Loạt quán canh cá ở Thái Bình ngon thần sầu các tín đồ sành ăn check-in ầm ầm

Về Thái Bình quê lúa, ngoài những lò bánh cáy, hương nếp thơm lừng thì người ta còn muốn được hít hà và nếm cái hương vị thôn quê mộc mạc nhưng lại khiến người ta phải lưu luyến khó quên đó chính là món canh cá. Canh cá Quỳnh Côi hay canh cá Thái Bình từ lâu đã là đặc sản nức tiếng của quê hương năm tấn, là món ăn mà bất cứ ai khi du lịch đến vùng đất này đều muốn tìm và thưởng thức. Vì là đặc sản nổi tiếng nên món ăn này được bán khá nhiều, tuy nhiên để nếm được thứ hương vị chuẩn ngon của món ăn này thì bạn cần tìm đến đúng quán canh cá ngon ở Thái Bình. 

Thái Bình nổi tiếng với món canh cá, đây là đặc sản trứ danh được rất nhiều người ưa thích. Ảnh: FB Canh Cá Phúc Tửu

Khám phá loạt quán canh cá ở Thái Bình ngon có tiếng 'mê hoặc' thực khách 

1. Quán Bảy 

Nhắc đến những quán canh cá ngon ở Thái Bình thì cái tên đầu tiên được người ta nhắc đến đó chính là quán Bảy, địa chỉ đã cực kỳ quen thuộc và nổi tiếng, tọa lạc ngay tại quê hương của món canh cá là thị trấn Quỳnh Côi.

Quán này nổi tiếng đến mức, hễ nhắc đến món canh cá rô đồng thì người ta sẽ nhắc ngay đến quán "Bẩy chuyên canh cá rô” ở cuối đường Đào Đình Luyện, thị trấn Quỳnh Côi, tỉnh Thái Bình. Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, ngay khi đặt chân vào bạn sẽ ngửi thấy hương thơm đặc biệt từ nồi nước dùng quyện cùng trứng cá rô vàng óng. 

Quán Bẩy từ lâu là địa chỉ ăn canh cá quen thuộc của dân Thái Bình. Ảnh: FB Canh cá Quỳnh Côi - Quán Bảy

Cá rô ở đây được chế biến rất kỹ và chỉ sử dụng cá rô nên thịt chắc và thơm. Cá sau khi sơ chế sẽ đem ướp với gừng, nghệ, hành khô kèm muối nhưng sẽ không chiên như những chỗ khác mà sẽ đem rim để giữ vị ngọt và cá không bị khô.

Canh cá ở đây có hương vị rất hấp dẫn, thị cá chắc, thơm. Ảnh: Foody

Hương vị ngọt thanh của nước dùng, vị đậm đà của thịt cá và vị cay nhẹ của các loại  gai vị hòa quyện khiến món canh cá quán Bảy trở nên khó quên với thực khách. Quán Bảy mở cửa từ 6-7h sáng đến 22h mỗi ngày, giá bán từ 20,000đ đến 40,000đ một tô. 

Nếu có cơ hội đến Quỳnh Côi, bạn chớ bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món canh cá trứ danh của quán Bảy. Ảnh: Báo Thái Bình

2. Hệ thống Quán Phúc Tửu 

Ngày nay, muốn ăn canh cá Thái Bình, người ta không cần phải tìm về đến tận thị trấn Quỳnh Côi mà ngay ở trung tâm thành phố Thái Bình cũng có loạt quán canh cá ngon có tiếng, nổi bật là hệ thống quán Phúc Tửu. Thương hiệu Phúc Tửu ở Thái Bình từ lâu đã rất nổi tiếng với món canh cá với 27 năm trong nghề. Quán Phúc Tửu chỉ mở từ 4h sáng đến 13h mỗi ngày nhưng lúc nào cũng rất đông khách đủ thấy chất lượng món ăn ngon như thế nào.

Phúc Tửu là quán canh cá cực kỳ đông khách ở thành phố Thái Bình. Ảnh: FB Canh cá Phúc Tửu- Đông Hưng Thái Bình

Theo chủ quán, hiện tại món canh cá Thái Bình không chỉ làm từ cá rô đồng như cách truyền thống nữa vì cá rô đồng ngày càng hiếm mà có thể làm từ cá quả, cá trôi, mỗi ngày quán tiêu thụ đến 1 tạ cá được người dân bắt từ các ao đầm quanh vùng. Quán có cách chế biến và tẩm ướp kỹ lưỡng, thịt cá chắc, ngọt chứ không bở như cá ăn cám, hương vị rất đậm đà, nước dùng trọng và có vị ngọt từ nhiên được hầm từ chính đầu và xương cá ninh nhuyễn, sợi bánh cá dai, thơm.

Cá ở quán này được chọn rất kỹ nên thịt chắc và rất thơm. Ảnh: FB Canh cá Phúc Tửu- Đông Hưng Thái Bình

Chính cách chế biến cẩn thận và khâu chọn nguyên liệu kỹ lưỡng, đã khiến quán canh cá ở Thái Bình Phúc Tửu luôn hút khách dù tại thành phố này có không ít quán bán món ăn đặc sản này. 

Ngoài ba chi nhánh ở thành phố Thái Bình, hiện canh cá Phúc Tửu cũng đã có chi nhánh tại Hà Nội. Ảnh: Canh cá Phúc Tửu- Đông Hưng Thái Bình

Muốn ăn bánh canh cá Phúc Tửu bạn có thể ghé 3 chi nhánh của quán ở các địa chỉ: số 118 đường Hai Bà Trưng, Lô 6 đô thị Kỳ Bá, hoặc số 39 đường Phan Bội Châu,  thành phố Thái Bình. Giá bán khoảng 30,000đ/ tô lớn, bạn có thể gọi thêm mọc giá 10,000đ để dùng kèm nếu muốn. 

3. Canh cá Tươi 

Cũng ngay tại thành phố Thái Bình, du khách có thể thưởng thức món canh cá ngon đúng điệu tại quán canh cá Tươi. Đây là một trong những quán canh cá ngon ở Thái Bình được nhiều người yêu thích. Cũng với nguyên liệu là cá rô, qua bàn tay chế biến tài tình, người ta đã tạo nên món canh cá thơm ngon với nước dùng ngọt tự nhiên, vị cá rô đồng thơm phức, chắc thịt kết hợp với chúc nồng của rau khải khiến bất cứ ai có cơ hội nếm thử đều phải xuýt xoa. 

Canh cá Tươi cũng là địa chỉ không tồi khi bạn muốn ăn canh cá ở thành phố Thái Bình. Ảnh: danviet

Quán canh cá Tươi có địa chỉ tại số 93 đường Trần Hưng Đạo, thành phố Thái Bình, mở cửa từ 7-8h sáng đến 22h tối, giá bán một tô canh cá là 25,000đ đến 40,000đ. 

Các quán canh cá ngon ở Thái Bình còn khá nhiều, đặc biệt là các quán dọc đường Trần Hưng Đạo của trị trấn Quỳnh Côi. Ảnh: @linh_cooking

Ngoài những cái tên trên, thì danh sách quán canh cá ngon ở Thái Bình có thể kể đến như quán Quang, Quán Ba Huê, hay quán Miêu nằm dọc con đường Trần Hưng Đạo ở thị trấn Quỳnh Côi hay quán Bốn Mùa tại thôn Đoàn Xá, xã Quỳnh Hải, giáp thị trấn Quỳnh Côi. Đây đều là những cái tên nổi tiếng và là địa chỉ quen thuộc của người Thái Bình mỗi khi thèm món bánh canh cá đặc sản của quê hương. 

Nguyệt Cát (Tổng Hợp) - Luhanhvietnam.com.vn 

Ảnh: Internet