Ghé chợ Đông Ba, thử hết món ngon xứ Huế

Chợ Đông Ba nằm dọc theo bờ bắc sông Hương, bên đường Trần Hưng Đạo - vốn là con đường quan trọng của thành phố Huế. Nơi đây từ lâu đã là niềm tự hào của người dân Huế, là nơi thể hiện hơi thở, nhịp sống bao đời của đất Huế với gương mặt các dì, các mệ hồn hậu bên dãy hàng quán cùng trăm nghìn món ăn làm say lòng người.

 

Bước chân vào chợ Đông Ba là bạn đã mở cánh cửa đến với thiên đường ẩm thực đậm chất miền Trung với bún bò giò heo chợ Đông Ba trứ danh, cơm hến đất cồn đúng chuẩn, bánh Huế đậm vị, bánh tráng Sịa, bún thịt nướng Kim Long, nem chả tré ở Phú Hòa, chè Truồi nấu với gừng tươi, nước mía Mỹ Lợi mát lành, chè hạt sen hồ Tịnh Tâm thơm ngọt dịu,…

Bún bò giò heo chợ Đông Ba - món ngon xứ Huế trứ danh

Khu đến du lịch Huế, du khách nhất định phải ăn bún bò, mà phải là bún bò chợ Đông Ba thì mới chuẩn vị xứ kinh kỳ. Đây là món ăn đặc sản được bán ở trong khuôn viên chợ mỗi ngày.

Trong một tô bún bò Huế chợ Đông Ba có sự kết hợp của hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt từ nồi nước dùng đậm đà, sợi bún nhỏ nhắn thấm vị, đủ các loại thịt, từ mông cho đến ba chỉ rồi sườn cùng chả cua, huyết ăn kèm, điểm lên trên màu xanh của hành lá. Chắc hẳn không ai có thể cưỡng lại vị ngon quên sầu từ món ăn gắn liền với tên tuổi mảnh đất cố đô. Chỉ từ 15k, các bạn có thể thưởng thức một tô bún bò siêu ngon rồi đấy.

Bún hến, cơm hến bình dị mà gây nghiện

Nếu bùn bò là món nổi tiếng nhất xứ Huế thì bún hến lại là món ăn quen thuộc nhất với người dân nơi đây. Với nguyên liệu đơn giản mà đậm chất món ngon xứ Huế như hến (ngon nhất là lấy từ Cồn Hến), cơm nguội hoặc bún, các loại rau như dọc mùng bào nhỏ, dứa, khế, rau thơm xắt nhỏ, đậu phộng được chao qua dầu để có màu nâu bóng đẹp mắt, mắm ruốc thơm phức trộn lẫn vào nhau ăn kèm nước luộc hến nguyên chất là đã có trên tây một tô bún hến vạn người mê. Những ngày mưa tối trời ở Huế, ngồi trong chợ Đông Ba, ăn cơm hến với đủ vị cay – chua – mặn – ngọt – bùi – giòn, ngắm người mua kẻ bán trong khu chợ Đông Ba, tự dưng thấy mình "sống sâu" hơn hẳn ngày thường. Một điều phải cảnh báo trước với bạn là một tô cơm/bún hến nhiều lúc chưa "đủ đô" đâu ạ nên phải thỏ thẻ nhờ cô bán hàng làm cho thêm bát nữa, nhưng chuyện đó cũng không làm vơi đi nhiều túi tiền của bạn đâu nhé vì đây là món có giá siêu rẻ ở Huế với giá từ 7 - 10k thôi.

Chợ Đông Ba - thiên đường của các loại bánh bèo - nậm - lọc

Từ những loại bột gạo, bột lọc thông thường, qua bàn tay khéo léo của các dì, các mệ đã trở thành món ngon xứ Huế - những chiếc bánh công phu và hấp dẫn với hương vị tuyệt vời, khó quên với những ai đã một lần thưởng thức.

Trong những gian hàng trong chợ Đông Ba, gian bán bánh bột lọc, bánh Huế là nơi nhiều người ghé đến nhất vì mùi thơm nức mũi của nước mắm chan lên bánh, từ tiếng xuýt xoa vì quá ngon của những vị khách sau khi đã trót ăn hết những chiếc bánh bèo, nậm, lọc bọc nhân thơm ngát, đậm đà. Muốn ăn thêm mà phải cố kìm chế vì trong chợ còn vô vàn món ngon xứ Huế khác phải ghé như bún thịt nướng, bún mắm nêm, bánh khoái, những gánh hàng chay, ốc hút cay nồng, cá rim, mực rim đầy cuốn hút, thịt nướng thơm lừng,...

 

 

Nhiều món ngon khác ở chợ Đông Ba đang chờ bạn khám phá.

 

Những gánh chè Huế đầy mê hoặc

Huế là đất kinh kỳ ngày xưa với sự tinh tế trong từng món ăn thức uống. Ngoài những món ăn chính thì các món ăn chơi, món tráng miệng cũng rất phong phú và đẹp mắt, nhất là các món chè Huế. Xứ cố đô từ lâu đã nổi tiếng với những món chè 36 món, chè hẻm,... mà ai đến cũng muốn một lần được thử cho biết hết, biết đủ món ngon xứ Huế.

Nhưng nếu không đủ thời gian để khám phá hết món chè ở các con đường, ngõ hẻm ở Huế thì bạn chỉ cần đến chợ Đông Ba, dừng chân ở bất cứ gánh chè, hàng chè nhiều sắc màu nào đó là có thể thưởng thức món tráng miệng nổi tiếng đúng chuẩn Huế rồi đấy. Ở đây có đủ thực đơn cho bạn tha hồ lựa chọn với chè chuối, đậu xanh hột, xanh đánh, chè đậu đỏ, đậu đen, đậu ván, đậu ngự, trái cây, bột lọc dừa, bột lọc bọc heo quay, khoai môn, hạt sen, trôi nước, chè bắp, chè chuối, thạch đen, thạch trắng với nhiều thứ ăn kèm như cốt dừa, xanh đánh dừa, nước mứt thơm, dừa khô,…

Ngoài những món ngon xứ Huế nức tiếng trên, bạn có thể mua các món quà Huế mang giá trị văn hóa, quà lưu niệm cao để mang về tặng người thân, bạn bè như nón lá bài thơ từ làng Phù Cẩm, được làm bằng lá, bánh kẹo, trà Tuấn, tôm sú chua Huế, hạt sen hồ Tịnh Tâm, các món ăn truyền thống như cơm, vại bò, bánh lá…

Thanh Giang (Tổng hợp) -  luhanhvietnam.com.vn