Bật mí top quán hủ tiếu ngon ở Đà Lạt càng ăn càng ghiền

Nhắc đến hủ tiếu, nhiều người thường nghĩ ngay đến miền Tây sông nước hay Sài Gòn, thế nhưng ít ai biết rằng tại Đà Lạt hủ tiếu cũng là món ăn quen thuộc và có dư vị rất riêng được nhiều người ưa thích. Hủ tiếu ở Đà Lạt không quá cầu kỳ về hương vị hay cách chế biến, thay vào đó là sự mộc mạc, gần gũi nhưng lại vô cùng lôi cuốn. Cũng chính bởi vậy mà bản đồ các quán hủ tiếu ngon ở Đà Lạt rất phong phú, trong đó có không ít nơi đã trở thành toạ độ kinh điển trong lòng tín đồ ẩm thực.  Nếu như bạn cũng là một fan của hủ tiếu và chưa biết đi đâu để thưởng thức hủ tiếu ngon, chất lượng tại Đà Lạt thì dưới đây sẽ là những quán ngon hấp dẫn dành cho bạn. 

Top các quán hủ tiếu ngon ở Đà Lạt chuẩn vị, đậm đà nhất

1. Hủ Tiếu Dậu Đà Lạt 

Khi hỏi bất cứ người dân bản địa nào về quán hủ tiếu ngon ở Đà Lạt uy tín và lâu năm thì chắc chắn đa số câu trả lời sẽ là quán hủ tiếu Dậu ở đường Nguyễn Đình Chiểu. 

Quán tọa lạc bên trong con hẻm nhỏ ở Phường 9 cũ, nay là phường Lâm Viên, tỉnh Lâm Đồng với không gian bình dân, ấm cúng nhưng lúc nào cũng đông đúc bởi hương vị hấp dẫn của món hủ tiếu truyền thống. 

Điều khiến thực khách ấn tượng đầu tiên khi thưởng thức hủ tiếu Dậu đó chính là sợi hủ tiếu dai dai vừa phải, mềm dẻo không bị nát, tiếp đến là nước dùng thanh thanh tự nhiên không bị ngọt theo kiểu công nghiệp hay cho nhiều bột ngọt, do đó khi thưởng thực sẽ có cảm giác rất dễ chịu. 

Ở đây có cả hủ tiếu khô và hủ tiếu nước nên tùy sở thích mà bạn có thể chọn loại phù hợp. Topping hủ tiếu cũng rất đa dạng từ những miếng sườn to, mềm ẩm đến bò viên dai giòn, những miếng thịt nạm chất lượng hay đuôi bò, gân bò siêu ngon. Riêng hủ tiếu khô quán có cách pha chế sốt riêng biệt khiến từng sợi hủ tiếu đều thấm tháp, đậm đà, topping và sợi hủ tiếu kết hợp rất hài hoà, ăn rất bắt vị. Mỗi tô hủ tiếu khô sẽ dùng kèm một chén súp nóng hổi thơm nồng mùi tiêu. 

 Khẩu phần của tô hủ tiếu ở quán Dậu rất đầy đặn, chính vì vậy bạn có thể thỏa thích ăn no mà không phải thòm thèm. Giá cả ở đây cũng khá hợp lý so với chất lượng, từ 40,000đ đến 55,000đ/ tô. 

Hủ tiếu quán Dậu trứ danh tại Đà Lạt hút khách bởi hương vị đậm đà. Ảnh: Hủ tiếu Dậu

Địa chỉ: 1/46 đường Hoàng Diệu, phường Cam Ly - Đà Lạt, Lâm Đồng

Giờ mở cửa: 6:30-12:00

2. Hủ tiếu Hồng Trang 

Nếu bạn đang tìm kiếm một tọa độ ăn sáng ở Đà Lạt đảm bảo tiêu chí ngon, sạch sẽ và thuận tiện di chuyển thì đừng bỏ qua quán Hủ tiếu Hồng Trang. Đây là quán hủ tiếu “ruột” của nhiều tín đồ ẩm thực ở xứ sương mù nằm ở cung đường Phan Đình Phùng, phường Xuân Hương với mặt tiền đường chính sầm uất rất dễ tìm. 

Ấn tượng đầu tiên khi đến quán hủ tiếu ngon ở Đà Lạt Hồng Trang chính là không gian rất gọn gàng, sạch sẽ. Mặc dù bàn ghế được xếp khá sát nhưng vẫn tạo sự thoải mái, dễ chịu. 

Hủ tiếu quán Hồng Trang được ưa thích bởi vị ngọt thanh khiết, tự nhiên ninh từ xương, nước dùng trong, thanh nhẹ không có nhiều mì chính nên khi ăn xong không hề bị cảm giác tưa lưỡi hay gắt cổ. Điểm cộng tiếp theo là sợi hủ tiếu dai mướt, được trụng vừa vặn không hề nát hay bở, rất hoà quyện với nước dùng và các loại topping. 

Menu hủ tiếu của quán có đầy đủ các món hủ tiếu khô, nước với các loại như hủ tiếu Nam Vang có topping gồm tôm, xá xíu, thịt bằm, trứng hay hủ tiếu xương ống chẻ, hủ tiếu xương ống tủy.... Khi ăn thực khách có thể gọi thêm rau, bánh quẩy để thưởng thức cùng hủ tiếu. Khẩu phần hủ tiếu quán Hồng Trang rất nhiều nên nếu như sức ăn vừa phải thì kinh nghiệm du lịch Đà Lạt dành cho bạn là nên gọi tô nhỏ bởi tô lớn của quán theo review của nhiều thực khách là “ siêu khổng lồ”.  

 Ngoài các món hủ tiếu ở quán Hồng Trang thực khách có thể trải nghiệm các món mì nước hoặc mì khô như mì hoành thánh, mì thập cẩm, mì xương ống chẻ... Giá các món hủ tiếu ở quán Hồng Trang từ 50,000đ/ tô.

Hủ tiếu ướt và hủ tiếu khô quán Hồng Trang, khẩu phần đầy đặn, hương vị hấp dẫn. Ảnh: lahang

Địa chỉ: 66B Phan Đình Phùng, phường Xuân Hương, Đà Lạt Lâm Đồng 

Giờ mở cửa: 6:00-18:00 

3. Hủ tiếu Hồng 

Với những thực khách muốn tìm quán hủ tiếu ngon ở Đà Lạt chuẩn local để trải nghiệm, thì hãy ghé quán hủ tiếu Hồng ở đường Lê Quý Đôn. Quán nằm trong một con hẻm nhỏ nhưng rất đông khách đến. Mặc dù không gian hơi hạn chế hưng ấm cúng, đậm chất bản địa, khách đến ăn hủ tiếu tại quán cũng chỉ yếu là người địa phương. 

Tại đây có nhiều loại hủ tiếu để thực khách lựa chọn như hủ tiếu sườn, hủ tiếu gà, hủ tiếu thập cẩm hay hủ tiếu khô… khẩu phần tô hủ tiếu rất đầy đặn, nhiều topping, mỗi loại đều có điểm nhấn riêng không bị trộn lẫn hương vị. Sợi hủ tiếu của quán có đặc điểm là rất dai, hơi trong, nước dùng được nêm nếm đậm đà, ngoài thịt gà, thịt bò hay sườn thì còn có thịt xíu, trứng lòng đào… Ngoài hủ tiếu quán còn có quầy bán các món ăn vặt như bánh chuối hấp, bánh da lợn hay rau câu dừa cũng rất hấp dẫn. 

Quán mở từ 6:00 đến khi hết nhưng theo recommend của các tín đồ ẩm thực Đà Lạt thì khoảng 9:00 là đã hết đồ nên kinh nghiệm dành cho bạn là hãy ghé quán sớm để có nhiều lựa chọn. Giá bán hủ tiếu ở quán Hồng cũng khá hợp lý, từ 45,000đ/tô nhỏ và 50,000đ/ tô lớn. 

Tô hủ tiếu thập cẩm với bò viên chất lượng, gà xé và nhiều loại topping phong phú. Ảnh: daovuvan

Địa chỉ: 29 Lê Quý Đôn, phường Cam Ly  Đà Lạt, Lâm Đồng

Giờ mở cửa: 6:00 - 9:30 

4. Hủ tiếu Nam Vang Thuận Phát 

Với những fan của hủ tiếu Nam Vang ở Đà Lạt thì quán Thuận Phát ở đường Nguyễn Công Trứ sẽ là toạ độ không thể bỏ qua. Quán có không gian rộng rãi, lịch sự, lại toạ lạc ngay khu trung tâm nên khá tiện để du khách trải nghiệm. 

Hủ tiếu ở đây gây ấn tượng bởi nước dùng trong, mùi thơm, vị đậm đà và các loại topping rất tươi. Sợi hủ tiếu của quán là loại sợi to, trong và dài dai chứ không bị bở, ăn rất ngon. Theo trải nghiệm của nhiều thực khách thì khẩu vị nêm nếm của quán thiên về kiểu nêm nếm trong Nam nhưng đã tinh giảm vị ngọt để phù hợp với khẩu vị của đa số thực khách. 

Quán có nhiều loại hủ tiếu từ khô đến nước, topping phong phú trong đó hủ tiếu thập cẩmlà món rất được ưa thích. Một tô hủ tiếu nước thập cẩm của quán sẽ có đầy đủ các loại topping như xương, tôm, gan, trứng cút, thịt heo, lòng heo… Hủ tiếu khô có phần nước sốt trộn rất vừa vặn, đậm đà.  Giá bán của quán cũng rất hợp lý so với chất lượng, hủ tiếu nước và khô đồng giá 40,000đ/ tô, hủ tiếu đặc biệt có giá 50,000đ/ tô. 

Phần hủ tiếu khô và hủ tiếu nước chất lượng, chuẩn kiểu Nam Vang của quán Thuận Phát. Ảnh: Yoon Yoon

Địa chỉ: 136 Nguyễn Công Trứ, Lâm Viên - Đà Lạt, Lâm Đồng 

Giờ mở cửa: 6:00-12:30, 16:00 - 21:00

5. Quán hủ tiếu Dì Sáu Dần

Nếu hỏi một người Đà Lạt gốc về quán hủ tiếu ngon, đặc trưng có tuổi đời lâu năm của xứ sương mù thì hủ tiếu Dì Sáu Dần (hay còn gọi là Quán Hương) là cái tên sẽ được gợi ý nhiều nhất. Nếu mới tới Đà Lạt thực khách có thể dễ bị nhầm bởi một số quán cũng có tên Sáu Dàn, tuy nhiên để thưởng thức hương vị hủ tiếu quán Sáu Dần chính gốc hơn 40 năm tuổi thì hãy ghé địa chỉ 10/7 đường Võ Thị Sáu. 

Dù chỉ bán vỏn vẹn vài tiếng vào buổi sáng nhưng quán hủ tiếu ngon ở Đà Lạt Sáu Dần vẫn luôn rất hút khách, khách đến quán ăn không chỉ có dân bản địa mà còn có nhiều du khách phương xa nghe danh và tìm đến thưởng thức cho thấy chất lượng món hủ tiếu của quán. Không gian của quán theo kiểu gia đình, không quá rộng nhưng ấm cúng, bàn ghế sạch sẽ, tươm tất, có cả không gian phía dưới và trên lầu. 

Vị nước lèo hủ tiếu được nêm nếm vừa vặn, ngọt thanh, sợi hủ tiếu là kiểu hủ tiếu của mỹ Tho với phần sợi gần giống bún gạo nhưng nhỏ và dai hơn, khi ăn rất mềm và không dễ gây ngán. 

Về topping tuỳ sở thích mà bạn có thể gọi các loại khác nhau để thưởng thức, nổi bật như hủ tiếu Gà với các loại topping gồm đùi, cánh, lòng hoặc gà xé, hủ tiếu thập cẩm với topping gồm chả, xã xíu và thịt gà hoặc hủ tiếu xương heo, giò khoang, sườn…. Giá cả ở đây ở mức trung bình so với mặt bằng chung các quán hủ tiếu nổi tiếng ở Đà lạt, dao động từ 40,000đ đến 50,000đ/ tô. Ngoài hủ tiếu quán còn có bán cả sữa đậu nành nóng, một buổi sáng trời se lạnh, ghé quán Sáu Dần thưởng thức combo hủ tiếu và sữa đậu nành nóng hổi hẳn sẽ là trải nghiệm tuyệt vời. 

Hủ tiếu Sáu Dần quen thuộc với người Đà Lạt nhiều năm qua. Ảnh: tuminhduong

Địa chỉ: 10/7 Võ Thị Sáu, phường Xuân Hương Đà Lạt tỉnh Lâm Đồng

Giờ mở cửa: 7:00-11:00

6. Hủ tiếu mực Ông Diệm 

Nếu bạn đã quá quen thuộc với các loại hủ tiếu thịt heo truyền thống và muốn tìm kiếm một hương vị mới lạ, thì quán hủ tiếu mực Ông Diệm sẽ là lựa chọn đáng để thử khi vi vu ở Đà Lạt. Quán hủ tiếu mực Ông Diệm ngay từ khi mới xuất hiện đã được nhiều tín đồ ẩm thực ưa thích bởi hương vị món ăn hấp dẫn và không gian chỉn chu. Quán nằm ngay chân cầu Bà Triệu khá dễ tìm, không gian mang đến cảm giác dễ chịu cho thực khách bởi cách bài trí lịch sự và sạch sẽ. Điểm nhấn ở đây chính là món hủ tiếu mực trứ danh. Mực ở Ông Diệm là loại mực ống tươi rói được nhập mới mỗi ngày, khi ăn sẽ cảm nhận rõ độ giòn sần sật, ngọt lịm tự nhiên của hải sản chứ không bị bở.

Nước dùng của quán được nấu theo công thức đặc biệt, kết hợp giữa xương ống và mực khô nướng, tạo nên vị ngọt nhẹ nhàng chứ không gắt. Ngoài topping là những khoanh mực dày dặn thì còn có trứng cút, tôm và cả hoành thánh. Đặc biệt đi kèm với hủ tiếu là những phần muối ớt xanh chua ngọt được quán tự làm chấm cùng mực ăn kèm hủ tiếng rất bắt vị. Một điểm cộng khác của quán là phần rau rất tươi, được làm sạch sẽ ăn cùng hủ tiếu tạo cảm giác thanh nhẹ hơn và ít gây ngán. 

Menu của quán quán hủ tiếu ngon ở Đà Lạt ông Diệm ngoài hủ tiếu mực còn có các loại cơm rang, bánh bột lọc, sủi cảo hay hoành thánh… Giá bán từ 45,000đ/ tô đến 70,000đ/ tô tuỳ loại. 

Hủ tiếu mực ông Diệm mang đến trải nghiệp khác biệt. Ảnh: Hủ tiếu mực Ông Diệm

Địa chỉ: 14B Đường Bà Triệu, Xuân Hương - Đà Lạt, Lâm Đồng

Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00

7. Hủ Tiếu Hoàng Hải

Cũng trên cung đường Bà Triệu, các tín đồ ẩm thực là fan ruột của món hủ tiếu có thể ghé quán Hoàng Hải để trải nghiệm món ăn ngon, chất lượng và mức giá bán được đánh giá là rẻ nhất khu trung tâm. Đây là một trong những quán hủ tiếu ngon ở Đà Lạt hội tụ đủ tiêu chí chất lượng mà giá bình dân, tuổi đời lâu năm. 

So với các quán hủ tiếu khác thì quán Hoàng Hải mang đến trải nghiệm hoàn toàn khác biệt với hương vị hủ tiếu truyền thống kiểu người Hoa. Không gian của quán rất sạch sẽ, lịch sự và phong cách phục vụ nhiệt tình nên khá được lòng các tín đồ ẩm thực địa phương lẫn du khách, thêm vào đó là lợi thế nằm ở khu trung tâm, mặt tiền dễ tìm. 

Về món ăn, hủ tiếu quán Hoàng Hải gây ấn tượng bởi hướng dùng đặc trưng, ngọt thanh nhưng vẫn rất đậm đà, thịt được hầm rất mềm, các loại topping phong phú như thịt gà, thịt heo, xương, tóp mỡ, hoành thánh, xá xíu. Phần ăn được làm rất đầy đặn à có cho thêm hành phi nên mùi rất thơm. 

Một điểm công khác của quán hủ tiếu này là ra món rất nhanh, thực khách sẽ không cảm thấy mất hứng khi phải chờ đợi lâu. Giá bán chỉ từ 30,000đ/ tô đến 35,000đ/ tô.

Không chỉ ngon mà hủ tiếu quán Hoàng Hải còn có giá rẻ nhất khu trung tâm Đà Lạt. Ảnh: Quốc Phạm

Địa chỉ: 09 Đường Bà Triệu, Xuân Hương - Đà Lạt, Lâm Đồng

Giờ mở cửa: 06:30 – 10:00, 16:00 - 23:30

8. Hủ Tiếu DON 

Nằm trên trục đường chính Trần phú, quán Don là một trong những địa chỉ ăn hủ tiếu ngon ở Đà Lạt rất quen thuộc với các fan yêu thích món ăn này. Quán có không gian nhỏ xinh nằm ngay sau trung tâm hành chính của tỉnh Lâm Đồng, không gian sạch sẽ và hiện đại. 

Điều đặc biệt khiến quán Don lọt tốp các quán hủ tiếu ngon ở Đà Lạt đáng trải nghiệm đó chính là khẩu vị món ăn rất khác biệt, theo hơi hướng healthy, tốt cho sức khoẻ. Nước dùng rất thanh đạm, khẩu vị hơi nhạt so với món hủ tiếu đậm đà thường thấy, nước dùng rất trong, như màu nước lọc, ít dầu mỡ nhưng vẫn có vị ngọt thanh từ rau củ.

Được biết để nấu nước dùng quán sử dụng chủ yếu là các loại rau củ bản địa như củ cải trắng, cà rốt, su su và xương ống heo đã được sơ chế kỹ lưỡng. Sợi hủ tiếu mềm hơn so với các quán bình thường nhưng vẫn giữ được độ dai, không bị bở, topping phong phú với trứng cút, thịt xíu, tôm, thịt bằm... Riêng với hủ tiếu khô quán còn có bí kíp riêng bởi phần sốt trộn thanh nhẹ, ngon nhưng không ngấm dầu mỡ.

Bên cạnh hương vị thì khâu trình bày của quán DON cũng khiến thực khách phải ấn tượng, tô hủ tiếu luôn được bài trí rất đẹp mắt, hấp dẫn, riêng hủ tiếu khô được bài trí trên dĩa theo kiểu đồ ăn fine dining, do đó trải nghiệm ẩm thực ở quán không chỉ hấp dẫn về hương vị mà cả về hình thức. Giá bán ở quán bình dân hơn rất nhiều so với chất lượng lượng mang lại, chỉ từ 40,000đ/ tô. 

Hủ tiếu quán DON rất heathy và đặc biệt là cách trình bày hấp dẫn về thị giác. Ảnh: DON - Hủ Tiếu

Địa chỉ: 38/2 Đ. Trần Phú, Xuân Hương - Đà Lạt, Lâm Đồng

Giờ mở cửa: 06:00 – 14:30

Hủ tiếu ở Đà Lạt là món ăn tuy giản dị nhưng lại có sức hút kỳ lạ và là trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực phong phú của nơi đây. Dừng chân tại một quán hủ tiếu ngon ở Đà Lạt, thưởng tô hủ tiếu nóng hổi, húp trọn ngụm nước dùng ngọt thanh giữa cái se lạnh của thời tiết đặc trưng nơi đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm vô cùng ấm áp và đáng nhớ. Hy vọng với danh sách các quán hủ tiếu ở Đà Lạt được gợi ý trong bài viết  bạn sẽ có thêm thật nhiều gợi ý chất lượng và dễ dàng tìm được cho mình những quán ăn chân ái để trải nghiệm khi có dịp đến với xứ sở sương mù. 

Nguyệt Cát (Tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn 

Ảnh: Internet