Những quán gà nướng cơm lam ở Gia Lai ngon 'chuẩn bài'

Du lịch Gia Lai thì nhất định phải thưởng thức gà nướng cơm lam, đó là thói quen của nhiều du khách khi đặt chân lên xứ cao nguyên trù phú này. Là đặc sản nổi tiếng nên không lạ khi các quán gà nướng cơm lam ở Gia Lai luôn đông khách. Nếu như bạn lần đầu đến với Gia Lai và chưa biết đi đâu để thưởng thức những món ăn đặc sản trứ danh của vùng đất này thì những quán ăn dưới đây sẽ là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. 

Gia Lai có nhiều quán gà nướng cơm lam cực kỳ hấp dẫn. Ảnh: Zing

Điểm danh 4 quán gà nướng cơm lam ở Gia Lai ngon nức tiếng

1. Quán gà nướng cơm lam Gia Lai Bazan 

Nhắc đến những quán gà nướng cơm lam ở Gia Lai nức tiếng thì chắc chắn quán Bazan là địa chỉ nổi bật nhất. Đây là địa chỉ ẩm thực quen thuộc của du khách và dân địa phương mỗi khi muốn thưởng thức gà nướng, cơm lam hay các món đặc trưng của ẩm thực Gia Lai. Đến với quán Bazan bạn sẽ bị thu hút bởi kiến trúc nhà rông độc đáo, đây nguyên bản là một ngôi làng của người Jrai, chủ quán vì muốn giữ lấy cái hồn, bản sắc của buôn làng truyền thống giữa phố thị nên đã mở ra nhà hàng này. 

Quán Bazan có không gian đậm chất Tây Nguyên. Ảnh: @tamae_u_u

Đúng như tên gọi, đặc sản ở đây chủ yếu là gà và cơm lam, đặc biệt ngón gà nướng bazan ở đây thơm ngon nức tiếng. Gà nướng trên than hồng dậy mùi gia vị và vị ngọt thịt đặc trưng của gà bản, chấm với muối lá é tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời, cơm lam thì thơm dẻo. Ngoài ra, quán cũng có rất nhiều món ăn hấp dẫn khác như thịt heo nướng cục, rau mì nấu cà đắng...

Gà ở quán Bazan là gà nuôi trong buôn nên rất ngọt thịt. Ảnh: @tomboyclassic

Đặc biệt đến với quán gà nướng cơm lam nổi tiếng Gia Lai này, bạn không chỉ được thưởng thức món ăn đặc sản trứ danh của phố núi mà còn có cơ hội thưởng thức những điệu chiêng, điệu xoan hấp dẫn hay đôi khi là nhảy say sưa bên đống lửa vui men rượu cần. 

Quán Bazan nằm ở hẻm 478 - 480 đường Lê Duẩn, thành phố Pleiku. Quán phục vụ từ 9h sáng đến 21h20 các ngày trong tuần. Giá các món ăn từ 60,000đ đến 80,000đ, riêng gà bazan giá 270,000đ/ con và gà ta thường giá 220,000đ/con.

Rượu cần say men.. Ảnh: @angela.ph91

2. Gà nướng Plei Têng Gia Lai 

Du lịch Gia Lai ghé thăm Biển Hồ hay khu vực đập Tân Sơn du khách chắc chắn sẽ khó lòng bỏ qua được quán gà nướng cơm lam ở Gia Lai nổi tiếng mang tên Plei Têng. Nằm cách xa trung tâm thành phố nên quán có không gian rất rộng rãi và mát mẻ với nhiều cây xanh, Nhà sàn, góc bếp cũng như cách decor ở đây đậm văn hóa Jrai. Quán có tổng cộng 10 nếp nhà sàn trong một khuôn viên rộng, mỗi nhà sàn có sức chứa 20 khách. Chính giữa không gian quán là một khoảng sân rất rộng để thực khách tham gia các chương trình giao lưu, lễ hội đặc sắc. 

Plei Têng là địa chỉ đã quá nổi tiếng với dân ghiền gà nướng cơm lam ở Gia Lai. Ảnh: @mai_cao_son

Thực đơn của quán chỉ có 3 món là cơm lam, gà nướng, thịt heo nướng, chủ quán khá tỉ mỉ trong việc chế biến món ăn nên thực khách tới đây nếu muốn thưởng thức ngay thì nên đặt trường. 

Gà được chọn là gà nhà với trọng lượng trên dưới 1 kg, gà sau khi tẩm ướp không nướng theo phương ngang mà cắm xiêng bên bếp than, cách mặt lửa khoảng 1 gang tay để gà chín bằng hơi nóng nhưng không cháy và giữ được vị ngọt, trong khi nướng phải quay đều để con gà vàng ươm, thời gian để cho ra món gà hoàn chỉnh lên đến 2 tiếng. 

Cách nướng gà của quán Plei Têng rất kỳ công. Ảnh: @hanphannn

Cơm lam ở quán Plei Têng làm từ hạt gạo rẫy nên rất dẻo  và thơm, muối chấm làm từ lá é, sả và ớt bay cho mùi thơm nồng nàn. Bên cạnh gà và cơm thì heo ở đây cũng cực kỳ ngon, thực khách con có thể theo dõi mọi khâu chế biến, chủ quán vui vẻ, nhiệt tình và không hề giấu nghề. 

Gà nướng, cơm lam, thịt heo đều là những món đặc sản nức tiếng của Plei Têng. Ảnh: @duyenan89

Muốn đến quán Plei Têng bạn di chuyển theo hướng ngoại ô Pleiku đến Tân Sơn cách Biển Hồ khoảng 3km vào làng Têng. Quán mở cửa từ 9h sáng đến 21h tối hằng ngày, giá gà chỉ hơn 200,000đ/ con và cơm lam chỉ 14,000đ một khúc dài. 

3. Quán nghệ nhân Ksor Hnao 

Đến với quán gà nướng cơm lam ở Gia Lai này, điều đầu tiên mà bạn sẽ cảm nhận được chính là không gian đậm chất Tây Nguyên với những mái nhà dài của đồng bào Ê Đê, Bana bản địa, những cây Nêu, những đồ vật được làm từ chất liệu quen thuộc của chốn đại ngàn như gỗ, nứa, tre mộc mạc. 

Ksor Hnao cũng là địa chỉ ẩm thực nổi tiếng. Ảnh: @luxury209

Không gian bên trong quá rất rộng rãi và thoáng mát, thực khách sẽ được dùng bữa theo kiểu ngồi bệt của đồng bào hoặc bàn ghế tựa cao. Thực đơn của quán Ksor Hao rất đa dạng, trong đó điểm nhấn nổi bật là món cơm lam và gà nướng sa lửa. Món ăn này có hương vị rất hấp dẫn và được chế biến theo cách truyền thống không lạm dụng gia vị nên giữ nguyên được hương vị.

Gà nướng sa lửa và cơm lam nức tiếng. Ảnh: @unu.una

Thịt gà sa lửa rất thơm và ngọt, chấm cùng muối hạt Kơ Nia thì cực kỳ tròn vị. Gạo nếp nương nướng trong ống lam mang đến hương vị chuẩn ngon cho món cơm lam truyền thống. Đến với quán Ksor Hnao, bạn cũng đừng bỏ qua cơ hội nếm thử rượu ghè, loại rượu truyền thống ủ từ men lá rừng rất nổi tiếng và các món ăn bản địa đặc sắc khác như bò nướng lồ ô, cà đắng xào lòng gà...

Thịt nướng tại chỗ thơm lừng. Ảnh: @nguyenthithuthao94

Quán nghệ nhân Ksor Hnao tọa lạc ở địa chỉ hẻm 49/18 đường Trần Nguyên Hãn, phường Đống Đa, thành phố Pleiku, mở cửa từ 9h đến 21h30 hằng ngày, giá các món ăn từ 60,000đ đến hơn 200,000đ tùy món. 

4. Quán Ia Gui

Ia Gui là một trong những quán gà nướng cơm lam ở Gia Lai ngon có tiếng. Chủ quán là người Jrai nên món ăn ở đây được chế biến theo đúng cách truyền thống của đồng bào. Không gian quán Ia Gui rất rộng rãi, thoáng đãng và mát mẻ, nhiều cây xanh, quán có các chòi riêng nên khi đến đây bạn sẽ có được sự riêng tư tối đa. 

Ia Gui mê hoặc thực khách bởi món gà nướng thơm phức. Ảnh: @nghiwoan

Gà nướng cơm lam ở đây có hướng vị hấp dẫn, gà không quá lớn, thịt mềm, ngọt nước và thơm. Cơm lam dẻo và rất thơm, gia vị chấm đa dạng. Ngoài món chính là gà nướng, cơm lam thì quán còn có bán nhiều món ăn hấp dẫn khác như thịt nướng, các loại rau rừng xào…

Quán dùng gà bản địa nên thịt rất chắc, thơm. Ảnh: @duyenan89

Quán gà nướng cơm lam Ia Gui nằm ở địa chỉ số 27 đường Phạm Ngọc Thạch, thành phố Pleiku, giờ mở cửa từ 7h đến 21h hằng ngày. Giá các món ăn ở đây cũng vừa phải, từ 50,000đ đến 100,000đ, riêng gà nướng giá khoảng 220,000đ/ con. 

Check-in các quán gà nướng cơm lam ở Gia Lai nức tiếng trên chắc chắn bạn sẽ phải mê mẩn bởi hương vị tuyệt vời cùng cái không khí dân dã thẫm đậm văn hóa phố núi. Đến Gia Lai đừng quên nếm thử gà nướng cơm lam nhé. 

Nguyệt Cát (Tổng hợp) - Luhanhvietnam.com.vn 

Ảnh: Internet