Món ăn ngon ở Bolivia: không thử là phí một chuyến đi!

Một trong những trải nghiệm được thú vị nhất trong lần đầu tiên bạn đến thăm một đất nước nào đó là cơ hội nếm thử các món ăn địa phương và các món ngon đặc trưng. Khi nói đến du lịch Bolivia, trái với suy nghĩ phổ biến rằng những món ăn này nhạt nhẽo, chưa sạch sẽ... thì thực phẩm ở Bolivia không chỉ đa dạng mà còn là một phần quan trọng và độc đáo của văn hóa.

Một khu chợ thực phẩm ở La Paz

Món ăn chủ yếu xuất phát từ sự pha trộn của ẩm thực Tây Ban Nha với truyền thống Andean cổ xưa. Ngoài ra Bolivia có nhiều khu vực địa lý, nên các món ăn địa phương thường thay đổi tùy theo vùng. Ví dụ, thực phẩm từ Altiplano thường phù hợp với khí hậu cao, lạnh, vì vậy có rất nhiều gia vị, trong khi các món ăn ở vùng đất thấp và vùng Amazonic của Bolivia có xu hướng bao gồm yucca, cá, rau và trái cây vì đây là những sản phẩm có nhiều nhất trong khu vực.

Các loại trái cây ở Bolivia

Như ở tất cả các nước đang phát triển, bạn cần thận trọng về nơi bạn chọn ăn sẽ đảm bảo có một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Dưới đây là các loại món ăn tốt nhất để thử ở Bolivia, hầu hết có thể được thưởng thức trong các nhà hàng hoặc từ các địa điểm cung cấp thức ăn đường phố.

Danh sách các món ăn ngon ở Bolivia

Salteñas - món ăn nhẹ phổ biến

Một món ăn nhẹ phổ biến được tìm thấy trên khắp vùng Andean của Bolivia, salteñas được nướng và thường chứa đầy thịt, rau, trứng, ô liu và nước sốt hơi cay.

Salteñas

Salteñas là tên của món ăn quốc dân của Bolivia gần giống như bánh gối nhưng to hơn. Về cơ bản, chúng là phiên bản phía bắc của empanadas nổi tiếng của đất nước Argentina. Tên này bắt nguồn từ người thợ làm bánh nổi tiếng đầu tiên của những món ngon này, người sinh ra ở thành phố Salta, nhưng sau đó ông bị đày đến Potosí.

Nhân bánh Salteñas

Nướng bằng lò nướng và chứa đầy thịt (thường là thịt gà hoặc thịt bò), salteñas thường được phục vụ cho bữa sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ giữa ngày. 

Pique a lo macho

Pique a lo macho bao gồm những miếng thịt bò, xúc xích, hành tây, locotos (ớt cay), trứng luộc và khoai tây chiên dày. Món thực phẩm truyền thống này nấu với sốt cay gồm có mù tạt, mayonnaise và sốt cà chua. 

Pique a lo macho

Truyền thuyết kể rằng một nhóm công nhân say rượu đã ghé thăm một nhà hàng đóng cửa vào một đêm khuya và yêu cầu một cái gì đó để ăn. Người chủ bất đắc dĩ ném tất cả những gì cô còn lại vào một cái chảo có nhiều ớt cay và nói với họ là món "piquen si son machos", (ăn nó nếu bạn đủ nam tính). Từ đó nó trở thành một món ăn ngon ở Bolivia phổ biến khắp cả nước.

Món ăn chay Tucumanas

Tucuman có thể được mô tả như là một loại bánh nướng ngon, được làm đầy với nhiều loại nhân khác nhau bao gồm thịt, rau thái hạt lựu, trứng luộc và nước sốt cay. Tucumanas rau là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay và thường được phục vụ với gia vị cay và đầy màu sắc trông rất hấp dẫn.

Tucumanas

Bánh Buñuelos

Là một món ăn ngon ở Bolivia phổ biến. Chúng có cả hương vị ngọt hoặc mặn và thường được nhồi phô mai. Trong khi Buñelos có thể được ăn bất cứ lúc nào, thì theo truyền thống Bolivian, họ chỉ ăn vào buổi sáng Giáng sinh với xi-rô và sôcôla nóng.

Bánh Buñuelos

Hạt quinoa

Một thành phần chính trong món ăn của nhiều hộ gia đình Bolivian, là hạt quinoa. Cây ngũ cốc này có hàm lượng protein cao, chứa các axit amin thiết yếu và thiếu gluten khiến nó trở thành một loại thực phẩm cao cấp sau siêu thực phẩm ở thế giới phương Tây. Một số ví dụ về các món ăn nổi tiếng có chứa quinoa bao gồm salad, món hầm, súp và bánh mì kẹp thịt.

Hạt quinoa

Súp sopa de mani

Món súp thịnh soạn và ngon miệng nhưng tiết kiệm này theo truyền thống từ miền Nam, Bôlivia. Món ăn ngon Bolivia này thường được làm bằng sườn bò hoặc thịt gà, nhưng nó cũng hoạt động tốt như một món súp chay. Bạn sẽ tìm thấy sopa de mani trên hầu hết các almuerzos (thực đơn bữa trưa) và trong nhà của những người Boliva tổ chức sinh nhật cho những người thân yêu hoặc một ngày lễ đặc biệt.

Súp sopa de mani

Masaco de plátano

Theo truyền thống, món ăn ngon ở Bolivia này được ăn cho thời gian trà chiều (hoặc cà phê như hầu hết người Bolivian thích), masaco được làm từ yucca nghiền hoặc chuối nghiền.

Masaco de plátano

Trái cây Pacay

Món ăn ngon ở Bolivia này là một loại trái cây khác thường. Pacay thực sự là một loại cây họ đậu có thể được tìm thấy mọc trên những cây cao 18 mét. Bên trong trái cây bao gồm các hạt đen lớn (không phải để ăn) được bao quanh bởi thịt trắng ngọt, thường được ví như hương vị của kem.

Trái cây Pacay

Dù không phải là một điểm đến ẩm thực nổi tiếng nhưng những món ăn ngon ở Bolivia cũng có nét đặc trưng riêng mà bạn nên nếm thử một lần!

LinhPhan (dịch) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet