Đặc sản xắp xắp Đà Lạt: món ăn hoài niệm ngon đỉnh cho tín đồ ăn vặt 

Ẩm thực Đà Lạt vẫn luôn rất phong phú với nhiều món ngon hấp dẫn mê hoặc du khách. Bên cạnh những món ngon đã quá nổi tiếng, ở đây vẫn có những món ăn bản địa độc đáo nhưng không phải ai cũng biết và đặc sản xắp xắp Đà Lạt là một trong những món ăn như vậy. Xắp xắp Đà Lạt là món ăn mộc mạc, dân dã nhưng là hương vị gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ người Đà Lạt là hương vị mà những người ở xa sẽ luôn nhớ đến khi nhắc về quê hương. Khám phá món xắp xắp của Đà Lạt cũng là trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn với nhiều du khách bởi hương vị độc đáo không nơi đâu có được.
 

Xắp xắp - món ăn tuổi thơ gợi nhớ về Đà Lạt 

Đặc sản xắp xắp Đà Lạt là món ăn đường phố rất được ưa thích bởi hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Món ăn này được bán rất phổ biến ở nhiều nơi tại Đà Lạt và đang dần trở thành món ăn vặt được du khách ưa thích. Ngay từ tên gọi của món ăn cũng đang khiến nhiều người phải tò mò.
 

Có nhiều cách lý giải về tên gọi xắp xắp của món ăn này, theo đó người ta nói cái tên xắp xắp là do những người bán hàng rong đặt theo cách người ta sắp xếp các nguyên liệu vào trong dĩa. Tuy nhiên, nhiều người Đà Lạt cho biết sỡ dĩ món ăn được gọi là xắp xắp bởi vì thời xưa các cô hàng rong bán món ăn này không rao như các món ăn khác mà dùng chiếc kéo thường dùng để cắt thịt bò khô, gan khô để bập bập phát ra âm thanh " xắp xắp" và chỉ cần nghe âm thành này người ta sẽ biết các cô bán xắp xắp đang đi qua.
 

Đặc sản xắp xắp Đà Lạt được chế biến từ nguyên liệu rất đơn giản gồm đu đủ non bào sợi, khô bò, gan bò nấu ngũ vị hoặc gan heo nấu ngũ vị, rau thơm , đậu phộng, ớt và nước sốt đặc trưng. Một dĩa xắp xắp sẽ có đầy đủ các nguyên liệu trên trộn cùng nước sốt siêu ngon. Khi ăn xắp xắp Đà Lạt bạn sẽ cảm nhận được rõ vị giòn và ngọt của sợi đu đủ, vị chua của me trong nước dùng, vị béo, dai của thịt, gan rim và đậu phộng và vị cay nồng của ớt cùng mùi của rau thơm. Tất cả hòa quyện tạo nên một thứ hương vị rất đặc trưng khiến nhiều người say mê.
 

Du khách khi thưởng thức đặc sản xắp xắp Đà Lạt sẽ có liên tưởng đến món gỏi khô bò phổ biến ở miền Trung và miền Nam. Tuy nhiên, sự đặc biệt của nước dùng làm từ me chua là đặc điểm rất riêng của món ăn mà không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác, chỉ ăn ở Đà Lạt mới ngon.
 

Gợi ý những địa chỉ thưởng thức xắp xắp ở Đà Lạt ngon nhất 

Hiện ngoài bánh tráng nướng, bánh căn và các món ăn khác thì đặc sản xắp xắp Đà Lạt đã trở thành một trong các món vặt rất được ưa thích với du khách. Du khách có thể dễ dàng tìm kiếm các hàng bán xắp xắp để thưởng thức với hương vị đặc trưng. 

Xắp Xắp Đà Lạt Nhà Chung

Quán đặc sản xắp xắp Đà Lạt này nằm ở số nhà 13A của khu nhà Chung cũng là khu vực có nhiều quán ăn đặc sản hấp dẫn. Do nằm gần trường học và nhà thờ Con Gà nên quán luôn rất đông khách. Không gian của quán này rất bình dân, bán nhiều món ăn vặt phổ biến. Món xắp xắp ở quán này rất đầy đặn, hương vị hấp dẫn, đặc trưng mà giá thành chỉ chưa đến 20,000đ nên bạn có thể ăn thỏa thích.
 

Địa chỉ: 13 A, đường Nhà Chung, TP Đà Lạt 

Quán cô Năm

Với các tín đồ nghiện xắp xắp ở Đà Lạt thì quán Cô Năm là địa chỉ đã quá quen thuộc với thâm niên 22 năm. Quán trước nằm ở ngã 3 nhà máy nước đường Hùng Vương, sau mới chuyển về địa chỉ hiện tại. Không gian của quán bình dân nhưng sạch sẽ, lịch sự.  Xắp xắp ở đây có hương vị rất đặc trưng, vị sốt đậm đà rất ngon, ngoài xắp xắp quán còn có bánh mì, chè và nhiều món ăn vặt khác, quán mở từ 2h chiều cho đến 8h tối nên du khách có thể thỏa thích ghé ăn.
 

Địa chỉ: 49/5 đường Nguyễn Đình Chiểu, TP Đà Lạt 

Xắp xắp Hồ Xuân Hương 

Buổi tối du lãng bên hồ Xuân Hương và dừng chân thưởng thức một dĩa xắp xắp đầy ụ thơm ngon là thú vui của không ít du khách. Quán nằm gần công viên nên không khí vui tươi, thoáng đãng. Món xắp xắp ở đây rất tươi ngon, nhiều topping, sợi đu đủ rất giòn và đặc biệt là rất vệ sinh. Quán mở từ 3-4h chiều đến tối nhưng tầm 6h là đã gần hết vì khách ghé thưởng thức rất đông.
 

Địa chỉ: Hồ Xuân Hương gần vườn hoa thành phố, Phường 2, TP Đà Lạt 

Quán xắp xắp đường bà Triệu 

Quán này có thâm niên đã hơn 20 năm và cũng là đĩa chỉ ăn đặc sản xắp xắp Đà Lạt rất quen thuộc với các tín đồ ẩm thực. Xắp xắp ở đây đặc trưng hương vị riêng của Đà Lạt với sợi đu đủ bào rất mỏng, sốt me chua ngọt ngọt, chua chua đậm đà, thịt khô bò vừa mềm vừa béo béo lại có lẫn gân ăn dai dai rất ngon. Một dĩa xắp xắp ở đây giá chỉ từ 15,000đ nhưng rất đầy đặn. Ngoài xắp xắp quán còn có các món ăn vặt khác như  bột chiên, bánh tráng trộn, gỏi xoài, cá viên chiên…
 

Địa chỉ: Số 2 đường Bà Triệu, TP Đà Lạt.
 

Quán Năm Đỉnh 

Năm Đỉnh không phải là quán mà chỉ là một chiếc xe đẩy bán hàng nằm ở ngay cổng trường Nguyễn Trãi. Nơi đây được thực khách ưa thích bởi đồ ăn vừa rẻ, vừa ngon chủ hàng thân thiện. Xắp xắp của hàng này có thành phần đa dạng, vị sốt rất ngon, một phần chỉ 15,000đ nhưng rất nhiều. Ngoài xắp xắp thì quán này cũng có bán gỏi xoài siêu ngon. Bạn lưu ý là quán chỉ bán khung giờ chiều và hết hàng cũng sớm.
 

Địa chỉ: Cổng trường tiểu học Nguyễn Trãi, đường Bùi Thị Xuân, TP Đà Lạt 

Xắp xắp công viên Yersin

Hàng xắp xắp ở công viên Yersin chính là điểm dừng ưa thích của du khách và người dân địa phương. Xắp xắp ở đây được trộn đều trong thố lớn với thành phần đa dạng, nước sốt rất gon, gan rim vừa béo vừa thơm. Một phần chỉ 15,000đ nhưng rất nhiều và ngon, quán cũng có bán gan rim riêng để thực khách mua ăn thêm nên nếu muốn nhiều gan hơn bạn có thể mua thêm. Ngoài ra món bánh tráng trộn ở đây cũng rất ngon.
 

Địa chỉ: Công viên Yersin, TP Đà Lạt . 

Đặc sản xắp xắp Đà Lạt là món  ăn ngon, bổ, rẻ thu hút rất nhiều thực khách bởi hương vị hấp dẫn, chính vì vậy bạn hãy tìm thưởng thức món ngon này nếu cơ cơ hội đến với xứ xở ngàn thông nhé, chắc chắn hương vị của món ăn sẽ không khiến bạn thất vọng. 

Nguyệt Cát (Tổng hợp) - Luhanhvietnam.com.vn 

Ảnh: Internet