Đến những vùng rượu vang nổi tiếng ở Úc thưởng rượu hảo hạng và bay khinh khí cầu

Vị trí đắc địa của Úc ở Nam bán cầu khiến đất nước này nổi tiếng với ngành công nghiệp sản xuất rượu vang. Những vườn nho đầu tiên được trồng từ những năm 1830, và kể từ đó xứ sở kangaroo đã trở thành nước xuất khẩu rượu vang lớn thứ năm trên thế giới. 

Một số vùng dọc theo phía nam của Úc sở hữu khí hậu Địa Trung Hải, trong khi những vùng khác có khí hậu tương tự vùng Burgundy, Pháp. Đây là những kiểu khí hậu phù hợp với việc trồng nho, tạo ra những quả nho mọng nước, đậm vị với chất lượng cao nhất. Rượu được sản xuất ở mọi bang của Úc, nhưng tuyệt hảo nhất phải kể đến rượu vang ở các vùng phía nam và ven biển thuộc New South Wales, Victoria, Tasmania, Nam Úc và Tây Úc.
 

Khí hậu ở Úc rất thích hợp để trồng nho. (Ảnh: Getty Images)

Thời gian tốt nhất để ghé thăm các vườn nho ở Úc là trong mùa thu hoạch, từ tháng 2 đến tháng 4. Nếu dự định đi trong ngày, ghé thăm một vài nhà máy sản xuất và nếm thử rượu vang, tốt nhất bạn nên đi theo tour hoặc thuê người lái xe. Luật lái xe ở Úc rất nghiêm và bạn có thể bị kiểm tra nồng độ cồn khi đang đi đường. 

Dưới đây là 12 vùng rượu vang nổi tiếng ở Úc mà bạn nên ghé thăm trong chuyến du lịch của mình.

1. Thung lũng Barossa (Nam Úc) và trải nghiệm bay khinh khí cầu lúc bình minh
 

Du khách thưởng thức rượu vang ở thung lũng Barossa. (Ảnh: Man of Many)

Nhờ có khí hậu mát mẻ, Thung lũng Barossa là một trong những vùng sản xuất rượu vang ngon nhất trên thế giới. Vang đỏ shiraz Barossa và vang trắng riesling thung lũng Eden là những loại rượu vang làm nên tiếng tăm của vùng này. Kể từ khi bắt đầu sản xuất rượu vang vào năm 1842 đến nay, khoảng 150 nhà máy rượu vang đã mọc lên trong khu vực. 

Với chuyến đi trong ngày từ Adelaide, bạn có thể tham gia một chuyến tham quan các nhà máy rượu vang tốt nhất của Thung lũng Barossa và ghé thăm Bethany Wines - cơ sở sản xuất rượu vang do gia đình tự quản trên đỉnh đồi nhìn ra toàn bộ khu vực. Ở đây chuyên về shiraz, nhưng bạn cũng có thể nếm thử Old Vine Grenache, loại rượu vang đỏ mịn rất tuyệt để thưởng thức vào một ngày ấm áp của Úc.

Để tăng thêm chút phiêu lưu hoặc lãng mạn, hãy lên một chuyến bay khinh khí cầu vào lúc bình minh. Khoảnh khắc đứng trên khinh khí cầu và thu trọn cả vườn nho long lanh lúc sớm mai vào trong tầm mắt, chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên.
 

Vườn nho trong nắng mai. (Ảnh: Pinterest)

Nếu bạn có thời gian, bạn có thể cân nhắc ở lại Thung lũng Barossa. Những nơi lưu trú như Lanzerac Country Estate đẹp như tranh vẽ và vị trí rất thuận tiện để đến các nhà hàng, nhà máy rượu vang và các điểm tham quan gần đó.

2. McLaren Vale (Nam Úc) - một trong những vùng rượu vang nổi tiếng ở Úc

McLaren Vale là một vùng rượu vang Nam Úc nằm cách Adelaide 45 phút về phía nam. Là “đối thủ đáng gờm” của Thung lũng Barossa về sản xuất rượu vang đẳng cấp thế giới, McLaren nổi tiếng với rượu shiraz, cũng như grenache và cabernet sauvignon. Vùng này trồng những vườn nho đầu tiên vào năm 1838 và hiện có hơn 80 hầm rượu vang để bạn khám phá.

Khi bạn đang ở McLaren Vale, hãy ghé thăm Shingleback Tasting Room gần lối vào của thị trấn, yêu cầu nếm thử shiraz ngay trong vườn nho. Đến giờ ăn, hãy ghé qua nhà hàng Beach Road Wines, một trong những nơi có tầm nhìn đẹp nhất khu vực. Những chiếc bánh pizza nướng củi rất hợp với món rượu vang nero d'Avola trứ danh.
 

Thực đơn lý tưởng cho một ngày lang thang vườn nho ở Úc. (Ảnh: Beach Road Wines)

3. Coonawarra (Nam Úc) - vùng đất đỏ tạo nên rượu vang đậm vị khó quên

Coonawarra nằm gần biên giới Nam Úc và Victoria. Vùng rượu vang nổi tiếng ở Úc này sản xuất rượu vang đỏ hảo hạng, đặc biệt là cabernet sauvignon. 

Coonawarra được biết đến với terra rosa (đất đỏ) được tạo ra bởi sự phân hủy của đá vôi qua hàng nghìn năm. Màu đỏ đến từ oxit sắt, tương tự như những gì bạn có thể tìm thấy ở vùng Trung tâm Đỏ (Alice Springs) của Úc. 

Loại đất này chính là yếu tố tạo nên hương vị đậm đà của rượu vang được sản xuất ở Coonawarra, và bạn sẽ trực tiếp kiểm chứng điều đó tại các nhà máy rượu vang như Jack Estate. Sau khi đặt lịch hẹn cụ thể, hãy yêu cầu nếm thử M-R Series Cabernet Sauvignon với hương vị của nho sẫm màu.
 

Ngay cả khi bạn không thích uống rượu, Coonawarra vẫn là nơi lý tưởng để ghé thăm nhờ khung cảnh yên bình. (Ảnh: The Real Review)

Cách tốt nhất để đến đây là thuê một chiếc ô tô và lái xe bốn giờ từ Adelaide hoặc Melbourne. Có rất nhiều nơi lưu trú ở Coonawarra, nhưng thường là khách sạn nhỏ hoặc nhà nghỉ kiểu motor inns (chủ yếu dành cho người lái xe, không có sảnh lễ tân bình thường mà chỉ cần đi thẳng từ chỗ đỗ xe vào phòng trọ). Hãy thực hiện một chuyến đi cuối tuần đến đây để khám phá một khía cạnh thú vị của nước Úc.
 

4. Bán đảo Mornington (Victoria) và rượu vang trứ danh vùng biển

Là một trong những vùng sản xuất rượu vang trên biển của Úc, vùng đất xinh đẹp này cách Melbourne CBD khoảng một giờ lái xe về phía nam. Điều kiện vi khí hậu của nó cho phép sản xuất rượu pinot noir và chardonnay. Chỉ có khoảng 50 hầm rượu vang trong khu vực. 

Wine Hop Tours là cách tuyệt vời để trải nghiệm Bán đảo Mornington như một chuyến đi trong ngày từ Melbourne. Bạn có thể chọn một chuyến tham quan bằng xe buýt dựa trên những gì bạn muốn nếm thử và người ta sẽ đón bạn từ thành phố. Nếu thuê một chiếc xe hơi tự lái, hay dừng chân ở Montalto Estate, một khu vực trải dài dường như bất tận với những vườn nho và rặng olive xanh tươi. Nhớ để dành buổi chiều để tổ chức picnic trong khu vườn của Montalto, nhấm nháp đồ ăn và rượu ngon.
 

Khu vực ăn uống ngoài trời ở Montalto. (Ảnh: Visit Melbourne)

Nếu bạn tình cờ đến thăm Bán đảo Mornington trong tháng 11, hãy nhớ tham gia Lễ hội Vinehop!

5. Thung lũng Yarra (Victoria) - trải nghiệm đạp xe giữa những vườn nho xanh ngát

Thung lũng Yarra là một vùng rượu vang khác chỉ cách Melbourne CBD một giờ lái xe về phía tây. Khí hậu mát mẻ và ẩm ướt là điều kiện lý tưởng để sản xuất rượu vang, đặc biệt là pinot noir, chardonnay và cabernet sauvignon. Có rất nhiều tour du lịch trong ngày từ Melbourne CBD Thung lũng Yarra, mặc dù dịch vụ xe hơi có thể là cách tốt nhất để bạn đi vòng quanh khu vực.

Một cách tuyệt vời khác để trải nghiệm khu vực này là đạp xe. Bằng cách này, bạn có thể khám phá vùng nông thôn yên bình, đồng thời dừng lại ở nhiều nhà máy rượu vang trên đường đi.
 

Cung đường đạp xe vô cùng lãng mạn. (Ảnh: Tour de Vines)

Đừng bỏ qua điểm dừng De Bortoli Yarra Valley Wines nhé. Đây là một trong những nhà máy rượu có tên tuổi lớn, cung cấp món rượu cabernet sauvignons tuyệt vời kết hợp hoàn hảo với đồ ăn từ nhà hàng Ý trong khuôn viên. (Nhớ đặt chỗ trước!)

Thung lũng Yarra cũng được biết đến với chocolate, pho mát và bia thủ công. Nếu bạn đến đây trong khoảng thời gian từ ngày 26/9 đến 6/10, hãy nhớ đón lễ hội hoa anh đào cùng người dân địa phương.

6. Dãy Macedon (Victoria) - vùng rượu vang nổi tiếng ở Úc với món rượu vang sủi bọt

Cách Melbourne chưa đầy một giờ đồng hồ, Macedon Ranges là nơi có khoảng 40 nhà máy rượu gia đình. Slogan của nó là "Naturally Cool", đề cập đến độ cao và khí hậu mát mẻ của khu vực. Kiểu khí hậu này vô cùng hoàn hảo để sản xuất rượu vang sủi bọt, cùng với chardonnay và pinot noir. Điều thú vị ở vùng này là hầu hết các nhà máy rượu địa phương đều sử dụng thuật ngữ "Macedon" để chỉ loại vang sủi của họ.
 

Bạn có thể chụp được những bức ảnh rất nên thơ ở vườn nho. (Ảnh: Visit Macedon Ranges)

Tốt nhất là bạn nên đăng ký một tour rượu vang ở Úc để được đón từ Trung tâm Thương mại Melbourne và đưa đến các hầm rượu khác nhau. Hanging Rock Winery là cái tên nổi bật nhất, không chỉ bởi món Macedon siêu đỉnh mà còn nhờ triển lãm điêu khắc ngoài trời “nghệ thuật trong vườn nho”, trưng bày các tác phẩm nghệ thuật của nghệ sĩ trong nước và quốc tế. 

Và thật may mắn nếu bạn đến đây vào tháng 11! Lễ hội Budburst đang diễn ra nhằm tôn vinh rượu vang và các món đặc sản địa phương. 

7. Thung lũng Hunter (New South Wales) - vùng rượu vang lâu đời nhất nước Úc

Cách Sydney ba giờ lái xe về phía bắc, Thung lũng Hunter là vùng rượu vang lâu đời nhất của Úc. Nơi đây có hơn 150 hầm rượu vang và nổi tiếng với các loại rượu shiraz, cabernet sauvignon, chardonnay. Có các tour du lịch trong ngày từ Newcastle và Sydney, nhưng hãy cân nhắc ở lại qua đêm vì vùng rượu vang lớn này cung cấp nhiều nơi lưu trú tuyệt vời. 

Các thương hiệu rượu vang lớn như Tyrrel's, Lindeman và Gwyn Olson đều có vườn nho ở Thung lũng Hunter. Để có trải nghiệm thân mật và gần gũi nhất, hãy ghé thăm Boydell’s Winery, nơi được cho là sở hữu vườn nho đầu tiên ở New South Wales. Boydell's cũng sản xuất rượu vang đỏ và trắng, nhưng rượu vang hồng mới là “ngôi sao” của bữa tiệc thưởng rượu hoành tráng.
 

Rượu vang hồng của Thung lũng Hunter. (Ảnh: Margan Wines)

Khi bạn đang ở Thung lũng Hunter, hãy tham quan khu vực này bằng cách cưỡi ngựa hoặc ngắm cảnh quan xanh mượt từ khinh khí cầu. Khu vực này tổ chức nhiều buổi hòa nhạc và lễ hội trong suốt cả năm, thu hút những tên tuổi lớn như Elton John, Tim McGraw và Red Hot Chili Peppers.
 

8. Orange (New South Wales) - vùng rượu vang trên núi cao với bầu không khí thân thiện

Vùng sản xuất rượu vang ở New South Wales này nằm ở độ cao 2.000 feet so với mực nước biển, với một ngọn núi lửa không hoạt động được gọi là Mount Canobolas giáp với khu vực. Sự kết hợp của đất đai, khí hậu và độ cao là những yếu tố giúp Orange trở thành vùng sản xuất rượu vang hàng đầu nước Úc. Nó đặc biệt nổi tiếng với rượu chardonnay. 

Orange cách Sydney một giờ bay về phía tây, nằm sâu trong vùng nông thôn của Úc. Quy mô của nó không lớn và mới hình thành vào những năm 1980, nhưng hiện Orange cũng sở hữu khoảng 60 vườn nho và 40 hầm rượu. Hãy đặt lịch hẹn ghé thăm De Salis Wines với vị trí tuyệt vời trên núi Canobolas với tầm nhìn ra vùng rượu vang rộng lớn. Ngoài ra, Nhà máy rượu Heifer Station cũng rất đáng để tham quan nhờ khu vườn nuôi thú cưng thân thiện như ngựa con, cừu, dê và lạc đà alpacas.
 

Nhà máy rượu Heifer Station với bầu không khí gần gũi. (Ảnh: Visit NSW) 

Ẩm thực ở Orange cũng vô cùng ấn tượng với những nhà hàng cao cấp như Racine, giới thiệu với thực khách hương vị đặc trưng vùng miền với phong cách từ trang trại đến bàn ăn. Trong khi đó, The Agrestic Grocer phục vụ những bữa trưa đơn giản như bánh mì kẹp bít tết và cơm trộn burrito, nhưng có nhạc sống rất chill để thưởng thức.

9. Thung lũng Tamar (Tasmania) - đến tìm hiểu nghệ thuật làm vang sủi

Đảo Tasmania có rất nhiều vườn nho, nhưng Thung lũng Tamar là khu vực sản xuất rượu chính ở đây. Nó có kiểu khí hậu mát mẻ giống với vùng Burgundy, Pháp - lý tưởng để sản xuất rượu vang sủi bọt, chardonnay, riesling, sauvignon blanc, pinot grigio và gewürztraminer.
 

Uống rượu cùng đĩa cold cuts ở Jansz Tasmania. (Ảnh: Visit Tasmania)

Thung lũng Tamar cách Sân bay Launceston 30 phút lái xe. Josef Chromy Wines rất đáng để ghé thăm khi đến đây. Ngoài lái xe oto, bạn cũng có thể tham quan bằng xe đạp qua các vườn nho của họ, sau đó tìm hiểu nghệ thuật làm rượu vang sủi bọt. Điểm nếm rượu tiếp theo nên là Jansz Tasmania Wine Room, nơi có tầm nhìn ra hồ nước tuyệt đẹp.

10. Margaret River (Tây Úc) - nơi sản xuất hơn 20% rượu vang hảo hạng của Úc

Cách Perth khoảng ba giờ lái xe, Margaret River là vùng rượu vang nổi tiếng ở Úc sản xuất hơn 20% rượu vang hảo hạng của đất nước này. Nằm dọc theo bờ biển, khí hậu Địa Trung Hải tạo điều kiện phát triển hoàn hảo cho các loại nho làm rượu. Cabernet sauvignon và chardonnay được xem là các loại rượu vua và nữ hoàng ở đây.
 

Vườn nho bên hồ nước ở Margaret River. (Ảnh: The Margaret River Region)

Margaret River là một khu vực dễ dàng di chuyển vì hầu hết các nhà máy rượu vang đều nằm gần nhau. Nếu bạn định đến thăm một nhà máy rượu, hãy chọn Whicher Ridge Wines - nơi bạn có thể học cách kết hợp rượu với các hương vị của nguyên liệu tạo nên món ăn (thảo mộc, hoa và rau). Để nếm thử thêm đặc sản khu vực, hãy tham gia tour Cellar d'Or, bao gồm các chuyến thăm đến cả các nhà máy sản xuất chocolate và pho mát.

Margaret River cũng là điểm đến hàng đầu để lướt sóng, lặn ống thở, ngắm cá voi, thám hiểm hang động và đi bộ đường dài, vì vậy có rất nhiều chỗ ở trong khu vực. 

11. Great Southern (Tây Úc) - trải nghiệm nếm rượu và ngắm cá voi

Hãy đến Great Southern để nếm rượu riesling và shiraz, và nếu được, ở lại để xem cá voi. Vùng rượu vang ở Tây Úc này vô cùng lớn. Cách tốt nhất để trải nghiệm tất cả những gì đáng thử là đi theo tour, vì các vườn nho được trải rộng khắp 5 tiểu vùng và việc thưởng thức rượu vang đặc trưng của cả vùng Great Southern có thể khiến bạn choáng ngợp.

Khi đi vòng quanh Great Southern, bạn sẽ bắt gặp nhà máy rượu Denmark nằm ngay dọc theo bờ biển. Nơi đây nổi tiếng nhờ sản xuất chardonnay, riesling và rượu vang sủi bọt, nhưng nó cũng đồng thời là một địa điểm chính để xem cá voi. Điểm đến khác phổ biến không kém là Albany, khu định cư châu Âu lâu đời nhất ở Tây Úc. Bạn sẽ tìm thấy sauvignon blanc, chardonnay, pinot noir và shiraz trong tiểu vùng này.
 

Vừa nếm rượu ở vườn nho vừa xem cá voi sẽ là trải nghiệm rất đáng nhớ. (Ảnh: Great Southern Wine)

12. Thung lũng Swan (Tây Úc), nơi bạn có thể lên du thuyền để đến các vườn nho

Thung lũng Swan cách Perth 30 phút lái xe. Bạn sẽ tìm thấy nhiều loại rượu đa dạng ở đây, trong đó nổi bật nhất là rượu vang sủi bọt, rượu verdelho và petit verdot. Những cây nho đầu tiên được trồng ở vùng này vào năm 1829, nhưng những người nông dân Croatia có công biến Thung lũng Swan từ vùng đất nông nghiệp truyền thống thành những vườn nho phù hợp để sản xuất rượu từ sau Thế chiến thứ hai.
 

Hãy tận dụng tối đa thời gian của bạn ở Thung lũng Swan. Bạn có thể tham gia một lớp học cao cấp, xem các tác phẩm nghệ thuật, thư giãn trong spa và tất nhiên, uống rượu vang hảo hạng. Để trải nghiệm điều gì đó khác biệt một chút, hãy lên chiếc du thuyền rượu vang khởi hành từ Perth và đi ngược dòng sông Swan. Nó sẽ kết thúc ngay tại Sandalford Winery, nơi bạn xuống thuyền, uống rượu và ăn trưa.
 

Chuyến du thuyền rượu vang được nhiều người yêu thích. (Ảnh: TripAdvisor)

Thung lũng Swan là một trong những vùng rượu vang sống động và thân thiện với các chuyến du lịch gia đình hơn trong danh sách này. Coward and Black Winery là điểm dừng chân thú vị ở Thung lũng Swan vì bạn có thể thưởng thức chocolate và rượu cùng lúc, trong khi Upper Reach Winery tổ chức các buổi hòa nhạc Twilight ngoài trời từ tháng 2 đến tháng 3.

Đến các vùng rượu vang nổi tiếng ở Úc chưa bao giờ không chỉ để nếm rượu, bạn có nhiều trải nghiệm thú vị và đáng nhớ hơn thế nữa đang chờ đợi ở đó!

Thùy Linh (dịch) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet