Banner Voucher KS cả nước
Guidebook
Nam Mỹ

Điểm danh các món ăn ngon của Colombia vạn người mê

Thứ bảy, 27/06/2020, 21:57 GMT+7

Các món ăn ngon của Colombia như súp Ajiaco, bánh kiến Hormigas Culonas, cơm Arroz Con Pollo,... đã làm nên nền ẩm thực độc đáo và còn ẩn chứa ý nghĩa về lịch sử, văn hóa cũng như điều kiện tự nhiên đa dạng của đất nước Nam Mỹ xinh đẹp này.

test

Thời gian gần đây, Colombia được xếp vào nhóm những quốc gia đáng sống nhất trên thế giới. Bởi vì đất nước được mệnh danh là thánh địa du lịch Nam Mỹ này không chỉ có những thắng cảnh tuyệt đẹp như thung lũng Cocora, hòn đá khổng lồ La Piedra cùng dòng sông cầu vồng Cano Cristales mà còn sở hữu list các món ăn ngon lành, bổ dưỡng khiến du khách năm châu phải ngả nghiêng.
 

Danh sách các món ăn ngon của Colombia khiến bao du khách 'nghiêng ngả'

Colombia có rất nhiều món ăn truyền thống ngon miệng đẹp mắt mà trước đây ít người biết đến. Nền du lịch Colombia phát triển mạnh mẽ đã khiến ẩm thực ở đây nổi tiếng hơn. Nhất là mỗi khu vực mỗi vùng miền đều có các món ăn đặc biệt của riêng mình, thậm chí mỗi món lại có nhiều cách chế biến khác biệt.

Tất cả cả góp phần tạo nên những món ăn ngon tuyệt mà lại đa dạng và phong phú làm hài lòng những 'chiếc bụng đói' của du khách phương xa. Dưới đây là các món ăn ngon của Colombia vô cùng được lòng du khách và làm nên sức hút cho xứ sở du lịch nổi tiếng này.

 

Danh sách các món ăn ngon của Colombia vạn người mêMột khẩu phần ăn trưa phổ biến của người Colombia.

 

Ajiaco

Trong danh sách các món ăn ngon của Colombia thì Ajiaco là món ăn vô cùng phổ biến. Đây chính là món súp được nấu từ các nguyên liệu như thịt gà, bắp, khoai tây, nụ bạch hoa, bơ, kem chua và đặc biệt là thảo dược Guasca – thành phần quan trọng nhất trong món ăn này. Guasca được trồng khắp khu vực Nam Mỹ, tạo nên hương vị rất riêng biệt cho món súp truyền thống của người dân Colombia.

 

Một khẩu phần ăn trưa phổ biến của người Colombia.Ajiaco là món súp có chứa thịt gà, bắp, khoai tây, nụ bạch hoa, bơ, kem chua và thảo dược Guasca.

 

Một trong các món ăn ngon của Colombia - đất nước của những cây cọ sáp khổng lồ này xuất phát từ vùng núi Bogotá và Andes. Vì hai khu vực này có khí hậu mát mẻ, rất hợp với những chén súp nóng hổi và thơm ngon. Ban đầu, súp Ajiaco chỉ là một món canh trắng đơn giản được làm từ thịt gà cùng một loạt hai hoặc ba loại khoai tây, ngô, kem chua, và thường được các bà nội trợ Colombia dọn lên với gạo trắng và bơ. Ngày nay bạn có thể thưởng thức món Ajiaco ở hầu hết các quán ăn ở Columbia.

 

Một khẩu phần ăn trưa phổ biến của người Colombia.Bạn có thể thưởng thức Ajiaco ở hầu hết các quán ăn ở Columbia.

 

Súp Changua

Súp Changua góp mặt trong nền ẩm thực Colombia với vai trò là một món ăn sáng bổ dưỡng. Đây là bữa điểm tâm ưa thích của người dân, nhưng cũng tùy từng địa phương khác nhau mà người ta sẽ có cách chế biến món ăn theo những công thức riêng biệt.

Dù vậy, cũng như súp Ajiaco, món ăn sáng này có nguồn gốc từ vùng Andes - một khu vực miền núi mát mẻ và hầu hết đều có cách nấu cơ bản là đun trong một nồi to chứa nước súp sữa với hành lá, rau mùi, và các loại thảo mộc dùng để chần trứng.

 

Một khẩu phần ăn trưa phổ biến của người Colombia.Súp Changua là một món ăn sáng được ưa thích của người Colombia.

 

Almojabana

Almojabana là một loại bánh nướng xốp làm từ bột ngô nhưng có cho thêm pho mát mềm để tạo thành món ăn đường phố thơm ngon, cuốn hút. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy cho mình vài chiếc bánh ngô này trong chuyến du lịch Colombia của mình.

 

Một khẩu phần ăn trưa phổ biến của người Colombia.Almojabana là loại bánh nướng xốp bằng bột ngô cho thêm pho mát mềm.

 

Roscome

Ít người biết rằng ở đất nước Nam Mỹ cũng có một món bánh có hình dáng hệt như bánh bao của người Việt hay người Hoa. Tuy nhiên nhân bánh lại là loại của bánh ngọt, thường là mứt ổi và được rắc đường lên trên. Những chiếc bánh Roscome thơm ngon có hương vị quyến rũ, màu sắc bắt mắt và rất thích hợp để ăn vào bữa tối. Bổ sung ngay món ăn này vào những món ăn cần phải thử trong kinh nghiệm du lịch Colombia nhé.

 

Một khẩu phần ăn trưa phổ biến của người Colombia.Hình dáng món bánh Roscome giống bánh bao nhưng có phần nhân ngọt, thường là mứt ổi và bên trên có rắc đường.

 

Almuerzo corriente

Nếu có dịp du lịch Colombia, khi tìm hiểu về đời sống thường ngày của người dân nhiều địa phương, bạn sẽ nhận ra một khẩu phần ăn trưa cơ bản của người Colombia gồm có cơm với thịt cá, đậu và salad, ngoài ra cũng không thể thiếu một bát súp lớn. Và đó chính là bữa ăn mang tên Almuerzo corriente. Đừng ngại thử thưởng thức một bữa ăn truyền thống thế này trên đường phố Colombia nhé.

 

Empanadas

Đây là một loại bánh khá tiện lợi, vì dễ mang đi và rất thích hợp với những người bận rộn. Món ăn ngon của Colombia này còn dành cho du khách muốn ăn nhẹ trên đường đi. Chẳng hạn khi ghé thăm thung lũng Cocora, bạn có thể mang theo Empanadas để dùng như một bữa ăn trưa, tiết kệm được thời gian ra ngoài tìm thêm quán ăn.

 

Một khẩu phần ăn trưa phổ biến của người Colombia.Empanadas là loại bánh khá ngọt dành cho những ai quá bận rộn.

 

Một điểm hấp dẫn khác của Empanadas là chúng ta có thể thêm vào bất cứ thứ gì mình muốn và chủ yếu vẫn là thịt gà cùng với pho mát. Sau đó món ăn sẽ được chiên lên, tạo thành lớp vỏ giòn rụm rất hấp dẫn.

 

Bánh kiến Hormigas Culonas

Món bánh mang tên loài kiến Hormigas Culonas luôn góp mặt vào list các món ăn ngon của Colombia. Đồng thời, đặc sản này cũng được xếp vào hàng những món ăn có vẻ kinh dị của thế giới, cùng với trứng vịt lộn của Việt Nam và côn trùng, bọ sát chiên của Campuchia.

 

Một khẩu phần ăn trưa phổ biến của người Colombia.Bánh kiến là một món ngon từ vùng Santander của Colombia.

 

Hormigas Culonas chính là một loài kiến ​​ăn lá lớn, thường sinh sống ở khu vực Nam Mỹ và có hương vị đặc biệt thơm ngon, nhất là khi chiên lên hay rang muối. Và dù được ghiền nhỏ ra hay để nguyên con thì đây cũng là món khoái khẩu với người dân Colombia.

Tương truyền rằng từ thời xa xưa, cứ vào mùa mưa là người dân Colombia lại đi bắt kiến Hormigas Culonas ở khu vực đông bắc đất nước, mà cụ thể là vùng Santander - một vùng phía bắc Bogotá, nơi có các thành phố lớn như Bucaramanga, Barichara, San Gil và Floridablanca rồi mang về ngâm trong nước muối sau đó rang giòn làm nên món ăn độc đáo. Đối với người dân ở nhiều địa phương thì đây là một món ăn truyền thống, đặc sắc và thường được dùng làm quà cưới.

 

Một khẩu phần ăn trưa phổ biến của người Colombia.Món bánh kiến Hormigas Culonas được xếp vào hàng đặc sản của Colombia.

 

Tamales

Một trong các món ăn ngon của Colombia mang tên Tamales có thể được du khách dễ dàng tìm thấy khắp nơi vì đây là món ăn đặc trưng của miền Trung và Nam Mỹ. Tamales được chế biến từ ngô và nấu chín trong lá chuối.

Dù ngày nay, món ăn này được phục vụ theo nhiều cách khác nhau với nhiều thành phần khác nhau trong các siêu thị hoặc nhà hàng tùy vào sở thích và yêu cầu của thực khách nhưng với người Colombia thì một phần tamales đúng điệu sẽ ăn cùng thịt, rau, trái cây hay pho mát và món ăn được chế biến từ ngô này được phục vụ và.

 

Arroz Con Pollo

Trong ẩm thực Colombia, Arroz Con Pollo là một bữa ăn chính tuyệt vời. Món ăn này thực chất là cơm gà được nấu cùng với nước dùng gà làm nên mùi vị thơm béo đặc trưng. Ở bước cuối cùng của công đoạn chế biến, người ta sẽ trộn cơm với rau củ và hoàn chỉnh món ăn bằng cách rưới nước sốt cà chua lên trên.

 

Một khẩu phần ăn trưa phổ biến của người Colombia.Bữa ăn chính tuyệt vời mang tên Arroz con pollo.

 

Fritanga

Một món ăn đặc trưng khác của Columbia mà du khách tham gia các tour du lịch Nam Mỹ không thể bỏ qua là fritanga. Món ăn này vô cùng thịnh soạn, bao gồm các loại thịt nướng, chuối, thịt gà, thịt bò, xúc xích, khoai tây, xoài và nước sốt aji. Có thể nói rằng đây chính là sự kết hợp tuyệt vời của món chiên với nhau. Dù thoạt nhìn thì món ăn không được hấp dẫn cho lắm, thậm chí gợi cảm giác ngán nhưng đừng ngại ngần thử nhé vì bạn chắc chắn sẽ không thất vọng với hương vị tuyệt vời của nó.

 

Một khẩu phần ăn trưa phổ biến của người Colombia.Fritanga là món ăn hấp dẫn với nhiều loại thịt ngon miệng đẹp mắt.


 

Lechona

Món ăn này bắt nguồn từ vùng Tolima, nằm ở phía tây nam của Bogotá và là khu vực chứa các thành phố lớn của Ibagué và Espinal. Nhiều khách du lịch Colombia đến từ Việt Nam đã tưởng Lechona là món heo sữa quay thuần Việt vì có bề ngoài tương đồng. Tuy vậy, đây lại là món ăn truyền thống nổi tiếng của Columbia và được chế biến hết sức công phu.

Nguyên liệu chính gồm một con lợn nướng đã được nhồi nhét bên trong gạo cùng với đậu Hà Lan cùng hành tây và một số loại gia vị đặc trưng khác. Sau đó, người ta mang đi nướng. Bước tiếp theo là sẽ cho món ăn vào lò đất sét rồi nấu thêm khoảng 10 tiếng đồng hồ nữa mới hoàn thành được.

Ngày nay, Lechona có thể được tìm thấy trong bất kỳ nhà hàng trên khắp Colombia vì sự phổ biến và cảm tình của thực khách trong cũng như ngoài Colombia dành cho nó.

 

 

Bandeja Paisa

Bandeja Paisa cũng là một món ăn truyền thống thuộc vùng Paisa của Colombia. Đây là khu vực bao gồm các thành phố Medellin, Santa Fe de Antioquia, Guatape và Jardin. Ngày nay, Bandeja Paisa không chỉ được xem là một trong các món ăn ngon của Colombia mà còn được yêu thích đến nỗi được bình chọn là quốc ẩm của đất nước này.

 

Một khẩu phần ăn trưa phổ biến của người Colombia.Bữa ăn thịnh soạn mang tên Bandeja Paisa

 

Đây là một bữa ăn thịnh soạn với các thành phần: gạo trắng, đậu đỏ, thịt heo, trứng chiên, thịt bò xay, xúc xích chorizo, chuối, ngô, mứt và chắc chắn không thể thiếu bơ. Những thực phẩm bổ dưỡng được hòa trộn và kết hợp hoàn hảo tạo nên mùi vị mới lạ và chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của từng du khách.

Tuy nhiên, nếu đang trong chế độ ăn kiêng hay giảm cân thì bạn cũng hạn chế ăn nhiều món ăn này. Bởi vì chúng chứa calo rất cao, và những người hay ăn món này nhất là người lao động nặng, mang tính đặc thù cần tiêu hao nhiều năng lượng.

 

Một khẩu phần ăn trưa phổ biến của người Colombia.Nguyên liệu để làm nên món Bandeja paisa vô cùng phong phú.

 

Một khẩu phần ăn Bandeja Paisa sẽ giúp cung cấp nhiều năng lượng, đảm bảo cho những hoạt động suốt cả ngày. Còn với du khách thì bạn chỉ nên ăn vào lúc cảm thấy cực kỳ đói thôi nhé.

 

Chuzo desgranado

Ngày xưa, Chuzo desgranado được xem là bữa ăn nhẹ cuối cùng sau các bữa tiệc. Ngày nay, món ngon Colombia này thường được phục vụ trong các quán ăn nhanh và tiệm cà phê 24 giờ. Hỗn hợp làm nên món này bao gồm xúc xích, thịt gà, thịt bò. Chúng cũng thường được ăn kèm với bắp và khoai tây đã được chiên giòn. Ngoài ra cũng không thể thiếu sốt buger chua nhưng vẫn có vị dịu nhẹ của dứa khiến vị giác của thực khách được kích thích và hoàn toàn không gây ngán.

 

Một khẩu phần ăn trưa phổ biến của người Colombia.Chuzo desgranado là bữa ăn nhẹ cuối cùng sau bữa tiệc.

 

Cazuela de mariscos

Nếu có dịp ghé thăm những địa điểm du lịch Colombia nổi tiếng, bạn đừng bỏ lỡ món lẩu hải sản trứ danh mang tên Cazuela de mariscos nhé. Điểm đặc biệt của món này là nước lẩu được làm từ sữa dừa và còn kết hợp với nhiều gia vị cùng nhiều loại rau khác nhau nên mùi vị rất đặc biệt. Với nước lẩu chất lượng như vậy thì bất kỳ hải sản nào khi cho vào cũng đều thơm ngon và thấm vị vô cùng.

Nếu bạn đang ở vùng biển đầy nắng bên bờ đại dương xanh mát thì Cazuela de mariscos chính là món ăn hoàn hảo nhất. Thậm chí vào bất kỳ thời điểm nào trong năm du khách cũng đều có thể thưởng thức được món ngon này tại nhiều vùng miền ở Colombia.

 

Sancocho

Sancocho là món ăn bắt nguồn từ Tây Ban Nha nhưng được người dân Colombia “biến tấu” đôi chút theo cách riêng của mình để tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Một bữa ăn với Sancocho khá là thịnh soạn với thành phần là các loại thịt, cá, chuối cùng khoai tây…

 

Một khẩu phần ăn trưa phổ biến của người Colombia.Sancocho là món ăn có nguồn gốc từ Tây Ban Nha.

 

Món này thường được ăn kèm cơm trắng nên khá tương đồng với món Việt. Du khách tham gia tour du lịch Nam Mỹ có thể dễ dàng thưởng thức một trong các món ăn ngon của Colombia mang tên Sancocho tại nhiều nhà hàng hoặc các quán ăn vỉa hè.

 

Rondón

Colombia là quốc gia giáp biển nên những món ăn ở đây thường chịu ảnh hưởng của vùng Afro-Caribbean, nhất là quần đảo Caribê bao gồm khu San Andres và Providencia. Và điển hình trong các món ăn ngon ở Colombia mang hương vị biển cả chính là Rondón. Đây thật ra là một loại súp này được làm chủ yếu từ một cá phi lê cùng một vài loại hải sản khác như ốc, tôm, cho thêm khoai mỡ, khoai tây, yuca và chuối rồi nấu chín trong nước cốt dừa, có rắc thêm hạt tiêu. Món ăn này thường được dọn kèm với cơm dừa và chuối chiên.

 

Bánh ngô Arepas

Trong danh sách các món ăn ngon của Colombia thì Arepas là mang vai trò món ăn truyền thống phổ biến bậc nhất. Những chiếc bánh ngô vàng ươm này được phục vụ như một món đệm hoặc cũng có thể dùng như một bữa ăn chính trong ngày.

 

Một khẩu phần ăn trưa phổ biến của người Colombia.Món bánh ngô Arepas.

 

Dù người Colombia dùng gạo nhiều hơn bắp trong các bữa ăn nhưng họ lại dành một vị trí đặc biệt trong tim cho món bánh bắp Arepas. Món ăn này khá đơn giản nhưng rất được yêu thích ở đây.  Chúng bao gồm một lớp vỏ bánh làm từ bột ngô hoặc bột mì đã nướng hay rán sẵn rồi phủ lên trên bơ, trứng, phô mai, sữa đặc cùng xúc xích rán và một loại sốt đặc biệt làm từ hành có tên Hogao.

 

Một khẩu phần ăn trưa phổ biến của người Colombia.Socola và pho mát cũng là món ăn yêu thích của dân Colombia.

 

Trên đây là những món ăn làm nên tên tuổi của nền ẩm thực Colombia nức tiếng. Bạn có biết và từng được thử những món ăn đặc sắc này chưa? Nếu chưa thì hãy tự thưởng cho mình một những trải nghiệm tuyệt vời cùng những món ngon này nhé. Sẽ càng ngon miệng hơn nếu bạn thưởng thức chúng trong chuyến đi đến Colombia - quốc gia Nam Mỹ xinh đẹp đấy.

 

Thanh (Tổng hợp) -  luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet

close
icom
Bình luận
Ý kiến bạn đọc (0)