9 món ăn đường phố ở Hong Kong cực hấp dẫn mà bạn nhất định phải thử

Ngày từ đầu thế kỷ 19, các quầy hàng thực phẩm nhỏ bán các món ăn đường phố ở Hong Kong đã bắt đầu xuất hiện và nhanh chóng trở nên phổ biến để phục vụ cho người lao động có thu nhập thấp. Xuất hiện cùng với lịch sử hình thành của vùng đất này vì thế nó chứa đựng những tinh hoa ẩm thực lâu đời và quầy hàng thức ăn đường phố được biết đến với tên gọi là Dai Dai Pai Dong ở Hong Kong

Các món ăn đường phố ở Hong Kong được bán trong những Dai Pai Dong

Dai Pai Dong tiếp tục phát triển sau đó nhiều người bán hàng đã tụ tập cùng nhau tại các chợ địa phương thay vì bán thực phẩm riêng lẻ vì thế bạn có thể tìm thấy trong những khu chợ truyền thống. Dai Pai Dong vẫn tồn tại cho đến bây giờ nhờ vào vị trí đặc biệt của nó trong lòng người dân địa phương. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi khách du lịch đến đây rất thích được trải nghiệm những món ăn đường phố ở Hong Kong.

Siu Mai - món ăn đường phố ở Hong Kong bạn nhất định phải thử

Siu mai là món ăn đường phố ở Hong Kong bạn nhất định phải thử

 

Siu Mai hay bánh bao hấp, là một trong những món ăn đường phố ở Hong Kong phổ biến nhất. Hầu như ở mọi góc của thành phố, bạn có thể tìm thấy một gian hàng bán những chiếc bánh bao hấp thơm ngon này với một chút dầu ớt và nước tương. Trong khi có rất nhiều phiên bản của của món ăn này ở khắp mọi nơi nhưng phiên bản Quảng Đông truyền thống của Hong Kong được làm từ cá, thịt, thịt lợn xay, nấm đen, hành lá và gừng được bọc trong một lớp bột mì thơm ngon màu vàng là món được yêu thích nhất. Siu Mai được cho là món dim sum yêu thích của Hon Kong và là một phần thiết yếu của hành trình ẩm thực đường phố.

 

 Gaa Lei Yu Dan - cá viên

 

Món cá viên chiên Hong Kong

 

Có nguồn gốc từ các tỉnh Triều Châu và Phúc Kiến, món cá viên đã là một món ăn phổ biến ở miền Nam Trung Quốc kể từ thời nhà Thanh. Lúc đầu, cá viên ở Hong Kong gần giống với kiểu Triều Châu (màu trắng và được luộc lên), sau đó người dân Hong Kong đã thêm phương pháp của riêng họ bằng cách chiên cá viên cho đến khi chúng trở nên vàng. Cá viên được làm từ bột cá mới xay, những viên chả cá ngon nhất được đánh bằng tay, thay vì được làm bằng máy để đảm bảo kết cấu mịn màng tơi xốp. Nước sốt cà ri cay có tác dụng làm tăng thêm vị giác của bạn và được xiên trên một chiếc que nhỏ. Có lẽ đây là món ăn đường phố ở Hong Kong phổ biến nhất.

 

Bo Lo Bao - Bánh dứa Hong Kong

 

Bánh dứa Hong Kong

 

Một món ăn nhẹ mang tính biểu tượng của Hong Kong chính là Bo Lo Bao (bánh dứa) là một loại bánh bột mì mềm với lớp vỏ giòn, mịn và có đường ở trên nhưng lại tuyệt đối không có miếng dứa nào trong bánh này. Nó được gọi như vậy do giống hình ảnh của một quả dứa và thường được ăn kèm với một lát bơ dày kẹp ngay ở phần giữa bánh. Khi thưởng thức món ăn đường phố ở Hong Kong này bạn sẽ thực sự yêu thích nó nếu bạn là một tín đồ của các món ăn ngọt.

 

 Dan Tat - bánh trứng nướng

Thật thích thú khi bạn đi ngang qua một tiệm bánh và ngửi mùi thơm của bánh trứng mới nướng. Trong khi có rất nhiều tranh luận về nguồn gốc của bánh trứng, một ý kiến ​​đã cho rằng nó đã được mang đến trong những năm 1940 từ Macau, nơi từng là thuộc địa của Bồ Đào Nha. Theo thời gian, chúng được phổ biến bởi các thực khách địa phương và cuối cùng là các tiệm bánh truyền thống như Tai Cheong Bakery nổi tiếng. Ngày nay, bánh trứng đã trở thành một món ăn hoàn hảo cho trà chiều nhưng nó cũng được ăn rất nhiều trong suốt cả ngày chứ không hẳn chỉ bán buổi chiều. Khi bạn đi du lịch Hong Kong bạn có thể thấy cảnh xếp hàng để mua món bánh này ở những tiệm truyền thống và chúng thường hết trong vài giờ sau khi bắt đầu bán.

Gai Dan Jai - bánh kếp trứng

Bánh kếp trứng Hong Kong

Gai Dan Jai, bánh kếp trứng là một phần không thể thiếu ở Hong Kong. Nó được làm từ trứng, đường và bột mì, những chiếc bánh vàng óng ả này gần giống với bánh kếp kiểu phương Tây nhưng chúng được tạo hình bằng những quả bóng nhỏ giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong.

Đằng sau cấu trúc giống như tổ ong của bánh là một câu chuyện thú vị. Một cửa hàng tạp hóa ở Hong Kong đã nhận được một lô hàng trứng vỡ và không thể bán được nhưng chủ sở hữu đã quyết định thử nghiệm với nó thay vì vứt nó đi. Anh ta cho trứng vào hỗn hợp đường, bột mì và sữa rồi đổ chúng vào một khuôn đúc có hình dạng giống như tổ ong và thế là bánh kếp trứng huyền thoại đã ra đời. Ngày nay, bánh kếp trứng có thể ăm kèm với các loại sốt như sô cô la, dâu tây, matcha và dừa.

Cau Dou Fu - đậu phụ thối

Đậu phụ thối là món ăn bạn nên thử một lần

Đúng như tên gọi của nó, Cau Dou Fu - đậu phụ thối có mùi hăng khiến nhiều người hoảng sợ nhưng nếu bạn thử những miếng đậu phụ chiên giòn này thực sự có hương vị nhẹ và dễ chịu. Mùi thối là kết quả của hỗn hợp sữa lên men, cá và thịt. Khi ăn ăn kèm với tương ớt ngọt, thử đậu phụ thối chắc chắn sẽ là một món ăn mà bạn không thể nào quên.

Bánh mì nướng kiểu Pháp Hong Kong

Bánh mì nướng kiểu Pháp Hong Kong

Dưới đây là một ví dụ về ẩm thực quốc tế được sửa đổi cho phù hợp với hương vị địa phương ở Hong Kong. Bánh mì nướng kiểu Pháp Hồng Kông là một món ăn đường phố ở Hong Kong khác biệt bởi vì nó được nướng giòn chứ không phải chiên áp chảo. Nó được tìm thấy phổ biến trong những quán cà phê địa phương kiểu Hong Kong, món ăn độc đáo này có hai lát bánh mì dày phủ trứng, ở giữa hai lát bánh mì chiên giòn thường là một miếng bơ đậu phộng. Để tăng sự ngon miệng của món ăn, bánh mì nướng còn được phủ bơ và ăn kèm với xi-rô cây phong ở bên cạnh hoặc phết lên trên. Sáng tạo và ngon miệng, bánh mì nướng kiểu Pháp Hong Kong là một sản phẩm hoàn hảo của sự pha trộn văn hóa ẩm thực ở Hong Kong

Ja Zu Da Cheung - món lòng nướng

Giòn ở bên ngoài, ngon ngọt và dai ở bên trong, Ja Zu Da Cheung là một món ăn nhẹ có hương vị độc đáo trong các món ăn đường phố ở Hong Kong. Đối với những người lo lắng về vệ sinh thực phẩm, bạn cần biết là ruột được làm sạch một cách nghiêm ngặt, ngâm trong nước nóng và sau đó hầm hoặc xào với hành lá trước khi xiên vào que để nướng. Lòng nướng ăn kèm một ít mù tạt và nước sốt ngọt có thể trở thành một phần yêu thích trong hành trình khám phá ẩm thực đường phố của bạn ở Hong Kong.

Wun Jai Ci

Wun Jai Ci, súp làm giả vi cá mập là một lựa chọn thân thiện so với súp vi cá mập truyền thống. Phiên bản này được làm từ bún, nấm, trứng và thịt lợn thái lát. Ngày nay, nó tiếp tục vẫn là món ăn thích hợp cho mùa đông ở Hong Kong mà không vi phạm ranh giới đạo đức nào.

Món ăn đường phố ở Hong Kong rất đa dạng và phong phú, phù hợp với hầu hết mọi người và cả du khách giúp bạn tiết kiệm chi phí trong chuyến đi của mình và vừa có thể thưởng thức tinh hoa ẩm thực của Hong Kong một cách đơn giản! Cùng lên đường để khám phá Hong Kong ngay nhé!

Theo Madhurima Dutta - matadornetwork