Bên cạnh nhiều món ăn ngon đặc sắc, những đặc sản Quảng Ngãi mua làm quà đậm chất địa phương mà bạn không nên bỏ qua như kẹo gương, quế Trà Bồng, tỏi Lý Sơn, cá bống Sơn Trà, kẹo mạch nha...
Mỗi vùng miền đều có những thức ngon vật lạ đặc trưng, tạo dấu ấn khó phai nhòa trong lòng du khách và cả những người xa xứ. Khi nhắc đến Quãng Ngãi - vùng đất núi Ấn sông Trà nổi tiếng, phải nhắc đến cả một kho tàng ẩm thực phong phú với nhiều món ăn hấp dẫn như món don, mắm nhum, cá niên nướng, bún cá ngừ, ram bắp,... Bên cạnh đó, những đặc sản Quảng Ngãi mua làm quà độc đáo và ý nghĩa cũng được nhiều người ưa chuộng.
Sau chuyến đi khám phá các địa danh du lịch Quảng Ngãi nổi tiếng, đừng quên chọn mua một số đặc sản Quảng Ngãi mua làm quà cho bạn bè, người thân dưới đây:
Một trong những đặc sản Quảng Ngãi mua làm quà bạn không nên bỏ qua là kẹo gương đậu phộng. Thứ kẹo ngọt thơm, màu vàng óng bắt mắt, được dát mỏng, tinh khiết như pha lê này chỉ có ở Quảng Ngãi. Kẹo được làm từ những nguyên liệu đơn giản, quen thuộc như đường cát, mạch nha, mè, đậu phộng. Nhâm nhi kẹo gương với tách trà nóng sẽ là gợi ý tuyệt vời cho những buổi chuyện trò, họp mặt bạn bè, người thân.
Quế Trà Bồng là đặc sản nổi tiếng ở Trà Sơn, huyện Trà Bồng, tỉnh Quảng Ngãi. Quế có mùi thơm rất dễ chịu và có thể chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau như dầu quế, đồ thủ công mỹ nghệ, dầu quế, lót giày, tăm quế, bột quế,... Những món quà nhỏ xinh từ quế chắc chắn sẽ khiến bạn bè, người thân thích mê. Hơn nữa, hương thơm của quế sẽ khiến không gian sống nhà bạn thêm sảng khoái và loại bỏ mùi ẩm mốc.
Nhắc đến đặc sản Quảng Ngãi mua làm quà, người ta thường nghĩ ngay đến món cá bống sông Trà hấp dẫn. Cá bống nhỏ xíu rim cùng với mắm, đường, tiêu, ớt cho đến khi keo, thịt cá săn chắc, thơm giòn. Vào những ngày se se lạnh, hay những hôm không biết ăn gì, thì món cá bống sông Trà kho tiêu ăn với cơm trắng là gợi ý tuyệt vời cho gia đình bạn.
Bên cạnh cá bống thì cá cơm cũng là loại cá quen thuộc của người dân vùng biển Quảng Ngãi. Du khách có thể chọn các loại khô cá cơm khô, cá cơm khô được tẩm ướp gia vị, cá cơm rim, cá cơm ngào,... Món đặc sản Quảng Ngãi mua làm quà này rất đưa cơm bởi vị mặn mà, thơm cay, giòn giòn, ngon khó cưỡng. Ngoài ra, cá cơm còn dùng như món ăn nhâm nhi hay làm đồ nhắm với bia, rượu.
Trên thị trường có rất nhiều loại mạch nha, nhưng ngon nhất phải kể đến mạch nha làm từ mộng lúa và nếp. Mạch nha có màu vàng sậm đặc trưng hương thơm dịu, vị ngọt thanh. Bạn có thể tìm thấy loại mạch nha này ở Mộ Đức, làng Thi Phổ, gần thị trấn Đức Phổ tỉnh Quảng Ngãi.
Quảng Ngãi được mệnh danh là vương quốc của hành, tỏi. Cái tên tỏi Lý Sơn từ lâu đã nổi tiếng gần xa được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là loại tỏi cô đơn. Tỏi ở đây có kích thước nhỏ, chắc, vị thơm, dùng để chữa nhiều bệnh như ra mồ hôi tay, cảm cúm, tiêu hóa kém, đau dạ dày, cao huyết áp, mỡ máu,... Còn hành có mùi thơm, không hăng, là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt Nam.
>> Xem thêm tour du lịch Quảng Ngãi hấp dẫn 2019 |
Với điều kiện thổ nhưỡng thích hợp cho cây mía phát triển nên ở Quảng Ngãi có nhiều sản phẩm từ loại cây quen thuộc này, trong đó nổi bật là loại đường phèn và đường phổi. Đường phèn là những cục đường màu vàng trong. thường dùng để ngâm chanh đào mật ong. Còn đường phổi có hình lá phổi màu vàng hay hình viên kẹo dùng để nấu chè hay ăn trực tiếp.
Bánh bó (cây) được làm từ các nguyên liệu quen thuộc như cà rốt, cà chua, gừng, chuối, dứa, nếp hạng nhất. Nếp giã nhuyễn, các nguyên liệu còn lại rim với đường. Sau đó trộn bột cùng hỗn hợp nguyên liệu và bó thành cây. Loại bánh này thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, thưởng thức cùng trà nóng là vô cùng tuyệt vời.
Bánh tráng được ví von là chiếc chìa khóa mở ra kho tàng ẩm thực của xứ Quảng. Hầu hết các món ăn ngon của Quảng Ngãi đều có sự xuất hiện của bánh tráng như ram bắp, don, thịt luộc,... Bánh tráng có nhiều loại với nhiều kích thước khác nhau. Những loại bánh tráng phơi sương thường dùng để cuốn và chiên, các loại bánh tráng gạo, mỏng dùng nhiều trong món cuốn, còn loại bánh tráng dày, có mè dùng để nướng để ăn kèm với mì quảng,...
Đây cũng là một đặc sản Quảng Ngãi mua làm quà dân dã được nhiều người ưa thích. Bánh làm từ thóc nếp loại ngon, rang trên than hồng cho hạt nếp nổ bung. Người ta sẽ ép vào khuôn hình chữ nhật, rồi rưới nước đường thắng với gừng. Bánh hấp dẫn bởi hương thơm của nếp, vị ngọt ngào của đường, cay cay của gừng.
Rau câu chân vịt là một đặc sản của vùng biển Lý Sơn. Đây là nguyên liệu chính cho món chè chân vịt dân dã mà thơm ngon, bổ dưỡng. Ngoài ra, rau câu chân vịt còn dùng để làm các món gỏi hấp dẫn. Bạn có thể mua loại rau câu chân vịt khô để làm quà cho bạn bè, người thân hoặc cất trữ để dùng dần.
Cơm rang từ lâu đã trở thành món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu chính của món này chính là lúa nếp được đãi sạch, rang cùng mắm tỏi ớt. Hương vị thơm ngon, mặn mặn, cay cay, giá lại rẻ nên ngại gì không mua vài bịch để mang về làm quà cho mọi người bạn nhỉ?
Thêm một món đặc sản Quảng Ngãi mua làm quà mà bạn không nên bỏ qua chính là món tương ớt. Đây là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn xứ Quảng như bánh bèo, ram bắp, bún chả,... Tương ớt được làm từ các nguyên liệu quen thuộc với công thức đặc biệt tạo nên hương vị cay nồng, thơm ngon đặc trưng.
Kim (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn
Ảnh: internet