu đạt được mùi thơm và hương vị hoàn hảo. 

Rượu khi rót ra ly có màu hồng óng ánh mùi thơm nồng nàn thoang thoảng hương hoa dại và thảo mộc. Khi nhấp một ngụm nhỏ, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng ấm áp lan tỏa từ đầu lưỡi xuống cuống họng, sau đó để lại một vị ngọt hậu êm dịu, sảng khoái mà không gây cảm giác đau đầu hay mệt mỏi.

Rượu hồng đào thơm nồng, quyến rũ là lựa chọn tuyệt vời sau chuyến vi vu phố Hội. Ảnh: FB/ rượu hồng đào

Rượu Hồng Đào thường được đựng trong các bình gốm sứ có thiết kế tinh tế, vẽ hoa văn phố cổ sang trọng, là món đặc sản mang về ở Hội An cao cấp để bạn dành tặng bạn bè, người thân.  Bạn có thể mua được loại rượu này ở các cửa hàng đặc sản hoặc những cửa hàng rượu uy tín tại phố cổ, giá bán từ 130,000đ đến 250,000đ/ bình tùy thuộc dung tích và chất liệu vỏ bình.

Hành trình khám phá phố cổ của bạn hẳn sẽ rất trọn vẹn và ý nghĩa khi ngoài những cảnh đẹp, món ngon hấp dẫn tại chỗ, bạn lựa chọn được những món đặc sản mang về ở Hội An thật ưng ý. Những chiếc bánh ít lá gai dẻo thơm, hũ tương ớt cay nồng hay một chiếc đèn chai rượu hồng đào nổi tiếng không chỉ đơn thuần là một món quà về vật chất, mà nó còn là chiếc cầu nối văn hóa, mang theo cả cái chất rất riêng của mảnh đất di sản xứ Quảng gửi gắm đến người nhận.

Nguyệt Cát (Tổng hợp) - Luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet