Nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng - nơi giữ ‘hồn trà’ của xứ B’Lao 

Với lịch sử gần 100 năm, nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng là điểm đến khác biệt và độc đáo hứn hẹn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm bất ngờ. Nhà máy chè là nơi lưu giữ những giá trị lịch sử vượt thời gian của nghành trà tại Lâm Đồng. Dù không còn hoạt động với tư cách là một nhà máy sản xuất trà nhưng nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng lại là điểm du lịch hấp dẫn với không gian, trang thiết bị sản xuất trà vẫn được lưu giữ nguyên vẹn, trở thành một bảo tàng sống động, nơi neo hồn trà của xứ B’Lao.
 

Nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng là điểm dừng chân hấp dẫn. Ảnh: FB/ nhà máy chè cổ 127

Lịch sử nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng 

Nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng thuộc Công ty CP Chè Lâm Đồng, nằm ở địa chỉ 280 đường Trần Phú, TP Bảo Lộc. Đây được biết đến là điểm dừng chân rất thú vị ẩn chứa những giá trị văn hoá, lịch sử quý giá về nghành trà. 

Năm 1927, khi nhận thấy vùng đất B’Lao tức tỉnh Đồng Nai Thượng xưa (TP Bảo Lộc ngày nay)  sở hữu những điều kiện về thổ nhưỡng, khí hậu rất phù hợp với cây chè, người Pháp đã đưa chè lên trồng tại đây. Giống chè được chọn trồng là loại chè Assam của Ấn Độ, được biết đến là một trong 10 giống chè tốt nhất vào thời kỳ đó.

Sau một thời gian, cây chè với sự chăm sóc của con người và sự nuôi dưỡng của khí hâụ, trời đất đã phát triển mạnh mẽ, cắm rễ tốt tươi. Từ tiền đề đó, năm 1930, nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng đã được xây dựng tại Bảo Lộc cho công suất lên đến 3 tấn/ ngày. Vì người Pháp chính là chủ đầu tư của nhà máy nên tất cả các vật dụng, máy móc  và công nghệ sản xuất chè đều được nhập từ phương Tây.
 

Nhà máy có lịch sử gần 100 năm.

Năm 1950, nhà máy chè 127 được tiếp quản bởi người Hoa và tiếp tục được mở rộng, phát triển nhằm đáp ứng tốt hơn nhu cầu sản xuất, tiêu thụ thời kỳ đó. Năm 1975, khi miền Nam đã hoàn toàn giải phóng, nhà máy chè cổ 127 được quản lý bởi nhà nước và trải qua nhiều lần thay đổi tên gọi khác nhau. Đến năm 1986, trên tiền đề của nhà máy cũ đã có, nơi đây lại tiếp tục được cải tạo, mở rộng hơn giúp gia tăng công suất chế biến trà, từ đó đưa sản phẩm trà Lâm Đồng xuất khẩu sang Đông Âu, Liên Xô.
 

Thị trường của các sản phẩm trà ở nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng lại tiếp tục được mở rộng hơn từ năm 1991, lúc này sản phẩm đã có mặt ở khu vực Trung Đông, Đông Bắc Á, Đông Nam Á… Ở thời điểm hoàng kim có lúc nhà máy đạt công suất chế biến lên đến 8000 tấn trà thàh phẩm/ năm. 

Với bề dày lịch sử gần trăm năm và ghi dấu những thời kỳ phát triển quan trọng của nghành trà, nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng được xem như một biểu tượng sống động, nơi thể hiện những dấu mốc phát triển tuyệt vời của trà trên vùng đất B’Lao. 

Nhà máy chè 127: Nơi giữ 'hồn trà’ của xứ B’Lao 

Nói về sản phẩm trà nổi bật nhất tại nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng thì chắc chắn không thể bỏ qua trà đen. Nhà máy có 2 dây chuyền sản xuất trà đên truyền thống và hiện đại. Chè khi đã được thu hái sẽ được mang về nhà máy sau đó mang vào bồ có hệ thống lò đột bằng củi giúp chè héo đều hơn. Việc làm héo chè cũng sẽ giúp lá chè thoát dần hơi nước nhưng vẫn có màu xanh nguyên bản. 

Tiếp đến chè sẽ được cho lên sàn, loại bỏ các tạp chất rồi cho vào máy nghiền làm dập rồi chuyển sang máy cắt. Giai đoạn tiếp theo, chè sẽ được luân chuyển thông qua máy vò để định hình thành các viên trà tròn trước khi tải vào máy ủ để trà được lên men.
 

Nhà máy là nơi lưu giữ hồn trà của phố núi.

Công đoạn ủ trà rất quan trọng, thời gian ủ khoảng 5 tiếng, và khi đang ủ trà người ta cần phun sương, căn chỉnh nhiệt độ rất kỹ để đạt được tiêu chuẩn của trà đen ngon. Khi đã ủ xong trà lại được mang đi sấy khô trước khi mang đóng gói và chuyển qua kho lưu. Chính quy trình sản xuất trà đen đặc biệt như vậy mà nhà máy chè cổ 127 đã tạo nên thương hiệu trà nức tiếng của Lâm Đồng. 

Hiện tại, nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng đã ngừng hoạt động nhưng không gian và các trang thiết bị phục vụ sản xuất, chế biến trà tại đây vẫn được lưu giữ nguyên vẹn như một cách để lưu dấu về một thời kỳ phát triển rực rỡ của nghành trà. Những cỗ máy, dây chuyền sản xuất đã lỗi thời so với công nghệ chế biến trà tự động hoá hiện đại nhưng chúng không hề bị lãng quên mà trở thành chứng nhân cho tiến trình phát triển của nghành trà, khơi gợi về một thời kỳ không thể quên và cũng là niềm tự hào của người dân xứ B’Lao. Với nhiều người, nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng tựa như một điểm neo để giữ lại hồn trà của xứ sở. 

Bật mí không gian của nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng 

Đến với nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng du khách sẽ được lần lượt khám phá các không gian sinh động và đầy thú vị. Đầu tiên hãy đến với con đường thời gian, là nơi tái hiện hình ảnh những người nông dân và công nhân đang cần mẫn ở bên những búp trà, mô tả về hành trình từ búp chè đến những tách trà thơm thượng hạng. 

Tiếp theo là không gian của những bức tranh thời vàng son, một triển lãm tái hiện trọn vẹn gầ 100 năm lịch sử của nhà máy, những khó khăn, nước mắt và cả vinh quang gắn liền với cây chè.
 

Không gian của nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng rất độc đáo.

Ở không gian hành trình một búp chè, du khách sẽ được khám phá quy trình sản xuất chè đen, những máy móc cổ nhất Đông Dương vẫn còn nguyên vẹn. Tiếp đến là showroom trà và trà cụ, nơi nơi trưng bày bộ sưu tập trà cụ, đồ gốm sứ rất tinh xảo. Đặc biệt, bạn đừng quên đến không gian check-in Hồn Trà Việt để thả dáng với không gian sinh động, gần gũi.
 

Mọi máy móc vẫn còn được lưu giữ nguyên vẹn.

Không gian của nhà máy tựa như một bảo tàng sống động.

Các hoạt động thú vị ở nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng 

'Du hành' trong không gian chè xưa 

Đặt chân đến nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng, du khách sẽ có cảm tưởng như đang được du hành về những năm tháng xưa cũ của thế kỷ 20, mọi thứ ở đây đều khơi gợi sự hoài niệm từ những cỗ máy đến các vật dụng được trưng bày và lưu giữ nguyên vẹn. Tất cả đều toát lên nét cổ xưa mà thiêng liên. 

Bắt đầu từ 2024, tất cả các vật dựng, trang thiết bị máy móc của nhà máy đã được đưa vào bảo tồn và trưng bày một cách nguyên bản, giúp người dân và du khách có thể hình dung dễ dàng hơn về quy trình sản xuất chè thời gian. 

Đặc biệt, trong không gian trưng bày của nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng, du khách còn có cơ hội được ngắm bột sưu tập các món trà cụ hết sức độc đáo của nhiều quốc giá, trong đó có không ít món đã được xếp vào hàng rất quý hiếm. 

Tìm hiểu quy trình làm trà truyền thống

Nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng cũng là nơi mà du khách yêu trà có thể khám phá trọn vẹn quy trình làm trà truyền thống. Mọi công đoạn từ thu hoạch, sơ chế, ủ trà, sấy trà đều sẽ được tái hiện một cách chân thực. Với trải nghiệm này du khách sẽ hiểu hơn về sự công phu trong việc làm trà truyền thống cũng như thấy rõ tại sao sản phẩm trà đên xứ B’Lao lại được ưa chuộng và vươn mình đi khắp thế giới. Đồng thời với quy trình làm trà truyền thống ở đây, du khách cũng sẽ cảm nhận rõ nét tâm huyết của người xưa đối với việc làm trà và lưu giữ cho đến thế hệ sau.
 

Tìm hiểu quy trình làm trà là trải nghiệm thú vị.

Thưởng trà 

Với nhiều du khách trải nghiệm thú vị nhất trong hành trình khám phá nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng đó là thưởng trà. Những tách trà đên đậm đà, mang hương vị nguyên bản luôn có sức hấp dẫn lạ kỳ. Điểm nhấn của trải nghiệm thưởng trà chính là Việt Trà Thức, thể hiện văn hoá trà của người Việt qua hàng ngàn năm. Việt Trà Thức không đơn thuần chỉ là thưởng thức một tách trà mà còn là sự kết tinh của văn hoá, trí tuệ, đạo đức, lối sống từ thời ông cha. Mỗi tách trà không chỉ khiến người ta say mê bởi hương vị nguyên bản mà còn là sự gắn kết bền bỉ giữa quá khứ đến hiện tại và mai sau.
 

Thưởng trà, trải nghiệm Việt Trà Thức.

Chụp ảnh check-in 

Không gian của nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng khơi gợi rất nhiều cảm hứng cho các tín đồ xê dịch mêm chụp ảnh. Ở đây, bạn có thể tìm thấy những góc chụp đậm chất quê, tái hiện cuộc sống ở xứ trà, văn hoá trà. Tuỳ thuộc sở thích và concept mà bạn có thể lựa chọn các góc chụp đa dạng. Kinh nghiệm dành cho bạn để có ảnh đẹp tại đây là hãy lựa chọn phong cách chụp hoài cổ theo kiểu thập niên xưa để có được những bộ ảnh đẹp.
 

Không gian của nhà máy có nhiều góc sống ảo đẹp.

Với những giá trị về lịch sử, văn hoá to lớn, nhà máy chè cổ 127 Lâm Đồng là thiên đường cho những ai đam mê trà và mong muốn được hiểu sâu hơn về lịch sử của nghành trà, những thông tin về quy trình sản xuất, văn hoá trà của xứ B’Lao. Nếu đang muốn có những trải nghiệm ngập tràn cảm hứng và khác biệt thì đựng quên dừng chân tại nhà máy tràcổ kính này nhé. 

Nguyệt Cát (Tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn 

Ảnh: Nhà Máy Chè Cổ 1927