Thị trấn Gudhjem với món cá trích hun khói nổi tiếng ở Đan Mạch

Thị trấn Gudhjem - thị trấn miền núi duy nhất của Đan Mạch

Gudhjem - một thị trấn quyến rũ nằm trên bờ biển phía bắc của Bornholm đẹp như tranh vẽ của Đan Mạch. Thiên đường đá này là nơi hoàn hảo cho những người đam mê thiên nhiên và nghệ thuật, cũng như những người muốn thoát khỏi sự hối hả và nhộn nhịp của thành phố.

Gudhjem, một làng chài quyến rũ nằm trên bờ biển phía bắc của đảo Bornholm. Ảnh: @dragannce

Gudhjem có vị trí tuyệt đẹp trên sườn núi ở phía đông Bornholm và là một thị trấn cảng vô cùng quyến rũ với những con phố quanh co, các cửa hàng nhỏ, quán ăn ấm cúng và một bến cảng nhộn nhịp. Nơi đây nổi tiếng với món Sun over Gudhjem - cá hun khói.

Trải nghiệm đường bờ biển tuyệt đẹp từ một góc nhìn khác bằng cách đi thuyền. Ảnh: @visit bornholm

Quá trình hun khói cá ở Bornholm bắt đầu từ Gudhjem vào những năm 1860, bằng chứng là nhiều ống khói đặc trưng của thị trấn vẫn còn tồn tại cho đến ngày nay. Nghề thủ công này lan rộng từ Gudhjem đến phần còn lại của hòn đảo, và ngày nay đặc biệt là cá trích hun khói và món Sol over Gudhjem đã trở thành một đặc trưng của Bornholm. Cá trích hun khói được phục vụ trên một lát bánh mì lúa mạch đen mỏng, phủ một quả trứng, hành tây và củ cải. Món ăn ngon này đơn giản là phải thử trong bất kỳ chuyến thăm nào đến Gudhjem.

Gudhjem là một thị trấn toát lên nét quyến rũ độc đáo; khi bạn ghé thăm, bạn sẽ cảm thấy như thể mình đã bước vào một kỷ nguyên khác. Khi bạn đi lang thang qua những con phố hẹp của thị trấn, bạn có thể chiêm ngưỡng những ngôi nhà bằng đá dường như gợi nhớ về thời xa xưa. Bất cứ nơi nào bạn nhìn đến, đều có sự hòa hợp phi thường giữa nghệ thuật, thiên nhiên và văn hóa.

Bến cảng ở thị trấn Gudhjem. Ảnh: @Westend61

Tuy nhiên, không chỉ ẩm thực mới thu hút khách du lịch đến thị trấn này. Gudhjem còn nổi tiếng với nhiều phòng trưng bày nghệ thuật và bảo tàng, nơi bạn có thể chiêm ngưỡng các tác phẩm của các nghệ sĩ từ khắp nơi trên thế giới. Nhiều người trong số họ đã chọn định cư tại đây, do vẻ đẹp của cảnh quan và thiên nhiên, điều này càng làm tăng thêm nét độc đáo cho thị trấn.

Một trải nghiệm khó quên khác là leo lên đỉnh núi, nơi bạn có thể ngắm nhìn quang cảnh ngoạn mục của quần đảo Ertholmene đẹp như tranh vẽ, những khu vườn xung quanh, mái nhà và cối xay gió hùng vĩ cao chót vót trên thị trấn. Đây thực sự là một niềm vui cho những người đam mê vẻ đẹp và thiên nhiên.

Một món hun khói nổi tiếng của thị trấn Gudhjem. Ảnh: @ Bornholmer Røgerierne

Gudhjem là một thị trấn không bao giờ ngủ. Tại đây, bạn có thể tìm thấy nhiều điểm tham quan như hòa nhạc trực tiếp, nhà hàng nổi tiếng, cửa hàng thủ công và xưởng rèn. Đối với những người thích hoạt động thể chất, khu vực xung quanh Gudhjem có những con đường mòn đi bộ đường dài tuyệt đẹp, nơi bạn có thể tận hưởng vẻ đẹp của thiên nhiên và chiêm ngưỡng vẻ đẹp của các bến cảng và thị trấn gần đó.

Gudhjem là nơi bạn nhất định phải ghé thăm để tận mắt trải nghiệm bầu không khí độc đáo ở đây... Với nhiều trải nghiệm và hoạt động thú vị trong và xung quanh, Gudhjem ngày nay là một trong những thị trấn nổi tiếng nhất trên toàn Bornholm.

Tận hưởng ánh nắng tại một trong những bãi biển tuyệt đẹp của Gudhjem.  Ảnh: @ Book Bornholm

Lịch sử về thị trấn Gudhjem

Gudhjem là một thị trấn đẹp như tranh vẽ nằm trên đảo Bornholm của Đan Mạch. Lịch sử của thị trấn này bắt nguồn từ thời Trung cổ khi khu định cư này nhanh chóng trở thành một trung tâm thương mại quan trọng trên đảo, đặc biệt là trong hoạt động buôn bán cá trích. Vào thế kỷ 17, thị trấn gần như bị xóa sổ bởi một trận dịch hạch, nhưng đã được xây dựng lại với sự giúp đỡ của những người tị nạn chiến tranh từ Thụy Điển, những người được giao nhiệm vụ cung cấp cho pháo đài gần đó.

Cảnh hoàng hôn ở thị trấn Gudhjem. Ảnh: @ visit_bornholm

Gudhjem cũng nổi tiếng với nghề hun khói cá - lò hun khói lớn đầu tiên được xây dựng tại đây vào thế kỷ 19, và công thức hun khói cá vẫn được sử dụng cho đến ngày nay. Năm 1872, một bến cảng lớn đã được xây dựng, đã được mở rộng nhiều lần và được trang bị một cánh cổng bảo vệ thuyền khỏi những cơn bão ở biển Baltic. Vào cuối thế kỷ 19, những du khách đầu tiên bắt đầu đến  thị trấn Gudhjem...

Đi dạo qua những con phố quyến rũ của Gudhjem, chiêm ngưỡng những ngôi nhà đầy màu sắc và những cửa hàng độc đáo. Ảnh: @ Holiday Bornholm

Năm 1916, thị trấn có tuyến đường sắt kết nối, tạo điều kiện thuận lợi cho việc đi lại đến Rønne, Nexø và Aakirkeby. Mặc dù tuyến đường sắt này chỉ hoạt động cho đến năm 1952, nhưng lịch sử của Gudhjem như một trung tâm quan trọng về thương mại, hun khói cá và du lịch vẫn hấp dẫn và tiếp tục thu hút du khách gần xa.

Ảnh: @_my_pics_only

Những trải nghiệm du lịch ở thị trấn Gudhjem

Gudhjem, một thị trấn đẹp có nhiều điểm tham quan hấp dẫn, cụ thể như:

Cối xay gió Gudhjem (Gudhjem Mølle): Đây là một trong những địa danh ấn tượng nhất ở Đan Mạch. Cối xay gió khổng lồ theo phong cách Hà Lan này có từ năm 1893, không chỉ quyến rũ với lịch sử và kiến ​​trúc của nó mà còn đóng vai trò là một nhà hàng ấm cúng, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Nằm trên đỉnh làng Gudhjem trên đảo Bornholm, cối xay gió Gudhjem không chỉ cung cấp cho khách những bữa ăn ngon mà còn có tầm nhìn ngoạn mục ra khu vực xung quanh. 

Cối xay gió Gudhjem. Ảnh: @visit bornholm

Gudhjem Smokehouse: Thiên đường đích thực cho những người yêu thích hải sản. Nhà hàng hun khói này nằm trên hòn đảo Bornholm mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên, đặc biệt là khi nói đến cá trích hun khói và các món cá khác. Cá trích hun khói nổi tiếng là đặc sản thực sự của Gudhjem Smokehouse. Hương vị khói nồng nàn và kết cấu tinh tế của nó thu hút những người sành ăn từ khắp nơi trên thế giới. Nhưng nhà hàng hun khói này cũng cung cấp nhiều món ngon khác. Bạn có thể thử cá trích nấu cà ri, kết hợp hương vị đặc trưng của cá với gia vị thơm. Phi lê cá thu là một lựa chọn phổ biến khác làm say lòng người với độ mọng nước và hương vị đậm đà. Cách tốt nhất để nếm thử nhiều món cá khác nhau tại Gudhjem Smokehouse là chọn tiệc buffet cá được gọi là "Fiskebuffet". Tiệc buffet này cung cấp nhiều loại cá tươi được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Đây là cơ hội tuyệt vời để nếm thử các món cá đặc sản khác nhau tại một nơi.

Món cá Sun over Gudhjem. Ảnh: @Daily Scandinavian

Trung tâm thời trung cổ Bornholm: Du hành ngược thời gian và bước vào môi trường thời trung cổ đích thực với các loài động vật trang trại, nhà nông trại, dinh thự kiên cố, cối xay nước tại Bornholms Middelaldercenter. Tại đây,bạn sẽ có một trải nghiệm thú vị trong tìm hiểu cuộc sống khó khăn trong thời Trung cổ đối với cả những người nông dân nghèo và lãnh chúa giàu có. Mỗi ngày trong cả mùa cao điểm và mùa thấp điểm đều có các hoạt động vui chơi dành cho mọi lứa tuổi, cả trong nhà và ngoài trời. Vào mùa cao điểm, trung tâm thời trung cổ còn đông đúc hơn với các khu chợ, trường dạy cướp biển, chương trình biểu diễn nghệ thuật đường phố dành cho trẻ em, trò chơi nhập vai và nhiều hoạt động khác.

Trung tâm thời trung cổ Bornholm. Ảnh: @Basket

Ảnh: @goerdetgodt

Công viên thiên nhiên Bornholm ở thị trấn Gudhjem là một xứ sở thần tiên dành cho những ai yêu thích cảm giác mạnh và trải nghiệm thiên nhiên hoang dã. Tại đây, bạn có thể leo lên ngọn cây cao, thử sức với trò chơi ném đĩa golf phổ biến, chơi golf đá bóng và cố gắng khám phá mê cung rừng thú vị. Công viên thiên nhiên Bornholm cung cấp các khóa học leo dây cao cho mọi cấp độ và mức độ khó; sân golf bóng đá 18 lỗ đa dạng và đầy thử thách; sân golf đĩa 18 lỗ tuyệt vời dành cho người chơi có kinh nghiệm và mê cung đố vui đưa bạn qua khu rừng sồi tuyệt đẹp. 

Công viên thiên nhiên Bornholm. Ảnh: @Team Bornholm

Glasrøgeri: Đây là một địa điểm bạn không nên bỏ lỡ nếu bạn quan tâm đến nghệ thuật thủy tinh. Xưởng thủy tinh nghệ thuật này mang đến trải nghiệm hấp dẫn cho những người đam mê đồ thủy tinh. Một trong những điểm thu hút chính của Glasrøgeri là cơ hội quan sát quá trình tạo ra các đồ vật bằng thủy tinh của những người thổi thủy tinh lành nghề. Bạn có thể quan sát kỹ lưỡng khi thủy tinh nóng chảy dần dần thành hình và trở thành một tác phẩm nghệ thuật đẹp và độc đáo. Quan sát quá trình này để thấy được độ chính xác, kỹ năng và sự sáng tạo cần thiết để tạo ra những tác phẩm đặc biệt như vậy. Sau khi làm quen với quá trình sáng tạo, bạn có thể ghé thăm cửa hàng Glasrøgeri, nơi bạn sẽ tìm thấy nhiều loại đồ thủy tinh đẹp. Từ những chiếc bình và ly tinh xảo đến các tác phẩm điêu khắc nghệ thuật và đồ trang sức...

Glasrøgeri. Ảnh: @Gudhjem Glasrøgeri

Ga Gudhjem (Stationsvej): Kho lưu trữ lịch sử địa phương tại thị trấn Gudhjem được lưu giữ trong một bảo tàng nằm trong tòa nhà ga xe lửa cũ. Đây là một phần quan trọng của Hiệp hội Thị trấn và Bảo tàng Gudhjem, chịu trách nhiệm thu thập và bảo quản các tài liệu, tranh vẽ và đồ vật liên quan đến quá khứ của ngư dân và lịch sử của khu vực này. Nhóm lưu trữ, hoạt động trong bảo tàng, hợp tác với nhóm triển lãm để tạo ra các màn trình diễn về nội dung lịch sử địa phương. Một ví dụ về một cuộc triển lãm như vậy là "Thương mại và Thủ công mỹ nghệ tại Brøddegade trong hơn 100 năm". Hơn nữa, kho lưu trữ cũng lưu giữ các tài khoản bằng văn bản, tài liệu và bản ghi âm thú vị từ "cư dân lâu năm của Gudhjem". Những nguồn lịch sử địa phương này là kho báu vô giá cho phép đào sâu vào quá khứ, khám phá giai thoại và lắng nghe những câu chuyện được kể lại bởi những người chứng kiến ​​những thay đổi và sự kiện trong thị trấn.

Ga Gudhjem. Ảnh: @Gudhjem Museum

Christiansø: là một hòn đảo nằm ở biển Baltic, cách Bornholm khoảng 18 km về phía đông bắc. Đảo Christiansø là một phần của quần đảo Ertholmene của Đan Mạch. Quần đảo Christiansø bao gồm hai đảo chính: Christiansø và Frederiksø, cũng như một số đảo nhỏ hơn. Christiansø là đảo lớn hơn trong hai đảo chính và là trung tâm hành chính của quần đảo. Nơi đây có hầu hết các tòa nhà, bao gồm bảo tàng, nhà thờ, trường học. Frederiksø được nối với Christiansø bằng một cây cầu, nhiều đá và hoang dã. Những hòn đảo này cùng nhau tạo thành một khu bảo tồn thiên nhiên độc đáo. Lịch sử của Christiansø có từ thế kỷ 17 khi Vua Christian V của Đan Mạch và Na Uy quyết định củng cố các đảo như một phần của tuyến phòng thủ biển Baltic. Pháo đài Christiansø được xây dựng nhằm bảo vệ lợi ích của Đan Mạch trong khu vực và kiểm soát hoạt động trên biển Baltic. Các đảo cũng đóng vai trò là căn cứ cho hải quân Đan Mạch.

Quần đảo Christiansø. Ảnh: @Northtrotter

Helligdomsklipperne: còn được gọi là vách đá Sanctuary hoặc Đá Thánh, là những khối đá ngoạn mục tạo nên một trong những phần đẹp nhất của bờ biển, chúng nằm gần thị trấn Gudhjem và mang đến tầm nhìn ngoạn mục ra biển và cảnh quan xung quanh. Cách tốt nhất để chiêm ngưỡng bờ biển Helligdomsklipperne là đi thuyền du lịch khởi hành từ Gudhjem. Trong chuyến du ngoạn như vậy, bạn có thể khám phá những hang động ẩn trong vách đá và những khối đá như Tørre Ovn (Lò khô), Våde Ovn (Lò ướt) và Lyseklippen (Đá phát sáng). Ngoài các chuyến đi thuyền, bạn cũng có thể đi bộ đến các khối đá Helligdomsklipperne. Con đường bắt đầu phía sau Bảo tàng Nghệ thuật Bornholm, đi bộ dọc theo con đường mòn tuyệt đẹp này, bạn có thể chiêm ngưỡng vẻ đẹp của thiên nhiên và trải nghiệm sự gần gũi với những khối đá ấn tượng này.

Helligdomsklipperne. Ảnh: @Visit Denmark

Một trong những điểm ngắm cảnh thú vị nhất ở Helligdomsklipperne là Sorte Gryde, một hang động đá sâu tới 55 mét. Cấu trúc đá này là một ví dụ ấn tượng về sức mạnh của thiên nhiên và là điểm đến của nhiều du khách du lịch đến thị trấn Gudhjem. Bạn có thể chiêm ngưỡng kích thước đồ sộ của nó và thấy được lực xói mòn đã góp phần tạo nên nó như thế nào

FDL (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet