Những món ăn đường phố ở Havana 'không ăn là tiếc'

8 món ăn đường phố ở Havana ngon khó chối từ 
 

1. Cà phê kiểu Cuba

Nói tới các món ăn đường phố ở Havana thì cái tên đầu tiên phải kể đến là cà phê. Chia sẻ một tách cà phê với một người bạn cũ hay một người quen mới có vẻ như không phải là một trải nghiệm quá mới lạ nhưng ở Cuba, nơi mà những người quen mới nhanh chóng trở thành bạn cũ, cà phê không chỉ đơn thuần là một thức uống. Tại đây, cà phê là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Dường như không có ai không uống cà phê và việc pha chế cà phê ở Cuba cũng quan trọng không kém việc uống nó.

Đối với những người mới bắt đầu, sữa được thêm vào một tách cà phê con leche cổ điển luôn được làm nóng và không bao giờ lạnh. Trong một tách cà phê Cubano, vị ngọt không phải là kết quả của việc thêm đường vào sau mà là một hỗn hợp đặc biệt của espresso và đường được pha chế ngay từ đầu. Và nếu bạn thực sự muốn tham gia vào nghi lễ cà phê này, bạn nên củng cố tình bạn mới của mình bằng cách nhúng bánh mì nướng phết bơ dày vào cà phê trước khi thưởng thức bữa sáng.

Nếu cần một chút năng lượng khi khám phá thành phố, hãy để ý đến những người bán cà phê trên xe đạp hoặc những cửa hàng nhỏ. Họ sẽ rất vui lòng bán cho bạn một ít 50/50, một hỗn hợp cà phê và đường siêu ngọt, đảm bảo sẽ giúp bạn tỉnh táo và sẵn sàng tiếp tục cuộc phiêu lưu của mình.

Cà phê Cuba. Ảnh: @weaverscoffee

2. Churros quế

Khi hầu hết mọi người nghĩ đến churros, hình ảnh churros châu Âu thường xuất hiện trong tâm trí, đặc biệt là loại churros đi kèm với sô cô la nhúng đặc, béo ngậy mà bạn có thể thưởng thức ở Barcelona và Madrid. Tuy nhiên, nếu một người Canada cảm nhận được mùi thơm của churros Cuba, họ sẽ liên tưởng đến những thành phố như Ottawa hoặc Montreal! Điều này là do churros Cuba thường được phục vụ với một lớp đường và quế dày đặc và hầu như không bao giờ có sô cô la, có nhiều điểm tương đồng với BeaverTail của Canada.

BeaverTail là một loại bánh ngọt lớn, dẹt, chiên giòn, thường được phủ một lớp đường và quế. Nếu có trí tưởng tượng phong phú, bạn có thể nhận thấy rằng nó có hình dạng giống như đuôi hải ly. Sự kết hợp của bột giòn và dai cùng với hương quế ấm áp và đậm đà làm cho không khí trên các con phố ở Havana trở nên thơm ngon và quyến rũ, không khác gì cảm giác khi bạn đứng trên những con kênh trượt băng ở Ottawa. Các du khách đến từ Mỹ chắc chắn sẽ yêu thích sự kết hợp ngọt ngào và hương quế thoang thoảng này. Vì vậy, đừng ngần ngại mà hãy gọi ngay một suất đôi để tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc sắc này. Một món ăn đường phố ở Havana mà bạn không nên bỏ qua. 

Bánh Churros quế. Ảnh: @asassyspoon

3. Maduros

Churros không phải là món ăn nhẹ duy nhất của Cuba mang lại sự kết hợp tuyệt vời giữa giòn và dai. Một ví dụ khác là những quả maduros (chuối chiên), món ăn không chỉ ngon mà còn có vẻ tốt cho sức khỏe. Sau cùng, chúng chỉ được chiên một lần, khác hẳn với những quả tostone ít chín hơn phải chiên hai lần. Tuy nhiên, đừng để điều đó làm bạn lầm tưởng. Maduros có thể được chế biến thành những món ăn ngọt ngào hoặc mặn với sự linh hoạt khiến chúng trở thành món ăn lý tưởng trong nhiều bữa ăn. Bạn có thể thưởng thức chúng với một lớp sốt bơ đậm đà rưới lên kem, một sự kết hợp tuyệt hảo mà bạn có thể tưởng tượng. Chúng cũng có thể xuất hiện trên đĩa đồ ăn sáng muộn, kết hợp hoàn hảo với giăm bông và trứng. Bên cạnh đó, maduros là món ăn kèm lý tưởng để chia sẻ với bạn bè và gia đình, bất kể là chỉ đơn giản trộn với muối và hạt tiêu hay được phủ caramel và đường. Với sự đa dạng trong cách chế biến, bạn sẽ không bao giờ cảm thấy nhàm chán với món ăn này!

Món ăn nhẹ Maduros. Ảnh: @bonappetit

4. Pizza Hawaii và bánh dừa

Cái tên tiếp theo trong danh sách những món ăn đường phố ở Havana ngon đó là Pizza Hawaii và bánh dừa. Nếu là người yêu thích sự kết hợp giữa đồ ăn mặn và một chút ngọt ngào, bạn sẽ không thể bỏ qua việc thử những chiếc pizza Hawaiana. Đây là những chiếc pizza Hawaii nhỏ gọn được làm mỏng và chắc, đủ để bạn có thể gấp chúng lại và thưởng thức như bánh tacos. Mặc dù có thể có những tranh cãi về việc liệu dứa có nên xuất hiện trên pizza hay không nhưng người Cuba rất quý mến món ăn này và họ biết rằng dứa hoàn toàn xứng đáng có mặt trên pizza! 

Tuy nhiên, nếu đang tìm kiếm những chiếc pizza mặn lớn hơn để chia sẻ, bạn sẽ phải khó khăn để tìm thấy vì chúng thường không phổ biến và bạn thường chỉ thấy những chiếc pizza ở kích cỡ cá nhân. Nhưng đừng lo lắng, vẫn có một món ăn khác cũng rất thích hợp để chia sẻ với gia đình và bạn bè, mặc dù đó không phải là bánh pizza!

Món tráng miệng đặc biệt này là pie de coco, một loại bánh ngọt đặc trưng với vỏ bánh phủ đầy dừa nạo. Mặc dù mỗi phần pie de coco khá nhỏ nhưng với hương vị ngọt ngào của nó, bạn chỉ cần một chút thôi cũng đã đủ để cảm nhận được sự tuyệt vời của món tráng miệng này. Sự kết hợp giữa lớp vỏ giòn tan và dừa nạo tạo ra một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo cho những ai yêu thích sự ngọt ngào trong từng miếng bánh.

Bánh Pizza Hawaii. Ảnh: @breville

5. Pru

Pru là một loại bia rễ cây nguyên bản có nguồn gốc từ Cuba, nổi bật với sự pha trộn độc đáo của các thảo mộc và gia vị. Ban đầu, Pru xuất phát từ miền đông Cuba và đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực địa phương. Hiện nay, loại bia này đã được sản xuất và tiêu thụ rộng rãi trên khắp hòn đảo, thu hút sự quan tâm của những người yêu thích món đồ uống độc đáo này.

Pru được ủ từ một hỗn hợp thảo mộc màu nâu sẫm, bao gồm raíz de china - một loại cây leo có hoa và quả mọng gỗ sarsaparilla cùng với hạt tiêu Jamaica và đường mía của Cuba. Các thành phần này tạo nên một hương vị đặc trưng, không giống bất kỳ loại bia rễ cây nào khác. Trong nhiều năm, người dân địa phương đã khẳng định rằng Pru không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn có tác dụng chữa trị một số bệnh, bao gồm chứng tăng huyết áp và các vấn đề sức khỏe khác.

Chỉ mới hai năm trước đây, các nhà khoa học đã chính thức công nhận Pru là một loại thuốc giải độc và tăng cường sức khỏe, xác nhận những gì mà người dân địa phương đã biết từ lâu. Điều này không chỉ chứng tỏ giá trị của Pru trong nền y học cổ truyền mà còn mở ra cơ hội để nó được biết đến rộng rãi hơn trên toàn thế giới như một sản phẩm có lợi cho sức khỏe.

Nước uống Pru. Ảnh: @todocuba.org

6. Batidos de frutas (Bát trái cây)

Batidos de frutas là món ăn không thể không xuất hiện trong list những món ăn đường phố ở Havana. Một ly sinh tố pha trộn khéo léo từ các loại trái cây nhiệt đới là một thức uống giải khát rất được yêu thích ở Havana. Cuba nổi tiếng với sự phong phú và đa dạng của các loại trái cây nhiệt đới, từ chuối, ổi, xoài đến mamey. Những loại trái cây này không chỉ là nguồn cung cấp vitamin dồi dào mà còn tạo ra những ly kem và batidos (sinh tố) tuyệt vời với hương vị tươi mát và hấp dẫn. 

Trong số đó, mamey nổi bật hơn cả với đặc trưng riêng biệt của nó. Quả mamey có màu hồng đào đậm với lớp thịt bên trong mịn màng giống như quả bơ. Hương vị của mamey mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt nhẹ và một chút hương caramel, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Đặc biệt, bạn không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức một ly batido de mamey hay một cốc kem mamey khi đến Cuba. Đây là những món tráng miệng không chỉ thơm ngon mà còn mang lại cảm giác thoải mái và giải nhiệt, làm cho chuyến đi của bạn thêm phần đáng nhớ.

Món Batidos de frutas. Ảnh: @cubahoracu

Món ăn đường phố ở Havana là một phần không thể thiếu trong trải nghiệm văn hóa và ẩm thực Cuba. Với sự đa dạng và hương vị độc đáo, ẩm thực đường phố nơi đây không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn giúp du khách cảm nhận sâu sắc hơn về cuộc sống hàng ngày và tinh thần sáng tạo của người dân Cuba.

Hà My (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet