Trong chuyến du lịch Bỉ của mình tại sao du khách không thử một tour khám phá ẩm thực Bỉ - một nét đặc trưng quyến rũ đặc biệt của quốc gia này, dưới đây là 10 món ngon ở Bỉ bạn nên thử!
Bánh Speculoos là loại bánh phổ biến bậc nhất ở Bỉ, là bánh cookie với hương vị chủ yếu là vani, bánh có vị cay, thường được dùng kèm cà phê espresso. Trước đây người Bỉ thường chỉ ăn bánh này vào dịp ăn mừng ngày của Thánh Nicholas (tháng 6), hiện tại chúng được bày bán quanh năm chính vì vậy không khó để du khách có thể thưởng thức món bánh nổi tiếng này khi đến Bỉ.
Moules-frites là loại bánh được đánh giá ngon tuyệt đỉnh mà khi du lịch Bỉ du khách không nên bỏ qua. Nguyên liệu món này là trai đen nấu với bia và rượu vang trắng kèm thêm khoai tây chiên rất thơm ngon hấp dẫn. Moules-frites phù hợp ăn trong những ngày hè nóng bức, thực khách khi ghé Bỉ các tháng hè đừng quên thưởng thức và cảm nhận văn hóa ẩm thực lâu đời qua chiếc bánh này.
Là một kiểu steak thịt bò sống độc đáo khiến nhiều người e ngại nhưng lại là một trong những món ngon ở Bỉ rất nổi tiếng, Fillet Américain gồm có thịt bò xay nhỏ để sống, rưới thêm nước sốt américain đặc trưng được làm từ ketchup, rau mùi, hành, cây bạch hoa, cần tây và sốt mayonnaise... làm át đi mùi tanh. Món ăn được phục vụ kèm với khoai tây chiên và bánh mỳ, hoặc để thử thách vị giác của mình, nhiều người có thói quen đập thêm trứng sống vào trộn cùng cho tăng độ béo ngậy.
Món Boulet au Sauce Lapin (Balletjes op Luikse Wijze) là một món ngon hấp dẫn bạn nên thử khi đến Bỉ. Với những nguyên liệu tươi ngon từ thịt bò, thịt lợn băm nhỏ trộn cùng những nước sốt chua làm từ hành tây, dấm, đường nâu và sirop de Liège nên càng làm tăng sự hấp dẫn của hương vị. Món ăn này đối với người dân địa phương khá quen thuộc và dễ thực hiện, nhưng bạn có thể thưởng thức tại các nhà hàng lớn khi tham quan, du lịch Bỉ.
Món Sirop de Liège có mùi thơm vô cùng đặc trưng ngọt ngào, quyến rũ của riêng ẩm thực Bỉ. Loại nước sốt được dùng trong món ăn này được làm khá cầu kỳ từ nước ép táo, lê; và ăn cùng với bánh mì. Sirop de Liège trước đây hay được người Bỉ dùng trong bữa sáng nhưng ngày này thì được dùng phổ biến cho cả bữa trưa.
Xem thêm chùm tour du lịch châu Âu: Pháp - Đức - Hà Lan - Bỉ 2019 |
Là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của người Bỉ, thể hiện sự tinh tế của ẩm thực Bỉ, Chicon Au Gratin khiến bất cứ ai cũng phải trầm trồ khi thưởng thức món ngon ở Bỉ này. Món ăn này được làm từ thịt heo xay nhuyễn kết hợp với giăm bông, khoai tây cuộn cùng rau diếp quăn, bên trên sẽ được phủ một lớp nước sốt béo ngậy. Thêm vào đó người ta đút lò làm phô mai tan chảy quyện vào từng thành phần và nhấn nhá thêm nước sốt bechamel.
Boudin blanc là xúc xích trắng được làm từ sữa cùng với thịt độc đáo và hấp dẫn hơn nhiều so với các món xúc xích chúng ta từng thưởng thức. Hương vị tinh tế của nó thể hiện ở sự mềm mịn, thơm lừng và béo dịu chứ không ngấy như nhiều loại khác. Món ngon ở Bỉ này mang tới trải nghiệm ẩm thực tốt nhất khi được chiên hoặc nướng, ăn kèm với bánh mì, hoặc ngon hơn thì đi cùng khoai tây nghiền và phô mai.
Món cá hầm Waterzooi có nguồn gốc từ thị trấn Ghent với thành phần chính là cá tuyết sông được hầm mềm nhừ trong đa dạng các loại rau củ. Cá, thịt gà hầm với kem trứng và bơ như một món soup sánh sệt, các nguyên liệu cà rốt, khoai tây, cần tây, nguyệt quế... được thêm vào để cân bằng món ăn, dùng khai vị hoặc ăn trong bữa sáng rất bổ dưỡng và ngon miệng. Ở một đất nước lạnh và ẩm ướt như Bỉ, món ăn này tạo cảm giác ấm áp rất thích hợp.
Khoai tây nghiền Stoemp là món ăn chính của người dân Brussels, đồng thời là món ngon ở Bỉ rất nổi tiếng. Stoemp được chế biến từ khoai tây nghiền, rau quả như cải, cà rốt, hành tây, cải xoăn.... chỉn chu hơn nhiều so với món khoai tây nghiền thông thường. Khi thưởng thức bạn nên ăn kèm xúc xích hoặc thịt hầm để gia tăng hương vị; trong các nhà hàng, người ta kết hợp beefsteak thượng hạng, salad trộn khai vị hay bánh mì, xúc xích... tùy khẩu vị.
Tôm lột vỏ, trộn salad cùng với cà chua, xà lách tạo nên món khai vị truyền thống nổi tiếng ở Bỉ, tên là Tomates aux Crevettes Grises. Tôm được sử dụng là tôm nâu được đánh bắt ngoài biển phía bắc nước Bỉ mang một hương vị đậm đà riêng biệt. Món salad này thông thường được thưởng thức cùng bia tươi để tăng sự hấp dẫn, đây là sự lựa chọn hàng đầu khi du lịch Bỉ mùa hè.
Trên đây là 10 món ngon ở Bỉ bạn không nên bỏ lỡ khi có cơ hội tới quốc gia châu Âu này. Đừng quên lên kế hoạch cho 1 tour ẩm thực để có chuyến đi đáng nhớ và thú vị hơn.
Chang (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn