Còi biên mai Phú Quốc - đặc sản gây thương nhớ mọi du khách

Còi biên mai - món ngon độc đáo vùng biển Phú Quốc 

Nhiều du khách rỉ tai nhau rằng, nếu chưa ăn còi biên mai sẽ là thiếu sót lớn khi du lịch Phú Quốc. Đúng vậy, đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp không có những thiên đường biển đảo hoang sơ, mà còn mê hoặc du khách với những món ngon đặc sản, trong đó có còi biên mai. Món còi biên mai của người dân Phú Quốc được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn như: Nấu súp, xào chua ngọt, lẩu, hấp... Đặc biệt, với những thực khách sành ăn chắc chắn không thể bỏ qua món còi biên mai nướng với muối ớt siêu ngon.
 

Còi biên mai là đặc sản ngon nức tiếng ở Phú Quốc

Còi biên mai Phú Quốc vốn là loại sò biển có kích thước lớn bằng bàn tay và hình tam giác, thường sống cắm sâu dưới đáy biển. Để săn còi biên mai cần lặn xuống dưới biển để thu hoạch và đây cũng là nghề chính của nhiều người dân ở Phú Quốc. Sò biên mai có thịt khá nhão, vì vậy chỉ lấy phần còi có màu trắng để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Để lấy được phần còi cần phải đập vỏ và tách phần bã nhầy đi.
 

Còi biên mai nướng là món được nhiều du khách yêu thích nhất

Thưởng thức các món ngon từ còi biên mai Phú Quốc 

Món ngon nhất từ còi biên mai Phú Quốc phải kể tới món nướng cùng với muối ớt. Còi biên mai được sơ chế sạch sẽ, ướp cùng muối hạt và đâm nhuyễn cùng với ớt đỏ. Sau đó, xâu còi biên thành từng chuỗi và nướng trên bếp than rồi thưởng thức. Để có món còi biên mai nướng thơm ngon, cần thực hiện khéo léo và không nên nướng quá lâu sẽ bị khô. Khi thưởng thức món còi biên mai nướng sẽ cảm nhận được vị giòn ngọt của còi biên mai hoà quyện với vị cay của ớt và vị mặn của muối.
 

Còi biên mai nướng muối ớt thơm ngon hấp dẫn

Cho dù chế biến bằng cách nào đi chăng nữa, thì còi biên mai vẫn giữ được vị giòn ngọt tự nhiên. Thưởng thức món còi biên mai ngon nhất là ăn kèm cùng với rau xà lách, diếp cá, rau húng, thơm, chuối xanh... Nhâm nhi món còi biên mai với ly rượu thì không gì có thể diễn tả hết được độ ngon của món đặc sản vùng biển này ở Phú Quốc.
 

Thưởng thức món còi biên mai nướng cùng các loại rau củ

Rất nhiều món ngon từ còi biên mai Phú Quốc mà bạn có thể tham khảo như: Xào cùng với nấm rơm, còi biên mai xào nấm đông cô hay còi biên mai xào cải bẹ xanh. Món còi biên mai có hương vị ngọt đậm đà hoà quyện cùng các loại rau củ vừa ngon mát, vừa đánh thức mọi vị giác. Ngoài ra, cháo còi biên mai cũng là món ăn được nhiều người yêu thích với vị ngọt thanh của còi hoà quyện với vị nồng của hạt tiêu, hành lá. Thưởng thức tô cháo còi biên mai thơm ngon sẽ giúp bạn lấy lại tinh thần sảng khoái sau những ngày vui chơi và khám phá cảnh biển.
 

Du khách có thể thưởng thức món còi biên mai nướng mỡ hành

Còi biên mai nướng mỡ hành và trứng siêu ngon

 

Địa chỉ ăn đặc sản còi biên mai ngon ở Phú Quốc 

Có rất nhiều địa chỉ ăn còi biên mai ngon ở Phú Quốc cho bạn lựa chọn, trong đó rẻ và đông khách nhất phải kể tới: 

- Quán Việt Phú Quốc ( 24 Đường Trần Hưng Đạo, TT. Dương Đông): Quán nổi tiếng với các món hải sản Phú Quốc tươi ngon và giá rẻ. Quán có cả không gian ngoài trời và trong nhà, cùng với view biển tuyệt đẹp để thưởng thức các bữa ăn ngon. Món còi biên mai tại quán được chế biến thành nhiều hương vị như nướng muối ớt, xào và nấu cháo rất ngon. Ngoài ra, quán còn phục vụ nhiều loại hải sản nổi tiếng như: Gỏi cá trích, súp nấm tràm...

- Hạnh Nhung Luxury (82 – 84 đường 30/4, Thị Trấn Dương Đông): Quán ấn tượng với thiết kế sang trọng và không gian rộng rãi. Thực đơn tại nhà hàng đa dạng với món còi biên mai nướng ngon đậm đà và được trang trí rất đẹp mắt. Hạnh Nhung phục vụ các món hải sản, thịt bò, gà và heo.
 

Hạnh Nhung Luxury là địa chỉ ăn còi biên mai nổi tiếng ở Phú Quốc

- Hải sản Phượng Hoàng (70B Trần Hưng Đạo, Thị trấn Dương Đông): Điểm cộng của quán là có không gian đẹp. Thực đơn đa dạng với các món như: Ốc, hàu, sò, mực, cá, tôm hùm, ghẹ... Món ăn được yêu thích nhất tại quán là còi biên mai nướng và xào. 

- Nhà hàng Biển Xanh (Tổ 9 , Ấp Rạch Hàm, xã Hàm Ninh, Phú Quốc): Nhà hàng có vị trí gần với cảng Hàm Ninh, lý tưởng để ngắm cảnh biển đẹp và thưởng thức các món hải sản tươi ngon. Điểm cộng của quán là hải sản tươi ngon và có thực đơn đa dạng. 

- Nhà hàng Xin Chào (66 Trần Hưng Đạo, Phú Quốc): Đây là nhà hàng rất nổi tiếng ở Phú Quốc có view biển tuyệt đẹp và xịn sò để thưởng thức các bữa ăn ngon. Món tủ của quán là còi biên mai Phú Quốc được chế biến nướng và lẩu, cùng với đủ các món hải sản tươi ngon vùng đảo Phú Quốc như: Nhum, tôm chiên, hàu, ngao...
 

Nhà hàng Xin Chào có view ngắm cảnh biển tuyệt đẹp lý tưởng để thưởng thức bữa ăn ngon

Còi biên mai Phú Quốc là món ngon đặc sản mà bạn nên thưởng thức một lần khi có dịp ghé thăm đảo ngọc xinh đẹp. Hy vọng với những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về món ăn đặc sản này và lựa chọn được địa chỉ ăn còi biên mai ngon nhất nhé. 

Phương Nga (tổng hợp) -  luhanhvietnam.com.vn

​​​Ảnh: Internet