Top 7+ quán bánh xèo ngon ở Huế nức tiếng gần xa 'Ăn ngay đừng đợi'

Bánh xèo là một món ăn rất quen thuộc và có mặt ở khắp các tỉnh thành trên dải đất hình chữ S, thế nhưng ở mỗi nơi, món ăn này lại được biến tấu với hương vị và cách thưởng thức khác biệt. Tại Huế, món bánh xèo lại thể hiện một dấu ấn rất riêng khiến bất kỳ ai đã có dịp thưởng thức đều phải bất ngờ. Theo đó, bánh xèo ở Huế còn được biết tới với một tên gọi khác là bánh khoái. Mặc dù về hình thức tương đối giống với món bánh xèo thường thấy, thế nhưng món ăn này lại vẫn có những đặc điểm hoàn toàn khác biệt về nguyên liệu, hương vị và cả bát nước chấm dùng kèm. Bản đồ các quán bánh xèo ngon ở Huế dưới đây sẽ là gợi ý hấp dẫn để du khách trải nghiệm món ăn hấp dẫn này khi có dịp đến với Cố đô.

Bỏ túi 7 quán bánh xèo ngon ở Huế 2026 dân bản địa cũng phải gật gù

1. Quán Hạnh

Đây không chỉ là một quán bánh xèo ngon ở Huế mà còn là một địa chỉ thưởng thức các món bánh truyền thống rất nổi tiếng. Quán nằm trên con đường Phó Đức Chính yên tĩnh và tương đối rộng rãi, không gian được thiết kế theo kiểu nhà hàng mở với nội thất là bàn ghế gỗ sạch sẽ, kết hợp với phong cách decor nhẹ nhàng với ánh đèn vàng, những bức tranh treo tường cũ kỹ khiến thực khách cảm thấy ấm cúng và dễ chịu khi dừng chân. Đây cũng là điểm đến rất quen thuộc trên bản đồ du lịch Huế của nhiều du khách. 

Quán Hạnh là địa chỉ thưởng thức bánh xèo Huế chất lượng. Ảnh: FB/ Quán Hạnh

Quán nổi tiếng với các loại bánh truyền thống của xứ Huế, trong đó có món bánh xèo. Những chiếc bánh xèo Huế ở đây được làm rất chuẩn vị. Được biết, để tạo nên độ giòn của vỏ bánh, quán sử dụng bột gạo thượng hạng pha với nghệ và đổ trên chiếc chảo gang nhỏ. Bánh có độ dày vừa phải, vỏ giòn xốp và có mùi thơm của trứng. Phần nhân bánh là sự kết hợp của tôm đất tươi, thịt heo thái mỏng, chả viên và giá đỗ tạo thành một tổng hòa hương vị hấp dẫn với vị ngọt của hải sản và vị béo ngậy của thịt.

Phần nước lèo là một trong những điểm nhấn của món ăn khi được pha chế theo công thức gia truyền từ các nguyên liệu như gan heo, mè, lạc rang và các gia vị bí truyền khác tạo nên một phần sốt chấm sền sệt, đậm đà, bùi bùi. Một phần bánh khoái ở quán Hạnh sẽ có kèm theo cả rau sống, vả, khế chua để cân bằng vị béo ngấy của món bánh.

Ngoài món bánh xèo hay bánh khoái truyền thống thì quán còn có rất nhiều loại bánh ngon để thực khách trải nghiệm như bánh nậm, bánh bèo hay nem lụi…

Cùng với bánh xèo thì quán Hạnh còn có rất nhiều món bánh truyền thống khác của xứ Huế. Ảnh: FB/ Quán Hạnh

Địa chỉ: 11-15 Đường Phó Đức Chính, Phú Hội, Thành phố Huế

Giờ mở cửa: 10:00 - 21:00.

2. Quán Hồng Mai

Hồng Mai cũng là quán bánh xèo ngon ở Huế rất nổi tiếng trên bản đồ ẩm thực. Quán tọa lạc ngay trên con đường chính dẫn vào Thành Nội nên khá thuận tiện để du khách ghé thưởng thức món ăn sau khi tham quan Đại Nội. Không gian của quán ăn này mang phong cách của một quán ăn gia đình, không quá rộng rãi hay decor cầu kỳ sang trọng mà toát lên sự dân dã, ấm cúng và thân thuộc.

Quán Hồng Mai là địa chỉ ẩm thực chất lượng ở Huế. Ảnh: Món ngon Huế

Món bánh xèo ở đây có lớp vỏ vàng rộm, giòn với độ dày đặc trưng. Bột bánh được pha chế theo công thức riêng nên có vị bùi bùi, thơm nhẹ mùi trứng và nghệ. Nhân bánh là các thành phần như trứng cút, giá đỗ, thịt heo, tôm được nêm nếm vừa vặn. Phần nước lèo ở đây cũng rất hấp dẫn với sự hòa quyện của đậu phộng, gan tạo nên vị béo ngọt đặc trưng khi ăn sẽ dọn cùng rau sống tươi. Ngoài bánh xèo thì thực khách đến quán còn có thể gọi kèm nem lụi cũng là một trong những món ăn nổi tiếng của xứ Huế.

Cận cảnh chiếc bánh xèo với lớp vỏ giòn rụm và phần nhân đầy ắp ở quán Hồng Mai. Ảnh: FB Visit Hue

Địa chỉ: 110 Đinh Tiên Hoàng, Phú Hậu, Thành phố Huế

Giờ mở cửa: 10:30 – 20:30

3. Bánh xèo Hằng Liên

Bánh xèo Hằng Liên là một tọa độ "must-visit" dành cho những tín đồ của bánh xèo và muốn thưởng thức ẩm thực trong một không gian thoáng đãng, đậm chất local. Quán tọa lạc ở trên cung đường đến Đập Đá và Cồn Hến nên rất thuận tiện để du khách làm một food tour ẩm thực hấp dẫn kết hợp với trải nghiệm món cơm hến đặc sản của Huế.

Quán bánh xèo ngon ở Huế này có menu các món rất đa dạng từ bánh xèo tôm thịt, bánh xèo tôm mực, bánh xèo cá kình cho đến bánh xèo hàu trứng. Vỏ bánh xèo ở đây được đổ rất khéo, có độ giòn, vỏ mỏng, ít thấm dầu, nhân bánh đầy đặn. Thay vì sốt chấm được pha chế từ gan và đậu phộng như các quán khác thì phần nước lèo chấm bánh xèo ở đây lại được pha chế từ mắm cá, rất hợp với cá kình và tôm đất.

Phần bánh xèo chất lượng ở quán Hằng Liên xứ Huế. Ảnh: @Diệu Hương

 

Một điểm cộng khác của quán là rau luôn sạch tươi và đầy đủ các loại từ rau thơm, dưa leo cho đến vả, khế. Bên cạnh các loại bánh xèo thì khi đến đây thực khách còn có thể thưởng thức các món ăn khác cũng hấp dẫn không kém như cá hấp mồng tơi, tôm nướng, nem lụi, mì hải sản các loại, tôm mực hấp, hàu nướng hay cháo cá.

Khi ăn bánh xèo có thể cuốn với các loại rau giải ngán và chấm mắm ớt. Ảnh: Cunguyen

 

Địa chỉ: 97 Nguyễn Sinh Cung, Vỹ Dạ, Thành phố Huế

Giờ mở cửa: Thường từ 14:00 – 21:00.

4. Bánh Xèo Nem Lụi Bà Hằng

Tọa lạc khuất bên trong một con ngõ trên cung đường An Dương Vương, bánh xèo nem lụi bà Hằng cũng là một trong những quán bánh xèo ngon ở Huế đáng để trải nghiệm. Mặc dù vị trí hơi khuất nhưng vì đồ ăn ngon nên quán luôn luôn tấp nập khách ra vào, đặc biệt là vào buổi xế chiều.

Không gian bên trong quán không quá rộng rãi vì thực khách đến đây chủ yếu mua mang về, tuy nhiên thực khách nếu muốn ngồi lại vẫn sẽ được tận hưởng một không gian mở, nội thất là bàn ghế inox sáng bóng, cảm giác bước vào quán rất dễ chịu, không bị ám mùi.

Bánh xèo quán Hằng chiên rất giòn, ráo dầu. Ảnh: Quyntran

Điểm nhấn của món bánh xèo ở quán bà Hằng đó chính là phần vỏ rất mềm, vàng ươm, được đổ với độ mỏng vừa phải, chiên ráo dầu. Chính vì vậy khi ăn sẽ không bị ngấy, dù bánh nguội vẫn giữ được độ giòn. Nhân bánh gồm thịt heo nạc, tôm tươi, giá đỗ được rải rất đều, đầy đặn và thấm vị. Ngoài ra quán còn có cả nhân chay với các loại rau dưa, đậu. Điểm nhấn để tạo nên độ ngon của món bánh xèo quán bà Hằng đó chính là phần nước lèo chấm mắm mặn rất đặc trưng.

Khi ăn có thể cuốn cùng rau xanh để giải ngán. Ảnh: Trí Hoàng

Địa chỉ: 5/24 An Dương Vương, An Cựu, Thành phố Huế

Giờ mở cửa: 10:00 - 18:00

5. Bánh Xèo Làng Chuồn

Đến Huế mà chưa thưởng thức bánh xèo Làng Chuồn thì hẳn rằng sẽ là một sự thiếu sót đáng tiếc. Bánh xèo Làng Chuồn là kiểu bánh xèo truyền thống ở Huế rất được du khách ưa chuộng. Quán bánh xèo này nằm ở ngoại ô của xứ Huế với thiết kế đơn giản theo phong cách của gia đình, điểm nhấn là khu vực bếp đổ bánh tọa lạc ngay khu vực mặt tiền. Thực khách hẳn sẽ phải bất ngờ với hàng chục chiếc chảo gang liên tục đỏ lửa.

Những chiếc bánh xèo cá kình là đặc sản nức tiếng ở Huế. Ảnh: ST

Đặc trưng của quán bánh xèo ngon ở Huế Làng Chuồn đó chính là những chú cá kình được đánh bắt trực tiếp từ Đầm Chuồn tươi rói. Đây là loài cá nhỏ, thịt chắc, khi ăn cùng với bánh xèo rất ngon. Ngoài ra quán còn có các loại nhân khác như tôm đất, mực, cơm… Thay vì có màu vàng ươm như các loại bánh xèo khác thì bánh xèo ở đây lại có màu trắng, được đổ từ bột gạo nguyên chất, rìa bánh giòn rụm ở bên trong lòng bánh lại giữ được độ mềm ẩm, thơm mùi của gạo.

Bánh xèo cá kinh sẽ chấm cùng nước mắm ớt chứ không chấm cùng sốt từ gan và đậu phộng như bánh xèo thông thường. Ảnh: Món ngon Huế

Một trải nghiệm rất thú vị với nhiều thực khách khi ăn bánh xèo cá kình ở quán Làng Chuồn đó chính là vị đắng thanh và hậu ngọt của mật cá. Theo người dân địa phương thì mật của cá kình có tác dụng rất tốt đối với giấc ngủ. Bánh xèo cá kình thường sẽ dùng với nước mắm thêm nhiều ớt cay xè là chuẩn vị.

Địa chỉ: 4B Đường Lê Quang Đạo, Phường Xuân Phú, TP. Huế

Giờ mở cửa: 7:00 - 21:30

6. Bánh xèo cá kình O Lợi

Đây là một trong những quán bánh xèo cá kình ngon ở Huế được dân local recommend nhiệt tình đối với du khách. Quán không nằm ở trong Cố đô mà tọa lạc ở chợ đình của Làng Chuồn – cũng là nơi khởi nguồn của món bánh xèo cá kình trứ danh.

Điều thú vị khi thực khách muốn ăn bánh xèo quán O Lợi đó chính là dậy sớm để đi đón bình minh ở trên đầm phá rồi về ghé chợ và thưởng thức. Quán có không gian rất đơn giản, chỉ là vài bộ ghế gỗ và nhựa thấp, thế nhưng không gian của khu chợ quê cùng với tiếng cười nói rộn rã luôn khiến thực khách có cảm giác khác biệt.

Ghé quán bánh xèo cá Kình O Lợi ở Huế thưởng thức bánh xèo là trải nghiệm rất đặc biệt. Ảnh: Khải Hưng Nguyễn

Một điểm nhấn khác ở đây đó chính là văn hóa "mua cá nhờ đổ". Thực khách có thể đi dạo quanh chợ của Làng Chuồn, chọn những con cá kình, tôm đất hoặc mực mua về và nhờ quán đổ bánh xèo. Sau đó quán sẽ tính tiền bột và tiền công đổ bánh cùng rau sống riêng. Tiền công đổ bánh cũng chỉ từ vài ngàn đồng nên thực khách có thể thỏa thích thưởng thức mà không cần e ngại về giá cả.

Thực khách có thể mua cá trực tiếp từ chợ và nhờ quán đổ bánh. Ảnh: Bánh xèo cá kình O Lợi

Địa chỉ: Chợ đình làng Chuồn (Làng cổ An Truyền), xã Phú An, huyện Phú Vang (cách trung tâm Huế khoảng 12-15km)

Giờ mở cửa: Sáng sớm (05:00 – 11:00)

7. Nhà hàng Bánh Gánh

Nếu như bạn tìm một quán bánh xèo ngon ở Huế có không gian sang trọng, đồ ăn chất lượng thì chắc chắn nhà hàng Bánh Gánh sẽ là cái tên không khiến bạn thất vọng. Nhà hàng này nổi tiếng với không gian sang trọng theo phong cách Indochine ấm cúng, nhẹ nhàng, gợi cảm giác xưa cũ.

Thèm bánh xèo ở Huế đừng quên ghé nhà hàng Bánh Gánh. Ảnh: Nhà hàng Bánh Gánh

Thực tế đây là nhà hàng chuyên bán các món ăn truyền thống của Huế, trong đó có bánh xèo. Các món ăn ở đây đều được bày biện một cách rất công phu, đầy tính nghệ thuật nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống. Bánh xèo ở nhà hàng Bánh Gánh hấp dẫn bởi phần vỏ giòn tan được làm từ bột gạo pha chút bột nghệ và gia vị.

Bánh được đổ rất đều tay, ráo dầu nhờ kỹ thuật chiên của đầu bếp nhà hàng, vì thế dù để nguội bánh vẫn giòn tan. Nhân bánh vẫn là những nguyên liệu quen thuộc như tôm, thịt, trứng được nêm nếm vừa vặn khi ăn sẽ dọn kèm rau sống và chấm cùng nước sốt sền sệt, béo béo hòa quyện.

Không chỉ có hương vị hấp dẫn mà các món ăn ở Bánh Gánh còn được trình bày rất đẹp. Ảnh: Nhà hàng Bánh Gánh

Ở nhà hàng Bánh Gánh, ngoài bánh xèo thực khách còn có thể thưởng thức các món đặc sản truyền thống của xứ Huế rất nổi tiếng như nem lụi, bún thịt nướng, các loại chè Huế hay những mẹt bánh Huế chất lượng bao gồm bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc, bánh ram ít được bày biện một cách rất xinh xắn.

Địa chỉ: 51A Võ Thị Sáu, Phú Hội, Thành phố Huế

Giờ mở cửa: 08:00 – 22:30

Bánh xèo ở Huế không chỉ là một món ăn mà đó còn là một nét văn hóa ẩm thực rất đặc trưng, gửi gắm cái tình của người Huế thông qua từng chiếc bánh. Khi thưởng thức món ăn này, người ta thường thích ăn chậm để cảm nhận vị tươi của nguyên liệu, vị đậm đà của nước lèo, tất cả hòa quyện để tạo nên một dư vị Huế tuyệt vời. Nếu có dịp, bạn hãy ghé ngay các quán bánh xèo ngon ở Huế trên để thưởng thức hương vị hấp dẫn của món ăn và sống trọn với một Huế xưa thật trữ tình.

Nguyệt Cát (Tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn 

Ảnh: Internet